![闽南蒸蛋卷如何做才美味，怎么做闽南蒸蛋卷简单又好吃]( "闽南蒸蛋卷如何做才美味，怎么做闽南蒸蛋卷简单又好吃")
- 这道菜在闽南很多卤面店，粉丝店，刀切面店都有，据说是潮汕小吃，叫粿肉。这个配方是我经过了多次研究，改进出来的，目前觉得最接近店里卖的那种味道。用料五花肉500克马蹄（去皮）300克鸡蛋4个盐巴适量鸡精适量胡椒粉适量白糖适量普通面粉150克芹菜2根闽南蒸蛋卷的做法过程图没拍，下次...
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![闽南鸡卷如何做才美味，怎么做闽南鸡卷简单又好吃]( "闽南鸡卷如何做才美味，怎么做闽南鸡卷简单又好吃")
- 鸡卷是闽南逢年过节必备佳品。烧香，拜天公都是最基本的。蒸熟一条一条的可以直接切起来吃，也可以等冷却了切斜片炸起来吃，酥脆香！！用料五花肉1000克地瓜粉适材料干湿马蹄（荸荠）1200克葱500克洋葱1个豆腐皮10张鸡蛋3个五香粉4小勺盐4小勺味精2小勺酱油3小勺白糖3小勺胡萝卜1根香...
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![闽南鸡蛋糕如何做才美味，怎么做闽南鸡蛋糕简单又好吃]( "闽南鸡蛋糕如何做才美味，怎么做闽南鸡蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋一斤面粉八两糖六至八两闽南鸡蛋糕的做法蛋黄蛋清无需分离，直接打到盆里大约打发至出现细腻的气泡，但是蛋液还是呈现流动状加入面粉搅拌均匀即可下锅蒸，锅中的水先要烧开。第一笼蒸十五分钟后面的蒸可以适当缩短时间蒸制过程中不要随便掀锅盖，不然鸡蛋糕就不会呈现漂...
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![闽南五香卷如何做才美味，怎么做闽南五香卷简单又好吃]( "闽南五香卷如何做才美味，怎么做闽南五香卷简单又好吃")
- 在外地也一样可以吃到家的味道。用料五花肉500克红薯粉150克马蹄十个鸡蛋一个五香粉10克鸡精10克盐6克白糖75克豆皮张葱白250克闽南五香卷的做法将所有调料倒入搅拌均匀。包的时候一定不要包太饱。容易炸开完工结束。开吃咯...
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![闽南凉菜―皮蛋鸭卷食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南凉菜―皮蛋鸭卷方法]( "闽南凉菜―皮蛋鸭卷食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南凉菜―皮蛋鸭卷方法")
- 我是一个土生土长的福建人，也在福州上大学，一直很喜欢吃这道菜。首次吃皮蛋鸭卷会感觉味道有点奇怪，但是吃了后变会被这个灵魂的味道给锁住。皮蛋鸭卷营养丰富，好吃，操作简单，但是会有点腻，所以加了一些蘸料。闽南地区宴会上必备的一道凉菜，分享给大家。😊用料皮蛋鸭卷1个（两人份）...
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![闽南五香卷（鸡卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南五香卷（鸡卷）方法]( "闽南五香卷（鸡卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南五香卷（鸡卷）方法")
- 在闽南，每到过年或者民俗的重要日子，人们总会炸五香卷，闽南话叫它：鸡卷。这是童年的回忆，少不了的味道。用料葱头250克干豆皮（豆腐皮）以自己家的标准前腿肉1000克马蹄250克地瓜粉200克鸡蛋5个五香粉适量葱一把盐适量鸡精适量闽南五香卷（鸡卷）的做法准备好：前腿肉、干豆皮、马蹄、葱...
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![闽南茶叶蛋如何做才美味，怎么做闽南茶叶蛋简单又好吃]( "闽南茶叶蛋如何做才美味，怎么做闽南茶叶蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋10个茶叶2包老抽5勺桂皮2块八角3个生抽3勺香叶7片盐适量糖适量水适量酱油5勺闽南茶叶蛋的做法鸡蛋煮熟过冷水用小勺子背部轻轻把蛋壳敲破（方便入味）香料+水+盐巴+适量的糖+鸡蛋一起入锅等待水开试味道，汤底要比正常煮菜的还要咸一点，煮沸转小伙40分钟，关火闷过夜刚煮...
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![闽南蒸蛋如何做才美味，怎么做闽南蒸蛋简单又好吃]( "闽南蒸蛋如何做才美味，怎么做闽南蒸蛋简单又好吃")
- 用料鸭蛋8个盐5克香菇5朵三层肉150克马蹄150克白糖少许闽南蒸蛋的做法图图图图图放入肉搅拌放入马蹄搅拌放入面粉搅拌图上锅蒸15分钟图好了...
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![肉沫蒸蛋（闽南柯肉咸）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫蒸蛋（闽南柯肉咸）方法]( "肉沫蒸蛋（闽南柯肉咸）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫蒸蛋（闽南柯肉咸）方法")
- 闽南长大的孩子经常吃的一道家常菜，妈妈在厨房里剁肉沫，加上简单的调味，煮一碗“咸”，给我们好下饭。如今有了神器小美，更可以剁肉调味自动完成，轻松出品。妈妈年纪大了，再不要剁肉到手腕酸，而我也学会了，做给我的孩子们。用料三层肉去皮（切块，麻将大小，提前冷冻1小时）200克生抽10克淀...
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![闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕]( "闽南蒸年糕 — 原创：闽南风味「红糖年糕」【白糖年糕")
- 在我们儿时的记忆里留下了深刻的印象，每年的春节前，家家户户都会泡上糯米、粘米，用石磨将泡软的糯米、粘米磨的米浆，压出多余的水分，然后做成甜味和咸味的年糕。今天我在这里将我二姐的手艺，通过我的悟性和经验，将年糕的制作工艺分享给大家。每年过节前，总要用上二、三十斤的糯米...
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![闽南小吃——五香卷食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南小吃——五香卷方法]( "闽南小吃——五香卷食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南小吃——五香卷方法")
- 五香卷又名五香条（闽南语叫“鸡卷”），是福建闽南地区具有代表性的地方小吃之一。它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。小时候，都是逢年过节的时候才能吃到这种东西。用料五花肉500...
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![闽南五香卷/鸡卷/卷煎食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南五香卷/鸡卷/卷煎方法]( "闽南五香卷/鸡卷/卷煎食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南五香卷/鸡卷/卷煎方法")
- 用料豆腐皮2张五花肉400克葱头200克马蹄200克地瓜粉200克鸡蛋1个五香粉盐鸡精适量闽南五香卷/鸡卷/卷煎的做法五花肉切小小小块，最好是不用搅碎的，口感没有那么好。小葱只要葱白，切细，可以适量替换了一些干葱头。马蹄切小小小块。其实配料给的重量我都是不固定的，为了写菜谱所...
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![闽南人的爱「春卷」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南人的爱「春卷」方法]( "闽南人的爱「春卷」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南人的爱「春卷」方法")
- 生为闽南，从小就喜欢家乡小吃，逢年过节长辈都会起锅煮起大锅菜，一家人热热闹闹的围在一起吃着春卷，聊着家常。用料春卷备料三层肉一块虾半斤海蛎半斤炸豆干一块包菜1个红萝卜2根白地瓜1个大头菜1个荷兰豆半斤春笋2根芹菜3根调味料以下调味可以边煮边试，因为份量不同酱油2勺耗...
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![闽南蒸糕如何做才美味，怎么做闽南蒸糕简单又好吃]( "闽南蒸糕如何做才美味，怎么做闽南蒸糕简单又好吃")
- 蒸糕是闽南逢年过节、祭祀祖先的常见事物，里面放了大量的荸荠，吃起来清甜爽脆，是过年的时候大人小孩都喜爱的小食。寻着对外婆的记忆，复制这道传统美食。用料鸡蛋10个面粉6大匙五花肉250g荸荠（去皮的重量）250g糖3大匙香菇（装饰用）少许盐适量味精适量闽南蒸糕的做法香菇泡发；五花肉...
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![闽南蒸丸（蛋蛇）做法烹饪大全 地道闽南蒸丸（蛋蛇）如何做]( "闽南蒸丸（蛋蛇）做法烹饪大全 地道闽南蒸丸（蛋蛇）如何做")
- 做这个是因为我家宝宝超爱吃而且外面买的话小小一块就很贵所以下午宝宝睡了就开始安排！！用料鸭蛋4个面粉150克（今天做看错了给放100克，不过做起来也可以）马蹄200克（削了皮的喜欢多放不喜欢少放）肉200克（我是用瘦肉，也可以用五花肉）盐5克味精2克白糖35克植物油25克清水50克闽南蒸丸（...
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![闽南春卷如何做才美味，怎么做闽南春卷简单又好吃]( "闽南春卷如何做才美味，怎么做闽南春卷简单又好吃")
- 清明假期朋友送的春卷，我按照馅料转述的做法，仅供参考哈！用料春卷皮20张肉丝200克胡萝卜1根海蛎250克豆干100克包菜1个豆角100克芹菜，葱少许春笋2根闽南春卷的做法把上面的瘦肉蔬菜都切小块。瘦肉下锅煸炒，再把海蛎春笋，胡萝卜，豆角豆干海蛎依次下锅煸炒，包菜和芹菜最后下，都炒熟...
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![闽南蛋糕如何做才美味，怎么做闽南蛋糕简单又好吃]( "闽南蛋糕如何做才美味，怎么做闽南蛋糕简单又好吃")
- 用料鸡蛋7个低筋面粉95克白砂糖95克蛋黄7个闽南蛋糕的做法如图所示如图所示...
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![闽南鸡🐔卷如何做才美味，怎么做闽南鸡🐔卷简单又好吃]( "闽南鸡🐔卷如何做才美味，怎么做闽南鸡🐔卷简单又好吃")
- 大家都想问？🐔卷里有鸡🐔肉？我告诉你哦！没有没有没有😂用料五花肉400克红薯粉200克干葱头200克鸡蛋3个豆腐皮2张鸡精、盐巴中餐的适量饽荠或香梨150克闽南鸡🐔卷的做法饽荠干葱头肥瘦正好的肉肉！所有材料切丁，加入红薯粉，鸡蛋，盐巴，鸡精，搅拌均匀，总豆皮卷起来，这样蒸，一般是蒸20分钟...
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![闽南鸡卷的详细做法大全,简单又营养的闽南鸡卷做法]( "闽南鸡卷的详细做法大全,简单又营养的闽南鸡卷做法")
- 【食材介绍】闽南鸡卷也叫五香卷，具有闽南小吃的文化底蕴，是老年人们小时候的味道！用料五花肉500克豆腐皮4张葱2斤盐13克马蹄300克地瓜粉100克五香粉6克鸡蛋5个香菜9根香醋3勺食用油200克闽南鸡卷的做法荸荠荸荠切斜刀片葱白切斜刀片五花肉切肉碎，捏点豆腐也可以不使用豆腐配...
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![闽南鸡卷（五香卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南鸡卷（五香卷）方法]( "闽南鸡卷（五香卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南鸡卷（五香卷）方法")
- 闽南鸡卷就是闽南五香卷，是泉州人过节常做的传统美食用料葱头1斤豆腐皮若干张五花肉一斤马蹄半斤地瓜粉3两鸡蛋2个五香粉1勺半盐1勺鸡精1勺香炸粉半包闽南鸡卷（五香卷）的做法准备好食材全部混合后加鸡蛋包五香卷的豆皮把馅料铺成条状像这样上汽蒸20分钟蒸好开盖放凉斜切段油...
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![闽南蛋卷如何做才美味，怎么做闽南蛋卷简单又好吃]( "闽南蛋卷如何做才美味，怎么做闽南蛋卷简单又好吃")
- 记得小时候，也是80末到90代初吧！那时候的蛋卷是闽南菜的一道地地道道的佳肴。不是红白喜事，还是逢年过节，饭桌上都不会少一大碗蛋卷汤，特别是闽南靠近广东这一边的，都或多或少有吃过（蛋卷肉丸油麦菜汤），可能是食谱多了菜品多了，后来这道菜上桌就渐渐少了，海鲜多了，但是，现在市场上还是...
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![闽南春卷（简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南春卷（简单版）方法]( "闽南春卷（简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南春卷（简单版）方法")
- 闽南人爱吃的春卷，又叫润饼菜，从小吃到大的一款传统美食。用料春卷皮适量鸡蛋2个胡萝卜1个包菜半个五花肉1块扁豆100克酥肉200克豆腐条100克萝卜干100克花生碎适量海苔碎适量闽南春卷（简单版）的做法胡萝卜擦丝，包菜切丝，炒熟。扁豆切丝条炒熟。瘦肉加香醋、生抽、地瓜粉、油搅...
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![闽南五箱卷如何做才美味，怎么做闽南五箱卷简单又好吃]( "闽南五箱卷如何做才美味，怎么做闽南五箱卷简单又好吃")
- 闽南五香用料五香粉勺3鸡精2勺盐1勺地瓜粉，喝汤的勺子3-4勺蒜苗两根白萝卜一根瘦肉一块豆腐皮两张闽南五箱卷的做法萝卜去皮抽丝，放大碗里再放一小勺盐巴，用手抓一下腌制10分钟左右没有详细的图片（蒜苗切丁，瘦肉切丁，然后把腌制好的萝卜丝用手把汤汁挤掉，再把萝卜丝和蒜苗，瘦肉放...
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![闽南蒸碗糕如何做才美味，怎么做闽南蒸碗糕简单又好吃]( "闽南蒸碗糕如何做才美味，怎么做闽南蒸碗糕简单又好吃")
- 闽南人的童年情节里大多有一篇，叫做碗糕。儿时点心甜品品种远不如现在丰富，没有面包没有奶油芝士，但是，有家里尤其在逢年过节的时候必定要准备清甜可口的碗糕。这碗糕，伴随着闽南人的成长，是儿时的早餐，是饭后的甜品，也是节日的回忆。碗糕要开口笑的，才是成功的碗糕。离乡背井时间...
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![炸鸡卷（闽南小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡卷（闽南小吃）方法]( "炸鸡卷（闽南小吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸鸡卷（闽南小吃）方法")
- 这道菜很多个叫法有叫炸五香的，有叫炸鸡卷的。香香脆脆，最喜欢加了马蹄丁的搭配甜辣酱用料鸡蛋1个五香粉半勺（可用可不用）炸鸡卷（闽南小吃）的做法鸡蛋打散，鸡卷条切成片，裹上鸡蛋液小火慢慢炸，注意翻面...
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