- 儿子去香港最爱点的饭,其实这道菜应该属于京菜吧。原做法是要炸,但怕太热气,改为煎,除了口感没那么酥脆,追求酥脆可用炸,炸前猪扒直接粘一层粉炸就行,汁不用改变。用料步骤一.猪扒肉6片(1CM厚)步骤一.盐2克步骤一.胡椒粉适量步骤一.油适量步骤一.老抽一点点勺步骤一.姜丝适量步骤...
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- 用料排骨1000克酱油2勺番茄沙司2勺白醋1勺生粉3勺洋葱1个蒜头2瓣红辣椒1个糖1勺高汤少许生粉少许京都排骨的做法排骨剁成小块,加酱油腌制,再裹上生粉放入油锅煎至金黄色将洋葱蒜头切片,爆香,倒入白醋番茄酱糖高汤(我用的浓汤宝加开水稀释),将排骨倒入,小火焖10-20分钟红辣椒切小...
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- 用料蛋糊部分全蛋480g砂糖130g葡萄糖15g蜂蜜20g面糊部分牛奶110g色拉油110g味淋15g低筋粉150g全蛋100g夹心部分豆乳奶油500g马斯卡彭50g蜜豆150g京都豆烧的做法准备好全蛋、砂糖、葡萄糖、蜂蜜、牛奶等材料并混合搅拌均匀隔水加热40度,然后打发到绸缎状把材料搅拌均匀,隔水...
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- 用料鱼豆腐虾丸花枝丸香菇丸鱼丸蛋皮丸有机豆腐一块排骨半斤白萝卜一根京都丸子烧的做法烧一锅水把排骨放入锅!等水烧开加入豆腐!我喜欢豆腐煮久一点!像蜂窝一样!会很好吃再把其它的丸子加入,煮20分钟就完成了!只要盐!调料盐跟香菇粉就很好喝了小贴士每一次看到小朋友吃...
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- 用料排骨500克香甜醋适量番茄沙司适量蒜蓉辣酱适量黄酒适量盐少许白砂糖适量大蒜一头水一杯京都小排的做法小排洗净泡去血水控干,用少许盐,黄酒腌制一小时左右(时间久更入味)锅里放油小火煎,勤翻动,防止粘锅,煎至表面焦黄盛出锅里留底油,下蒜末煸香,再倒入小排翻炒倒入调好的碗汁(...
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- 用料腌料:五香粉一匙陈醋四匙南乳一块麻油一匙胡椒粉5g调汁:白糖60g陈醋四匙茄汁二匙急汁一匙其他:排骨500g玉米淀粉适量洋葱适量熟白芝麻适量酸甜京都骨的做法把排骨和腌料搅拌均匀腌制一小时把调汁搅拌均匀备用,洋葱和蒜头切粒备用煎锅倒油(多一点点),把排骨倒入煎炸变色至熟...
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- 用料鸭2只京葱扒鸭的做法京葱扒鸭原料:普通净菜鸭2只,青葱半斤,芥兰菜1斤,,蒜头2瓣,𠧧料1小包,高粱酒、盐、酱油、白糖、味精、叉烧酱,白醋、油、蚝油、盐、味精、芝麻香油、生粉适量。做法:1、鸭从腹部破开,去鸭嘴、尾巴,把骨头敲断,均匀涂抹老抽。2、热锅热油下青葱油至蕉色捞出,放...
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- 抹茶粉要好,做出来口感不一样。28x28的烤盘用料鸡蛋4个白砂糖15g(蛋黄)色拉油40g抹茶粉10g热水90g(放抹茶粉中)低筋面粉65g白砂糖60g(蛋白)动物奶油200g白砂糖15g(奶油)京都抹茶卷的做法抹茶粉中放入85g热水搅拌均匀,无颗粒。放糖放油倒入抹茶液体筛入低粉打蛋白两者混合倒入烤盘。...
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- 去超市的时候本来想吃牛扒,没有见到雪花牛肉,反而见到块雪花猪肉,于是就做猪扒吃吧用料盐0.5g姜片3片白酒1勺生抽2勺淀粉2勺黑胡椒1勺油5克第一次煎猪扒,干饭猪扒的做法雪花猪肉洗净,用刀背两边都拍松加入所有配料,给它做个马杀鸡,放冰箱冷藏4h以上比较入味,我是直接放到第二天晚...
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- 京都留学狗一枚qwq借个地放每日的一人食~用料愛無限京都一人食的做法附近蛋糕店的巧克力草莓蛋糕~...
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- 用料猪排4块面条2人份油适量胡萝卜半根洋葱半个菇类适量水适量腌制猪扒盐2小茶匙生抽1.5汤匙胡椒粉1茶匙玉米淀粉1汤匙食用油2茶匙黑椒酱汁生抽2汤匙蚝油1汤匙黑胡椒1茶匙玉米淀粉2茶匙黑椒小猪扒,配饭拌面都是绝配!!的做法猪扒两面都用刀背横竖剁两遍,剁松经络,然后切小块腌...
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- 今天这道“京都小排骨”,是俺跟《贝太厨房》杂志上的一位大厨学的。不过,主要是学人家这个“京都汁”的调配,没有照本宣科,因为在做的过程中,俺根据自己的烹饪习惯,做了点改动。大厨处理排骨时,是用油炸的方式,但俺一向很头疼“处理炸过东西的油”,反复用吧,不健康,倒掉吧,又有点败家...
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- 酸甜入味用料粟米粉半茶匙茄汁4汤匙片糖半片无骨猪排或spareribs400g洋葱(粗丝)一个蒜茸1/2茶匙#腌料生抽1汤匙老抽半茶匙糖半茶匙绍酒半茶匙蛋汁半只麻油少许#汁料水4汤匙白醋1匙半汤匙京都肉排的做法把豬扒(或排骨)洗凈,去骨(如用spareribs,當然不用去骨)及切段,用醃料醃約20分鐘...
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- 最近我迷上了猪扒包,要说猪扒包为什么火爆,大概是这种造型,能够最大程度的展现它的诱人。不过帮友们知道我的,喜欢什么就一定要在家复刻出来,做过之后我觉得其实也很简单,对于家庭爱好者来说,唯一的拦路虎,就是又得添一套模具。这不,地主家也没余粮,为了省钱我只买了4个模具,配方也...
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- 食谱来自May'sKitchenCottage()好入味的京都鸡肉,好下饭的菜肴,好好吃啊!?食谱取自KarenLing'salbum用料鸡腿去皮2只腌料生抽1汤匙糖1/2茶匙粟粉1茶匙调味料李派林急汁WorcestershireSauce1汤匙辣椒酱1/2汤匙番茄酱2汤匙糖1汤匙酸梅酱PruneSauce1汤匙盐适量水适...
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- 用料中筋面粉300克猪绞肉250克(3分肥7分瘦)冷水165-175克大葱50克(1根)盐1/2小匙生抽1大匙老抽1小匙白胡椒粉1/4小匙鸡精1/4小匙料酒1小匙姜碎20克香葱段30克清水50克京都肉饼的做法将冷水分次倒入面粉内,用筷子快速搅成雪花状将面团用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒上10分...
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- 材料很简单,快捷又易做。味道酸酸甜甜,外形以假乱真。满足你吃肉的欲望和吃素的内心!用料油条2孖藕2节海天番茄酱4勺糖30克醋80ml金标蚝油2勺一品鲜酱油2勺葱白若干京都素排骨的做法将莲藕洗净,用电高压锅压15分钟。将粘在一起的油条分开,去掉两端,剪成4cm长的段,中间用筷子穿一...
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- 食谱来自May'sKitchenCottage()腐乳和五香粉的腌制,急汁做调味,老公超爱吃这味道俱全的菜肴,口感是一级棒®用料材料蒜蓉辣椒干梅肉份量自己喜欢腌料南乳五香粉花调酒生抽糖麻油调味料水糖急汁番茄酱黑酱油少许京都梅肉的做法梅肉用腌料腌数小时。梅肉沾上粟粉,热油炸...
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- 我看了几集外国人做牛扒的视频,心血来潮买了些香料的种子。从此,阳台多了一些香料,迷迭香、罗勒和薄荷…放假时,就想着煮些新的菜式。用料猪肉几片罗勒一枝迷迭香适量黑胡椒适量盐、油猪扒的做法香喷喷的猪扒!小贴士要用平底锅...
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- 用料小排500g葱姜随意盐鸡精糖番茄酱玉米淀粉、生鸡蛋料酒醋京城风味京都排骨的做法把排骨(小排)剁成长短均匀的小段,用清水浸泡去血水。清水一定要凉才能把血水拔出葱片5片,姜片3片。葱末姜末适量把洗过的排骨沥干水分放进大碗里,放入盐一小勺(平时炒菜的量),鸡精两小勺,料酒两大...
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- 国人对甜品的至高点评是柔软、不腻、健康,轻甜低负担的喜好成为了烘焙市场产品发展的一大重磅趋势。植物基绝对是这一趋势上的C位宠儿,轻甜低脂低卡,“0负担”享受美味,在日常食味之中一起构建绿色、轻盈、健康好生活。去年,植物基食品销售额增长20%,达到33亿美元,发展势头迅猛...
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- 小学四年级就会做的入门菜!用料排骨罐头水蜜桃番茄汁喼汁鸡蛋蜜桃京都骨的做法排骨切小块,生抽、老抽、味精、麻油腌味,下鸡蛋和面粉,使排骨包上粉浆,热锅下油,滚油炸排骨至金黄色。罐头水蜜桃切块。番茄汁、喼汁、水,2:2:1开成汁,加糖和罐头水蜜桃里面的糖水调味,下锅煮热,下生粉水...
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- 用料高筋面粉1000砂糖200酵母15奶粉50水500鸡蛋100盐10黄油100京都红豆包的做法和面一样,里边放红豆沙,搓成圆球,表面鸡蛋液,放小黑芝麻200180度,12到15分钟...
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- 以前高中时候,去西餐厅最喜欢吃的是吉列猪扒饭,后来不知道为什么慢慢变了日式店才有炸猪扒。反正都是炸猪扒,好吃就行用料猪里脊肉200g岩盐适量黑胡椒适量裹粉面粉适量鸡蛋一只白面包糠适量玉米油500ml日式炸猪扒(吉列猪扒)的做法猪里脊肉,切约3厘米厚撒上玫瑰盐和黑胡椒上下都...
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- 食物并不只关于味道,往往还关于回忆。初中的时候午餐常常和一个闺蜜去学校附近的一间面店吃。她是广州人,却喜欢吃辣,我们最喜欢面店的京都炸酱面。店面是窄窄的一条,简陋但面却让我难以忘怀。里面的肥肉仿佛浮云,像雾像雨又像风,让人如沐春风,完全不会肥腻。现在的人怕吃肥肉,这...
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