- 记录一下几次来最成功的小麻薯用料鸡蛋1个牛奶110克麻薯粉250g黄油60g小麻薯(非空心)的做法把所有的材料秤好倒进一个大盘子里,搅拌成团搅拌成团,最好无颗粒状,这样就差不多了,(图中的状态是我下手去揉过的),烤箱预热10分钟200度可以带手套或者直接用手搓成小团,放在铺好油纸的烤盘...
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- 1.这个超级容易操作、一般注意事项看清楚一次成功绝对没问题!!!2.做习惯了西点偶尔来点中式的还不错哈哈3.对于材料的说明:糯米粉我用的是三象的不同牌子的吸水性不同可以酌情添加一般不会差太多的*如果你一开始是用糖粉就直接将糯米粉跟糖粉放一起然后入水用一个筷子将面稍...
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- 我试了几个不同牌子的预拌粉都可以哦(•̀⌄•́)快试试做吧…我是真的懒,之前告诉朋友怎么做,不想打多一遍字,真的很简单,看图片哈(•‾̑⌣‾̑•)✧˖°用料麻薯预拌粉200克牛奶96克黄油或玉米油32克全蛋液40克盐1克黑芝麻8克克空心小麻薯的做法看图就做这么多个,全空心,没...
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- 用了好几种不同牌子的麻薯粉预拌粉,展艺和永棒牌甜度相对适中,不同品牌的预拌粉配方比例会有所差异。用料麻薯预拌粉(永棒)250克黄油(可用色拉油代替)45克鸡蛋1-2个/75克左右牛奶(可用水代替)95克(和鸡蛋加起来170克)奶粉(可不加)10克(不加奶粉就要减水)芝麻(黑白均可)15克空心麻薯(预拌粉...
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- 我不喜欢吃有内芯的麻球,就喜欢那层又薄又脆的皮,所以想学着自己做。参考了下厨房的很多方子,今天第一次尝试。用料糯米粉200克白糖40克热水约100ml白芝麻若干空心小麻球的做法白糖先用热水化开(我们家不吃很甜,40g白糖感觉差不多,喜甜的可以多放点)。然后倒入糯米粉,边倒边搅拌(...
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- 记录方子,方便自用用料牛奶85克全蛋液85克玉米油85克熟黑芝麻20克盐2克麻薯预拌粉250克空心麻薯球的做法所有材料小美先混合20秒,然后揉面模式一分钟。按自己喜欢的大小平分。一般20-30都可以。麻薯粉牌子不一样,液体量可适当调整。烤箱提前预热,180分钟20分钟即可。...
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- 喜欢不同口味🉑分别➕3克粉,比如抹茶味抹茶粉➕3克,可可味可可粉➕3克,本方子大概平均30克一个🉑做27个750S烤箱用料麻薯预拌粉400克常温鸡蛋液160克牛奶140克软化黄油80克黑芝麻适量奶粉10克盐4克空心麻薯的做法提前预热烤箱170°拿个大盆子麻薯预拌粉➕奶粉搅拌均匀加入牛...
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- 重要的事情说三遍:是空心的哦!!!只要你掌握好方法就很容易做成功也很容易做成空心的✅温馨提示:麻球吃多少做多少隔夜的不会好吃!!!(因为我试过)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖用料糯米粉140g温水100g白砂糖40g白芝麻适量豆沙适量食用油适量豆沙麻球空心空心空心‼️的做法1⃣️将砂糖倒...
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- 关于能出空心的麻薯,我搜了大致两种方子,这次试着用两种方法都做了一下,两种口味。配方用多揉法跟蛋奶加热法区分开。之后应该会试试不用预拌粉配方hhhhh用料多揉法麻薯预拌粉125g可可粉8-10g全蛋液25g水60g玉米油18g可可豆10g蛋奶加热法麻薯预拌粉125g全蛋液60g牛奶45g玉米...
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- 给菜谱换了个封面,对于麻圆这个东西看似简单,但操作上还是有一定技巧的,所以我又拍了些视频,做到让它更加细致,尽可能给大家更多些参考!其实我个人并不钟爱糯米做的食物,但有时有些东西就是会想着去复制它,也许更多的是出于对以往时光的怀念,小时候,街上到处卖的麻圆都是空心,到现在...
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- 脆皮的空心大麻薯!记录一下,方便下次自用。不想手揉面团,用厨师机揉面,所以要2包麻薯预拌粉的份量(250克粉太少了厨师机揉不了)。前面失败了2次,今天终于做成了空心麻薯!之前两次都是一不小心就揉过了,面团就非常非常粘手!导致需加粉最后还是失败了。总结一下:1、烤箱温度:175℃预热;...
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- 这是一个很随便的配方,麻薯粉不够的情况下增加的高筋粉,但成品很意外的成了大空心的麻薯包,记录这个配方只是因为自己成功了,并不代表是一个100分的配方,只供参考用料鸡蛋2个牛奶75克蓝黛麻薯粉175克白燕高筋粉45克细砂糖30克玉米油30克空心麻薯包的做法除玉米油外,把全部材料...
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- 从买烤箱到现在一共用了10kg以上的麻薯粉,这是n次后的总结。。2020.6.12更新再加一个奶粉版本毕竟开一瓶200ml的牛奶用剩120,这对不喜欢斋喝牛奶的我一点也不友好。20201025更新厨师机版本厨师机版本堪称懒人版最近出品量较大,手揉手会断就借用了厨师机了所有材料除了黄油全...
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- 家里的大朋友们很喜欢吃麻薯,总说比外面买的好吃,所以经常做,刚开始做的时候总是出来的时候塌下去,经过十多次的努力,终于掌握了我家烤箱的脾气用料麻薯粉200g鸡蛋1个(50g)牛奶100g黑芝麻30g空心麻薯的做法麻薯粉、鸡蛋、牛奶、黄油(液体)倒进搅拌机低速和面和成团倒入黑芝麻,继续...
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- 油温不能高,否则外面炸焦了,里面还没熟透。也不会膨胀起来,也不空心了。冷锅冷油放入揉好的面团。此方是10个的份量。用料白糖40克沸水100克糯米粉140克白芝麻适量植物油适量(炸麻团用)空心小麻团的做法沸水倒入白糖,搅拌至溶化。我就是用的这种糯米粉(三象)把粉倒入另外一个盆中...
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- 试过原味,抹茶,可可,最后还是觉得可可味最好吃!可可味超级浓郁Q弹可口,加上巧克力豆增添了不一样的口感。麻薯最好趁热吃,外皮酥脆,内里软糯可口,还有巧克力有爆浆的感觉!事先说明,这个方子非空心!!!!!方子为20个麻薯包的量用料展艺麻薯粉250g鸡蛋50g水120g可可粉18-20g玉米油36g巧克力...
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- 用料牛奶40克玉米油40克鸡蛋100克盐2克预拌粉200克高筋粉20克蔓越莓适量空心麻薯蔓越莓麻薯包恐龙蛋的做法牛奶玉米油乳化均匀筛入粉类和盐搅拌成团加入蔓越莓碎揉成团,松弛5分钟平均分成12个,滚圆表面喷点水,一点点,180度烤23分钟10分钟后开热风出炉撕开...
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- 在下厨房看了一些方子没看到用打蛋器的版本。用料麻薯面包粉100克黄油50克鸡蛋30克水70克一次成功不用手揉空心小麻薯的做法将面包粉,隔水融化的黄油,鸡蛋,水,加入到打蛋盆中。充分搅拌均匀再用电动打蛋器快打1-2分钟至面糊均匀光滑即可。将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中。我用...
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- 方子参考夏天夏小厨她一半的份量,也可以自行盖一层酥皮很赞的哦,跟泡芙有的一拼,而且不腻口用料盐1克水33克鸡蛋15g黄油8克黑芝麻若干木薯粉32克高筋粉5g白砂糖10克奶粉4克恐龙蛋(芝麻空心麻薯)的做法水黄油盐和糖,奶粉搅拌均匀,煮到冒泡关火放高粉,搅拌均匀,稀了的话就开小火继续...
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- 新手也能一次成功!巨简单!用料展艺麻薯预拌粉100克纯牛奶35克全蛋液35克玉米油20克黑芝麻5克盐1克空气炸锅版空心麻薯的做法1⃣️牛奶+玉米油+全蛋液隔水加热到30度2⃣️将加热好的材料倒入面粉中,加入1g盐揉光滑3⃣️将黑芝麻包入面团中揉光滑4⃣️分成20g每个的大小放入空气炸锅中...
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- 我用蓝黛的麻薯粉,照这个方子成功率高高。注意,鸡蛋牛奶一定要温热,不能是冷藏的。常温的也行。全程不要打开烤箱门,开了出炉会回缩。备注给自己看:海氏i7烤箱:33克麻薯180度.中下层,热风,35分钟,长帝烤箱:160度,中下层.热风,30分钟。用料鸡蛋+牛奶120克盐1克黄油35克黑芝麻10克预拌...
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- 每天都做饭,太无趣了!刚好还有糯米粉,也已经是秋天了,来点小点心也不为过,那就开始动手吧!用料糯米粉120克泡打粉2克白糖40克温水80克白芝麻适量空心小麻球的做法偶尔炸一下,所以油量不准备太多的话,就做小麻球吧!除白芝麻外的,所有材料混合均匀,揉成面团,醒20分钟后,再揉成自己想要的...
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- 很好的方子,怕忘记赶紧记录一下用料A牛奶130克A盐1克A糖30克A高筋面粉25克A色拉油30克B木薯粉130克C鸡蛋约40-45克D黑芝麻适量空心麻薯🥚恐龙蛋(木薯粉)的做法把材料A全部放入锅中搅拌至无干粉后,开小火慢慢煮,要不停的搅拌直到成这样浓稠的糊状后关火然后趁热加入木薯粉,翻拌...
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- 食谱可以做大的(22g)9个或者小的(12.5g)16个。预拌粉在成功率上会高很多,而且保软度也会比木薯淀粉要高很多,可以放3天左右都还是比较Q弹的状态。不同品牌的预拌粉吸水性不太一样,尽量根据包装袋背后的官方配方灵活调整水量。其实预拌粉的添加剂分量非常少,没有必要太过担心。当...
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- 很简单的空心麻薯教程来咯!用料纯牛奶120克有盐黄油(安佳)60克去壳重量鸡蛋(全蛋)105g麻薯粉(焙乐道)300g盐如果你的黄油是无盐的就放6克!因为我的的黄油是有盐的所以我就没有放盐!麻薯(空心麻薯)超级简单,快手的做法黄油提前切好室温软化(手指可以戳到洞就可以了)鸡蛋液+牛奶搅拌均匀...
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