![大蒜水煮鳝鱼做法烹饪大全 地道大蒜水煮鳝鱼如何做]( "大蒜水煮鳝鱼做法烹饪大全 地道大蒜水煮鳝鱼如何做")
- 用料黄鳝250克干辣椒10个郫县豆瓣1勺花椒30粒本地香芹菜1把姜8片蒜8瓣小米辣3个大蒜水煮鳝鱼的做法鳝鱼洗净，切块芹菜苗切段香蒜苗切段，生姜切片小米辣切圈，花椒备用冷锅放油，热油后，加入大蒜炒香后，放辣椒和花椒爆香后，放入郫县豆瓣酱炒香后，放入鳝鱼片，炒香。加水，水开后放入芹菜...
- 18110
![水煮鳝片如何做才美味，怎么做水煮鳝片简单又好吃]( "水煮鳝片如何做才美味，怎么做水煮鳝片简单又好吃")
- 这个季节土黄鳝出来了，正当季，美味高蛋白。我家喜欢把鳝片改刀，划细一点，这样更入味，也可以就整根划鳝丝，再煮些细粉条进去，粉条吸了汤汁很美味，美美的下饭菜一道。用料鳝片400克黑木耳（泡发好）50克金针菇1把姜片10克大蒜5瓣葱（切段）2根干辣椒10个花椒10粒油40克冰糖5克生抽20克郫县...
- 10850
![蒜烧鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜烧鳝鱼简单又好吃]( "蒜烧鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜烧鳝鱼简单又好吃")
- 用料黄鳝250-300克蒜烧鳝鱼的做法1、鳝鱼500克（去头尾和骨头后鳝段约250-300克）放入网锅主锅加水没过鳝鱼5分钟/37℃/速度4清洗鳝鱼主锅内加入130克油，冰糖10克，豆瓣25克，独蒜10个对切，干花椒3克，泡姜片10克，泡椒一个切段，8分钟/V/反转小勺。2、加入莴笋，木耳或者黄瓜（总量不超过60...
- 13753
![大蒜鳝段如何做才美味，怎么做大蒜鳝段简单又好吃]( "大蒜鳝段如何做才美味，怎么做大蒜鳝段简单又好吃")
- 这是一道四川乡土风味名菜。鳝鱼软嫩爽口，蒜瓣肥透鲜香，略带麻辣风味，非常适合家庭聚餐小饮。用料黄鳝1条大蒜15瓣郫县豆瓣酱半勺盐适量老抽少量糖半勺料酒1勺花椒粉适量青蒜1根大蒜鳝段的做法黄鳝洗净剁段，沥干。蒜拍扁去皮，入油锅中火炸至表面微黄，捞起。青蒜切碎。剩下油锅...
- 34332
![水煮麻辣鳝鱼做法烹饪大全 地道水煮麻辣鳝鱼如何做]( "水煮麻辣鳝鱼做法烹饪大全 地道水煮麻辣鳝鱼如何做")
- 鳝鱼麻、辣、嫩、香，味道好极了。娃娃们爱吃的很，汤汤还可以吃面条呢！用料鳝鱼1斤芹菜0.5斤蒜苗0.2斤花椒、干辣椒少许豆瓣酱、蒜、姜、藿香少许清油、盐少许水煮麻辣鳝鱼的做法在锅中倒入清油适量，然后将备好的花椒、干辣椒、豆瓣酱、蒜末、姜末放入锅里翻炒到炒出香味。加...
- 23242
![大蒜鳝鱼如何做才美味，怎么做大蒜鳝鱼简单又好吃]( "大蒜鳝鱼如何做才美味，怎么做大蒜鳝鱼简单又好吃")
- 大晚上的速度买食材超效率的做了一道大菜严格按验照下厨房里的大蒜鳝鱼的做法执行，做出来的样子比原博主的还要好看，可能是第一次做经不够（川菜就是不能缺少泡姜泡辣椒），做出来的味道层次不够深味道不立体，严重导致大蒜比鳝鱼好吃。。。而且鳝鱼太小了太瘦了太少了。。。适合做...
- 24699
![大炖鳝鱼如何做才美味，怎么做大炖鳝鱼简单又好吃]( "大炖鳝鱼如何做才美味，怎么做大炖鳝鱼简单又好吃")
- #舌尖上的家乡#大炖鳝鱼是昆明的传统菜，各家用的酱料不一样而口味也各具特色。下面是我家的改良版用料鳝鱼1500g猪皮叶子200g大蒜200g昭通酱100g韮菜、薄荷各200g盐、干辣椒适量大炖鳝鱼的做法准备材料菜油和猪油各一半温油下干辣椒炸香。（此步骤应该炒腊肉，由于有人不吃腊...
- 28446
![蒜香鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜香鳝鱼简单又好吃]( "蒜香鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜香鳝鱼简单又好吃")
- 用料黄鳝600克蒜1头姜6片葱1根老抽1勺生抽2勺蚝油2勺料酒3勺盐4克糖10克油20克白胡椒粉15克蒜香鳝鱼的做法鳝鱼洗净去头备用。鳝鱼切断放入盆内备用。葱姜切好备用。（部分用于腌制部分爆炒时用）葱花备用。（最好后用于点缀）蒜切片备用。（用量大约为鳝鱼的一半）盆内放入葱姜、白...
- 25715
![水煮鳝鱼（重庆江湖菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鳝鱼（重庆江湖菜）方法]( "水煮鳝鱼（重庆江湖菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鳝鱼（重庆江湖菜）方法")
- 这个菜谱放到草稿箱4个月了，一直没写。我家老人爱吃鳝鱼，我有空去菜市场买菜一般就会买些鳝鱼回家，我写的关于鳝鱼的菜谱有很多，你们慢慢看。这次买了鳝鱼还有猪头肉，附赠一个猪脑花，我就一起煮了，打底的素菜是丝瓜和仔姜。这个是7月份做的菜，4个月过去了，我依然不想写。用料黄鳝2...
- 11156
![大蒜烧鳝段如何做才美味，怎么做大蒜烧鳝段简单又好吃]( "大蒜烧鳝段如何做才美味，怎么做大蒜烧鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝克大蒜瓣豆瓣酱勺老抽勺糖克酱油勺料酒勺姜片盐克蒜瓣大蒜烧鳝段的做法调料炒香之后倒入鳝鱼段，烧开15分钟收汁装盘即可。...
- 15015
![水煮鳝段如何做才美味，怎么做水煮鳝段简单又好吃]( "水煮鳝段如何做才美味，怎么做水煮鳝段简单又好吃")
- 擅用现成的调料包会做出更多口味的菜肴。用料桥头水煮肉片调料包一包黄鳝各种铺底蔬菜豆芽海带土豆莴笋都可蒜泥葱花水煮鳝段的做法黄鳝切段，切成鳝片都可。锅中放一大碗开水，倒入调料包。大火煮开。倒入铺底蔬菜焯熟。盛出。倒入鳝段，大火开后转小火15分钟。连同汤汁一起倒...
- 19369
![大蒜烧鳝鱼如何做才美味，怎么做大蒜烧鳝鱼简单又好吃]( "大蒜烧鳝鱼如何做才美味，怎么做大蒜烧鳝鱼简单又好吃")
- 黄鳝营养价值很高，含有丰富的DHA，卵磷脂，钙，铁等矿物质和人体必需的氨基酸，是一种高蛋白，低脂肪的食物。黄鳝能增强记忆力，预防健忘保护视力等功效！这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富！用料大蒜20个黄鳝600克郫县豆瓣2勺黄瓜1根料酒适量白沙糖适量花椒适量鸡精适量姜适量大蒜烧鳝鱼的...
- 18973
![水煮牛肉、鳝鱼做法烹饪大全 地道水煮牛肉、鳝鱼如何做]( "水煮牛肉、鳝鱼做法烹饪大全 地道水煮牛肉、鳝鱼如何做")
- 辣椒粉在川菜中绝对是灵魂佐料之一，自制辣椒面，烹饪了这到水煮系列。佐料的分量可以根据自己家庭的口感来添加，盐味可以在制作的时候边做边尝。用料辣椒面勺蒜瓣花椒粒葱根姜片花椒面勺豆瓣酱勺水煮牛肉、鳝鱼的做法豆瓣酱2勺（这里不讲怎么制作豆瓣酱）火锅底料4分之一。大葱斜...
- 6123
![水煮黄鳝如何做才美味，怎么做水煮黄鳝简单又好吃]( "水煮黄鳝如何做才美味，怎么做水煮黄鳝简单又好吃")
- 桥头牌的调料都挺好的，要善于利用现成的调料。虽然是水煮肉片调料包，但是可以水煮任何你认为可以水煮的膳食。用料黄鳝桥头水煮肉片调料包葱花适量垫底蔬菜若干水煮黄鳝的做法我喜欢吃莴笋，垫底的菜就用它了。将腌肉料到人鳝段内，抓匀。腌制5分钟以上锅中加适当水，倒入调料包...
- 30186
![水煮鳝鱼如何做才美味，怎么做水煮鳝鱼简单又好吃]( "水煮鳝鱼如何做才美味，怎么做水煮鳝鱼简单又好吃")
- 一道偶遇的菜用料黄鳝2根蒜2瓣葱1根姜3片料酒2勺盐15克辣椒半个芹菜半根水煮鳝鱼的做法买两根活得鳝鱼，杀了去肚。切成小段，爆炒。放水煮，5分钟后放入配料。一起煮。...
- 7939
![酸菜煮鳝鱼如何做才美味，怎么做酸菜煮鳝鱼简单又好吃]( "酸菜煮鳝鱼如何做才美味，怎么做酸菜煮鳝鱼简单又好吃")
- 这个吃法一定要选用大条的黄鳝才吃起过瘾，一斤只有6-7条的那种，请鱼贩将鳝鱼剖好去骨带回家即可。用料黄鳝400克坛子酸菜一小把葱段少许紫苏少许姜丝少许茶油少许盐适量红干辣椒少许豆瓣酱少许酱油少许蚝油少许鸡精少许酸菜煮鳝鱼的做法洗净鳝鱼身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒...
- 25375
![黄瓜煮鳝鱼如何做才美味，怎么做黄瓜煮鳝鱼简单又好吃]( "黄瓜煮鳝鱼如何做才美味，怎么做黄瓜煮鳝鱼简单又好吃")
- 米大师指导下的黄瓜煮鳝鱼，吼吼～用料黄鳝500克黄瓜3根姜丝少许蒜瓣6颗紫苏少许凤尾菜少许小尖椒1个生抽适量盐少许料酒1小勺醋1小勺黄瓜煮鳝鱼的做法剖好的黄鳝切段，用水随意冲洗一下，沥干备用热锅热油下姜丝爆香，加入鳝段爆到表面起酥加水，加适量生抽，盐，少许醋，，大火煮开，转中大火...
- 20504
![大蒜煲鳝筒如何做才美味，怎么做大蒜煲鳝筒简单又好吃]( "大蒜煲鳝筒如何做才美味，怎么做大蒜煲鳝筒简单又好吃")
- 用料黄鳝500克大蒜20瓣老抽1勺糖30克料酒半勺姜片4片盐3克六月鲜半勺葱十根大蒜煲鳝筒的做法蒜头，准备黄鳝洗净，沥干水，各用葱，姜，少许辣椒酱，备用所有的调味料，准备将蒜，葱，姜，辣椒酱，入油锅，中火煸炒至微黄倒入鳝筒，快速煸炒炒至鳝筒打开，加入冷水，料酒，醋大火烧开加入生抽，老抽，糖，调味至...
- 9328
![大蒜炒鳝片如何做才美味，怎么做大蒜炒鳝片简单又好吃]( "大蒜炒鳝片如何做才美味，怎么做大蒜炒鳝片简单又好吃")
- 原本想做响油鳝丝的，结果在犄角旮旯翻出几根大蒜，利用一下好了！😄用料黄鳝五条大蒜瓣姜3片料酒勺盐克生抽勺大蒜炒鳝片的做法黄鳝让卖家帮忙收拾，直接去骨，回家烧滚水，把膳片放入烫下，黄鳝身上有层滑腻腻的东西，烫下会变白色，然后用自来水把身上的白色冲掉就可以了，干净漂亮的鳝鱼...
- 17298
![大蒜烧鳝鱼的详细做法大全,简单又营养的大蒜烧鳝鱼做法]( "大蒜烧鳝鱼的详细做法大全,简单又营养的大蒜烧鳝鱼做法")
- 一口鳝鱼一口蒜，喝着小酒就米饭。😄用料黄鳝请参照视频蒜，姜请参照视频葱请参照视频黄瓜请参照视频老抽，盐，白糖，胡椒粉适量豆瓣酱，醪糟，小米辣适量大蒜烧鳝鱼的做法很久没有回老家了。说是为了给我们补点身子，一大早老丈人就去市场买了新鲜的鳝鱼回来。处理的时候，本来是应该要去...
- 15788
![鳝鱼炒蒜薹如何做才美味，怎么做鳝鱼炒蒜薹简单又好吃]( "鳝鱼炒蒜薹如何做才美味，怎么做鳝鱼炒蒜薹简单又好吃")
- 用料鳝鱼蒜薹干辣椒生抽，料酒姜胡椒粉蚝油，白糖盐，鸡精鳝鱼炒蒜薹的做法将鳝洗净，去头，尾。切段。放料酒，生抽，盐，面粉，水淀粉，淹10分钟。蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，干辣椒切段。热锅放油，油温7成热放蒜薹，盐，干辣椒爆炒1分钟，盛出。待用。另起一锅，锅置火上加油烧热放姜，鳝鱼爆炒至熟。放蚝...
- 21107
![大蒜烧黄鳝如何做才美味，怎么做大蒜烧黄鳝简单又好吃]( "大蒜烧黄鳝如何做才美味，怎么做大蒜烧黄鳝简单又好吃")
- 简单省事的做法用料黄鳝两条葱适量姜适量白蒜头两个黄酒小半碗菜籽油一调羹糖一调羹黑胡椒粉适量生抽四调羹清水适量大蒜烧黄鳝的做法黄鳝去内脏，剪成段。并洗净沥干水分。葱姜蒜洗净。葱切段，姜切丝，蒜剥皮可不拍碎。冷锅热油，下姜蒜煸出香味，后下黄鳝，大火翻炒至肉质微微泛白...
- 30867
![鳝鱼烧蒜如何做才美味，怎么做鳝鱼烧蒜简单又好吃]( "鳝鱼烧蒜如何做才美味，怎么做鳝鱼烧蒜简单又好吃")
- 蟮鱼味道鲜美，营养丰富。含有丰富的卵磷脂，对增加免疫力和提高记忆力的好处。是人体你需要的。肉质细嫩口味好。用料黄鳝500克料酒2勺黄豆酱2勺酱油2勺大蒜200克姜4片辣椒10个鳝鱼烧蒜的做法备好食材把蟮鱼切节姜蒜等切好锅里油热爆香蟮鱼加料酒去腥加姜蒜炒香加黄豆酱辣味...
- 12077
![麻辣水煮鳝鱼做法烹饪大全 地道麻辣水煮鳝鱼如何做]( "麻辣水煮鳝鱼做法烹饪大全 地道麻辣水煮鳝鱼如何做")
- 用料黄鳝蒜干辣椒花椒姜郫县豆瓣酱料酒盐糖生抽蒸鱼豉油泡海椒八角麻辣水煮鳝鱼的做法泡海椒和蒜切末备用。鳝段加料酒腌制一会儿.家里没料酒了，加的白葡萄酒😄油烧热后放入葱段和姜八角炸干捞出.捞出炸干的葱姜后放入鳝段过油.变色后捞出备用。捞出鳝段后直接倒入泡海椒...
- 12541
![蒜苔炒鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜苔炒鳝鱼简单又好吃]( "蒜苔炒鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜苔炒鳝鱼简单又好吃")
- 记录一下方便自己需要的时候翻出来看用料黄鳝克蒜苔把料酒勺蒜苔炒鳝鱼的做法鳝鱼码料去腥洗干净切丝丝（片也行）备用。蒜苔切断用盐码十分钟后洗干净备用。新大蒜瓣切厚片。姜切片。少许泡姜泡海椒切片（吃得辣准备点小米辣）。起锅烧油，六层热度把鳝鱼丝（片）锅里过油，从脆硬到软呼...
- 19421
厨趣阁
