- 我不喜欢太甜的糖加的不多,喜欢甜的可以加到30克,炼乳9克用料高筋面粉175克牛奶120克糖15克盐3克酵母7克炼乳5克黄油30克软软分层的面包的做法除黄油外其它混合均匀(先加液体,然后加盐、糖、酵母不要放一起,盆子一个角一个)揉成面团(面团开始会很粘手,别急像搓衣服那样揉10分钟左...
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- 能做出一个成功的面包是一场修行。我喜欢中种的柔软,蓬蓬的,可以一丝丝一片片拉出来吃。其实中种并不麻烦,头天晚上揉好,也不需要揉出膜,揉光滑就行,放室温发酵20-30分钟,有点蓬松后,放冰箱继续发酵一晚上或是17小时以上,可以一次多做一些中种,放冰箱多次取用,注意:要想做出了的面包...
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- 做法简单,做好后再也不用去外买啦用料面粉400克温水200克葱花克油克盐克层层分明外脆内软的葱油手抓饼的做法400克面粉加入200克温水。面粉和水的比例是二比一。先用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团盖保鲜膜醒10到15分钟。醒好的面团对半切开。擀成薄片。倒点油涂抹均...
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- 用于记录-做面包这条不归路用料热情满满软软的面包的做法为了热爱🍞...
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- 吃货的力量是伟大的这是一人份喔不喜欢奶香的把奶换成水就是完美的葱油饼啦用料小葱根面粉100克和面的盐1克和面黄油4克热沸的牛奶21克室温牛奶42克油酥热黄油20克油酥的面5克油酥用五香粉半克?一丢丢油酥用盐1克小葱3根裹面团的黄油少许半烫面超柔软层次分明的奶香葱油饼...
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- 爱吃面包所以经常自己做面包做的不好看又不能送给人家所以喜欢小分量的又精致又不怕吃不完这个方子直接手揉发酵哦方便也不累。做面包只要一个多小时哈哈哈哈用料高筋面粉200g鸡蛋液25g牛奶100g酵母2.5g细砂糖25g奶粉10g盐2g黄油15g蛋液少许(用于刷面包表面)细软细软小面包...
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- 用料中种面团面粉210克糖10克牛奶130克酵母3克主面团面粉90克牛奶30克鸡蛋1个细砂糖40克盐4克奶粉10克酵母2克黄油45克软面包的做法烤箱预热165度18分钟...
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- 早上想吃新蒸的包子!二发时间太长,一发面团蒸包子我又总感觉欠缺点意思。所以特别喜欢用这种发面方法!有些像老面,但是更像做面包的波兰种似的,等量的面粉和水,少量酵母,长时间低温发酵!做出的包子皮特别柔软!最关键的是,准备工作基本上都在临睡前完成,早上起来就不用搞的兵慌马乱啦...
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- 紫色贵气,紫米也高傲得很,常常煮一个小时也不见得软糯。如果想要煮得绵烂,那得提前泡个把小时。不过用奶奶的方法将紫米粥快速做成馅料,再做成紫米面包,这抹紫色在吐司上更养眼更香软。by:不藏私面包匠人用料王后高筋粉1000g砂糖100g盐12g奶粉20g高糖干酵母10g常温水(用于溶解酵...
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- 这次做的超级完美喜欢简直好吃的不得了感动哭了嘤嘤嘤(ꄬຶ૩ꄬຶ)੭ੈ所以说面包机它就是个磨人的小妖精呀ᕙ(๑꒪ਊ꒪)ᕗ用料高筋粉三碗半鸡蛋一枚牛奶200ml奶粉2汤匙黄油2汤匙白砂糖2汤匙盐1茶匙奶酪一块17.5g酵母2茶匙软软软妹版妖精面包机面包的做法所有料扔到桶里(...
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- 用料糖40克盐3克牛奶70克鸡蛋4个高筋面粉35克酵母2克细砂糖10克柠檬5滴烤箱烤45分钟160度橄榄油30克松软面包的做法鸡蛋4个柠檬5滴牛奶60克面粉搅拌均匀蛋白搅拌搅拌小贴士注意温度...
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- 超易揉出手套膜用料牛奶205克高筋面粉350克黄油25克酵母4克鸡蛋1个细砂糖40克盐2克柔软拉丝能分层的牛奶排包的做法准备好材料所有材料放入厨师机揉出手套膜,放到温暖的地方发酵至两倍大将面团排气后分成十个小剂子,逐个揉圆擀平卷起放入烤箱发酵至1.5倍大,表面刷一层全蛋液...
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- 用料新疆奇台面粉300克鲜酵母9克水160克层次分明的松软花卷的做法1⃣️准备食材2⃣️用水将酵母融化,边倒入面粉,边用筷子搅拌至面絮3⃣️揉成光滑面团4⃣️揉好的面团,擀成长方形面片,我因为案板有些小,所以将面团分成了两部分来操作5⃣️面片上均匀的刷一层食用油,在继续撒薄薄一层面粉...
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- 🍵微苦不腻的抹茶奶酥真的太好吃了呀,一层层编进软软的面包,做成美貌的花环状,表面撒上酥粒和杏仁片,烘烤的酥酥脆脆,口感层次非常丰富,喜欢抹茶的小伙伴不要错过这一款哦。‼️配方可做6只面包,干酵母用量为鲜酵母的三分之一,提前一天制作老面。老面70克(高粉40克水27克鲜酵母2克盐...
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- 用料面粉克水克盐克油克椒盐芝麻发面千层饼的家常做法,外酥内软,层次分明的做法步骤说明...
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- 现在对于面团组织如何分层、拉丝、柔软越来越有心得,无论面包、馒头、包子都能做到暄软又有咬劲。所有配料、时间都做到了中式厨师的少许、按需,无需称量、看表和温度计。这烘焙之路已有六七年,付出终有收获,坚持必有回报。用料高筋面粉300克黄油10克糖少许或1勺盐少许或1小...
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- 从一开始做面包就用的是一个方子,后来慢慢自己做了修改。做出来的小面包特别虚软,奶香味儿浓郁。自己做个笔记~用料高粉230g蛋清一个奶粉30g糖30g盐3g水110g黄油25g酵母3g软软小面包的做法除黄油所有材料放入面包机筒内,揉面程序,14分钟。十四分钟后加入黄油,再揉20分钟。揉好...
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- 做一次香香甜甜软软白白的面包~这次不用粗粮了,追求的就是细腻!灵感来自于Sunny的樱桃甜面包,看这里:我这里主要整理下另一个整形方法,成品模样和口感都挺像双层蛋糕,份量很足,特别适合朋友聚会一起分享~最近做了一系列粗粮健康版樱桃甜品,黑麦粉樱桃布朗尼看这里👇樱桃巧克力爆...
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- 北京的广播里有一次来了个重庆美食女主播做嘉宾,主持人问她来北京最想吃什么,她脱口而出“米面包!”两位北京主持人面面相觑:“啥?没吃过”……尴尬……重庆女主播说米面包北京只有一家卖,如何如何好吃,重庆没有,所以来京第一要吃的就是它……那个店就在我家附近,研究了一下,两个指...
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- 用料牛奶230g高筋小麦粉300g牛油30g奶油奶酪15g糖30g盐5.4g蔓越莓4、5把蓝莓1把酵母3gTwinbird双鸟面包机美味多水分软面包的做法牛奶煮沸,放至常温。牛奶煮沸后,放入牛油、奶油奶酪,使其恢复常温。加入糖、盐。将1-3融化的液体倒进面包桶。过筛面包粉,放进面包桶。使其覆盖...
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- 爱生活,爱折腾!给宝贝给家人给自己做好吃的!用料面粉300克酵母3克细砂糖3汤勺红豆一杯温水230克红豆包(红豆粒粒分明松软有层次)的做法红豆是提前一晚准备的,浸泡3个小时左右,刚好要炖鱼胶,一盅鱼胶一盅红豆,红豆加冰糖水少量漫过红豆就可以,炖好后放凉备用。也可以用高压锅煮我这...
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- 整形超级快手,又香又软的一款小面包咬一口有惊喜哦~~做前请看小贴士用料高筋粉(瓦雀公社)225克低筋粉25克细砂糖20克盐3克高糖酵母2.5克奶粉10克水145克黄油15克夹层用红糖少许软化黄油适量表面装饰酥粒适量香香软软,层层叠叠的红糖小面包的做法面团材料中黄油以外的所有食材...
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- 用筷子划线做出可爱的屁屁造型,带有鲜奶油的香甜气息,起酥油和黄油的结合,使面包更加松软可口。简单好吃的白面包,适合任何人的口味哦~P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包,还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质内容(活动规则详见票圈公告)《小嶋留味...
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- 这个千层饼是我无意做面包的时候发现的,当时做面包面和多了,就用剩下的面团做了几个千层饼。发现出奇的柔软好吃,所以喜欢发面千层饼的宝宝们可以试试了哦微微的甜,淡淡的椒香味,实在是难以抵挡的美食诱惑哦⊙∀⊙!用料面团用料面粉350克水85克鸡蛋2个玉米油30克糖20克酵母4克...
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- 这款面包内馅也可换成肉松沙拉酱哦,不同风味,一样非常好吃哦😋也可不放馅料,随个人口味哈用料汤种:高筋面粉20克水100克面团:牛奶100克水60克酵母6克全蛋液30克白砂糖40克盐2克高筋面粉400克红豆适量不喜欢甜的可以换成肉松和沙拉酱哦肉松适量沙拉酱适量黄油30克超软面包的做...
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