- 用料蛋糕部分鸡蛋4个白砂糖(蛋黄)30克玉米油50克牛奶55克红丝绒液9克低筋面粉90克白砂糖(蛋白)50克柠檬汁少许奶油部分淡奶油80克细砂糖20克香草精几滴真正的红丝绒蛋糕的做法蛋黄蛋清分离到两个干净无油无水的盆中。蛋黄中加入白砂糖。搅拌均匀至白糖融化。倒入牛奶拌匀。倒...
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- 自己并不是厨艺达人,也难得完成特别难的作品,所以就想着能不能研究一点比较好操作的蛋糕,于是就有了这款模仿版的红丝绒蛋糕,但是味道真的很棒!用料鸡蛋3个可可粉5克奶油150克低筋面粉50克糖粉10克牛奶35克盐1克细砂糖50克红曲米粉5克色拉油30克并不正宗但及其简单的红丝绒蛋...
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- 这是个用红丝绒精华液,不加可可粉,蛋黄糊不加糖的低糖版本。喜欢红丝绒蛋糕漂亮的色彩,自己做保证原材料的高品质,也享受烘焙这个过程的快乐。用料🍞蛋糕胚部分:低筋面粉80克牛奶60ml色拉油40ml鸡蛋---4个,60g左右一个---蛋黄用作和面糊---蛋清打发用做最后拌面糊寿司醋1滴,加入...
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- 这款蛋糕的配方,可以说我本人是改了又改,试了又试,之前开第一个甜品店到开西餐厅一直都很受好评的一个产品,现在餐厅不做了,但是甜品店一直还有这款蛋糕。为什么要公开呢,因为想踏踏实实写一些东西,配方其实都差不多,有时候好不好吃也要看做蛋糕的人,是否用心在做。用料蛋糕胚用料...
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- 在B站看到,来自cookingtree的菜谱:做了好几次红丝绒蛋糕,一直做不出那个红……纠结是不是可可粉的原因导致的。刷了10来个菜谱都是含可可粉,下面跟做的作品,大家也都加了可可粉,没看到不加的。偶尔看到这个粉丝绒蛋糕,竟然不加可可粉。才知道可可粉也不是这个菜谱味道的关键。没...
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- 喜欢各种蛋糕卷,红丝绒的颜色最鲜亮明艳,口感细腻用料鸡蛋4个低筋面粉80克牛奶60克玉米油50克细砂糖(蛋白)30克细砂糖(奶油)20克红曲粉10克淡奶油250克红曲粉就能调出正红色的红丝绒蛋糕卷的做法鸡蛋黄,鸡蛋清分别打入两个干净无水无油大碗,蛋黄中加入玉米油倒入纯牛奶然后加入红...
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- 香甜、软滑的香蕉,不仅味美,药用价值也不少:其含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质,能使人心境变得舒畅,有助防治抑郁症,还能预防心血管疾病。红丝绒蛋糕的质感与华丽,真是让人欲罢不能。以红曲粉代替色素,加点可可粉中和了红曲粉的微苦,这款高贵典雅蛋糕胚子口感温润有弹性并...
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- 时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:6寸用料蛋糕体鸡蛋3个玉米油35g牛奶45g低筋面粉60g细砂糖55g红曲粉10g奶油霜奶油奶酪200g黄油150g糖粉10g淡奶油60g糖粉10g红丝绒蛋糕的做法碗中加入玉米油和牛奶,充分搅打乳化,加入蛋黄,搅拌均匀,再筛入面粉和红曲粉翻拌均匀。将蛋清打入无...
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- 六寸配方用料鸡蛋3个柠檬汁3克细砂糖80克王后低筋粉90克黄油30克牛奶20克红丝绒精华液13克红丝绒全蛋海绵蛋糕(红丝绒精华版)的做法准备工作分离蛋清蛋黄,蛋黄备用,蛋清放冷冻室冷冻到边缘起冰渣。牛奶和黄油混合在一起,隔水加热至黄油融化蛋清加3克柠檬汁,分三次加入白砂糖,打...
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- 用料纸杯蛋糕鸡蛋3个糖45g牛奶40g玉米油30g盐1g红曲粉6g可可粉6g低筋面粉50g柠檬汁几滴奶油奶酪霜淡奶油125g黄油60g奶油奶酪125g糖粉50g柠檬汁4g爱心饼干黄油50g糖粉25g低筋面粉93g全蛋液17g红曲粉适量红丝绒纸杯蛋糕&红丝绒爱心饼干的做法准备纸杯蛋糕原料蛋白蛋黄...
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- 快手!简单!颜值又超高又好吃的红丝绒蛋糕卷,可以在朋友圈晒图啦~哈哈哈用料蛋黄糊蛋黄5个纯牛奶50克玉米油50克红丝绒精华液1克大红色色素2滴低筋粉50克红曲粉5克蛋清部分蛋清5个糖60克颜色超级正的红丝绒蛋糕卷的做法蛋黄糊部分的液体材料(就是除去粉类)全部混合均匀筛入低筋...
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- 用料低粉160可可粉8盐2细砂糖80色拉油80鸡蛋液50香草精2牛奶+白醋(10:1)110红丝绒液8小苏打4苹果醋20正宗红丝绒蛋糕的做法低粉、可可粉混合过筛细砂糖、盐、色拉油、鸡蛋液搅拌均匀,加入香草精、红丝绒液搅拌均匀加入过筛好的粉类,再加入酸奶液,翻拌均匀小苏打和苹果醋混合均...
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- 好不容易等来了阳光,做个红灿灿的红丝绒蛋糕吧~咖啡店会比较流行的基础款,以这款红丝绒蛋糕为基底,变换很多特别的造型。这个配方是既有红丝绒原液又有可可粉的,口味比较正宗的~小法会再做一个乳酪Topping,下次分享吧~今天先把红丝绒杯子蛋糕分享给你们哈~~颜色太好看了!!用料配...
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- 这是一款颜值非常高的蛋糕,好看的同时又好吃用料蛋白5个蛋黄5个白砂糖80克可可粉少许克低筋面粉90克红曲粉15克玉米油70克柠檬汁几滴盐2克红丝绒蛋糕胚的做法蛋白蛋清分离,蛋清一定要放入无水无油干净的盆中蛋黄中加入玉米油和牛奶、盐混合,加入低筋粉、红曲粉、可可粉混合...
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- 诞生了一个世纪便流行了一个世纪!真正的红丝绒蛋糕用的是红丝绒原液,没有原液也可以用红曲粉代替,但是原液的独特的味道是红曲粉没有的!再加入些可可粉,更增加了蛋糕的香味儿,而这个食谱也是我实验了几次,从芝士款到黄油款,而这个蛋糕卷是我最喜欢的!用料低筋面粉40g玉米油50g细砂...
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- 6寸配方,要做八寸的话配方量*2用料蛋白90克(约两个半大号鸡蛋)蛋黄40克(约两个蛋黄)白砂糖(蛋黄用)12克白砂糖(打蛋白用)35克牛奶35克玉米油35克红丝绒精华液12克王后低筋粉60克柠檬汁13克(打蛋白)柠檬汁23克(加入蛋黄糊)承重红丝绒戚风蛋糕(红丝绒精华版)的做法准备工作:称量材料分蛋,蛋...
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- 方子是珍妮planet的6寸红丝绒蛋糕。为了同时做个八寸和两个六寸,所有用量*4,记录个菜单方便使用。(先放个红丝绒蛋糕卷的图)中下层,上下火145°,50分。用料蛋黄糊蛋黄12个玉米油120g全脂牛奶152g低粉140g红曲粉40g可可粉20g香草精数滴蛋白霜蛋白12个细砂糖180玉米淀粉20g8寸红...
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- 这款红丝绒是我尝试过最为正宗的一款,用料考究,丝绒般的质感,特殊的香味,非常好吃。想吃正宗的红丝绒,请配齐这些材料。方子的分量够做普通六寸的蛋糕,做cupcake的话可以做6-7个。如果想做三层高一点的六寸,分量需要翻倍。用料低筋面粉1又1/4杯可可粉(我用法芙娜)10g盐一小匙细砂...
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- 创意来自i烘焙,据说老外圈最近很流行这个,携带方便的罐子,不仅仅可以装沙拉和酸奶麦片喔,装上美貌的蛋糕也是非常有颜值哒,特别是高大上的红丝绒,当然原味蛋糕,巧克力蛋糕也都是可以的,按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖了,还是喜欢柔软的戚风。奶油加了点奶油奶酪也不腻,作为...
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- RedVelvetCake是我在伦敦大街小巷蛋糕店都可以看到的非常受欢迎的一款蛋糕。“浪漫”,“柔情”,“迷人”,“韵味”,“性感”⋯⋯是让我联想到的可以形容这个蛋糕的词语。最适合在情人节的这个时节分享给大家。快动手做给心爱的TA吧!因为国外一般会用CUP和tsp来计量,1CUP是250ml...
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- 用料鸡蛋6个红曲粉10克玉米油60克低筋面粉100克白砂糖50-70克(根据自己口味)香草精/柠檬2滴牛奶/水60克可可粉2克红丝绒蛋糕(红丝绒粉)适合新手!的做法6个蛋黄打入(我有一个是双黄蛋)筛入100g低筋面粉加入60g玉米油🌽(不可以用黄油代替🧈)加入60g凉水(可以替换成牛奶🥛)筛入10g红曲...
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- 红曲米研磨成红曲粉做中式蛋糕,好吃、健康,颜值绝对不输西式蛋糕。口感也很棒。制作方法超级简单,适合刚起步玩面团的同学,没有小美也不用揉面,搅拌成泥状,一次发酵。蒸好的发糕稍加装饰,颜值爆棚!用料红曲粉6克中筋面粉360克红糖30克清水或牛奶300克发酵粉4克红丝绒发糕的做法所...
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- 用料鸡蛋3个牛奶44克玉米油30克细砂糖40克低筋面粉45克红曲粉6克可可粉3克红丝绒蛋糕的做法牛奶➕油乳化,筛入粉类,搅拌均匀➕蛋黄搅匀预热烤箱上火130度,下火140度,打蛋白,混合面糊。烤制30分钟,转上火145度,下火150度,烤15分钟...
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- 用料鸡蛋4个(65g/个)牛奶40克玉米油40克细砂糖40克低粉40克红曲粉3克玉米淀粉少许醋几滴装饰用奶油淡奶油200克细砂糖14克青柠皮屑少许红丝绒蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻备用(这次我们用的鸡蛋偏小,所以用了5个鸡蛋)将玉米油倒入蛋黄中拌匀再倒入牛奶搅拌均匀将过...
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- 作为一名生日在春分时节的男童鞋,王先生就像春日一般温暖和煦,于是今年我烤了一个春日草地造型的蛋糕送给他,不过春风十里也不如你哦~这个蛋糕的食谱主要分为三个部分,第一部分介绍红丝绒蛋糕RedVelvetCake的做法、第二部分介绍奶油芝士糖霜CreamCheeseFrosting的做法、最后...
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