![甜饭（山西晋城）做法烹饪大全 地道甜饭（山西晋城）如何做]( "甜饭（山西晋城）做法烹饪大全 地道甜饭（山西晋城）如何做")
- 这是山西晋城的甜饭做法。原创作者是同事刚哥的媳妇儿“刚嫂”。刚嫂之前做过，非常好吃，这次特别有请她做一次记录一下过程。用料江米红糖半袋红枣40颗花生适量核桃适量葡萄干葡萄干高平大黄梨2个苹果1个玫瑰酱甜饭（山西晋城）的做法泡5小时，或者隔夜泡。新江米吃的有劲儿，有粘...
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![晋城清汤饸饹做法烹饪大全 地道晋城清汤饸饹如何做]( "晋城清汤饸饹做法烹饪大全 地道晋城清汤饸饹如何做")
- 来晋城以后，可以说是最爱吃的一碗面了，之前看到一个菜谱，学着做了一下，还不错，自己记录一下，还不错，慢慢改进。用料香菜3根土豆1个豆角1小把油豆腐2个粉条1小把晋城清汤饸饹的做法准备炖肉料1.肉自己吃选里脊好一些，可惜今天没有买到。2.肉洗净，放入葱姜蒜、老抽、料酒、盐、胡椒...
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![山西晋中月饼做法烹饪大全 地道山西晋中月饼如何做]( "山西晋中月饼做法烹饪大全 地道山西晋中月饼如何做")
- 山西晋中地区每个卖饼子店都会加工这样的月饼。口感酥脆香面就是最普通的面油用胡麻油，豆油，这样做出来是黄色的，好看图片中是用的色拉油，颜色发白吃的话，一样。有什么油，用什么油。用料饼干碎面500g油120克鸡蛋一个花椒几粒水馅料类型有很多随意放白糖或红糖各种坚果，干果山西...
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![晋城炉面如何做才美味，怎么做晋城炉面简单又好吃]( "晋城炉面如何做才美味，怎么做晋城炉面简单又好吃")
- 家乡的夏天最爱的，就是一碗炉面，一口绿豆米汤。别的地方叫焖面，和我们晋城做出来还是不太一样。我们口感偏干，但吃着特香。用料肉适量豆角2斤面粉5小格（电饭锅米格）盐适量食用油适量生抽适量老抽适量姜3片大葱5片花椒5粒大料2瓣料酒适量大蒜几瓣香油一点晋城炉面的做法猪肉适量...
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![晋城过油肉 家常版食谱大全及做法，烹饪好吃的晋城过油肉 家常版方法]( "晋城过油肉 家常版食谱大全及做法，烹饪好吃的晋城过油肉 家常版方法")
- 最喜欢吃的就是过油肉，每次放假回家，就非要跑去吃一次。出国以后，想吃就只好自己做…虽然比不上饭店里卖的，不过也只好凑合一下，但是还是有七分相像的。材料只能用在这里买得到的，写出来为了记录一下菜谱用料猪里脊250g菜椒1个鸡蛋清1个蒜半头葱姜淀粉生抽醋晋城过油肉家常版的...
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![山西晋南家常卤面！食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋南家常卤面！方法]( "山西晋南家常卤面！食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋南家常卤面！方法")
- 我最爱吃妈妈做的卤面。妈妈传授的。有妈妈的味道噢用料猪肉1小块250g以下盐4小匙平时炒菜用量两倍多吧老抽1勺生抽2勺豆角一把生面条3块钱。哈哈淀粉2勺山西晋南家常卤面！的做法猪肉切小小丁大概是5平方毫米的样子这个看自己啦。感觉小小丁吃起来很好玩。不知道为什么，从...
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![山西晋城花菜饸饹做法烹饪大全 地道山西晋城花菜饸饹如何做]( "山西晋城花菜饸饹做法烹饪大全 地道山西晋城花菜饸饹如何做")
- 老公是晋城的，回他老家时经常吃到这种饸饹，非常好吃，于是学着做一下。用料豆腐一块土豆胡萝卜豆角黄豆芽里脊肉葱姜大料面粉生抽、盐细粉条芝麻盐山西晋城花菜饸饹的做法花菜部分：豆腐切片过油炸至金黄色捞出。花菜部分：豆角切丝，土豆切丝，胡萝卜切丝，细粉条泡软。肉切片放料酒、...
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![臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制食谱大全及做法，烹饪好吃的臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制方法]( "臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制食谱大全及做法，烹饪好吃的臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制方法")
- 儿时印象最深，重大节日才会有的哦用料面粉1.5斤鲜猪肉1斤葱姜蒜若干香菜少许鲜豆腐2-3块黄花菜少许黑木耳少许海带少许八角4个花椒一把陈醋生抽老抽十三香白胡椒紫菜少许料酒臊子猫耳面-山西晋南祖传秘制的做法水烧开，汆一下水。倒掉放八角和花椒开始煮肉煮到筷子轻松穿透...
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![山西晋东南美味炉面食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋东南美味炉面方法]( "山西晋东南美味炉面食谱大全及做法，烹饪好吃的山西晋东南美味炉面方法")
- 在外工作，特想吃妈妈做的炉面。那是小时候的味道，小时候的记忆，炎炎夏日，吃扯面太热了，妈妈总会做一大锅炉。用料盐一平勺豆角500克酱油半勺生抽半勺山西晋东南美味炉面的做法豆角洗干净，拿剪刀剪好，这样弄好的豆角更容易熟，而且好吃，不过比起直接掰是有些麻烦。(按照各自喜欢的方...
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![运城晋糕如何做才美味，怎么做运城晋糕简单又好吃]( "运城晋糕如何做才美味，怎么做运城晋糕简单又好吃")
- 在运城，端午节都吃晋糕，只有大枣和江米，纵然百变种棕子也敌不过我对它的喜爱，在我姐的指导下自己尝试了很成功，分享给在外漂泊又喜爱运城美食的朋友！用料江米一碗水三碗大枣一袋运城晋糕的做法一碗江米，锅中放入三碗量的水江米洗净水烧后开后倒入江米并不断搅拌差不多八分熟到这...
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![葱花饼（山西阳城烧馍馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱花饼（山西阳城烧馍馍）方法]( "葱花饼（山西阳城烧馍馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱花饼（山西阳城烧馍馍）方法")
- 自己摸索着做的用料面粉克水克盐克葱花饼（山西阳城烧馍馍）的做法热水和面（为了让面团软，和做面条不一样）案板当面粉，面团放上去擀开双面刷油、撒盐；放大葱末上去；没有葱放蒜，做蒜烧馍馍也很香；千万不要放洋葱。。像麻花一样扭起来团成小山，再擀开，擀薄薄的锅里多放点油，放进去把中间烙...
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![（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）食谱大全及做法，烹饪好吃的（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）方法]( "（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）食谱大全及做法，烹饪好吃的（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）方法")
- 家里的蒜苔炒肉都是放醋的，也很好吃哟。虽然老公每次会吐槽，吃啥都要放醋，但是山西人对老陈醋的热爱是改不了的啦。用料五花肉适量蒜苔一把葱姜蒜适量干红尖椒/青尖椒适量老陈醋四，五汤匙酱油一汤匙（山西晋南版）蒜苔炒肉（放醋）的做法五花肉蒜苔都是一盘菜的量哈，肉依自己喜好放多...
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![豆角焖面（山西阳城垆面）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆角焖面（山西阳城垆面）方法]( "豆角焖面（山西阳城垆面）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆角焖面（山西阳城垆面）方法")
- 用料豆角500克手工面500克蒜3瓣耗油1勺生抽2勺豆角焖面（山西阳城垆面）的做法买的手工面，切短，放食用油，用手抓匀；架在蒸锅上，大火蒸二十分钟，把面蒸熟蒸软；蒸面同时择豆角，切短，土豆切条；上锅热油、加蒜和八角炒。再放点生抽、耗油、盐翻炒，香味出来了；加热水，不漫过菜，这时候把蒸得差不...
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![好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面方法]( "好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面方法")
- 卤面这一说法在晋南地区比较流行，和太原等地的焖面基本上是同种做法。今天做的是两人份，面条也是直接买好，所以以下的用料都是两人份。用料猪肉10块钱的量细面条3块钱的量豆角6块钱的量蒜2瓣老抽生抽盐鸡精好吃又好做的山西晋城招牌卤面/焖面的做法摘好豆角，洗净选择最细的面...
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![山西晋饼如何做才美味，怎么做山西晋饼简单又好吃]( "山西晋饼如何做才美味，怎么做山西晋饼简单又好吃")
- 用料面粉225克水225克玉米油50克盐3克花椒粉2克黑白芝麻2克+5克山西晋饼的做法所有材料放入主锅，30秒速度3。面糊是这个状态。舀一勺放入多功能锅，用力压。6分钟一张。因为是多功能锅，所以饼是有一定的厚度的，如果是蛋卷机会更薄一些。当然你也可以将面糊做的稍薄一些。...
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![传统甜饭（晋东南地区）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统甜饭（晋东南地区）方法]( "传统甜饭（晋东南地区）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统甜饭（晋东南地区）方法")
- 这个只有过年红白喜事才能吃上，老人孩子都喜欢吃。用料糯米250克葡萄干20克红枣10颗红糖70克碱面2克梨半只橘饼1/3冰糖粉若干红枣碎10克传统甜饭（晋东南地区）的做法糯米洗净，加水浸泡一夜。好的糯米泡一夜闷好依然劲道。倒掉淘米水，加适量清水，喜欢软一点的水没过米2-3厘米，喜欢...
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![山西交城版莜面鱼鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的山西交城版莜面鱼鱼方法]( "山西交城版莜面鱼鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的山西交城版莜面鱼鱼方法")
- 用料莜面250克沸水250克山西交城版莜面鱼鱼的做法沸水加入面粉中用筷子拌一拌，稍微晾凉后揉成光滑面团，此处大约需要五分钟，很好揉，注意水不能多了，我是用电子秤严格计量的，没有电子秤的话一半水一半面，揉得时候刚开始有小白点没关系，揉一会就匀了揉光滑搓成条条，体验感和橡皮泥一...
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![腊八蒜（山西晋中做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊八蒜（山西晋中做法）方法]( "腊八蒜（山西晋中做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊八蒜（山西晋中做法）方法")
- 腊八节到了，自制腊八蒜，过年吃饺子时用用料大蒜3朵陈醋超过蒜即可白糖3克腊八蒜（山西晋中做法）的做法准备一个罐头瓶，千万不能有水蒜放到瓶子4/5，加醋超过蒜放到暖气片上或者阳光直射的地方，传统做法腌制时间比较长。小贴士有加糖，也有加糖和盐的；有用陈醋，也有用米醋；有用热醋，也有...
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![山西晋南凉伴韭菜做法烹饪大全 地道山西晋南凉伴韭菜如何做]( "山西晋南凉伴韭菜做法烹饪大全 地道山西晋南凉伴韭菜如何做")
- 农家小吃。我是丛姥姥那儿学的。这道菜不仅吃着爽口，营养保存得也稍好。一起看做吧！用料韭菜青辣椒干辣椒盐、鸡精、陈醋山西晋南凉伴韭菜的做法先将韭菜切成2厘米的小段再把青辣椒切成小丁将切好的韭菜和辣椒丁乘盘，放上盐、鸡精、干辣椒，先不要搅拌。锅里放上油，待油热后，用...
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![烧肝（山西晋城特产）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧肝（山西晋城特产）方法]( "烧肝（山西晋城特产）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧肝（山西晋城特产）方法")
- 阳城烧肝，名副其实的晋城特产。做法简单，用料也超简单，但是超好吃！（真的不要乱加调料哦！）用料鲜猪肝500g淀粉适量大蒜300g五香粉适量盐适量烧肝（山西晋城特产）的做法大蒜剁成蒜末，猪肝洗净剁碎（不需要成糜），一起放进一个较大的容器里。放适量盐，五香粉搅拌；一点一点的开始加淀粉，大概就是...
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![晋城卤面如何做才美味，怎么做晋城卤面简单又好吃]( "晋城卤面如何做才美味，怎么做晋城卤面简单又好吃")
- 作为一名临汾人，来到晋城后对卤面情有独钟，做法同临汾太原的基本相似，不过配料相对简单，豆角即可，有时候在家里喜欢放一些西红柿，也是别有一番风味。每次多做一些，剩下的晚上还可以炒卤面，更美味了。用料面条1.5份八角1个花椒5-7粒豆角两把西红柿1个尖椒1个蒜多一些瓣香菜1把晋城...
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![山西晋南油疙瘩做法烹饪大全 地道山西晋南油疙瘩如何做]( "山西晋南油疙瘩做法烹饪大全 地道山西晋南油疙瘩如何做")
- 妈妈做的饭菜总是大部分人难以忘记的味道，打小记得妈妈最拿手的美食就是炸各种各样的面食，其中一道美味主食最让我难忘，那就是----油疙瘩，掰开里面就像蜜蜂窝一样，咬一口香越嚼越香，可是随着年龄的增长就越发思念故乡和妈妈做的饭菜。用料面粉500克大鸡蛋2个（大概是70克）食盐3克...
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![晋城过油肉如何做才美味，怎么做晋城过油肉简单又好吃]( "晋城过油肉如何做才美味，怎么做晋城过油肉简单又好吃")
- 用料蒜苔5根木耳30朵淀粉3勺瘦肉300g鸡蛋1个盐胡椒粉糖醋蚝油酱油蒜姜晋城过油肉的做法蒜薹切成1.5厘米的小段，半头蒜切沫，姜两片切沫肉切成1✖️2✖️0.3厘米左右的肉片木耳泡发洗净，可以在水里加点面粉和少许白糖，有助于清洁以及加快泡发速度将肉，一勺淀粉，一个鸡蛋打在碗里加少...
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![陕西晋糕如何做才美味，怎么做陕西晋糕简单又好吃]( "陕西晋糕如何做才美味，怎么做陕西晋糕简单又好吃")
- 用料糯米500g水1000g红枣适量红芸豆适量白糖适量陕西晋糕的做法糯米和水的比例1:2左右，边煮边搅动，防止黏锅，粘稠即可放到盆子里一层米一层豆，我放了一点白芸豆和红芸豆，加点白糖，豆子和枣我是提前煮了一会再铺一层米，把煮好的枣掰开铺在上面一层米一层枣，就这样，喜欢吃枣的可以多...
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![晋城烧大葱如何做才美味，怎么做晋城烧大葱简单又好吃]( "晋城烧大葱如何做才美味，怎么做晋城烧大葱简单又好吃")
- “烧大葱”是以大葱为主要原料，采用烧菜的烹饪技巧，成品带有葱香味，是山西省晋城市的一道特色小吃，是晋城一带的名菜，世代相传，至今已有2000多年的历史。相传，战国时期，赵国将领廉颇对文官蔺相如为上卿不满，经常寻衅闹事，蔺相如则善自谦抑，相忍为国。廉颇得知蔺相如之所以每每相让，是...
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