- 用料鸡肉自己吃的分量老抽两勺姜三片片冰糖5克八角两个生抽1勺蒜头三四个其它香料自己喜欢就放葱两根瑶柱酱两勺酱油鸡?卤鸡?的做法准备配料油锅煎鸡肉煎好捞出,起油锅炒香姜蒜,倒入汁放入香料收汁,切块(刀工不好😂😂)淋上汁,撒上葱花喜欢吃辣椒的可以放辣椒口味全凭自己喜欢!...
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- 爱吃烤鸡爪,卤鸡爪,简单好用,没啥技术含量🙈用料鸡爪12个约500克料酒10克冰糖40克耗油20克海鲜酱20克老抽10克味极鲜20克勺花椒30粒麻椒20粒八角3个白芷1片姜4片盐4克(根据自己口味)电饭煲简单卤鸡爪@卤鸡脚@酱鸡爪@甜口鸡爪的做法鸡爪泡洗干净,减去指甲凉水下锅,放入料酒10克开...
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- 老抽是为了上色更好看点,平常烧法基本上是看感觉放料的量的,今天这么精准是为了老妈下次烧的!用料鸡腿鸡翅鸡爪6只葱6根姜8片冰糖5克大蒜5粒水320克酱油80克老抽5克酱油卤鸡的做法1.锅里烧水先放入鸡翅鸡腿焯下,捞出!锅里放入所有材料,大火煮开!之后转为小火慢慢煮直到汁少为止,...
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- 热死人的伏天,第一,没胃口,第二,太热懒着做饭,第三,不想吃大鱼大肉,第四,非要吃饭也想吃简单快手还有些营养的。OK,那么这款鸡蛋酱卤面就可以满足你的要求,简单快手,营养丰富,而且,随心所欲,灵魂的两样之外(鸡蛋,黄豆酱)喜欢什么就加什么,多做些可以留着吃几顿,拌面,就馒头,配饭都好吃。我这里...
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- 用料鸡爪1斤姜一小块干辣椒3个糖1小勺酱油一汤勺蚝油1小勺料酒2小勺蒜子7个葱3根卤料包1小包五香粉1小勺鸡粉1小勺啤酒1罐卤酱鸡脚的做法剪掉指甲,掌心划一刀方便入味,洗净备用,准备一锅水烧开,下姜片,下鸡脚,料酒1小勺,水开后2分钟,关火捞起,冲下凉水,捞起装入锅备用。分别加入之...
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- 疫情期间,来一套熏与酱,闲来无事,其实是可卤一切卤水。过程图少了几步…忘了拍了……用料鸡爪只多来几只呗香叶片三四片老抽勺两三勺蚝油勺一勺干辣椒个若干冰糖克有56颗桂皮块一块花椒粒10多粒八角个两个料酒勺两勺生抽勺一样白糖克少许盐克重点姜片多来点郫县豆瓣一勺黄豆...
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- 同学发了个鸡蛋酱的做法,看上去不错,我稍加改进,真的简单又美味[愉快]用料干黄酱2-3大勺鸡蛋2-3个尖椒2个红椒1/2个-1个(也可以不放)干红辣椒葱姜白糖1勺鸡蛋酱卤的做法把干黄酱用温水卸开,调成稀糊状。鸡蛋打散。切葱姜末,葱可以多点。尖椒红椒切末。放适量油先摊鸡蛋,蛋液下锅...
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- 虾油卤鸡是江浙一带的名菜,虾油卤鸡的味道鲜美,有卤菜的特点。虾油卤一词,在上海方言中,通常被念成”花油卤鸡“。虾油卤鸡是指用虾油卤来浸鸡,但是虾油卤是由鱼露、鸡汤和绍兴酒配制而成的。佳人府网站未经许可,最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维...
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- 卤鸡爪筋道软糯,回味无穷,下酒菜必备!用料鸡爪一斤黄豆酱1勺葱段2段姜片3片耗油1勺酱油2勺盐巴适量香叶1片桂皮小半块花椒5粒八角2个冰糖6粒热水适量料酒2勺酱烧卤鸡爪的做法1.鸡爪洗净,剪去指甲。2.为了方便入味,可以在鸡爪的掌心部划一刀口。3.锅中放凉水加入鸡爪,葱姜大料,料...
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- 自己平时很喜欢吃卤菜类,尤其看到电视剧里那种大口喝酒大口吃肉的感觉,真的是很爽啊!现在肉涨的很猛,在外面买熟食也很贵的,自己动手做起来丰衣足食啊!做一盘卤肉,炒几个小菜,和朋友开怀畅饮,人生得意须尽欢啊!这个菜真的既省时又省事又好吃!不信你试试!用料三黄鸡1只葱1根姜几片蒜粒...
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- 用料鸡爪10只姜1块桂皮2-3块八角3-4个料酒2小勺老抽1小勺香叶10片左右冰糖5-7块黄豆酱3勺草蔻3-5个肉蔻2-4个油1勺葱1小段花椒1小把干辣椒4-6个卤酱鸡爪的做法鸡爪去指甲,洗干净凉水开始浮沫,浮沫后洗净等用。准备好的豆瓣酱均匀的抹在鸡爪上加入一半准备的料,八角、茴香、...
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- 用料鸡翅个4料酒适量卤酱油4汤勺清水一碗耗油适量玉米淀粉15克卤酱焖鸡翅的做法先把鸡翅洗干净,沥干水分,用刀切成三段,在不粘锅里倒一点点油,把鸡翅放下去煎,煎这个鸡翅的时候要有耐心,起初用中火,煎到鸡翅有点熟时改小火慢慢煎,主要是煎干鸡翅里多余的脂肪,这样焖好的时候鸡翅吃...
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- 一直超爱的鸡抓不用在外面买了干净放心!用料鸡抓6个大的生抽两勺子八角2个姜几片桂皮适量树皮一点盐一点点不要太咸一点一点白糖一勺子酱油卤鸡抓的做法洗干净去指甲鸡抓大个所以切小准备材料开水煮两分钟过凉水放油材料鸡抓爆加酱油盐加水糖我喜欢放红糖(白糖也可以)...
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- 时间:约35-40分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料鸡翅中500g鹌鹑蛋220g大蒜30g干辣椒10g生姜2片花椒3g清水500g甜面酱20g生抽10g老抽10g蚝油10g盐1g白糖2g酱香鸡翅卤蛋的做法鸡翅表面划刀,这样鸡翅会更加入味。鸡翅用甜面酱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖腌制10分钟。将腌好的鸡...
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- 很简单的下饭菜用料鸡腿4只老豆腐1盒鸡蛋2-3只酱油半碗烧烤汁半碗红糖1小块蒜粉半匙姜3片盐少许酱油卤鸡腿、豆腐、鸡蛋的做法鸡腿洗净,把酱油烧烤汁糖到入盘子,放入鸡腿腌制2小时。鸡蛋煮熟剥壳备用,老豆腐切大块备用。鸡腿可以在做饭时放入电饭锅一齐蒸熟。豆腐、熟鸡蛋、...
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- 很少吃卤鸡腿,但看到张老师喜欢吃,试着做一下,肯定没有张妈妈做的好吃啦用料鸡腿5只生抽4勺香叶1片料酒2勺八角1个冰糖20克甜面酱2勺老抽2勺水1500克花椒15粒桂皮1块姜8片大葱半根香醋1勺耗油1勺盐适量酱卤鸡腿的做法鸡腿解冻,浸泡1小时,沥干水分(忘记拍照了)加入料酒,一半姜片...
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- 商业配方,精准到克。用料鸡卤酱鸡的做法【生品处理及原材料准备】原材料:当年三黄鸡,净重750克/只(1.5斤),葱段20克,生姜块20克,冷水2500克制作方法:将净三黄鸡(宰杀,褪毛,去内脏);洗净,放入冷水添加葱段20克,生姜块20克,浸泡1小时,去掉血水,洗净,沥干水分,待用。【泡卤的制作】原材料:清水5500...
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- 用料鸡胗500克盐3克生抽3勺老抽1勺八角2个花椒70粒冰糖10克料酒3勺香叶2片姜3片干辣椒10个桂皮1块茴香10克酱卤鸡胗的做法清洗鸡胗把黄色的东西和脏东西全部清洗干净然后根据情况改刀加料酒老抽抓均泡1个小时把准备的料全部放在一个小碗里我加了一把枸杞鸡胗先凉水下锅焯...
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- 夏天,为自己准备爽口的凉菜,吃饭香喷喷。用料鸡爪只姜片桂皮块八角个香叶片干辣椒个花椒粒生抽勺老抽勺盐克白酒酱卤鸡爪的做法烧开把事先焯水过的鸡爪倒入此料水中煮熟。先把煮熟的鸡爪凉凉,放入花椒姜片,蒜片枸杞。撒下白酒,不断翻滚,让其表面都沾有白酒。放入糖生抽老抽及盐...
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- 本人很喜欢吃鸡爪子,自己学来尝试做,用料鸡爪子一斤食用油,耗油蒜沫,姜沫,姜片八角,桂皮冰糖,料酒,老抽干辣椒(本人爱吃辣所以放了点辣椒,可以不放)卤酱鸡爪子的做法把去爪指甲的鸡爪子用水焯一下,焯的同时放点料酒,焯好盛出待用;准备以上图片调料待用。起锅放油,放入4-5小块冰糖,,再放入...
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- 时间:约30-50分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料鸡爪800g姜片10g大蒜3头食用油10g姜20g桂皮1块八角(大料)2个香叶2片干辣椒5g花椒2g香醋10g生抽20g老抽5g蚝油10g冰糖5g水400ml盐2g蒜香酱卤鸡爪的做法鸡爪剪掉指甲,整头蒜带皮扒开,洗干净备用。鸡爪加姜片,冷水下锅焯水。锅中倒油,倒...
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- 捞面配鸡蛋酱用的本地做的虾酱坐标:北戴河手工卤虾酱两个鸡蛋的炒出来能吃好久,可以放便利盒保鲜,能放几天居家期间也算有点海鲜味道用料鸡蛋2个香菜几根虾酱两勺葱叶适量虾酱鸡蛋卤的做法备料市场买的卤虾酱,10元一瓶热锅凉油,下葱花,约莫一分钟炒香即可两勺酱,搅拌翻炒,酱要是...
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- 可以当主食的鸡腿,价格不贵,好吃实惠!用料鸡腿12只生抽3勺料酒5勺香叶3片八角3个冰糖4克老抽2勺盐2克水500蚝油3勺花椒8粒桂皮2块姜6片葱1根肉蔻2个干辣椒5个排骨酱100克烤肉酱20克鸡蛋6个酱香卤鸡腿的做法1.鸡腿开刀,加蚝油,生抽,盐,料酒,排骨酱,烤肉酱均匀涂抹后,放入冰箱冷藏腌...
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- 从小爱吃鸡爪,各种口味的都吃过,最近独爱这道酱香鸡爪,外面买不到的口味!爱吃鸡爪的你也快来试试吧!用料鸡爪12个姜三片大蒜适量干辣椒1~3个香菜适量酒2勺老抽3勺生抽5勺耗油1勺八角2个食用油半碗盐适量味精适量酱香卤鸡爪的做法1.修剪指甲,放水里煮开,捞出用冷水冲洗。2.用厨房...
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- 家里的锅不幸被我烧坏了,以前的锅传热太快我一用就糊,所以在新锅到来之前就改做卤菜了。用料鸡爪1-10只(看你想吃多少)鸡腿4只鸡蛋4个鸡肝200克鸡心100克千页豆腐200克干豆腐200克香叶1片老抽1勺八角1个桂皮1块花椒10-20粒蚝油25克干辣椒1-5个蒜2瓣糖1-2勺姜3-5片味极鲜25...
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