- 夏日超爱的一款慕斯蛋糕,口感甜而不腻,个人喜欢冷冻两小时,慕斯就会有种冰淇淋的赶脚,4寸的慕丝馅制作也十分简单,足不出户也能吃到超美味的蛋糕啦~用料黄油30克消化饼干50克奶油奶酪100克牛奶20克鱼胶2片白砂糖10克淡奶油100克德芙25克柠檬汁3滴朗姆酒5克奥利奥碎30克4寸巧克...
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- 很香巧克力味的蛋糕,一个人都能吃下一个,超好吃😋😋😋用料奶油奶酪125克鸡蛋3个72%的黑巧克力33克细砂糖65克黄油20克牛奶75克低跟面粉25克玉米粉10克6寸巧克力芝士蛋糕的做法第一步先把奶油奶酪,牛奶,巧克力,隔水融化,然后分离鸡蛋,蛋黄和蛋白分别放入无油无水的容器内备用,把糖...
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- 因为很爱吃巧克力,所以打算尝试巧克力蛋糕,先做一款简单的慕斯~卖相不错~用料奥利奥饼干碎80克~90克黄油40克淡奶油180克奶油奶酪120克糖35克吉利丁片8克水(或牛奶)80克黑巧克力50克可可粉适量巧克力芝士慕斯(六寸)的做法慕斯底:六寸模具垫上油纸。黄油隔水融化,加入奥利奥饼干碎搅...
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- 用料饼底黄油40克奥利奥碎100克奥利奥冻芝士奶油奶酪150克奶油100克鱼胶片5克奥利奥碎100克细砂糖20克巧克力冻芝士奶油奶酪150克奶油100克巧克力75克鱼胶片5克奥利奥饼干一袋奥利奥巧克力冻芝士的做法黄油融化扮入100克奥利奥碎压入六寸活底模具低压实放入冰箱冷冻10分...
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- 用料奥利奥饼干碎200克黄油100克奶油奶酪500克细砂糖100克鸡蛋4个淡奶油120克香草精一勺黑巧克力碎140克黄油20克淡奶油120克巧克力芝士蛋糕(8寸)的做法黄油加热软化奥利奥饼干碎碾碎,倒入黄油中,拌匀倒在八寸模底部(垫一层油纸),用勺压实奶油奶酪隔水加热软化加糖,用电动打蛋器...
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- 这款快手易做的小甜品是我在美国🇺🇸洛杉矶做的。只需几样材料,就能做出来。浓郁香醇的慕斯,再配上一些车厘子酱,十分美味。用料奶油奶酪80克白巧克力40克喷射奶油120克消化饼干40克融化的黄油25克车厘子60克糖20克柠檬汁5克白巧克力冻芝士蛋糕的做法首先把消化饼干捣碎,加入...
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- 颜值一般,但是味道超级赞,巧克力淋面本来想做硬口味的,不想用吉利丁也不想再开一瓶奶油,就直接用巧克力加牛奶,结果意外好吃,且不腻口,有种爆浆的感觉。在此记录一下配方,怕下次忘了用料巧克力50g克(72%黑巧)蛋黄2个奶油200ml糖25g克牛奶100ml吉利丁2片(10g)芝士层片奶油奶酪85克糖...
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- 一直找不到配方,所以自己在别人的基础上做了一点修改。用料饼干底黄油14g饼干40g芝士部分芝士125g冷牛奶40g常温牛奶60g吉利丁粉5g糖粉30g4寸冻芝士的做法把饼干弄碎。(或用食物料理机弄碎)把黄油隔水融化。把饼干和黄油混在一起,搅拌均匀。把混合物铺在两个4寸蛋糕模上,...
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- 用料黄油(安佳)50克奥利奥饼干碎100克奶油奶酪(kiri)180克牛奶50克淡奶油(蓝风车)150克糖粉或细砂糖50克蛋黄1个朗姆酒1茶匙柠檬汁1茶匙吉利丁片10克可可粉适量可可豆适量法芙娜巧克力冻芝士蛋糕(6寸)的做法黄油微波炉加热融化,饼干碎压碎和黄油搅拌均匀。模具铺吸油纸,把拌好的饼...
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- 不用烤箱一样可以做出美味的蛋糕模子:6寸活底圆模&27*5.7cm长条活底不锈钢模用料1(饼底&糖渍蓝莓)奥利奥1.5包(135克装,含夹心)融化的黄油50克新鲜蓝莓100克白砂糖50克(混合均匀,微波稍稍加入,让糖融化,然后室温静置过夜)用料2(冻芝士糊)奶油奶酪380克原味酸奶90克动物性...
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- 8寸圆形蛋糕模的方子用料樱桃酒30g热那亚巧克力海绵蛋糕鸡蛋6个糖160g低粉150g可可粉30g黄油30g酒糖液水35g糖15g樱桃冻芝士奶油奶酪250g糖160g酒煮樱桃泥250g牛奶120g淡奶油250g糖220g吉利丁片15g巧克力冻芝士奶油奶酪250g糖180g60%黑巧克力160g牛奶160g淡奶油250g糖220...
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- 围边和衬底的戚风蛋糕片(28*28烤盘量)蛋糕围边(6寸活底圆模)用料1(围边和衬底的戚风蛋糕片)蛋黄3个低粉70克蛋白3个玉米油30克白砂糖35克用料2(白巧克力甘那许)白巧克力75克(白巧克力甘那许)动物性淡奶油75克(白巧克力甘那许)蓝莓汁80克(蓝莓果冻层)吉利丁片4克(蓝莓果冻层)新鲜柠檬...
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- 最近才学做蛋糕。这是我上传的第一个食谱。儿子一直喜欢巧克力芝士蛋糕🍰,参照网上的食谱做过许多次。开始的时候做不成,后来经验比较多了,成功的次数也多了。但是有些食谱做起来很麻烦。像我这种白天上班累的半死,晚上回来做的,希望怎么简单怎么来,就用这种懒人方法做吧。欢迎...
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- 疫情之后一定要在家里开party,邀请几个好友来品尝各式各样的美食和甜品,那么这是我第一款招待客人的经典甜品~巧克力芝士蛋糕~作为试手蛋糕,这款还是蛮好做的,用了4寸的蛋糕模具,为了保持身材嘛,小一点意思一下就好用料蛋糕底:4寸模具奥利奥饼干80克黄油35克芝士蛋糕体:奶油奶酪1...
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- 总是参考大家的方子做蛋糕,也贡献一个自己的方子给大家吧。不算完美,但是大家尝了都说味道很赞。不放一滴油,口感是入口即化的芝士蛋糕里裹着厚厚的巧克力味道,早餐或者下午茶时候配咖啡或者清茶,爽到逆天了。家里有个吃货儿子妈,确实锻炼厨艺!用料鸡蛋四个牛奶140克低筋面粉50...
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- 喜欢动手烘焙的亲们赶紧制作试试,好吃到爆!绝对比现在市面上的什么品牌的一些蛋糕好吃100倍!用料实在品质好,货真价实……我用的是6寸方形的慕斯模具上面的爱心也是慕斯模具(迷你的),都是三能的!其实自己做了好多,就是创建太麻烦,呵呵!早就想和大家分享这份甜蜜的快乐了……我的这个...
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- 家里有一盒240g的奶油奶酪和一盒250ml的淡奶油,为了用掉它们,折腾出了这个菜谱用料戚风蛋糕1片(我用的小四卷)冻芝士奶油奶酪120g淡奶油230ml白砂糖50g牛奶50g吉利丁片7g奶油奶酪霜奶油奶酪120g黄油40g淡奶油20ml白砂糖20g朗姆酒5ml装饰白巧克力70g白巧克力红豆冻芝士的做法...
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- About巧克力泥&巧克力花:巧克力泥简单点来说就是巧克力和糖浆的混合物、相比翻糖,它不受湿度影响,相比巧克力,它有翻糖的可塑性和延展性、适用于奶油蛋糕、慕斯蛋糕。这个巧克力泥的配方是经过数十次配方的尝试和调整,我尝试多次后觉得最稳定最佳状态的。适用于各种糖牌、...
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- 用料蛋糕胚材料:低筋面粉120克鸡蛋2个白醋1滴牛奶180克白砂糖50克植物油60克巧克力慕斯材料:蛋黄2个奶油200克牛奶50克巧克力25克可可粉15克白砂糖100克吉利丁片1片巧克力淋面材料:黑巧克力15克吉利丁片半片牛奶20克4寸巧克力慕斯蛋糕的做法打发蛋白,鸡蛋白加入1滴白醋,白...
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- 做了这样一个很简单的慕斯蛋糕,各种心,各种巧克力,各种热量又隆重登场。一半是酸奶芝士,一半是巧克力芝士——奶油奶酪还是去年的,来不及用完,只好放入冷冻层。再解冻时,有些豆腐渣状,试着加热搅拌,到也还是能拌至腻滑的状态。最后撒上一层可可粉,能中和一下甜度和腻度,入口轻盈。用...
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- 用料鸡蛋1个低筋面粉30克黄油30克巧克力40克糖30克泡打粉1捏巧克力蛋糕(4寸)的做法鸡蛋加糖搅拌均匀加入低粉和一点点泡打粉,翻拌均匀黄油加巧克力微波炉一分钟拿出搅打均匀,加入面粉糊中,翻拌均匀烤箱165℃,20分钟...
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- 一款口感和味觉都具有丰富层次的蛋糕。用料奶油奶酪250g吉利丁片3片淡奶油250g消化饼100g黄油70g可可粉适量白糖适量巧克力夹心冻芝士蛋糕的做法100g消化饼放到保鲜袋里,用擀面杖碾碎,越碎越好加热牛油块成液体黄油把饼干碎混合到黄油中搅拌均匀,再铺到蛋糕模上,压平,然后放到...
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- 结合了各种菜谱创建的,味道没话说!用料六寸可可戚风蛋糕片2-3片(依厚度定)奶油奶酪+糖110g+10g酸奶50g朗姆酒10ml淡奶油+糖110g+17g牛奶100g黑巧克力35g吉利丁10g(镜面)热巧克力85ml(镜面)吉利丁3g六寸巧克力芝士慕斯的做法戚风蛋糕片裁小一点放在模具底部(我裁得太小太丑了这样并...
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- 用料椰浆200ml奶油奶酪140g蛋糕1片吉利丁片1片巧克力100g清水适量冻椰香巧克力芝士蛋糕的做法奶油奶酪切大块,常温解冻软化后隔温水打发,打成无颗粒的芝士糊。加入200ml椰浆(ps:是椰浆不是椰汁),继续打。吉利丁片用冷水泡软,隔热水融合,稍微放凉后加入混合物,然后搅拌成蛋糕糊。(图...
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- 冻芝士顾名思义就是不用烤的这款也木有任何面粉觉得很适合新手呢~是在新浪一直很爱的高手dearpig那里参照过来的原文如下哦_根据原博主的指引调整巧克力量后我用了30g左右的白巧克力吧就不太甜了不爱甜食的朋友也说味道不错嘻嘻!2片吉利丁片还是感觉不够坚固下次试试再加...
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