- 我爱黑橄榄,超喜欢。❤️也喜欢佛卡夏,喜欢大蜂窝的口感,浓郁橄榄油的味道,更喜欢迷迭香的味道。❤️更爱恰巴塔,喜欢松软湿润的口感,蘸着橄榄油吃,好美味。话说今天早上5点多醒来,好饿。突然想吃黑橄榄,昨天晚上开了一罐,配小龙虾🦞吃的,不过瘾,想去意大利餐厅,可惜今天预报5级风。想做佛...
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- 这几天潜心研究意餐,逃不过传统意大利面包的大大家族。循着Ciabatta的名字去超市里寻觅,性价比极高的选择是Esselunga卖的成包的烤好的大面包,四五个一大包只要1欧多。买回家,变着法做了两下过了瘾,接下来连着几天都在思考如何消耗这么多硬硬的面包…作为日常主食的Ciabatta味...
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- 有闲情逸致的可以做好了装盘子里钓妹子哦~用料螺丝一颗螺母一个铜线20cm电烙铁(30w)三角锉刀抛光砂纸榔头恰恰的一对儿的做法选好螺丝,如果觉得稍微长了一点影响美观,就用锉刀打磨掉一截再螺丝头顶用三角锉刀磨出一个槽,估计卡住铜线就可以用抛光砂纸仔细打磨螺丝按照手指长度...
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- 好恰好恰好恰!用料高筋面粉385克水288克盐8克油38克酵母3克100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法记住秘诀是一拌三拉伸五发酵!接下来开始我的表演!第一步!拌!把一切拌匀至无干粉就好!放入一个大盒子里!第二步!发酵拉伸发酵拉伸发酵拉伸!发酵40分钟后用湿了水的手拉伸一次面团!这个步...
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- 佛卡恰是一款原产于意大利的扁面包。据说是披萨的始祖。常用橄榄油混合香草🌿来调味。这款面包小编常做,真的超级赞,不仅仅因为口感好,它热吃香脆无比,冷吃也有韧性。而且低糖低脂很健康。迷迭香+油浸小番茄+洋葱,混合黑橄榄油的味道经过高温烘烤与麦子的香气融为一体。外酥内...
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- 用料糯米粉150克糖35克水100-110恰恰汤圆的做法用手捏成团...
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- 新疆马姐美食分享用料恰玛菇1个胡萝卜半根红辣椒丝少许盐少许熟油少许醋适量凉拌恰玛菇的做法恰玛菇切成丝,黄萝卜切成丝烫一下。加入盐,热油烫一下,加醋。最后加入香菜,翻拌均匀。...
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- 最近稍稍克制下自己决定不吃夜宵,不贪嘴了Asda买了好多水果蔬菜准备吃水果拼盘还有蜂蜜柚子水还买了牛油果🥑配面包吃💗💗❤️嘻嘻嘻用料各种水果☝️开心就好健康夜宵恰恰恰的做法偶尔健康一下心情都会变更好...
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- 用料南瓜一半糯米粉100g冰糖少许南瓜恰恰汤圆浓汤的做法南瓜去皮洗净切碎(小颗)锅里放水将切碎的南瓜倒进水里放入冰糖用大火烧开之后改用中火慢慢熬利用这点时间取出一个容器将糯米粉倒入容器中掺入适量的清水和成面团等南瓜烧软后将和好的面团揉捏成小汤圆丢进汤里再熬半...
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- 油莎豆是油莎草的块茎。莎草就是古埃及人做纸的那个📃📄。虎坚果其实不是真正的坚果🍠吃起来有点甜甜的奶油味与椰子味。(👆绝对是没吃过荸荠的外国人形容的这么玄乎,其实就荸荠味儿╮(‵▽′)╭目睹过第一次吃冬枣的歪小哥绘声绘色形容鲜枣吃起来像苹果🍎(’-’*)?)虎坚果原...
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- 恰巴塔,一款无糖欧包,外壳酥脆,内心柔软,因其外形像拖鞋一般,也被称之为“拖鞋面包”。含水量高达80+%,所以揉面的时候一开始添加60%水,剩余的水需要分次添加,每一次都要等面团变光滑后,再添加水量,直到加完。最后面温控制在24-26度。独特的小麦香气,脆香的外壳,柔软的内心,超大的发酵...
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- 🦞小龙虾一直是夜宵的热门选手,前几天教了大家烧烤,今天也不能落下龙虾呀(*^ω^*)😜😜以后在家做龙虾咯🍦(〜 ̄▽ ̄)〜用料小龙虾3斤姜适量葱适量白芝麻少量龙虾调味料1包啤酒1罐深夜来点龙虾恰恰叭的做法倒入食用油,葱姜爆香倒入龙虾调味料(我们用的是十三香,大家可以根据自己的...
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- 记录一下,免得下次做时又要重新计算。含水量大,我用面包机搅约40分钟出膜,处理时手沾水,可避免粘手。有空再补细节吧。这个包了油浸蕃茄干,黑橄榄,芝士,很好味。用料高筋面粉(新良)200克全麦粉(红磨坊)50克波兰种60克水237.5克盐4.5克酵母1-3克万物能容馅料随意恰巴塔的做法波兰种:30...
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- 做起来有趣又省钱的杂食用料水克学校恰饭的做法加油+++...
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- 佛卡恰(Focaccia),源于意大利北方,为意大利传统家常面包。Focaccia的发音类似~佛卡恰,台湾称为佛卡夏面包。Focaccia这个字源于拉丁字focus,相当于英文centre,指的就是位于家庭正中央的壁炉,所以Focaccia是利用炉火烤的面包。你喜欢吃意大利餐的话,到了餐厅,你会点哪些餐?我说那当...
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- 一包T65面粉要过期了,于是…配方来自xanadu_jia用料T65面包粉150克酵母粉1.5克(或鲜酵母4g)常温水(或牛奶)115克盐2克糖3克橄榄油5克(没有可省)免揉欧包(恰巴塔)的做法除面粉以外的材料混合(水、盐、酵母、糖、橄榄油)加入面粉用筷子或刮刀,充分搅拌至均匀且没有干粉,黏糊状冰箱冷藏一...
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- 此方做6个用料t65525g水350g鲁邦200g橄榄油30g酵母2.5g盐10g恰巴塔的做法除酵母、盐以外原料混合静置半小时,加酵母、盐打至完全。27度环境:中途40-50分钟折叠1-2次,继续发酵40-60分钟,分割,发酵约1小时。蒸汽,250烤10分钟转230烤约15-20分钟。2019.1.7水约370g,折叠两次。...
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- 在某面包店吃到一款好吃的花椒腰果恰巴塔,自己尝试复刻一下,还不错。咸口的加上花椒的椒香和麻香我个人很喜欢,接受不了的可以不加花椒哈,或者做成甜口的也可以。用料全麦粉70克高筋粉130克水200克盐3克酵母粉3克花椒粒碾碎适量腰果适量简单免揉无油无糖低卡全麦花椒腰果恰巴...
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- 用料爱无限量恰饭恰好次的饭的做法自制红茶高级煎蛋🍳姜撞奶(牛奶🥛爱好者)蒸蛋羹长寿面🍜紫薯酸奶(没错酸奶纯奶都爱(⑉°з°)-♡)豆腐脑水煎包绝配老干妈炒米米羊杂粉丝汤太好次(✪▽✪)紫薯黄豆粥nice冒牌肉夹馍冒牌牛肉堡🍔芒果牛奶胡萝卜🥕对眼睛👀好溏心蛋绝了啧啧...
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- 无糖低卡的全麦恰巴达:焙蔻高筋粉200克全麦粉50克海盐1克酵母2克过滤水175+30克葡萄籽油15克用料恰巴达1枚马苏里拉芝士100克甜玉米粒30克恰巴达的做法昨天晚上烤好的全麦恰巴达,切出纹路。塞入马苏里拉125度上火10分钟至马苏里拉融化塞入玉米粒食之...
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- 第一次做有种歪打正着的感觉,难道是之前欧包做的铺垫(๑´0`๑)用料高粉200克全麦鲁邦50克丨55克水170克丨160克+10克盐3克橄榄油10克鲜酵母2克丨1.5克恰巴塔练习的做法水粉冷藏水合(2小时左右)加鲁邦丨鲜酵母打面(低速混合高速出筋)加盐丨橄榄油(低速混合高速出筋)冷藏过夜一发(...
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- 一日三餐中我最热爱的就是早餐了,喜欢把所有好吃的想吃的都放在早上,这样可以快乐一整天;一觉睡醒来发现又能开吃了,好吃不断快乐不减。用料所有想吃的并且健康的一起恰早饭的做法佛系养生。好吃好睡好运动。...
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- 恰巴塔(Ciabatta),意大利经典的面包之一,也有人称之为“拖鞋面包”。法国人认为恰巴塔就是“加了橄榄油的法棍”。恰巴塔的面团含水量非常高,出炉后的恰巴塔外皮酥脆内部湿润。也因为含水量的原因导致面团非常软,在制作中不需要揉,而是通过折叠来完成。同时,减少搅打时间和产出的...
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- 记录一下用料₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛1恰饭时间的做法。。...
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- 用料洋葱丁100克橄榄油1大匙高粉200克全麦粉100克盐1/2小匙黑胡椒少许水170克迷迭香适量洋葱佛卡恰的做法洋葱切丁,锅中倒入橄榄油,用小火将洋葱丁炒至半透明,撒入盐和黑胡椒拌均匀。备用!高粉,全麦粉酵母和水混合,搅拌揉成不粘手面团(水保留30克,揉团慢慢加)加入洋葱,搅拌搓揉至完...
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