- 山西人爱吃面食,而这打卤面又是我家人的最爱用料五花肉少许黄花菜1小把木耳10朵香菇5朵韭菜4根鸡蛋1个虾皮1小把葱花少许蒜1瓣大料2个花椒10粒淀粉2勺老抽1勺生抽3勺蚝油1勺十三香半小勺糖1小勺山西打卤面(卤)的做法勺子对比准备食材五花肉切片,加水、料酒焯后冲洗干净。黄花...
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- 喜欢打卤,做完以后不管是浇在豆腐脑还是面条上都很好吃。关键是简单,今天做了豆腐脑,打卤面同理,面条煮熟了浇上面一拌就好。材料用量只是参考,菜谱用量大概4碗豆腐脑两碗面条。用料木耳泡发后两小把香菇6到10朵黄花菜20根五花肉大料1粒姜片葱花生抽老抽鸡蛋1个内酯豆腐2盒打...
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- 简单又好吃的西红柿鸡蛋酱打卤面~轻松树立会做饭印象哈哈哈哈哈哈!酱大概四人份用料西红柿2个鸡蛋4个蒜适量黄瓜适量尖椒适量大酱3~4勺面粉适量打卤面!的做法煮面!手擀面最好,煮完过凉水~(一般我在家煮面和炒酱同时进行,超快手)西红柿切小丁(尽量小),鸡蛋在碗中打散,蒜切末。锅中放油,...
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- 很多年前学的,好久不做都快忘了咋做了,前一阵做了一次,记录一下。用料五花肉克黄花菜克木耳朵香菇朵葱根姜片生抽勺淀粉勺大料鸡蛋个盐克口蘑打卤面的做法五花肉入锅,加大料葱姜煮二十分钟,凉透切片。煮五花肉的水放入泡发的干香菇木耳黄花菜口蘑煮二十分钟,加生抽盐调味,加入切...
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- 用料手擀面、豆角、土豆、红烧肉山西卤面的做法加酱油盐炒豆角、土豆丁,后放入做好的红烧肉加水至与菜齐平水开后将切好的短手擀面沿锅边摆放,从中间捞去过多的汁水盖锅盖蒸到面熟,如果太干的话加入刚才捞出来的汁水,将菜与面搅拌均匀小贴士食用时依口味加醋或辣子。...
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- 汁香味浓的西红柿鸡蛋打卤面用料西红柿3个(大)鸡蛋4个洋葱或小葱碎1勺青椒丁(可不放)2勺生抽3勺盐1小勺蚝油1勺花椒1小撮蒜末1勺西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法1⃣️蒜,青椒,洋葱切丁2⃣️西红柿用开水烫一下去皮3⃣️去皮后的西红柿用手掰成碎块(不要用刀切,汁水漏了浪费4⃣️鸡蛋打散,热锅...
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- 自从来北京后好几年没有吃到过了,突然想自己做,没想到真的做出了家里的味道用料西红柿3个鸡蛋2个面条200g份葱8分之一根淀粉1勺生抽1勺肉丁350g葱姜料酒2勺土豆1个浓汤宝1个西红柿打卤面|超满足!山东实在版的做法面条选择右边粗手擀面两个人买2块钱就够了五花肉丁加2勺葱姜...
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- 用料黄花菜适量木耳7朵香菇3朵花菇3朵竹荪7只羊肚菌12个鸡蛋3个虾仁14只瘦肉丝100克五花肉200克喜欢的可以加豆干和面筋我没加八角2个花椒20粒蚝油10克红烧酱油1勺生抽6勺老抽2勺淀粉3-5大勺打卤面【私房打卤面】的做法9种食材分别准备好:1.瘦肉最好选里脊肉切丝2.14只虾...
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- 西红柿+西葫芦=一碗清爽的打卤用料西红柿一只西葫芦半根油盐适量鹅油如果你有就一定加一勺西西打卤的做法西红柿切块西葫芦切片锅烧热加适量油先下西红柿加盐翻炒至西红柿变软出汁再下西葫芦翻炒片刻加入适量热水烧开后小火焖几分钟至汤汁浓稠加入一勺鹅油收紧汤汁起锅小...
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- 其实看到卤就想直接吃掉了。。。。用料西红柿1个鸡蛋2个面条适量油适量盐适量葱适量销魂西红柿打卤面的卤~~的做法把洗干净的西红柿去蒂后切成丁。鸡蛋打碎搅匀,热锅放油,油热后倒入鸡蛋液,煸炒成金黄色后盛出备用。锅中放油,用葱花炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿...
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- 微信公众号~荷马私厨用料黄花菜克腐竹克木耳朵韭菜腐竹见图山西打卤面的做法木耳腐竹干蘑菇黄花菜提前泡发配了点虾仁热锅凉油,葱姜爆香,除木耳外加入,煸香,料酒生抽炒香泡过蘑菇的水过滤后加入放入木耳煮沸,2分钟,调味水淀粉勾芡一把韭菜段手擀面如何?来点陈醋,辣椒小贴士微信公...
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- 从小爱吃各种面条,留学党只能自己自足,研究各种花样😁用料鸡蛋2只西红柿1个西蓝花半个挂面2小把番茄酱2匙西红柿打卤面(卤不要钱哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑))的做法锅中少油,番茄入锅翻炒后片刻加入番茄酱,添汤大火炖番茄。要把番茄炖烂。加入西蓝花后炖3分钟左右,再加入少许淀粉水。...
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- 老家在山西,总是想念家乡的打卤面,这种面一般在老家的婚丧嫁娶时吃,平常家里不做。因此翻遍了网上的视频和资料,自己开始在家做,几次之后终于和老家的相差无几。🌝用料里脊肉400g五花肉100克豆腐1块干海带100克黄花菜10克菠菜1把淀粉5勺甜面酱2勺葱姜蒜适量鸡蛋4个酱油蚝油味...
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- 试过了好几次,从之前的简易版西红柿炒鸡蛋到这版,个人感觉这一版好吃,注意看小贴士用料西红柿1个鸡蛋3个葱小段盐适量糖半勺生抽半锅铲淀粉1勺保姆级西红柿打卤面的卤的做法西红柿洗净切丁,葱切丁,淀粉1勺加半碗水,(我是三个人份的面条,半碗水做出来的卤刚好够三个人吃完,所以水量...
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- 提起打卤面,山西无人不知无人不晓,打卤面在山西有家常和经典两种做法。所谓家常,就是山西人一日三餐中吃到的,简易快捷做法,家里有什么材料就放什么;所谓经典,做这道面食不亚于做一桌宴席,但其美味也是和家常做法无法比拟的。经典打卤面也叫正宗山西风味打卤面,因制作时间之长,准备...
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- 娃们爱吃炸酱面,不喜欢吃西红柿鸡蛋面,将炸酱面的做法混合西红柿便有了这道西红柿打卤面的卤,宝贝爱吃,就是我最大的创新动力!用料西红柿2-3个猪肉丁300g葱姜蒜量可大一些菇类适量胡萝卜一根黑木耳适量黄豆酱一汤勺味达美适量西红柿打卤面的卤的做法将食材切丁备用西红柿切小...
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- 今天给大家带来一道从小吃到大的、炸酱面之外的另一道面食——打卤面。打卤面做法多样,风味不一,家家户户的做法都有微小的差异,但好吃是一定的。打卤面分清卤(氽儿卤)、混卤(勾芡卤)两种,做法不同,吃到嘴里滋味也两样。氽儿卤中包含白肉或羊肉,香菇酱、口蘑、乾虾米、摊鸡蛋、鲜笋...
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- 用料西红柿2个鸡蛋2个面条1把葱半个盐克生抽勺酱油勺火腿两根西红柿打卤面的做法1.起锅热油放葱花变黄2.倒入西红柿翻炒两分分钟3.倒入火腿肠翻炒一分钟4.倒入备好的调料(一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、加小半碗水)开锅咕嘟两分钟5.加一大碗水滚开后咕嘟五分钟6.备好的鸡...
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- 其实这是为豆腐脑儿准备的卤~用料猪牛混合肉馅儿200克木耳香菇/蘑菇胡萝卜姜末油料酒生抽水淀粉打卤面的卤的做法备料,切切切热油下姜末,下肉馅儿炒至变色,再加其它料和料酒、生抽略炒后加水煮开,加水淀粉搅拌,达到适宜的黏稠度之后关火。...
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- 一、茄丁肉沫卤食材:肉沫,茄子,葱花,姜片,料酒,酱汁(黄豆酱,生抽,老抽,水淀粉)。步骤:肉沫用料酒生抽简单处理,茄子去皮切丁,盐渍15分钟,挤掉水份**。锅中入油,姜片爆香,放入肉沫炒至金黄,放入茄丁,炒熟,倒入调好的酱汁,翻炒几下,撒葱花出锅。二、西红柿鸡蛋卤食材:西红柿,鸡蛋,葱花,水淀粉(少量)。步...
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- 面条的种类太多了,炝和卤的区别大概就在于勾芡和非勾芡。中国面条文化博大精深,南北差异也很大,各家各户的做法也都不一样。从昨天开始,青岛开始降温了。一到冬天,就会想起小时候红白喜事的宴会上总会出现的这一碗打卤面。那个时候办个什么事情,村里来帮忙的超多,厨师长就会做上...
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- 用料打卤面山西过水打卤面的做法山西过水打卤面这天热了,大家都喜欢吃面条,这面条吃着不光省事,还舒服,今天就让厨艺网教大家做,山西特有的清淡打卤面,面条爽滑,卤清淡不油腻,这样的一碗面,吃到肚子里挺舒服的,山西打卤面讲究的是清淡,今天厨艺网却用了一碗肉汤,有什么秘密呢,您接着往...
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- 在这里只介绍了西红柿打卤面卤的做法,至于配什么面条都随便吧,味道真心好哇!用料五花肉葱、姜、花椒西红柿木耳、黄花菜口蘑炸豆腐青蒜盐、酱油淀粉鸡蛋马蹄(可以不放)一碗销魂的西红柿打卤面(卤)的做法五花肉带皮洗净煮熟,凉凉后切薄片。炒锅放少量油,下入五花肉片煸炒到肉片收缩...
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- 山西人面食每天是不重样的,今天做打卤面,加点山西陈醋吃面会更带劲哦用料面500克土豆半个黄花菜三克木耳二十朵油豆腐两个鸡蛋一个香菇两朵盐味精鸡精五香粉半勺韭菜三克小伙做的山西打卤面棒极了的做法冷水和面面团要和硬一点,这样面条才更筋道,揉好醒面醒面时间做卤锅烧水...
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- 用料红烧肉100克葱姜蒜适量骨汤适量黄花菜30克木耳适量香菇五朵花干适量腐竹适量虾仁三个蚝油,酱油,料酒,老抽适量鸡蛋1个土豆淀粉适量打卤面卤的做法烧热油,放葱姜蒜煸香,放红烧肉,加料酒炒出油;加入所有其他食材煸炒,放蚝油,生抽,老抽,翻炒熟;加入骨汤及热水淹住菜,炖五分钟;加盐调味...
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