- 时间:约5-10分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料内酯豆腐1盒酒酿200g水200g糖10g枸杞10粒水淀粉30g酒酿豆腐的做法酒酿和水,倒入小锅中,放一些糖和枸杞,煮开。放入一些水淀粉增稠,搅拌均匀以后关火,晾凉,放进冰箱冷却后味道更好。豆腐选用嫩一些的内酯豆腐,豆腥味没有那么重,浇上冰好的...
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- 用料老豆腐2块,肉末适量,葱蒜适量酒酿豆腐的做法1,老豆腐洗净切块厚约1.5cm,依次用筷子在中间挖去一小块(不可挖穿),填进肉末,用少许生粉封好。2,热锅下油,油温至少六七成热(用筷子下油锅有泡泡)才下豆腐块,有肉末一面放下,煎至两面金黄盛出。3,少许油爆香蒜蓉葱段,倒入小半碗水,放入豆腐...
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- 这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙,馅都是一样的,换到搭配豆腐果做外皮,有不同的味道,多了一份“咔叽咔叽”的口感,让人吃得更开心,下面分享做法。用料碎肉350g干虾米40g马蹄100g蚝油1汤匙盐1茶匙酱油半汤匙亦舒堂火麻油1茶匙酿豆腐泡---酿豆腐的做法的做法准备好以下...
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- 夏季养生,健脾化湿很重要,健脾讲究减酸增甘,以健脾气。中医认为,脾是五谷化生之处,脾好才能消化好,才能胃口好,才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物,比如红豆这样的豆类,更是春夏换季的首选食物哦!红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风...
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- 家乡菜虽简单朴素,但非常好吃😋配上灵魂蘸酱好吃到无法形容用料油豆腐2斤半半肥瘦猪肉1斤糯米1斤韭菜1斤葱5根姜2片香菜2根西红柿1个大的酱油适量盐适量油适量白酒适量糖适量豆腐酿的做法想做的亲们看视频哦超爱这个酱小贴士因本人记性不好,所以本菜谱只是为了方便自己。亲...
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- 桐庐的酒酿馒头是杭州市非物质文化遗产,采用传统方式发酵,发酵时间长,咬起来很Q弹,用手捏只有一点点,看起来蓬松,其实很有弹性,味道不错用料臭豆腐10块酒酿馒头10个山茶油适量吸油纸2张脆脆的酒酿馒头夹臭豆腐的做法桐庐酒酿馒头是非物质文化遗产产品,特地让老板快递到家臭豆腐也...
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- 腐乳汁和酒酿混合起来的咸、鲜、酸、甜味就是这道菜的风味关键,腐乳的咸度被酒酿的酸甜香中和,酸度让鱼肉变得更加细嫩,渗透鱼肉的调味也能刚刚好的落在每一丝鱼肉上。用料鲈鱼1条芹菜3根香菜1根大蒜8瓣洋葱半个生姜1小块小米辣2根腐乳20克生抽1大勺黄豆酱1大勺蚝油1大勺酒...
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- 尝试过用内酯点豆腐。内酯Gluconodelta-lactone(GDL),代号E575,是比较安全的食品添加剂。希腊的🐏菲达干酪(Fetacheese)也是它点出来的,真没想到咱们豆腐还有这号美味的远方亲戚。但讲真每次溶解这种无色无味晶体去做使用的豆腐,心里总有点怪怪的。醋点出来的豆腐絮状太重没法...
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- 用料老豆腐一块姜块蒜瓣小葱根蒜蓉辣椒酱酒酿(米酒)芝麻油香醋酒酿烧豆腐的做法豆腐切小块,姜蒜切末,小葱切段用中火煎豆腐至两面金黄另起油锅,小火下葱白、姜蒜末,蒜蓉辣椒酱炒香后,加入酒酿,下入煎过的豆腐,加香醋、芝麻油煮沸后,将豆腐盛出,下葱绿,水淀粉,淋在豆腐上小贴士想提亮色...
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- 用料红豆250克水1L黄冰糖20克酒酿100克年糕适量(可选)红豆酒酿汤的做法红豆用冷水煮开,倒去水,加凉水再次滚开。重复两次,去除豆子的涩味,煮过的水不要。黄冰糖20g,水1L以及煮过的红豆加入高压锅中。用“豆/蹄筋”档开始煮。煮好后是这个样子的,豆子里面已经沙了,但是汤还是清的。...
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- 下雪的冬天,下了古筝课,女儿总想吃一碗街边小店热乎乎的酒酿赤豆糊,最受不了老板一边用大勺往碗里装,一边用一个比耳耙稍大点的勺子挑了一点白白的粉(疑是糖精),偶然的机会知道同学妈妈会发酒酿,上门求教后,自己失败了两次终于摸索出经验了。去年的冬天十年一次的严冬,寸步难行,菜场...
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- 红豆补血祛湿,酒酿补气养胃,适合早上来一碗。用料红豆50克水100克酒酿50克桂花/红糖适量红豆酒酿的做法红豆隔夜泡发,电饭煲加水、红豆,煮粥模式,加入酒酿和糖桂花,拌匀即可。酸甜可口的米酒加上软软糯糯的红豆,再遇上桂花,简简单单的早餐马上有一股沁人心肺的清香。...
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- 愿得一人心,白首不相离。君记我一瞬,我念君半生。用料酒酿加酒酿水120鸡蛋一个蜜红豆20克红豆酒酿蛋的做法一个鸡蛋打入碗里打散加入酒酿加入红豆,红豆本身是甜的,酒酿也微甜,所以不需要再放糖入蒸锅冷水上锅,从开火到结束15分钟把蒸好的酒酿蛋移到碗里就可以吃啦小贴士没红豆...
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- 用料红豆小半碗红腰豆一小把红糖2勺金丝小枣3-5颗孝感酒酿一盒红豆酒酿粥的做法1.红豆和红腰豆提前泡1小时,红腰豆相对难煮可以提前泡的时间长一些。2.将泡好的红豆放入电饭煲中加入红糖和金丝小枣,加入适量的水开始煮粥。3.电饭煲煮粥结束后放入适量酒酿搅拌均匀,酒酿放多...
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- 生完孩子,为了哺乳加调养,每天粥汤不断,这个是比较喜欢的一种。用料红豆莲子桂圆肉酒酿酒酿红豆粥的做法红豆、莲子泡软。几个小时就行,反正还得用高压锅压。红豆、莲子、桂圆肉加水高压锅压到软烂,至少半小时吧,用勺背压碎。出锅前加两大勺酒酿,搅匀。小贴士我加过红枣,压时间久...
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- 用料酒酿1盒红豆适量冰糖适量凉白开1壶白砂糖适量赤豆酒酿的做法红豆洗净,加水和冰糖放入高压电饭煲煮50分钟,煮好冷却后放入冰箱冷藏。取一个玻璃高杯或陶瓷碗,用中等大小的勺子加入2勺红豆、2勺米酒,再加入凉白开至八分满,并根据自己喜好加入白砂糖调甜度。赤豆酒酿是芜湖的...
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- 记忆深处有个小时候的味道,就是红油腐乳,拌稀饭吃真的是绝配。外面买的不是太甜就是酒味太重自己动手做一点,干净卫生,简单不复杂~前俩天刚做完了酒酿,等腐乳弄完泡一些甜甜的酒酿真是过瘾,香辣咸香,带一点酒酿的清甜味。用料豆腐一小板盐半包白酒适量辣椒末125克十三香2勺安琪腐...
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- 昨天路过鲜芋仙一碗豆花卖15,感觉好暴利。。于是自己买了豆花回家自己做。。爱吃多少吃多少~用料豆花大半碗米酒小半碗糖一小勺酒酿豆花的做法取出大半碗豆花在碗中。把糖绊到米酒里面,米酒倒在豆花上面就完成啦~也可以根据自己口味再加点糖桂花、水果、芋圆,芋头、红豆等等等...
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- 用料豆腐一块蚝油1勺盐3克猪肉50克水200克生抽3勺酿豆腐的做法切块挖洞洞调肉馅蚝油,生抽,盐,水调料汁放入肉馅朝下煎至金黄翻面倒入料汁大火煮开改小火收汁出锅来点香菜...
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- 这么合理的存在居然没有菜谱?!好吧我来建一个!热热乎乎又快手(又低卡)的一碗用来做早餐午餐晚餐都是极好滴!姨妈期来一碗尤其治愈啊啊啊~用料酒酿(醪糟)适量(我用了170克)嫩豆腐(在美帝买的silkenTofu)适量(我也用了170克)姜片一两片枸杞随意鸡蛋(打散)随意芝麻核桃杏仁之类的坚果随意红...
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- 芸豆是一种营养价值非常高的食物,它能提高免疫力,对皮肤和头发大有好处,可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春!芸豆尤其适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用!用料干芸豆250g酒酿320g白糖150g酒酿芸豆的做法将干芸豆用温水泡12小时!放阴凉处...
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- 用料豆腐半块生抽适量白糖适量米酒适量酒酿豆腐烧的做法豆腐切麻将块,入平底锅双面煎至金黄锅中加入生抽白糖和米酒,中火炖至收汁...
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- 用料黄豆500克红辣椒300克白糖80克盐50克芝麻香油200克白酒3两酿酒豆的做法黄豆洗干净,泡12个小时,中间换水两次泡好手捏成瓣即可高压锅闷或电饭煲煮熟准备姜末、盐、糖、高度白酒、芝麻香油黄豆捞出晾凉备用,辣椒🌶️切碎抄水控干晾凉、姜末备用控水晾凉准备好依次将准备好的...
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- 我做过的豆腐菜谱也有将近百道了,这个做法绝对能攀上好吃前五名。你们试试看,酒酿的温柔微醺醉倒的何止我,连豆腐也要变得轻柔香软飘飘然啦~用料老豆腐2块酒酿60克剁椒15克玉米淀粉50克生抽15克盐2克酒酿剁椒烧豆腐的做法先做一个酒酿烧汁,把4大勺酒酿、1大勺生抽、2克盐、1...
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- 用料豆腐6块猪肉200g酿豆腐圆酿豆腐的做法详见视频...
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