- 浆水菜是陕西汉中地区特色小菜。浆水菜做起来很简单。油菜、白菜、萝卜缨子、包包菜、石头菜等等,选老一点的洗净、切碎,在开水锅里略煮,连菜带汤舀入装浆水的器皿,或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫,若有现成浆水少量加入做母子(引子),浆水便酸得快;若无,搅些面汤倒入亦可,然后加盖...
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- 用料北豆腐1块老抽1勺生抽1勺盐2克糖5克五花肉几片油适量大料,鸡精适量卤水老豆腐的做法首先放油烧热,放入五花肉煸炒,放料酒,大料等放入豆腐,和所有的调料,防水和豆腐平,开锅小火炖5分钟放生蒜香油出锅。...
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- 用料老豆腐1盒生抽1勺白糖5克香菜1小把橄榄油1勺小吃:香煎卤水老豆腐的做法老豆腐放锅里开水煮开捞出备用。切片锅里热油放进去煎制。煎至两面金黄捞出。撒入孜然粉。灵魂拌料:一勺糖一勺生抽一勺橄榄油倒入香菜碎拌匀入味,腌制一会。浇到老豆腐上面,喜欢吃辣的可以在拌料中...
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- 只要条件允许,就会动手自制一些家庭所需食材。过年从老家带回一些黑豆黄豆,直接煮食孩子们貌似不领情,那咱们就做成豆腐吧。这款简单易做的豆腐,请大家跟着我一步步来解析它的制作方法吧。左边打的黄豆豆浆比较细腻,做出来的豆腐也是细腻的;右边打的黑豆豆浆有点粗,所以豆腐也有...
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- 这款是泡了酸菜后的水做的豆腐,不是内脂豆腐,也不是盐卤水豆腐!(图片来自网络,自己的忘拍照了,做出来的豆腐是一样的)用料黄豆500克酸菜水100克纱布一张(40*40cm)泡酸菜的水做老豆腐的做法黄豆洗净提前6小时泡发,分量用料理机打成浆,再过滤出豆浆和豆渣豆浆入锅中中火煮开后多煮3分...
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- 老豆腐直接用空气炸锅炸有豆腥味,做成包浆豆腐不仅没那味,还滑滑嫩嫩。超好吃还简单。用料老豆腐1块小苏打适量克盐干碟蘸料老豆腐自制包浆豆腐(空气炸锅)的做法炸好的老豆腐切块,容器中放入适量水,加入盐和小苏打,搅匀后放入豆腐块,水没过豆腐,放冰箱冷藏一晚,第二天拿出豆腐擦干...
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- 作为一个目前定居江苏但是土生土长的陕西关中人,每每思乡情浓时除了思念家人之外最想的就是吃上一顿家乡饭,那种想简直就是百爪挠心,特别是怀孕的时候。好在我也算半个动手能力还不错的吃货,而这个浆水菜豆腐脑也是那个时候做出来的家乡风味之一,希望这个菜谱能给和我一样的同...
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- 我是一个包浆豆腐迷,每一次去烧烤都会点这一道菜。因为疫情不能外出,实在想念这一口了,所以到处看方子,问经验,做好了这道美食,喜欢的记得交作业和点赞哦用料豆腐1块(400g左右)盐6克小苏打8克小葱2根折耳根适量芹菜适量根六婆辣椒面按需自制包浆豆腐(包含豆腐制作包浆豆腐,包浆豆腐...
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- 用料老豆腐1块五花肉1条蒜苗2根鲜小米椒5个葱1根姜1块蒜3个天水老豆腐的做法先将老豆腐手撕成块,入陈醋焯水备用。将五花肉切片,蒜苗,小米椒切丁,葱姜蒜切丁锅里烧少许油,入五花肉炒出发白入葱姜蒜小米椒炒香,加入高汤调味入主料,小火烧制入味,蒜苗,老抽调色出锅,装盘即可。...
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- 用料卤水老豆腐1斤食用小苏打8克盐4克清水没过豆腐油炸豆腐或烤豆腐用卤水老豆腐变包浆豆腐的做法在盒马买了盒卤水老豆腐,一斤,清洗一下,切成块,大小随喜,厚度大约1厘米,把切好的豆腐放到盆里。拿个小碗,给里面放入小苏打和食盐,用水化开,加入豆腐盆里,给盆里再加入足够的清水,没过...
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- 这才是好吃的包浆豆腐蘸水!蒜油制作方法详看我的菜用料素卤腐一勺净水卤腐的四倍量香菜2根折耳根(鱼腥草)几根蒜油一勺味精(可以用糖替代)少许卤腐蘸水(烤包浆豆腐必备)的做法折耳根洗净切细,香菜洗净切段备用素卤腐用勺子舀一勺素卤腐到装了净水的碗里用勺按压卤腐,直到没有太大...
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- 其实做什么都没有那么难,只要食材都有,什么都可以做成自己爱吃的味道用料黄豆150克水1200克内脂3克豆浆豆腐脑的做法提前泡水,时间长些好出浆,我晚饭泡下,早上开始做我用的是破壁机没有加热功能,分了两次把豆浆打好,分别用滤布过滤了两次,把豆渣扔掉,把过滤好的生豆浆加入锅里中小...
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- 云南风味儿来啦❤️🌟关键词:心急吃不了热豆腐~🌟划重点:电磁炉稳定温度慢慢烤制鼓起来~用料包浆豆腐好多块儿辣椒油若干酱油少许香醋1/4小勺包浆豆腐的做法网上买的包浆豆腐,广告嫌疑把二维码遮住啦。关键词【包浆豆腐】~豆腐有点酸酸的味道,正常~冰箱取出来,热电磁炉。电磁炉设置...
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- 用料五花肉大块长条状老豆腐鸡腿2个排骨300克葱姜蒜八角香叶香茅桂皮草果干辣椒肉蔻白芷丁香生抽老抽60克鲜酱油糖胡椒粉玫瑰露50克花雕酒50克卤水双拼(卤水老豆腐拼五花肉)的做法鸡架多油加草果干辣椒香叶八角煎煎鸡架的有继续煎香茅南姜蒜京葱煎一下开水加入以上煎好的鸡...
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- 用料油条1根酱油适量紫菜适量虾皮适量豆浆粉1条老式咸豆浆的做法虾米用酒泡一下,有现成的虾皮更好。紫菜发好,我用了一半。拿大碗冲泡豆浆,略微甜那种。搅拌到无颗粒!加酱油,不要加多,搅拌后颜色变奶茶色就可以了。下紫菜,虾皮!搅拌均匀。完工!小贴士油条现吃现放!泡十秒。其他没有...
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- 用料豆浆300克桔皮5克豆腐200克冰糖10克盐2克豆浆豆腐锅的做法先将豆腐切成块状,桔子皮切成细丝再将豆浆放在锅内煮,热后放入豆腐、冰糖和盐待烧开冰糖融化后放入桔子皮搅匀即可...
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- 很成功前几天网上买包浆豆腐三十多两盒现在我已经掌握奥义又省一笔用料水克盐克豆腐块小苏打五香粉卤水豆腐做包浆豆腐的做法五百克豆腐八克小苏打一点五香粉和盐三百克水泡两个小时捞出豆腐洗两遍也可以再泡十分钟有苏打味空气炸锅五分钟翻面再来三分钟好了好嫩啊小豆腐...
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- 豆腐,营养又美味,老少皆宜。浆水豆腐白、活、细、绵、精、嫩,后味清幽淡远,略带甘甜,不像用传统的石膏、卤水等化学原料点制的那样发涩发苦。浆水豆腐不加任何添加剂,原汤做原食,味道甘美,是真正的绿色食品。浆水就是前一次做豆腐时产生的浆水,经过发酵而成。下面就为您介绍一下怎...
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- 这道菜有点像我妈烧的味道。老豆腐,越炖越香,我妈说,一定要炖透!!用料豆腐1块葱1根花椒(或花椒粉)少许辣椒酱(自己家做的)没有用干辣椒1勺豆瓣酱1勺蒜苔三根(这个季节刚好吃这个,可以用蒜)炖老豆腐(炖透老豆腐)的做法豆腐切块,水开后,加入,再倒点料酒。豆瓣酱一勺,辣椒酱(自己家做的,里面有花...
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- 用料豆腐块豆浆变身老豆腐的做法要想在家把豆浆变豆腐,这豆浆的浓度一定要够,最好是自己打的,半斤黄豆兑三斤半水,用锅把把豆浆做好,以前做豆腐用石膏、盐卤,这些对人身体都有损害,咱今天用葡萄糖内酯,这个在超市或者大型的菜市场里可以买到。大家一定记得有叫内酯豆腐的吧,这内酯...
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- 找包浆豆腐的做法找了好久都没找到,最后去烧烤店吃的时候老板才告诉我怎么把豆腐泡出包浆用料老豆腐1块小苏打8克盐少许辣椒粉鸡精白砂糖花椒粉一定要表面干了再煎炸!不然容易漏浆包浆豆腐(普通豆腐变成包浆豆腐!)的做法一定要使用水分少的老豆腐,不然水分多了煎的时候容易漏浆...
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- 原浆豆腐,为什么是这个名字?因为用的是豆浆煮豆腐,加上新鲜的竹笋,佐几片咸肉,看这搭配,就知道这锅汤的味道鲜得很!这搭配可能让很多人想起了腌笃鲜,不过今天做的原浆豆腐可不止鲜,这次鲜香齐全。数数这有几重味道,豆浆醇、豆腐、咸肉香、竹笋鲜。在舒适的春天,来上一锅这样健康美味...
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- 我十分喜爱豆浆做底的食物呢~炒鸡健康,大家有所不知的是,黄豆加上花椒一起做豆浆味道可是非常清醒呀,一个云南朋友教的,试了一下果然很震惊,加上当归炖豆腐,食物的鲜香和原汁原味的爱意像暖流一样贯穿全身~更多碎碎念欢迎关注我的微信公众号:神奇的Susie用料黄豆一量杯花椒一小...
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- (-̇᷇̂ᴥ̇᷇̂-)自带圣光的好吃的下饭菜!用料老豆腐300g小虾米一小把郫县豆瓣酱一大勺15ml左右葱,姜,蒜,花椒粉八角一片水煮老豆腐的做法老豆腐切成半厘米厚、三厘米宽的正方形薄片,葱切段,姜蒜辣椒切末。平底锅放油,油热后加入老豆腐煎至两面金黄后暂时放入盘子内。我一般每...
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- 煮的过程中不要盖盖子,不然滚起来会噴到到处都是用料黄豆300克水900ml內酯6克(两小包)水20ml(内酯用)豆浆机做水豆腐的做法用清水常温泡8~12个小时,温度低可延长时间。泡好的豆子滤干水,分2次加入豆浆机,各加入900ml水,按果蔬键或者果汁键,打磨豆浆(豆浆机小的,可分多次打,水量不变),建...
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