- 两个450克吐司模量用料酸奶油450克高筋面粉500-600克温水60克砂糖32克鲜酵母15克盐6克小苏打2克酸奶油吐司1号的做法混合所有原料厨师机揉面太湿就➕粉,太干加水放容器进冰箱低温发酵12小时38度发酵2小时排气整形入模38度发酵2小时7分满加盖190度30分钟...
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- 春节期间,孩子从外婆家带回好多酸奶让我消灭,想了想,那就做些酸奶吐司出来吧。配方是4条450克吐司的量,我做了三条吐司和一些葱面包,所以,如果有想减量的请按4条来计算用料中种高筋面粉700克酸奶300克水(20-25度)200克鲜酵母15克主面团高筋面粉300克盐16克细砂糖80克牛奶160克鸡...
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- 这款就是没事瞎折腾的,消耗一直躺冰箱里的酸奶,又不想吃白吐司,所以就就地取材乱搭一通,结果味道蛮可以,又做了第二次嘻嘻用料酸奶(我买的燕麦黄桃味的,只要浓稠的都可以)80-100克(所有液体不要一次性加入哦)奶油80克盐3克王后日式吐司面粉280克细砂糖20克可可粉12克鸡蛋液20g酵母3...
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- 你还在因为早上晚起而错过或者凑合早餐吗?今天教你1分钟就能完成的营养早餐哦,早餐吃饱饱,才能心情好好活力满满哦用料爸爸糖招牌优格吐司1片蜜桃味酸奶2勺桃子1颗1分钟快手早餐蜜桃酸奶厚吐司的做法取出一片好吃的优格厚吐司在吐司上面放两勺蜜桃味酸奶抹匀哦最后再放上可...
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- 突然想起了冰箱的巧克力酱。用料卡士酸奶(蓝莓味)1杯草莓干适量蓝莓干适量巧克力酱适量香蕉1根冰淇淋棉花糖1颗酸奶7号的做法切香蕉,倒酸奶,洒草莓干、蓝莓干。挤巧克力酱。插上冰淇淋棉花糖。大功告成。小贴士香蕉太粉,口感可能没这么好。...
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- 做奶酪条多出来了100多克酸奶油,不能浪费啊。于是,就有了这个酸奶油版吐司用料老面高筋面粉50克盐1克鲜酵母1/2克水32克主面团高筋面粉200克鲜酵母6克白砂糖20克盐3克鸡蛋液半个(约25克)酸奶油40克黄油20克老面82克酸奶油吐司的做法提前一晚做老面。所有材料放厨师机搅拌。可...
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- 为了消耗家里剩下的淡奶油,突然发现这款吐司面包又软又香,配方中结合了我们喜爱的口味,添加了蜂蜜和香草精。此配方我自己实验了3次都非常完美,所以亲爱的厨友完全按照配方用料比重即可✌今天做的是2个500克左右的吐司,湿性材料根据面粉吸水性可适当上下调整10克。用料中是两...
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- 想起了桌上的巧克力。用料卡士酸奶1杯巧克力2块综合果仁1包香蕉1根扁桃仁片适量酸奶6号的做法切香蕉。倒酸奶。洒果仁,插巧克力。洒果干。洒扁桃仁片,大功告成。小贴士分量自由随意。...
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- 用料酸奶1盒糖6大勺纯牛奶1000克面包机-酸奶1号[清爽型]的做法刚做好放上桔片(可替換)舀一勺,張嘴,送……有點稀溜溜得,換上吸管合適總結與求助小贴士一定在冰箱呆上一阵子,口感才好...
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- 用料奶油10克蜂蜜10克可可液块50克可可脂30克可可粉5克蜂蜜奶油黑巧克力1号的做法奶油蜂蜜可可粉,隔水加热搅拌加可可,搅拌,然后放凉一些,倒入盒中小贴士682大卡,液体加太多,常温无法完全凝固...
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- 用料牛油果半个酸奶50克炼乳30克黄油10克牛奶2-3小勺柠檬汁2-3滴吐司的N+1种吃法之:牛油果酸奶吐司的做法牛油果从中间一分为二,取一半,用勺子把果肉挖到碗里用勺子顺势把牛油果搅成泥,成熟度比较高的牛油果肉非常软,很好操作然后滴入柠檬汁,减缓氧化还需要稍微处理一下的原料...
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- 最近做吐司都喜欢涂满各种酱再烤,这次是奶油奶酪酱,没试过这种酱,所以跟做的王光光光神的葡萄干吐司的食谱,翻三倍根据自己的习惯和材料做的有些不一样,记录一下省的下次做的时候烧脑。这款吐司真的是香爆了,那个酱烤出来好像巴斯克蛋糕哦……虽然我没吃过,但是我就是这么感觉的...
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- 入手厨师机第一件事就是马上做了个吐司。终于不用再羡慕别人的手套膜了。我觉得吐司还是挺难的,慢慢练习吧。用料高粉270g淡奶油90克牛奶80克糖40克盐3克黄油10克干酵母3克全蛋50克100个面包/1.淡奶油吐司的做法除黄油,酵母以外的所有材料放入厨师机中自定义2档混合至没有...
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- 2020年2月13日还在被新冠肺炎禁足中,家中也没有适合做面包的高粉,就用老公公司过年发的面粉试一下吧!今天做了两种味道一个是原味的一个是黑芝麻糊味的这菜谱不是原创,只是在加油的部分改了方法用料普通面粉250克糖30克盐3克耐高糖酵母3克鸡蛋45个牛奶120克葡萄干适量南方黑...
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- 原方是来自蔡蔡的烘培小日子,烤了几次,家人和自己都大爱!感谢蔡蔡!为了学习和常撸,做了少许修改,在此记录一下。吐司盒450g一个。用料主面团高筋面粉250克全蛋液25克绵白糖40克奶粉10克盐1.5克牛奶135克酵母3克无盐黄油(原方25g)16克奶酥无盐黄油(原方55g)50克绵白糖25克盐1克全蛋...
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- 还是两个450克模的量用料酸奶油吐司1号面团剩下的一半高筋面粉250克鲜酵母15克水适量酸奶油吐司2号的做法除了1号面团外所有材料混合混入1号面团搅拌面团较硬质感一次发酵两倍大用一半面团整形入模二次发酵,留一半放容器,等待与3号混合烤起来190度35分钟...
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- 想试试加一大堆果干是什么样子。用料卡士酸奶1杯香蕉1根果干1包扁桃仁片适量冰淇淋棉花糖1颗酸奶5号的做法备料,拍照。切香蕉。放材料,OK~小贴士不太甜的果干可能会更好一些。...
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- 用料浓稠酸奶100克高筋面粉250克鸡蛋1个(约50g)黄油25克细砂糖40克酵母4克奶粉10克牛奶40克左右盐2克酸奶吐司的做法现将液体类酸奶、牛奶、鸡蛋、糖、酵母加入厨师机(牛奶分次加入观察面团湿度,面粉吸水性不同分次加入避免太湿或太干)再加入奶粉、高筋粉厨师机低速搅拌十分钟...
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- 主要用于记录我做过的吐司。我用的是方太嵌入式烤箱,Smeg厨师机。用料高粉250水170克植物油15克吐司1的做法吐司面团筋度判断(不藏私)70%水量的面团,慢速打2分钟,搅拌面团。中高速打6分钟,就是6成筋,面团有小疙瘩,粘手,面团一拉就断。中高速再打4分钟,就是7成筋,光滑一点,粘手,面团有...
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- 此款吐司是做过的最香的吐司,没有之一。这个吐司我为家人连做了两个星期,早点都吃的很开心呐,哈哈。喜欢吐司的亲们一定要试一下,伯爵红茶奶酥太好吃了,我这样编辫子做出来的造型奶酥酱会露在表面,烤完之后表面会形成一层焦糖似的奶酥,跟吐司里面的奶酥口感不同,真的很棒。我也做...
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- 第一次做吐司,忐忐忑忑用料奶油克鸡蛋高筋粉黄油我做的第1个吐司-奶香吐司的做法配方发酵整形二发烤出炉香!晒...
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- 自制了酸奶准备做酸奶吐司一发结束后在厨房看到了葡萄干心血来潮又放些葡萄干葡萄干洗干净上锅蒸10分钟放凉再用没想到超级柔软柔软软~酸奶吐司是之前看啊呜老师的酸奶吐司方子除了黄油我多加了一点放了葡萄干其他的都没变动方便自己以后记录所以开个菜谱……存档!用料高筋...
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- 老想吃不健康垃圾食品,想的第一个办法用料无糖低脂酸奶适量牛油果半个玛莎全麦无糖无添加饼干一块中号香蕉一根轻食酸奶杯1号的做法准备好食材把以上用量材料捣碎混合,最后放入小杯子你可以带着它去学校,去工作,给宝宝,当snacks.我这个有点寡淡,但我觉得挺好吃,大家还可以自己DI...
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- 爆浆蓝莓要烤箱的!没烤箱别走换成自己喜欢的水果好啦不会爆浆但是也很好吃的鸭!!制作时间(过滤酸奶:一夜➕烤箱:芝士模式6min)用料任意酸奶(最好无糖酸奶)一杯蓝莓(其它能爆浆的水果也可以哒!)适量喜欢的吐司一片咖啡滤杯,滤纸只滤酸奶买最便宜的!!爆浆蓝莓酸奶油吐司(附酸奶油滤法)的做法...
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- 高筋面粉280克,全麦面粉30克,其它材料不变,酸奶全麦吐司。(黄油可以用玉米油、猪油代替)用料高筋面粉310克自制酸奶(无糖)170~200克鸡蛋1个奶粉10~20克糖45克盐4克酵母4克黄油或玉米油30克酸奶吐司(酸奶全麦吐司)的做法除黄油外所有材料都倒入面包机里,盐和糖要分开放,一个角放一样,面...
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