- 最近开始逐步清理冰箱冷冻库的库存,今天翻出两块澳洲牛板腱。刚好最近买了一盆迷迭香苗,找出两根长得比较健壮的剪了用来煎牛排。另外我也不是什么经验丰富的西餐主厨,判断牛排熟度还是靠仪器和数据比较能保证牛排出品质量。当牛排中心温度45℃时为一层熟,55℃为五层熟,65℃为...
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- ❤️香菇与胡萝卜完美相遇,💛搭配猪肉牛肉馅,💙营养美味。用料香菇7-8朵胡萝卜1根猪肉馅250g牛肉馅100g蚝油1勺姜1片葱半只香油1勺盐5克腐乳汁1勺白胡椒粉3g大虾5只生抽一品鲜1勺胡椒水胡椒7.8粒加3勺水早餐不用愁💫香菇胡萝卜馅馄饨的做法和馅猪肉馅牛肉馅混合,大虾切碎,混合...
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- 用料糯米粉60克粘米粉60克牛奶270克黄油48克豆沙馅300克糖72克奶粉20克低粉60克各种成熟度不一样的寿桃的做法牛奶常温低粉糖黄油不用解冻糯米粉推荐三象的巨好用粘米粉将牛奶倒入盆中放入黄油和白糖起锅加水将混合的牛奶黄油白糖放入锅中先将黄油融化黄油融化后小火将白...
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- 用料金针菇1把蒜6-7瓣生抽3勺醋1勺蚝油1勺辣椒面2勺白胡椒1勺糖半勺芝麻1勺花椒15-20粒夜宵不用愁!超美味烤金针菇的做法准备材料,金针菇洗净撕碎大蒜切碎,与白胡椒,芝麻碎和辣椒面混合蚝油,生抽,白糖,醋搅拌均匀,把白糖化开锅内热油,倒入花椒,炒出香味后,把花椒倒掉,将热油倒入芝麻...
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- 做月饼蛋黄酥还是喜欢用腌制了足日的鸭蛋黄,烤出来油油亮亮,又安心又好吃。用料生咸鸭蛋适量50度以上白酒适量月饼蛋黄酥不用愁自烤咸鸭蛋黄的做法生咸鸭蛋,取出已经变硬的蛋黄。表面喷上高度的白酒腌制半小时,上下火165度烤8-13分钟。...
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- 菜饭差不多是最简单的一种剩饭改良了。食材很简单,一小点香肠,两根蒜苗,几颗七宝菜或是上海青,一碗剩米饭。制作也很简单,不用担心调料不足的问题。因为香肠有盐,菜饭可以少放盐,或者不放都可以。用料剩米饭1碗七宝菜8颗油适量香肠60克蒜苗2根剩米饭不用愁—菜饭的做法剩米饭一...
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- 夏天总是让人食欲不振,特别是孩子们的一餐餐愁死老母亲👩。来一小碗冰镇话梅小番茄做餐前小点,开胃有营养,省去老母亲许多咆哮的机会😂用料玫瑰番茄(圣女果)500克九制话梅8颗冰糖30克青桔(或柠檬)5个夏日不用愁之“冰镇话梅小番茄”的做法番茄洗净,在底部切十字花,以便脱皮番茄用...
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- 宝宝老是不爱吃菜,整天绞尽脑汁让他吃菜,这不连剩馒头都用上了,哈哈。这个馒头可以根据自己的需要加各种菜,比方说洋葱,土豆,甚至芹菜,金针菇都可以哦。因为基本是青菜,也可以做减肥餐哦用料鸡蛋3个剩馒头一个胡萝卜少量油菜4棵火腿肠半根盐适量胡椒粉适量剩馒头不用愁,这样做有营...
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- 今天这个菜谱不用辣椒油了,在炒之前直接用辣椒和花椒先炸成辣椒油。QQ群1:438996620QQ群2:234018580微信群:694755640‘暗号美食’微信公众号:VSY233用料土豆2个青椒四分之一干辣椒1把花椒辣椒的3分之一姜蒜盐鸡精醋酸辣土豆丝-不用再愁不辣不酸了的做法土豆切丝,用流水多洗...
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- 传统广东人口味的鸡脚,但我爱吃辣,加了好多辣椒!打算做酸辣或者凉拌,居然没蒜!机智的我直接放去做酱油王鸡脚。酱油我放不多,全是盐和糖。用料鸡脚一斤盐糖酱油/水1/2辣椒醋和酒少量香菜,葱。上菜时候可以加点芝麻和香油。增加口感。不用泡不用等煮熟即食辣椒酱油鸡脚的做法鸡脚...
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- 我们日常在吃的水果大多都含有很多水份,比如苹果、西瓜、梨等这些,它们都没办法直接加入蛋糕中当做烘焙原料使用,通常这些会做成果溶、蜜饯、果酱、罐头来搭配使用。但是香蕉比较特殊,使用熟透的香蕉做成的蛋糕非常非常好吃,且香蕉味经过烘烤,变得更加诱惑有食欲。所以,如果家里...
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- 今天的这道辅食,是小宝的新宠,做法简单,零失败。而且特别解馋。炎炎夏日来一块放在嘴里,既可以当做零食又可以当作主食。咬一口QQ弹弹,比果冻更有嚼劲。适合10月以上宝宝用料果蔬卡通面20克白凉粉10克水350ml这个夏天,宝宝吃饭不用愁的做法主备好食材果蔬面提前煮熟煮好的果蔬...
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- 秋天来了,红薯收获的季节,这个时候的红薯非常甜!而且红薯中含有一种特殊的物质叫绿元酸,它可以抑制黑色素的产生,还可以延缓衰老。做成红薯饼又甜又糯,全家老小都爱吃!用料红薯300g糯米粉150g白糖30g豆沙馅适量不用烤箱❗️好吃到爆炸的红薯豆沙饼❗️早餐不用愁(附食谱)的做法①红薯...
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- 第一次做生日蛋糕,用的是动物淡奶油,打的时候打分离了,还好这个方子可以用来做饼干,而且奶味十足用料低筋面粉130克细砂糖20克打分离的固体(黄油)50克打分离的液体(炼奶或牛奶)50克动物淡奶油打分离的朋友不用愁了的做法打分离的固体(或者室温软化的黄油)加糖倒入分离的液体(炼奶或...
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- 随着新冠疫情逐步缓解,各地陆续复工了。我家孩子爸已经正常上班了,小朋友也要每天早起在家上网课,于是一家三口的早餐还得按时做起来。今天就给大家介绍一种我家最近常吃的拌面酱,用它来拌面、拌饭都很好吃,不辣却很下饭,口感顺滑,酱香浓郁,鲜甜的味道我家小朋友特别喜欢。而且它...
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- 3月大地回春、万物生长,也是儿童身体发育最佳季节,经过一个冬季能量的储备,孩子的身高也能像田间的庄稼一样,蹭蹭蹭地往上长。想孩子骨骼增长,必定要刺激红细胞增多,红细胞有利于人体携氧,反过来加快促进组织的新陈代谢。那么及时给宝宝补充铁元素很关键,铁元素能增强红细胞的增...
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- 这是我自己学做菜时,做给家人吃的第一个菜。所以这个菜对于新手而言很容易上手。同样也是便于放在饭盒里带走的,有点微辣很下饭,如果选用鸡胸肉能量也不高。为需要带饭上班的小伙伴提供多一种选择。用料鸡里脊400g蛋白1个盐适量白胡椒适量淀粉(裹鸡表面)3大勺红辣椒2个青葱2根...
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- 这个是我自创简单版本的罗宋汤我儿子特别喜欢喝,营养也全面,现在这个季节每周给孩子做一次,有利于长高哟!用料西红柿1个或2个胡萝卜1根土豆1个牛肉适量毛豆适量,也可不加太太乐鸡汁适量水600克宝宝身高不用愁🔥鸡汁罗宋汤🔥的做法锅内倒油,放入胡萝卜块,炒一会。因为胡萝卜需要...
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- 《小山进好吃的西点秘诀》P88用料鸡蛋个低筋面粉克不同密度的面糊使用不同的烘烤温度的做法22...
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- 我家大宝两岁多了,从开始跟大人一起吃饭开始,每次吃这道菜真的是可以吃一大碗米饭。完全不用担心孩子吃饭问题。用料卤牛肉适量胡萝卜2根大蒜2瓣生姜适量生抽1勺孩子吃下一大碗米饭不用愁的做法将卤牛肉切条,如果切得细,干煸出来的话会很枯,切的粗干煸出来的话就有点柴,看个人...
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- 提拉米苏是一款很经典的甜品,因为丰富又有层次的独特口感,让很多人都非常喜欢吃。因为以前只能在一些比较精致的甜品店吃到,所以可能会给人一种很高级的感觉,但其实提拉米苏真的是一款制作起来简单得不能再简单的甜品了。传统的提拉米苏是用生鸡蛋来制作的,但是很多人可能会对...
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- 因为我自己是做滋补品的,对于海参的泡发我试过了很多不同的方法,不同品种的海参泡发时间与方法也不同,现在分享一个比较简单的泡发教程,只要反复做2个步骤就能把海参泡发好,我现在泡发的是美国的野生龙纹参,如果要泡发其他不同品种的海参,可以加我vx详细了解哦!ppdan-dan(最好备...
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- 泡绿豆要几个小时神马的真心等不起,家里也没有高压锅这种先进设备,这里就说个快熟绿豆粥的做法。用料绿豆大米快熟绿豆粥(不用泡米不用高压锅)的做法烧一壶滚水,把洗净的大米加滚水泡起来,盖上盖子放置一边。洗净的绿豆下锅,加足量滚水,盖锅盖,大火煮20分钟,此时绿豆应该已经胀大但...
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- 你是不是不知道每天早餐搞点啥快手又好吃,试试这款简易版红薯酥吧,酥脆好吃,奶香十足。蜜薯可以隔夜提前蒸熟,早上起来就很方便了。😀红薯建议挑选蜜薯,甜润好吃。用料红心蜜薯200克牛奶15克奶粉20克手抓饼3张早餐不用愁—快手红薯酥的做法手抓饼从冰箱速冻取出,自然解冻。将蒸...
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- 每天中午总有剩下来的米饭,不能天天吃剩饭,稍微改良一下,用料剩米饭1碗姜3片皮蛋3个生抽1勺黑胡椒粉1/2勺耗油2勺葱1根鸡精1勺剩米饭不用愁——皮蛋粥(快手)的做法中午的剩米饭,把剩米饭用冷水淘3次,每次都要用手抓,目的是为了把米淘洗成一粒一粒的,顺便把原来成米饭的粘性去除,这...
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