- 用料兔肉1只干辣椒一斤花椒一两八角5个蒜10瓣老姜3块大葱2根生抽1小勺糖10克菜籽油4勺芝麻20克醋1小勺老干妈1大勺泸州冷吃兔🐰的做法一先腌好,放,葱姜蒜,料酒,腌半小时左右。后冲洗,放少量豆粉兔子肉放油锅炒,什么都不要放,炒一会后弄起来,重新放油煎兔子肉,开始放用料,生抽,醋,蚝油...
- 11911
- 用料凉面半斤花生米适量豆芽适量黄瓜1根油泼辣子适量小葱1根香菜2根菜油适量生抽适量鸡精适量蒜5瓣盐适量糖适量醋适量泸州凉面的做法花生米淘洗干净,下油锅炸,炸至开爆,再炸10-20s,出锅放盐,碾碎豆芽,黄瓜洗干净,豆芽等一下用,黄瓜切丝水开,下面篦子抹上菜油,面捞出上蒸锅,蒸3-4分...
- 21010
- 做好送给朋友,抽成真空,大家都爱吃用料兔肉1只老抽1勺八角5个花椒50粒老姜1块盐若干干辣椒100克蒜10瓣菜籽油100ml料酒1勺香料若干川味冷吃兔的做法吸净干辣椒,剪成段。想吃辣一点就多放点特辣的辣椒,不想吃辣就多放点不辣的干辣椒。总之,辣椒要多,看起才专业。辣椒用水泡一下,...
- 29044
- 在泸州读书的时候吃了当地的土豆花儿,之后在其他地方再也没吃过那个味道。专门问了一个泸州的朋友,还原了当年的感觉。用料土豆3个海带适量黄豆芽适量宽粉适量折耳根/鱼腥草少量香菜少量葱少量姜一小块蒜3个辣椒面少量花椒面一丢丢鸡精1勺白糖1克醋1勺盐半勺泸州土豆花儿的...
- 13096
- 综合了几个配方,测试出适合自己家口味的最佳配比,记录一下做法#中老年人的备忘录#所用描述中,适量指根据自己口味,少许指一点点。用料兔子1只菜籽油适量干辣椒适量姜1大块蒜3头葱1根盐适量八角2个花椒适量山奈适量陈皮1片良姜1块香叶2片桂皮1块生抽适量老抽适量镇江香醋少许...
- 11112
- 方子来源于百度,但是我按照自己的习惯和想法稍做了一点调整。谢谢原作者的分享:用料兔子大葱2根青海椒5个红海椒3个鲜笋1个泡椒泡5个泡姜1个菜油若干泸州人做的自贡鲜锅兔的做法兔肉用料酒、葱姜蒜大葱码味。下锅前再加一些红苕淀粉码芡。将海椒,泡椒等切碎备用。笋切好后用...
- 8453
- 做这道菜的时候忘了拍步骤图,我已经尽可能详尽的描述了做菜的步骤,还有不明白的可以评论交流,我看到了会回复哒😊用料兔子1只干辣椒看个人口味添加青花椒适量红花椒适量八角2颗山奈2颗香叶3片桂皮2块葱2根菜籽油1斤五香粉适量胡椒粉适量花椒粉适量生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖适...
- 23289
- 用料仔鸭半只仔姜二荆条生抽花椒盐豆瓣酱蒜八角白糖干辣椒鸡精料酒泸州仔姜爆鸭子的做法鸭子尽剁小块,大火烧开煮出血沫捞出花椒干辣椒二荆条仔姜蒜仔姜切丝打算切片干辣椒切断备用烧油放花椒姜片大蒜下锅放少许盐爆干炒至变色放干辣椒料酒八角豆瓣酱中火炒3分钟再放花椒...
- 26134
- 四川自贡人最爱吃兔最爱的兔肉做法叫冷吃兔刚炒出来热的时候风味最佳又辣又甜又香又软又滋滋地冒着热气冷的时候就更是别有一番风味下个夜啤酒吹个小风就什么也不管了今宵有酒今宵醉个中滋味要尝了才知道啊用料兔1只(切成肉丁)花椒若干辣椒碎两小碗姜碎小半碗陈皮若干八角...
- 11595
- 做这道菜是家里两大桌人的时候做的,满满的一大锅,简直是大锅菜的节奏!不过味道很不错!用料克活动肉(泸州叫“冒子”肉)150克(喜欢吃肉的可以多加点)自制酸菜2-3条(超市买袋装也可以)黄豆芽适量番茄1个火腿肠或者午餐肉适量平菇适量大葱、老姜、小葱、花椒、水淀粉适量自制泡辣椒适...
- 16353
- 可以算是泸州的特色菜吧,我也不是很清楚,但是特别喜欢吃这个~\(≧▽≦)/~啦啦啦用料豆花适量盐酸菜一袋泡姜一块泡辣椒三四个平菇适量豆芽适量番茄适量盐适量味精适量泸州酸菜荤豆花的做法盐酸菜洗净切碎,用少量油炒出香味备用泡姜切片,泡辣椒切碎备用用适量油炒切好的泡姜...
- 21822
- 很嗨的聊天背景美食!一直停不下来......没写完😂用料兔肉只干辣椒个料酒勺姜片生抽勺大蒜瓣八角个糖克菜籽油勺白糖克老姜块花椒粒鸡精勺蒜瓣冷吃兔丁的做法美味...
- 31244
- 用料兔肉只干辣椒,料酒,八角,花椒,生抽个菜籽油勺姜蒜勺冰糖克冷吃兔?的做法兔子用料酒,盐,生抽腌制一小时配料过油炒兔把兔捞起,下配料再次下兔,干煸下辣椒撒上芝麻开吃...
- 7737
- 用料兔肉1只(大概3斤)菜籽油适量(偏多)料酒5勺干辣椒适量生抽4勺陈皮1片盐适量花椒适量糖少许八角2个蒜10瓣左右香叶2片老姜半块辣椒粉适量花椒粉适量其他香料按个人喜好适量加大葱1根芝麻少许快手冷吃兔的做法准备调料,如图。蒜、生姜切瓣,大葱切段。小火热油,加入香料、蒜、生...
- 9358
- 尝试了好多种做法,正宗做法是怎样其实我也不清楚,管他正不正宗,好吃才是王道用料腌制兔肉兔兔肉800g姜8-10片大葱1/4根蒜8-10颗料酒30ml生抽30ml淀粉适量胡椒粉1g五香粉1g炒兔兔配料干辣椒50g温水150-180ml菜籽油大半锅覆盖过兔肉陈皮3-4片香叶2片桂皮1根八角2个花椒一大把...
- 21533
- 用料剔骨兔肉1只干辣椒3两花椒适量料酒适量老姜一块八角1个三奈1个盐适量大葱2根糖适量克生抽适量红油辣椒适量冷锅兔的做法兔肉剔骨,切小块,放老姜,盐,料酒,大葱,花椒,抓匀,放置1个小时入味。锅里放菜籽油,烧辣,下兔丁,慢炸,直到锅里的油由浊变清,兔丁呈浅黄色。倒出一些油,放干辣椒,花...
- 30326
- 用料兔腿1條腿蔥薑辣椒小段,若干料酒2勺花椒10粒生抽2勺冷香兔的做法蔥薑,乾辣椒,切小段,兔肉斬成塊兒,去血水,備用。兔肉+蔥+薑+料酒+生抽,醃漬半小時。蔥段+花椒+辣椒,下油鍋煸出香味兒。放入醃漬好的兔肉,翻炒炒炒炒!加水,沒過所有材料,煮片刻,開鍋蓋,大火收汁。醬油味夠鹹了,不需要...
- 21892
- 外面的冷吃兔兔,干辣椒太多了,兔兔肉又少,今天在家做了这道菜,完胜外面的一切江湖菜,原来我还是有天赋异禀。用料兔子1只(3-4斤)干辣椒500克植物油500克姜蒜末少许料酒3勺生抽2勺花椒2把辣椒面3勺糖少许五香粉少许淀粉2勺香油2勺盐少许白糖少许冷吃兔兔的做法先码料,放生抽,蚝油,花...
- 22103
- 用料兔肉1只菜籽油500克干辣椒120克香料、花椒适量大葱1根姜1个生抽、老抽1勺料酒少许冰糖适量盐适量陈皮少许芝麻适量鸡精少许冷吃兔㈡的做法兔肉,沥水。用料酒、酱油、盐、香料、大葱、陈皮,腌制1到2小时。干辣椒,切段,和花椒一起用水泡。锅里倒油,多倒,八成热,倒入兔肉,翻炒,直...
- 21726
- 用料酸菜1小包淀粉2勺姜5-6片蒜5瓣西红柿1个平菇适量盐适量大葱1棵豆花1碗木耳8朵干黄花适量肉片适量花椒适量泡的野山椒6个食用油适量泸州荤豆花的做法把食材准备好,切好备用。起锅烧油,待油温七八成热,放入花椒,酸菜,蒜片,姜片,野山椒翻炒,把香味炒出来,锅里放高汤,放一点盐,放一...
- 13575
- 泸州过生办酒大碗,前晚上就会熬好臊子煮好面,盛上一碗臊子上桌,自己夹面就可以吃了。爸爸听到我还想吃臊子面,中午就做了,由于我没看到步骤,事后问爸爸的,所以就没有步骤图了哈!此步骤做出来都是一锅啦,亲们可以根据自己胃口而减少材料做哦!臊子除了吃面,就这样吃都好吃哦!亲们可以试...
- 16093
- 纯属好吃用料兔肉1只(大概2斤)菜籽油300ml小葱1两冰糖60克花椒1到2两料酒2勺盐凭感觉大葱1根蒜瓣4瓣老姜3小块陈皮2片山奈3个八角3个香叶3片茴香粒1小把老抽1勺生抽1勺干辣椒半斤芝麻50克醋小半勺黑胡椒1小勺自贡冷吃兔的做法1、我买的2斤1两兔肉,切拇指左右大小(稍大一点,兔...
- 13481
- 四川人特别爱吃的一道硬菜,我这个外地人都爱了。用料生抽少许料酒少许干辣椒30个姜5片盐少许白糖2小勺花椒30粒兔肉半只蒜6瓣耗油3勺四川冷吃兔的做法1.把兔肉切小块,用清水泡10分钟,把血水泡了。2.放入料酒,生抽,盐,白糖,耗油,菜籽油,腌制2个小时!3.把花椒,蒜,姜丝切好在锅里放油炒...
- 30516
- 我来自千年盐都,盐都人每一年要吃的兔肉多得弄不清,兔肉的做法也挺多的,比如玉米嫩兔,小煎兔,鲜锅兔,干锅兔,火锅兔,冷吃兔……太多了。我们家吃兔肉哈,大多是在村镇里买活兔,然后自己加工制作,主要是新鲜。话不多说,今天来整一盘冷吃兔新吃法。冷吃兔是之前炒好的,抽真空放冰箱保存起...
- 26544
- 小张吴吴是一个土生土长四川人,一直喜欢吃自贡冷吃兔。这不,最近,自己想试试用料兔肉半只菜籽油适量料酒2勺干辣椒若干老抽1勺盐2克糖0.5克花椒40粒八角2个酱油1勺大葱1根香叶2片老姜1块张氏冷吃兔丁(兔兔~)的做法腌制菜市场购回新鲜兔肉,切丁,放入大葱,料酒,少盐,花椒,八角,香叶,桂皮,...
- 26805