![闽南干煎蟹的详细做法大全,简单又营养的闽南干煎蟹做法]( "闽南干煎蟹的详细做法大全,简单又营养的闽南干煎蟹做法")
- 最后是闽南风味的干煎蟹。膏蟹（红蟳）洗净、拆块锅内加底油烧热后，铺上姜丝煸香，加入膏蟹，上盖，中火煎4分钟，出锅前撒一把葱段，加一勺手工辣酱，淋少许料酒、生抽即可。用料膏蟹（即红蟳）2只、手工辣酱、姜、蒜、料酒、葱段闽南干煎蟹的做法干煎蟹食材Ingredients：膏蟹（即红蟳）2只、手工辣...
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![闽南牡蛎煎(蛤仔煎)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南牡蛎煎(蛤仔煎)方法]( "闽南牡蛎煎(蛤仔煎)食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南牡蛎煎(蛤仔煎)方法")
- 闽南人在北方还原地道家乡味用料牡蛎230克地瓜粉50克鸡蛋2个盐1克蔬之鲜鸡精1克青蒜苗100克闽南牡蛎煎(蛤仔煎)的做法青蒜苗洗净切成碎末；牡蛎洗净稍微沥干水分备用；牡蛎，青蒜苗加入地瓜粉、盐和鸡精后搅拌均匀；(图中带粗粒的地瓜粉是我们家那边最经常用的，这次用的是我妈自己...
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![闽南满煎糕如何做才美味，怎么做闽南满煎糕简单又好吃]( "闽南满煎糕如何做才美味，怎么做闽南满煎糕简单又好吃")
- 记录自家口味，不喜勿喷，谢谢！用料中筋面粉克鸡蛋耐高糖酵母食用小苏打花生，芝麻，红糖闽南满煎糕的做法400克中筋面粉，2个鸡蛋，400克水，3克耐高糖酵母，3克小苏打，混合搅均，搅好的面糊是比较稀的顺滑状态，盖好保鲜膜静置30—40分钟，静置好的面糊是明显的膨胀而且有很多气孔就可以了，然后...
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![闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）方法]( "闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）方法")
- 闽南海蛎煎，蒜香、蛋香、海蛎香，最厉害的是焦香，非得煎得焦焦的才好味，就算粘锅了，也要把锅巴铲出来吃掉^_^用料海蛎500g青蒜苗300g葱100g鸡蛋3个盐半小勺味精1小勺食用油适量地瓜粉适量清水适量闽南版海蛎煎（蚵～仔煎啊！）的做法青蒜苗、葱洗净切成粒，加盐、味精拌匀。加地瓜粉、清...
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![福建闽南薄煎饼-满煎糕食谱大全及做法，烹饪好吃的福建闽南薄煎饼-满煎糕方法]( "福建闽南薄煎饼-满煎糕食谱大全及做法，烹饪好吃的福建闽南薄煎饼-满煎糕方法")
- 福建闽南地区早餐非常多，其中的满煎糕最像国外的煎饼pancake,不过是口感更丰富，更不油腻，早餐吃一个就能饱。用料低筋面粉250克无铝泡打粉3克酵母3克白砂糖30克清水400克福建闽南薄煎饼-满煎糕的做法先用温水把酵母粉搅拌激活一下，再把所有的材料搅拌成面糊，然后放烤箱里发酵1...
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![闽南偶啊煎如何做才美味，怎么做闽南偶啊煎简单又好吃]( "闽南偶啊煎如何做才美味，怎么做闽南偶啊煎简单又好吃")
- 用料牡蛎250克红薯粉50克清水适量克盐根据个人口味克胡萝卜大蒜苗闽南偶啊煎的做法海蛎清洗干净胡萝卜切丝，用盐腌制变软，再清洗掉盐少量姜末➕大蒜苗切段所有材料混合几点地瓜粉，盐，味精，料酒调成糊状，倒入锅中煎完成啦...
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![闽南满煎糕（满煎爹）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南满煎糕（满煎爹）方法]( "闽南满煎糕（满煎爹）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南满煎糕（满煎爹）方法")
- 这个量可以做2个。用料普通面粉：160克白糖30克鸡蛋1个小苏打3克盐1克水200克酵母2克红糖15克闽南满煎糕（满煎爹）的做法所有材料混合一起搅拌至无颗粒状态。盖上保鲜膜，放至温暖处发酵1小时，表面有很多气泡，取出搅拌消泡。倒入不沾平底锅，开最小火。出现很多小泡泡，撒些红糖，或者花...
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![闽南海蛎煎如何做才美味，怎么做闽南海蛎煎简单又好吃]( "闽南海蛎煎如何做才美味，怎么做闽南海蛎煎简单又好吃")
- 自己研究的做法，屡试屡成功，非常美美味😝用料牡蛎200克鸡蛋2个蒜苗1根地瓜粉2勺胡椒粉3克食盐2克红薯粉闽南海蛎煎的做法把地瓜放入碗里，再把蒜苗洗净，切小段，装有地瓜粉的碗中，加入食盐，再加入一点点的清水，用筷子搅拌一下，备用。将海蛎清洗2遍，放入步骤一的碗里，加入胡椒粉，轻轻地...
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![闽南版.海蛎煎「蚵仔煎」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南版.海蛎煎「蚵仔煎」方法]( "闽南版.海蛎煎「蚵仔煎」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南版.海蛎煎「蚵仔煎」方法")
- ❤️什么是家的味道？小时候，以为是山珍海味！总是羡慕别人家的孩子吃香喝辣的～长大后，才发现是妈妈做的海蛎煎，它包含着妈妈对我们满满的爱⋯海蛎煎应该是厦门最经典的美食之一吧⋯许多游客来到厦门都会慕名而来，体验一把巷子里的人间烟火气息，在巷子里坐下来点上一份海蛎煎，这道颇负...
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![最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱方法]( "最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的闽南小吃海蛎煎---闽南人的最爱方法")
- 海蛎煎是褔建闽南及台湾一带的名小吃。又称蚵仔煎。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富。有“海中牛奶”的美誉。把它与地瓜粉相结合做成海蛎煎，再粘点甜辣酱。让人永生难忘。对于来厦门旅游的人来说，海蛎煎和海蛎炸几乎是必点之菜用料海蛎500克地瓜粉8汤匙（这个量的粉不是很多，可...
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![不放一滴水的美味 闽南干煎鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的不放一滴水的美味 闽南干煎鸡方法]( "不放一滴水的美味 闽南干煎鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的不放一滴水的美味 闽南干煎鸡方法")
- 肉质紧实，口感饱满美味鲜香的闽南干煎鸡让人忍不住大快朵颐用料盐少许山地鸡1只姜片少许芝麻油适量不放一滴水的美味闽南干煎鸡的做法准备新鲜的鸡肉，姜片把姜片平铺在锅上，倒入芝麻油，在放入切好的鸡肉盖上锅盖，中小火煎至金黄色时不时开盖检查一下，等水份烧干，发出霹雳吧啦的...
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![香煎螃蟹——闽南做法，去寒性！食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎螃蟹——闽南做法，去寒性！方法]( "香煎螃蟹——闽南做法，去寒性！食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎螃蟹——闽南做法，去寒性！方法")
- 😍😍每年的中秋节就到了螃蟹的季节，9、10月份！！煎螃蟹真的比炒的要好吃太多，特别香，非常解馋！！我一人能吃一盆！！从小到大都特爱吃煎螃蟹，老家这种做法很好吃，还可以去螃蟹的寒性。大家都知道螃蟹是寒性的，吃多了不好，特别是女生。秋天是螃蟹的季节，怎么也得吃上几只！安排~用料螃蟹5只姜8...
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![闽南，煎煎碟做法烹饪大全 地道闽南，煎煎碟如何做]( "闽南，煎煎碟做法烹饪大全 地道闽南，煎煎碟如何做")
- 用料红糖大概面粉大概闽南，煎煎碟的做法面粉加入温开水搅拌至无颗粒状，加入红糖搅拌均匀即可。（甜度根据自己个人喜好，个人比较喜欢甜一点）锅中加入少许食用油，小火慢煎，煎到像上面这样即可。是不是超级简单哈😊...
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![闽南菜干饭如何做才美味，怎么做闽南菜干饭简单又好吃]( "闽南菜干饭如何做才美味，怎么做闽南菜干饭简单又好吃")
- 用料米2杯包菜干芋头五花肉闽南菜干饭的做法包菜干浸泡半小时以上浸泡一点海蛎干，五花肉切片，芋头切小块，切点红葱头姜末备用下五花肉煸出油，加入红葱头姜末，海蛎，炒出香味，依次放入芋头包菜干淘洗后的大米一起煸炒，加入食量盐，酱油鸡精。煸炒后的菜干饭放入电饭锅，放适当水，跟饭齐...
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![闽南煎蟹如何做才美味，怎么做闽南煎蟹简单又好吃]( "闽南煎蟹如何做才美味，怎么做闽南煎蟹简单又好吃")
- 用料蟹3只生姜100克黄酒80毫升麻油50毫升闽南煎蟹的做法生姜洗净切片，沾麻油。蟹洗净后，对切开，将生姜片贴在开口。用麻油起热锅，将蟹开口贴有姜片处下锅煎。4、倒入黄酒，盖上锅盖，焖烧10分钟左右即可出锅装盘。...
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![香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹方法]( "香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹方法")
- 什么样的做法最好吃，吃了这么多年的螃蟹，还是煎的最好吃用料麻油炒菜量生姜适量水半碗香煎螃蟹闽南煎蟹麻油煎蟹的做法螃蟹洗好，用锋利的刀对半切。姜切片，麻油下锅，把姜片摆在麻油上，油烈把切好的螃蟹，切面朝下码好煎一会，淋上水，水要沿着锅壁淋哈。盖上锅，视火的大小，到水干就熟了...
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![闽南蚵仔煎（海蛎煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南蚵仔煎（海蛎煎）方法]( "闽南蚵仔煎（海蛎煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南蚵仔煎（海蛎煎）方法")
- 这道蚵仔煎可以说是从小吃到大的美味，记得小时候我不敢吃蒜苗，每次煎好，奶奶就一筷子一筷子地帮我把蒜苗头挑出来，或者把蒜苗换成豆芽或者胡萝卜，如今，奶奶不在了，我妈总是逼着我吃放着蒜苗的蚵仔煎，慢慢的，也不那么排斥了，结婚后，自己也凭着感觉做着童年的蚵仔煎。用料海蛎（蚵仔）一斤...
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![闽南咸煎如何做才美味，怎么做闽南咸煎简单又好吃]( "闽南咸煎如何做才美味，怎么做闽南咸煎简单又好吃")
- 刚炸出来的咸煎，外脆里嫩，咸香扑鼻，是最最好吃的。做了一次给家人吃后，再也停不下来了…………备受好评，哈哈哈哈哈!!!每次回家，老妈都要我整好几袋，放冰箱保存，可以当作快手早餐了🥣用料盐16克水磨糯米粉500克低筋面粉150克蒜蓉60克葱花40克葱头油/食用油30克糖35克40度温水500...
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![闽南麦煎如何做才美味，怎么做闽南麦煎简单又好吃]( "闽南麦煎如何做才美味，怎么做闽南麦煎简单又好吃")
- 此方子做了六个麦煎真的超级简单，超快手用料面粉（随意，馒头包子粉都可以）100克牛奶120克凉开水50克糖27克油8克鸡蛋一个💛这个方子我做了六个麦煎闽南麦煎的做法糖先用凉开水化开，除了鸡蛋全部材料（面粉，凉开水，糖，油，牛奶）混合搅拌均匀无颗粒，再加人鸡蛋搅拌好的面糊就是这样的了平...
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![闽南海蛎煎（蚵仔煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南海蛎煎（蚵仔煎）方法]( "闽南海蛎煎（蚵仔煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南海蛎煎（蚵仔煎）方法")
- 在外多年一直很難吃到正宗的海蠣煎，即使是很出名的攤子也難吃到合味的，我覺得問題出在澱粉上。閩南海蠣煎一定要用番薯粉，顆粒狀的，我嘗試過用市面上賣的磨細的紅薯粉做過，味道是對了，但是粉很容易糊而且口感也有差。這個食譜所用的番薯粉是我家自製的！另，海蠣煎一定要配上蒜蓉辣...
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![「舞鞋的懒人厨房」10分钟可成的闽南煎蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的「舞鞋的懒人厨房」10分钟可成的闽南煎蟹方法]( "「舞鞋的懒人厨房」10分钟可成的闽南煎蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的「舞鞋的懒人厨房」10分钟可成的闽南煎蟹方法")
- 南方人大都喜食蟹。前些日子。初下厨房的友人想讨个宴客的方子，忆起多年前在厦门莲花吃的煎蟹，既保留蟹的原味又不似清蒸寡淡。想来也不是什么难为的菜色，遂试验了一番，毫无难度，10分钟内即可以上桌的海鲜大餐。用料花蟹或梭子蟹2只葱头3段生姜3-5片盐一勺【舞鞋的懒人厨房】1...
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![闽南蚝干粥如何做才美味，怎么做闽南蚝干粥简单又好吃]( "闽南蚝干粥如何做才美味，怎么做闽南蚝干粥简单又好吃")
- 用料大米1.2杯蚝干（海蛎干）10克鱿鱼干20克五花肉50克干香菇5朵红萝卜适量青菜4颗芋头半个油炸豆干2块芹菜1根盐适量鸡精适量葱头油适量闽南蚝干粥的做法芋头切小块，先过油炸至表面微微焦黄。捞出备用。鱿鱼干剪成条和蚝干用温水泡二十分钟，沥干备用。干香菇泡发好后改刀，红萝...
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![闽南端午节煎堆（煎dei）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南端午节煎堆（煎dei）方法]( "闽南端午节煎堆（煎dei）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南端午节煎堆（煎dei）方法")
- 小时候对端午节的印象不止是粽子，还有煎堆（闽南话发音是"煎dei"）。总是在厨房等着，刚出锅就迫不及待拿起来吃，甜甜的，润润的，一吃就停不下来，但往往吃几片就能把肚子撑大了。。不知道是不是整个闽南都有这个习俗，但至少在晋江基本上家家户户都有。传说是因为闽南在端午节之前经常...
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![闽南煎鸡如何做才美味，怎么做闽南煎鸡简单又好吃]( "闽南煎鸡如何做才美味，怎么做闽南煎鸡简单又好吃")
- 家住闽南的先生很爱吃煎鸡，这是一道零失败适合秋冬吃的暖身食物，希望每个品味到这道菜的都能感受到家的温暖。用料土鸡一只姜适量老酒适量盐巴适量闽南煎鸡的做法鸡切块用老酒和盐巴腌上一小时，比较入味，姜切片备用，我锅里没放一滴油，热锅直接放鸡块，一直翻面，等出油再放姜片一定...
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![闽南蚵仔煎如何做才美味，怎么做闽南蚵仔煎简单又好吃]( "闽南蚵仔煎如何做才美味，怎么做闽南蚵仔煎简单又好吃")
- 生在闽南农村的蚵仔村，全村村民大部分靠种蚵仔生存，而我却不敢吃。但只有蚵仔煎每次妈妈煎完我都会吃。（偷偷告诉你们，要煎第二次更好吃，脆脆香香的）搭配甜辣酱，美味呀用料牡蛎500克蒜苗2根地瓜粉5勺蒸鱼油15g鸡精半勺闽南蚵仔煎的做法蚵仔洗好稍微沥干，加入切好的蒜苗加入蒸鱼油...
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