- 超级无敌快手的一款面包,且零技术难度,抽点空就能做一盘,口感介于中西点之间,吃的时候从中间剖开,无论加果酱还是辣椒酱都没有违和感。^_^用料面团高筋面粉200克全蛋液20克牛奶125克酵母2克盐2克细砂糖15克辅料白芝麻适量麦香面包小饼的做法所有面团材料放入面包机揉至出厚膜(2...
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- 用料高粉400克全麦面粉100克糖75克盐7.5克酵母6克奶粉15克水300克黄油30克全麦小面包的做法材料里,除黄油外,全部倒入厨师机桶里,搅拌均匀,厨师机最低档位打一分钟。然后开高档位打3-4分钟,打完后,判断面团是否有一点薄膜状态(扩展阶段)。加入黄油,厨师机一档搅拌均匀。黄油完全融...
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- 用料高筋面粉克丹麦酸奶黑麦面包+荷兰小煎饼的做法如图荷兰小煎饼配料荷兰小煎饼...
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- 加了黑芝麻超级香又有营养不喜欢蒜味可以只夹黄油就好了减脂期的宝宝们直接烤就是黑芝麻全麦面包球满满的粗粮跟优质脂肪很好的碳水摄取用料中筋/高筋面粉120克全麦粉160克水180克酵母3克盐3克黄油(面包)10克黄油(馅)30克大蒜2瓣欧芹碎适量🧄黑芝麻全麦蒜香小面包的做法面粉,...
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- 用料高筋面粉120g低筋面粉30g糖7g盐4g淡奶油7g水100g酵母5g燕麦适量燕麦小面包的做法将燕麦以外的材料放进面包机面包机运行10分钟后加入燕麦面包机完成搅拌发酵程序约90分钟取出面团,分成4等份,按压排气,整形成橄榄型,包边,排入烤盘烤箱内发酵30分钟200度,20分钟...
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- 这是一款全素健康面包,用椰子油代替黄油,口感外酥里软,不爱吃粗粮的盆友可以尝试一下。用料高筋面粉130克全麦面粉70克糖粉15克耐高糖酵母2.5克水110克椰子油10克葡萄干适量小美果子椰香全麦面包的做法除椰子油、葡萄干之外的材料放入主锅,30秒速度3-6混合。进入揉面程序,设置...
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- 裸麦也叫黑麦,最近常常用到的材料之一。另外一样常用到的材料就是燕麦。因为发现加了燕麦后面包的口感特别有弹性,所以就继续试验中。这白神裸麦小面包非常成功,口感非常Q而且松软,味道和之前的白神燕麦土司一样好,有自然的甜味和香气,令人回味的小面包。因为白神酵母非常珍贵...
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- 夏季已经悄悄来临,减脂增肌是大计加上老爸需要清淡和健康的饮食研发一款好做好吃又不易出错的小餐包就算没有厨师机也能轻松搞定这款餐包口感相对扎实,追求软面包的厨友请绕道夏天室温相对高,没有一发,做成餐包剂子相对比较多,按顺序分割整形之后,直接32度的环境发成2倍大小就...
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- 最近迷上了撸面包🍞参考了两位大神的方子,结合了一下,调整出下面的方子(只方便自己记录,不喜勿喷)!刚进了一大包全麦粉,就做个全麦小面包吧!用料中种:高粉(面包粉)100克全麦面包粉300克鸡蛋一只(约50克)牛奶180克淡奶油30克(如无,可换成20克牛奶)鲜酵母15克主面团:白砂糖60克盐3克黄油20克...
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- 用料面粉30克鸡蛋5个(大概250)细砂糖40克粗麦粉75克牛奶75克玉米油25克小美麦面包的做法1.把鸡蛋加入无水无油主锅插上蝴蝶棒15分钟37度3.5打发,打发后用牙签插入如果不倒那样的状态就可以。2.加入过筛后的面粉与粗麦粉,牛奶与油加在俩边10秒3.5混合烤箱180预热,放下烤纸把蛋...
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- 非常怀念在国外吃的粗粮面包,国内还真没买到,于是乎,购买了器材、投身于烘焙事业!第一次尝试,做得比较简单,后续想再加一些燕麦、核桃之类的。用料全麦粉300g酵母6g盐3g水200g糖12g橄榄油12g100%全麦粉(不是全麦面包粉)面包,小熊面包机版的做法按照先放水、油、糖、盐、鸡蛋,再放全...
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- 占麦粒重量2%的小麦胚芽所含营养是整粒麦的97%呢!如果没有酸奶和淡奶油,可以将60g酸奶、20g淡奶油、80g水,用150g牛奶和7g黄油代替。用料小麦胚芽10g高筋面粉170g全麦粉80g淡奶油20g自制无糖酸奶60g鸡蛋液50g水80g糖25g盐3g酵母3g蔓越莓干40g小麦胚芽全麦奶香面包的做法除酵...
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- 用料中种面团高筋面粉125g酵母1.5g熟透的香蕉182g主面团全麦粉70g高筋面粉70g全蛋液35g盐2.8g酵母1.5g黄油15g核桃60g香蕉全麦核桃小面包的做法香蕉压成泥加入酵母和高筋面粉搅拌成团,发酵到3倍大。主面团所有材料(除黄油和核桃外)、中种面团放入面包机中,揉面15分钟。加入黄...
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- 面包机做面包,简单,方便用料小麦粉270克红糖50克水150毫升玉米油25克盐2.5克酵母2.5克小麦粉面包的做法桶里依次加入水,盐,糖,玉米油,倒入小麦粉,中间挖出一个小洞,将酵母放在小麦粉上,然后在把旁边的面粉盖着酵母,喜欢加葡萄干的可以抓一小把,直接放在面粉上,盖上盖子面包机通电,(设...
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- 全麦粉做面包非常好吃,而且家人也喜欢咸味的面包,把全麦和蒜香面包的方子结合起来,就做出了可甜可盐的全麦蒜香面包。用料高筋面粉300克麦麸粉100克水290克糖30克酵母5克盐1克黄油30克蒜蓉酱蒜蓉15克黄油20克香葱碎适量盐1克全麦蒜香面包(小美版)的做法面团制作:将所有材料(除黄...
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- 脂肪矛盾共同体,一边努力的烤烤烤长脂肪,一边努力的研究低卡低GI代餐小食!总之一个字“吃”就对了٩( •̀㉨•́ )وget!用料全麦粉燕麦片低(无)油低(无)糖一边吃一边瘦全麦低卡小食/面包/饼干的做法【缤纷全麦餐包】别家的欧包少油少糖少蛋,俺家的无糖无油无蛋无色素。麦色纯...
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- 一个做烘焙6年的师傅,教你做面包。在家带娃,也要发光发亮!用料中种700克下图详细介绍主面300克下图有详细介绍麦香饼,烙馍,面包做法的做法上图是面包配方,不喜欢太甜的可以,把糖和蜂蜜减半,想好吃水可以改成牛奶,那奶粉就不要了放了。先活中面,1酵母温水不超过40℃化开,2所有中种配...
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- 比利时原装进口的尼娅芙乡村黑麦面包粉,还有裸卖麦全麦粉,黄亚麻籽,葵花籽,核桃,麦芽粉等等,只需加水,2步就能成功,不需要揉出手套膜。用料黑麦面包粉300克水185克黑麦小面包的做法材料准备面包粉加水放入厨师机中。揉成均匀的面团,放保鲜盒中发酵。至用手指戳洞,面团不塌陷,洞不回...
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- 爱吃面包哒奶酪控用料老面---高筋粉250克冰水175克酵母1.5克盐2.5克主面团---高筋粉130克全麦粉20克老面50克淡奶油30克黄油10克酵母1.5克水65克盐2克糖10克蔓越莓干(揉进面团内)40克内馅---奶油奶酪120克蔓越莓干60克糖粉5克麦香奶酪蔓越莓小面包(老面版)的做法老面制作:将...
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- 在这特殊的疫情期间,我居然看见了鲜迷迭香!!!一定要做个迷迭香面包来吃一吃,上一次吃迷迭香是在一个西餐店,里面的帕尼尼饼胚有一些干燥的迷迭香,味道非常好,很想念那个味道如果你附近没有鲜迷迭香,可以用干燥的迷迭香碎,耐保存好运输,主要是更好买。配方来源《学徒面包师》这本书,但...
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- 用料暴力运输碎掉的面包一些木耳若干多火腿肠1根鸡蛋12个葱花适量食用油适量蚝油适量孜然粉适量盐适量低脂全麦面包渣小圆饼的做法将碎成小块的全麦面包揉成面包渣加入鸡蛋葱花搅拌均匀将木耳和火腿肠切小块,随后按照个人口味依次加入盐,植物油,蚝油,孜然等调味料并搅拌均匀,...
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- 用料面包:香蕉肉300g高筋面粉160g全麦面粉130g干酵母3克盐2g黄油6g熟黑芝麻25g熟核桃60g香蕉燕麦饼干:熟透的香蕉肉130克熟杏仁碎40克(巴旦木)蔓越莓干15克(要切碎)椰蓉15克椰子油25克即食麦片90克香蕉全麦面包&香蕉燕麦饼干的做法要用完熟的香蕉,就是香蕉皮已经有斑点那样...
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- 全麦健康,低油少糖,当早餐很不错,家里老人小孩都喜欢,全麦面包做得好吃也不难,这个方子是我一直都在用的。夏天气温高,能冷藏的都冷藏,厨师机也要捆上冰袋,揉出手套膜的面包口感才好。建议提前一晚上做波兰种,冷藏发酵一晚,冷藏发酵时间10~17个小时,口感风味佳。第2天早上揉面。这样...
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- 用料酵母4克盐5克全麦粉270克燕麦40克水200克麦香小餐包的做法全麦粉燕麦放点盐挖个洞酵母倒水搅拌成絮状放到面包机揉面30分钟基本光滑揉圆放到室温一发大概1.5小时面团发到两倍大戳个洞不回缩就可以了排气分割成60克的小面团8个揉成小面团放进烤箱二发一小时再发酵到两...
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- 一直比较喜欢这款面包,吃素后就无法再吃到了,配方也是根据平台上其他人的配方更改过了。由于目前还没有比较理想的素番茄酱和沙拉酱,所以这次的就先不加了,也许以后找到了会改进配方的。用料面粉250克椰奶130克(水90g,椰子粉40g)油32克糖20克盐2克酵母3克齐善素火腿肠3根香菜1根...
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