- 转自微信公众号菜菜的美食日记用料如下椒盐麻饼的做法馅料1.大碗里倒入140g转化糖浆、6g枧水、50g玉米油/花生油,搅拌均匀转化糖浆偏酸性,一定要添加枧水调节酸碱度2.糖浆中筛入200g低筋面粉和12g奶粉,用刮刀翻拌至无干粉状态,室温密封松弛1-1.5小时没有奶粉,可用等量低筋面粉...
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- 2021年伊始,我的第一个菜谱不是热菜、凉菜,而是一道主食—烧饼。这个烧饼为了颜色好看,表面蘸料放了红烧酱油,颜色深一点,看着更加有食欲。红糖麻酱烧饼就像小点心一样甜甜的,希望2021年可以甜蜜如初恋!用料普通面粉200克水110克芝麻酱2勺五香粉2克椒盐3克白胡椒粉3克盐2克芝麻...
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- 越嚼越香,好吃极了~用料可以做两张饼用料普通面粉500克温水270克酵母5克糖3克油酥:熟凉油15克油酥:面粉15克油酥:花椒粉5g油酥:盐5克熟白芝麻适量椒盐芝麻千层发面饼的做法面粉500g、30度的水270g、白糖3g、酵母5g,混合均匀揉成面团,用保鲜膜盖住放到温暖地方发酵到2倍大,内部出现...
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- 母上大人喜欢吃的,看了别的老师的方子,按自己的口味做了调整,因为馅料又甜又咸又香,所以饼皮没放糖,喜欢的可以自己加。这个方子做的可以做出43个50克的月饼,馅料还剩差不多200克,饼皮36克馅料17克。觉得多的可以自己调整(ps:很重要的一件事情,必须要补充说明一下,椒盐我用的是味好...
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- 在普通的油酥烧饼肚子中加入了黑芝麻椒盐陷,甜甜咸咸的口感,老人和小孩子都喜欢~这回用的是平底锅,小火,时间看着来吧。用料饼皮(12个量):普通面粉500g酵母5g温水(30-40度)250g芝麻适量油酥(12个量):普通面粉100g盐6g热食用油80g椒盐陷(12个量):普通面粉150g黑芝麻45g花生25g糖70g白胡椒...
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- 用料面粉适量克黑白芝麻适量克椒盐粉适量克油适量克玉米面适量芝麻椒盐饼的做法这个是玉米面白面两掺的面,因为加一丢丢玉米面,面发好也不粘手!我用老面肥发一宿,第二天对小苏打,喜欢用酵母的也可以酵母发面发好了,加小苏打,就这样啦!备好黑白芝麻椒盐粉看图5用玉米面浇热油,做油...
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- 从来不吃零食的朋友的老公对这款饼干赞不绝口。用料低筋面粉100克五谷粉60克黑麦全麦粉50克肽素乳30克亚麻籽粉50克草鸡蛋2个白砂糖10克盐5克有机山茶籽油50克泡打粉3克研磨白胡椒粉适量生黑芝麻30克水60克椒盐低卡亚麻籽粉麻花饼干的做法先将蛋、糖、盐、油混合用搅拌器...
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- 这两天刷抖音看到好多西安美食发的吃的看起来都太香了!!!!大前天晚上刷到了这个麻辣肉饼鸡蛋饼的视频看了以后真的太想吃了昨晚上和上了面放冷藏发酵今天早上就做了一下肯定和人家卖的不能比但是自己家里吃还是很不错的我看视频里的饼基本上油炸的油特别多自己做就没有放那么...
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- 椒盐麻饼算是川渝中秋的一大特色。一到中秋,随处可见。以往每年都会买上一些,而今,一近中秋,就会忍不住琢磨:这玩意儿究竟是怎么做的呢?关于麻饼制作的介绍少之又少。去年琢磨了一款,感觉不尽如人意,今年继续。馅料如一般月饼,可以有多种变化,椒盐算是经典而必有的一种。最让人费尽...
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- 冬至包饺子剩的一块面,这样做,老人孩子都非常喜欢用料面粉300克黑白芝麻20克盐5克椒盐20克椒盐麻叶的做法面里加黑芝麻,椒盐,盐,最好是加和面时加鸡蛋的,加鸡蛋了炸出来更加的酥脆把这些调料和好,揉成面团擀薄,越薄越好,薄的话更加翠切成条,摞一起切成三角形切三角后,抖散分开防粘连...
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- 椒盐,顾名思义,以盐与花椒调制而成,是天朝各个地区常见的一种调味方式,其菜品各式各样,已经遍布大江南北各种大小餐桌。而椒盐点心,又与椒盐菜品有所不同。它并不简单只是盐加花椒,又包含了糖、芝麻、花生、面粉,综合了香甜咸麻多种口味。看到麻,大家一定不会陌生,乃是四川口味特色...
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- 自制肉松换换花样做点心😊用料①油皮:低粉220克白砂糖15克猪油70-75克水100克盐3克②油酥:低粉150克猪油65克③馅料:自制肉松100克椒盐适量白砂糖适量玉米油适量猪油少许熟糯米粉适量④白芝麻适量鸡蛋1个椒盐肉松芝麻小烧饼的做法用韩优空气炸锅200°15-20分钟简简单单炸...
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- 此配方中的半烫面的面团,可以做出芝麻酱红糖饼和芝麻酱椒盐饼各4张,每张饼的直径12CM。层次分明、外酥里糯。为了区分咸甜,红糖的表面蘸白芝麻、椒盐的表面蘸黑芝麻。芝麻需要提前烘香。用料红糖水红糖40克过滤水190克半烫面面团中筋粉450克过滤水110克芝麻酱糖饼的红糖麻酱...
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- 父亲节,外面下着雨,参考了君之的麻椒麻糕,用家里有的材料,给我家年轻的爸爸用他喜欢的芝麻和麻油准备一道我小时候的椒盐麻糕,好东西大家一起分享用料中粉200克温水110克盐2克+5克糖3克黑白芝麻50克+20克蜂蜜1汤勺黑糊椒碎2克鸡蛋液10克发酵粉2克麻油15克发酵粉2克椒盐麻糕的做...
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- 总觉得猪油不太健康,故酥皮采用的是植物油和黄油,起酥效果非常好,味道效仿稻香村的牛舌饼~用料椒盐馅:花椒粉8g花生20g黑芝麻30g盐8g糖30g玉米油适量低筋粉油酥:低筋粉90g玉米油45ml水油皮:中筋粉150g水70ml黄油45g细砂糖30g椒盐芝麻酥饼(素油版)的做法椒盐馅:黑芝麻放入烤箱中层14...
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- 用料面粉200g芝麻酱适量水150g酵母2g花椒适量盐少许椒盐麻酱饼的做法花椒在锅里小火炒香之后,用粉碎机打碎,或用擀面杖压碎,加适量盐拌匀即成椒盐酵母溶于水与面粉和成稍软的面团,饧发至两倍大排气,揉匀,分层5等份取一份擀成直径20cm多的饼,撒上一层椒盐,抹上芝麻酱卷起,盘起来,再...
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- 四个字:简单快手!不用发酵,不用揉面,厨房小白也能轻松成就。1张饼皮可以做4个,做多少自己把握。用料飞饼/手抓饼3张芝麻酱黑/白芝麻面粉椒盐麻酱椒盐烧饼(飞饼/手抓饼版)的做法准备材料,饼皮取出室温解冻案板和饼皮洒上面粉,擀长抹上芝麻酱,洒上椒盐从一侧卷起,一分为四捏紧两头,竖放在...
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- 用料椒盐少许鸡蛋2个面粉200克黑芝麻10克水少许椒盐麻花的做法面和硬一点,擀成3毫米薄片,去掉边角切成长方形,在切成五毫米宽的条状。俩个压一起,拧成麻花辫。放锅里炸到金黄出锅。...
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- 德庄吃过一次,火锅嘛不评论,烧饼倒是一下子吃了好几个…酥脆油炸真心好吃不过自己家做还是烤好了…油炸虽香,热量也不是闹的…改良了一下,外酥内软,很好吃。我这个分量,一口酥小烧饼做9个,正常烧饼3到4个。口要收好否则烤出来表面会开裂!注意事项都放tips了。用料自制椒盐花椒花...
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- 想吃麻酱烧饼了,我呢白天忙的也没空揉面醒面做饼,因为回家就很晚了,就想有什么简单的方法可以略过这一步,突然想起冰箱里还有好多的手抓饼胚,哈哈,这不是现成的吗,说干就干,准备材料,自己都是估算的用量用料手抓饼8芝麻酱适量生抽适量耗油适量鸡精适量白糖适量椒盐适量玉米油适量...
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- 用料花椒粉30克白芝麻20克面粉500克油50克安琪酵母3克椒盐芝麻饼的做法面粉加安琪酵母揉成面团,发至两倍大。把50克面粉和花椒粉放入碗中,锅内烧热油倒入碗中搅拌成椒盐馅。把发好的面搞成大面饼,将做好的椒盐馅均匀涂抹在面饼上,卷成卷分切成6-8个饼胚。放入平底锅小火慢烙...
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- 由牛舌饼的馅改编,尝试了几次,香脆可口。因为油少会有点硬,个人感觉整粒芝麻比磨成粉的更香用料熟低筋面粉100克植物油20克鸡蛋清2个糖100克自制椒盐粉16克熟芝麻60克芝麻椒盐饼干—牛舌饼改编的做法全部材料混合,155烤30分钟,135烤20分钟椒盐做法:花椒:小茴香:盐=1:1:1炒熟磨成粉...
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- 刚刚学会做的,我们全家都喜欢吃。用料椒盐2克油1汤匙克面粉400克酵母3克黑芝麻少量白糖1小勺面油酥发面芝麻椒盐千层饼的做法将发好的面做成小面记,每一层涂上油酥最后一层擀好铺上后,将四边合上,擀成薄饼。放入锅中,盖上锅盖烙。两面翻烙4分钟,待两面金黄即可。出锅了,外酥里嫩...
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- 用料馅高筋面粉(没中粉了)40克和芝麻60克盐50克蛋清1个油皮高筋面粉100克猪油35克糖10克水自己掌握油酥高筋面粉90克猪油45克牛舌饼(芝麻椒盐)的做法面粉炒熟,把馅所有的材料和在一起备用分别把油皮和油酥掺到一起,和成油酥和油皮备用就成大小一样的剂子!揪几个自己看烤箱大小掌...
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- 谁说甜点只有甜口的,咸口怪味年货零食安排,加入黑胡椒和海盐的小饼干了解一下?老少皆宜的小零食,不需要专业工具,新手也能做的,只需要搅拌就能做成。用料玉米油80g白砂糖50g全蛋液20g低粉150g熟黑芝麻30g小苏打、泡打粉、黑胡椒、盐各1g椒盐芝麻脆饼的做法准备材料。玉米油中加...
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