- 看了好多小伙伴都说黄油曲奇很难挤,之前冬天在酒店见习的时候也挤了好多次,黄油变硬了真的好难挤哦!所以改良了好挤配方分享给大家哦!😊一些步骤的图片&小视频日后有空给大家补上哦😊小伙伴们按自己的需求按比例缩小配方哦用料黄油320克低粉(三象)350克玉米淀粉(罂粟粉)50克...
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- 去烘焙班学来的,特别容易挤,味道香过十条街,很酥松,朋友吃了都以为是超市买的。如果做抹茶味,加10G抹茶粉,减10G低粉就好了。同样加可可粉,就是巧克力味。用料黄油90g糖粉70g鸡蛋液25g(半只)牛奶50g色拉油35g低筋粉210g香酥易挤的黄油曲奇的做法准备材料,黄油室温软化到可以轻松戳...
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- 用料黄油60克低筋面粉65克糖粉15克蛋清25克香草精1-2滴抹茶粉3克可可粉5克零失败,超级好挤的黄油曲奇的做法黄油软化,加糖粉拌匀,防止糖粉飞溅高速搅打发白膨胀加入香草精、蛋清搅拌均匀筛入低粉刮拌均匀混合无干粉,细腻也可做抹茶味、巧克力味,等量替换挤出曲奇小花烤箱预热1...
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- 在家做饼干,一定少不了做曲奇吧烘焙入门必做款之一做起来也不难啦自己做成就感爆棚用料低筋面粉200克黄油130克细砂糖35克糖粉50克鸡蛋1个香草精1ml(没有可不加)超酥超好挤的黄油曲奇饼干的做法准备好所有食材,黄油提前室温软化,鸡蛋打散备用软化好的黄油倒入糖粉,细砂糖,均匀搅...
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- 长三角的冬季温度会特别特别的,无论是室外还是室内温度都是一样的冷。想尝试一下做曲奇饼干,打发了黄油,之后拌入粉类。结果因为气温低,装入裱花袋后挤不出来。所以想吃曲奇又不能使用黄油,就替换成了玉米油,意外成功!玉米油曲奇比黄油曲奇更容易制作成功,因为玉米油不会过度打发...
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- 现在是凌晨1:49分,刚刚脑抽筋烤了两盘曲奇饼干。作为万年潜水党,我一直是默默的在下厨房里学习着别人的食谱,从来没有上传过任何作品。而此刻,我吹着空调,闻着满屋子的曲奇香味,嘴里还有刚刚品尝过的酥脆的曲奇香。忽然,很想,上传食谱。我平时做东西的时候,有拍步骤以及成品图的习...
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- 朋友常问初入烘焙可以做些什么,既简单又美味,于是我整理了一下“笔记”,从食材,到工具,到方子一一奉上。希望这个酥得掉渣的黄油曲奇能开启又一个妈妈的美味之旅。太酥了,我忍不住在黄油曲奇后面加上了一个“酥”字~用料黄油120g细砂糖40g香草精1g盐1g低筋面粉130g蛋黄一个黄油...
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- 自用减糖版一盘的量十几二十个吧柠香味:加一片柠檬的皮屑几滴柠檬汁抹茶味:低粉70抹茶粉5g可可味:低粉65可可粉10g糖粉适当增加30左右咖啡味:低粉65咖啡粉10g糖适当增加用料黄油50g糖粉25g盐一点点淡奶油50g玉米淀粉25g低粉75g挤花版黄油曲奇•̀.̫•́✧的做法黄油软化(不到...
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- 🐒女儿配音萌萌哒用料低筋面粉130克细砂糖55克盐1克黄油120克蛋黄1个黄油曲奇,酥的做法提前十分钟预热烤箱上下火150度,烘烤30分钟黄油室温软化到勺子🥄推动不费力,打蛋器搅打到颜色有点变白,一分钟左右,不要过度搅打黄油中加入一个蛋黄,注意是蛋黄哦,搅打两下就好白糖分两次加...
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- 曲奇我试过很多方子,有的酥的到不好拿,有的硬脆口感欠佳,这款配方简单,酥硬适中,不甜腻,奶香很足,最主要是超好挤,对新手很友好,你一定要试一试。用料黄油(总统)65克蛋黄15克盐0·5克糖粉30克低筋面粉80克奶粉(德运)13克香草精几滴超好挤黄油曲奇的做法黄油充分软化至手指可轻易戳进去...
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- 这个曲奇是酥和脆结合的,非常酥松脆!做好拿个大罐子密封大概可以放一个星期!每次看电视抱着就停不下来了😁用料黄油143克全蛋液17克低筋面粉88克牛奶或奶油33克糖粉68克盐3适量玉米淀粉63克高筋面粉50克黄油曲奇(超好挤)的做法准备工作:1、黄油软化(很关键,决定于你的曲奇好不好...
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- 中国人不骗中国人,绝对好挤,足够酥脆用料黄油100克盐1克糖粉60克玉米油60克低筋面粉220克牛奶70克奶粉18克可可粉5克抹茶粉5克白巧克力1块果干坚果两包圣诞曲奇(超酥脆巨好挤)的做法先准备好材料软化好黄油将玉米油和牛奶混合搅拌搅拌好的混合物呈乳白色将糖粉、盐和软化好的...
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- 用料黄油100克糖粉40克蛋液22克低筋面粉125克香草精2滴(可不加)可可粉4克裱花袋1只裱花嘴1个双色黄油曲奇(好挤版)的做法黄油室温软化至手指可轻松戳洞。加入糖粉拌匀,用电动打蛋器打至黄油体积略微膨胀发白。分三次倒入蛋液,每次都用打蛋器搅打均匀。加入低筋面粉,香草精(可不加...
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- 看了很多曲奇方子,做了很多次曲奇,综合了很多大神的自我总结方子用料奶油60克黄油140克糖粉25克砂糖30克盐1-2克低筋面粉200克南杏仁粉30克(没有就不加吧,看个人口味)超级好挤的黄油&淡奶油曲奇的做法黄油软化到手指一戳就是一个洞的程度,加入糖粉和砂糖打发到颜色变白就...
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- Lucy,我,是一个12岁的女孩!今天我就和大家一起来做黄油曲奇!我特别喜欢做些小曲奇小饼干什么的!请大家多多指教!用料黄油120克蛋黄1个糖粉30克低筋面粉130克盐1克黄油曲奇(超酥哒~)的做法准备材料!准备开工!黄油软化,如果天冷或者是温低的话Lucy教你,黄油软化哦~看小贴士!加盐,用打蛋...
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- 这个饼干,改自懒猫喵喵的《可可拉花饼干》,方子比例特别刚好,既不会干到挤不动,也不会湿到花纹烤完就模糊。做的很快,烤的也快,酥脆度适中,甜度适中,中规中矩,是不容易失败的好方子。用料黄油90g糖粉70g全蛋1个低粉125g奶粉20克【奶香黄油曲奇】如何用裱花带挤曲奇的做法1、黄油切...
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- 家里没有低筋面粉了所以我就用高筋面粉掺上玉米淀粉代替没想到烤出来效果超级好非常酥脆用料高筋面粉100g玉米淀粉100g鸡蛋50g细纱糖70g黄油130g盐1g酥酥酥的黄油曲奇不用低筋面粉的超酥黄油曲奇的做法黄油室温软化至用手指可以在上面轻易戳一个小洞即可放入盐,用蛋抽打发...
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- 用料无盐黄油160克低筋粉200克杏仁粉20克盐2克牛奶40克细砂糖80克超级好挤的黄油曲奇的做法先分好材料,做的时候才不会慌里慌张呀。低筋粉、杏仁粉、盐放在一个碗里,少洗好几个碗呢这里黄油一定要提前软化,一定!这样才会好挤细砂糖和牛奶混合然后加热至细砂糖融化即可,晾凉备...
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- 用料总统无盐黄油100g鲜牛奶25g细砂糖50g低筋面粉125g盐1g杏仁粉25g超好挤花黄油曲奇的做法牛奶和糖隔热水直至糖融化,冷却备用,一定要冷却哦,这一步代替了糖粉,正是容易挤出漂亮花纹不塌的秘诀所在,黄油推荐总统牌的,更接近蓝罐曲奇的味道黄油隔水融化,放入冷冻室2分钟左右,黄油...
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- 手工曲奇自上世纪80年代,从欧美传入中国。本世纪初,香港,澳门,台湾等地掀起一阵风潮,手工巧克力以及手工曲奇。节日,女孩子都会到手工曲奇作坊,亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇,用以送给自己的爱人或朋友,代表着心意以及尊重。母亲节快到了,可以做一款这样的曲奇送给自己亲爱...
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- 自家小孩喜欢吃饼干,就选择了做曲奇,因为用的配料和做的工序都很简单。做曲奇的方法有多种,唯独选择了自己做的这一种…主要是小孩就只喜欢吃这个味儿的,所以就分享给大家做参考…一定要看完文章在做哟,欢迎指点纠正😊谢谢大家用料黄油100克糖粉30克(喜欢甜可多加)细砂糖25克低...
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- 这款曲奇是烨宝秋游点的单。好久没给烨宝做烘焙,小馋虫借秋游开的菜单,为娘我整整做了三罐曲奇,耗时4小时。用料黄油454克牛奶或淡奶油120克白糖240克低筋面粉500克玉米淀粉100克杏仁粉120克食盐6克扁桃仁片适量香酥曲奇/好挤的曲奇的做法准备好以上材料,称好重。(不一定非要...
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- 用料黄油150低筋面粉200盐1克糖粉40克黄油曲奇挤花曲奇的做法常规做法冬天记得垫热水………...
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- 最近疯狂的爱上曲奇,网上的方子试了好多,这个方子是最喜欢的,花纹很立体,饼干很香很酥脆,特别好吃。谢谢「爱理不理」大神分享方子。用料无盐黄油160克低筋面粉200克(过筛)盐2克细砂糖80克(不能用糖粉)杏仁粉40克(过筛)牛奶40克超好挤曲奇饼干,很酥脆的做法黄油室温放软,用手指可以轻...
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- 改良于沈呆萌姑娘的柠檬曲奇,由于每次挤的内牛满面忍不住就改了,留下配方做存档!用料黄油160克鸡蛋10克牛奶40克砂糖55克低筋面粉200克杏仁粉40克(杏仁粉可替换成其他粉类)盐2克黄油曲奇(减糖好挤版)的做法牛奶+糖隔水化糖备用黄油打发至微微发白,加入蛋液后继续打发至均匀状态。...
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