![葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液）方法]( "葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液）方法")
- 方法出自吉野精一著《面包》一书。葡萄干一年四季都能购买到，其发酵能力比较稳定，是自家发酵面包起种阶段最常用到的食材。葡萄干中含有大量果糖，在发酵阶段能够为酵母菌提供充足的营养来源，促进酵母菌的增值，从而提高了面团的发酵能力。制作发酵种最重要的一点是在最初的培养...
- 33158
![油莎豆酵母培养液（原食，发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的油莎豆酵母培养液（原食，发酵）方法]( "油莎豆酵母培养液（原食，发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的油莎豆酵母培养液（原食，发酵）方法")
- 闲着无聊想发酵点东西…然后就盯上了家里蒸馒头的酵母。做出来这个奇葩饮料。我其实就是想补点维生素B1…哈哈营养亮点:益生菌，维生素B1，脂肪用料油莎豆100克水250克酵母1克代糖/蜂蜜可选油莎豆酵母培养液（原食，发酵）的做法油莎豆加水，豆浆机打成豆浆。晾凉加入一克干酵母拌匀...
- 15885
![『🅝🅞 035 』柠檬菌液培养｜附详细做法食谱大全及做法，烹饪好吃的『🅝🅞 035 』柠檬菌液培养｜附详细做法方法]( "『🅝🅞 035 』柠檬菌液培养｜附详细做法食谱大全及做法，烹饪好吃的『🅝🅞 035 』柠檬菌液培养｜附详细做法方法")
- ❥柠檬菌液培养记今天给大家推荐一种自制天然母液的简单方法用柠檬培养出的菌液中带有淡淡的柠檬香味特别清新～柠檬菌液可以用来做柠檬酵种和培养天然酵母后续会为大家更新用料柠檬片68g蜂蜜7克细砂糖7克矿泉水（28°C）118g『🅝🅞035』柠檬菌液培养｜附详细做法的做法玻璃瓶提...
- 8163
![天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液方法]( "天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液方法")
- 喜欢做面包的人，都会养的小宠物——天然酵母。先从最简单的做吧！用料纯净水200克糖50克葡萄干100克玻璃瓶1个天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液的做法准备工作:1、玻璃瓶煮沸消毒晾干，所有用到的餐具都要煮沸消毒。2、杯中称量好纯净水（或者煮沸晾到30°c的水），加入白糖，搅拌至白...
- 5838
![荔枝干酵母种液培养的详细做法，荔枝干酵母种液培养做法技巧]( "荔枝干酵母种液培养的详细做法，荔枝干酵母种液培养做法技巧")
- 前一次喂养的荔枝干酵母至今活力满满，趁着现在温度适宜又重新喂养一瓶荔枝干种液存冰箱。荔枝干直接超市买的那种袋装，牌子没讲究，水我直接用的自来水，讲究点的也可以用纯净水什么的。这一次喂养室温20-22度，也就四天时间。用料荔枝干50g水150克荔枝干酵母种液培养的做法第一...
- 28553
![培根卷鸡蛋液裹面包食谱大全及做法，烹饪好吃的培根卷鸡蛋液裹面包方法]( "培根卷鸡蛋液裹面包食谱大全及做法，烹饪好吃的培根卷鸡蛋液裹面包方法")
- 今天突发奇想做了这道菜用料培根随意几片鸡蛋有几个培根-2个油适量盐个人口味沙拉酱5勺食品塑料袋1个胡椒粉适量肉松可放可不放面包2片培根卷鸡蛋液裹面包的做法首先把鸡蛋液打散，放入面包条（尽量和培根一样宽）把锅预热刷油，放入培根和鸡蛋液裹上的面包，两面煎至金黄。把面包...
- 12495
![自制养生“五粮液”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制养生“五粮液”方法]( "自制养生“五粮液”食谱大全及做法，烹饪好吃的自制养生“五粮液”方法")
- 随着生活质量的提高，越来越多的人开始注重养生，各种养生方式也是层出不穷，今天点子王要交大家一个简单的养生方法——自制养生"五粮液"。此"五粮液"非彼五粮液，不是酒哦~大家来看看怎么做吧！用料白芝麻一勺核桃仁2勺花生2勺黄豆二两小麦仁二两自制养生“五粮液”的做法准备食...
- 24243
![天然酵母种液的培育方法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种液的培育方法方法]( "天然酵母种液的培育方法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种液的培育方法方法")
- 这次做了两种酵母，苹果种液黑麦粉酵母和葡萄种液高筋粉酵母，平时用的最多的是高筋粉培育出来的酵母，所以你们可以只培育一种就好了。（自动忽略旁边的苹果酵母）上新期待已久的天然酵母种液的培育方法啦！用料高筋面粉300克水600克葡萄200克蜂蜜6克天然酵母种液的培育方法的做法1...
- 7983
![零失败培养水果酵液-新手必看！食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败培养水果酵液-新手必看！方法]( "零失败培养水果酵液-新手必看！食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败培养水果酵液-新手必看！方法")
- 自从发了草莓酵液白吐司和洋葱酵液贝果的菜谱以后，很多小伙伴也开始跟风养起了酵液。各种水果、花卉、蔬菜以及各种大杂烩，可谓是脑洞大开。但是也有不少小伙伴在培养酵液的过程中遇到了各种各样的问题。虽然说万物皆可发酵，但是如何选择合适的酵液培养材料以及培养过程中的...
- 16539
![葡萄干酵种培养记录一（种液培养）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种培养记录一（种液培养）方法]( "葡萄干酵种培养记录一（种液培养）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种培养记录一（种液培养）方法")
- 我的第二次养天然酵母的记录用料葡萄干150克白开水375克红糖10克消毒玻璃罐1个（1000毫升左右）葡萄干酵种培养记录一（种液培养）的做法所有使用的器具开水消毒，控干水待用。准备好葡萄干，葡萄干不需要清洗，直接泡。我第一次做的是用从超市买的散装大葡萄干，总感觉不干净。这次用的...
- 21531
![培根芝士面包（液种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士面包（液种+烫种）方法]( "培根芝士面包（液种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的培根芝士面包（液种+烫种）方法")
- 这个方子就算不包任何东西，照样好吃，软到没朋友哈哈。。要是觉得整型麻烦就直接卷了或搓圆了烤着吃吧，完全没问题哒！！！不喜欢培根的可以换成肉松，芝士片可以换成芝士碎，我其实更喜欢卷肉松的啦😬！用料波兰种：高粉100克水100克酵母1克烫种：高粉20克开水20克主面团：高粉230克酵母3克炼...
- 10427
![「天然酵母」新鲜提子培养种液（补充后续喂养）食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵母」新鲜提子培养种液（补充后续喂养）方法]( "「天然酵母」新鲜提子培养种液（补充后续喂养）食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵母」新鲜提子培养种液（补充后续喂养）方法")
- 关于天然酵母：养这玩意儿有瘾！很上瘾！拥有几罐不同口味的看不见的小宠物，变态般的窃喜……先说一句，酵母都是天然的，没有人造的，又不是卫星咯！我们平时说的天然酵母，确切地讲，应该叫做野生酵母（wildyeast）。野生酵母存在于花草、瓜果和粮食表皮、甚至广泛分布在空气里，它区别于人工培...
- 17615
![葡萄干天然酵母液种培养的详细做法，葡萄干天然酵母液种培养做法技巧]( "葡萄干天然酵母液种培养的详细做法，葡萄干天然酵母液种培养做法技巧")
- 酵母菌之于面包，有如灵魂之于肉体！通过水果或者是天然谷物本身所附着的野生酵母菌，自行培养出来的天然酵母，包含了各种不同特性的菌株，赋予了面包无限风采的神魔法。用它来发酵出来的面包，具有多层次的香气，口感独特，与众不同。用料葡萄干100克（无油，自然晒干）纯净水300克糖15克蜂蜜...
- 23189
![葡萄干酵种培养记录二（原种培养）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种培养记录二（原种培养）方法]( "葡萄干酵种培养记录二（原种培养）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种培养记录二（原种培养）方法")
- 用料葡萄干酵母种液220克（150克+70克）高筋面粉300克（150克+75克+75克）凉白开80克（5克+75克）葡萄干酵种培养记录二（原种培养）的做法种液：制作原种所用种液为《葡萄干酵种培养记录一（种液培养）》中制作的种液。已在冰箱冷藏10天，其间加过两次白砂糖。视频中为8月15日晚，加糖之前的状态，酵...
- 10933
![培养老面团如何做才美味，怎么做培养老面团简单又好吃]( "培养老面团如何做才美味，怎么做培养老面团简单又好吃")
- 放了半年的老面团，我拿出来玩玩用料高筋面粉50克水50克第二次同上50加50老面团基础➕水100培养老面团的做法放了很久很久，我用刀切了一点做种面就是如此的干第一次搅拌放进温水里➕面粉➕碱水揉成面团气孔还行放进盒子放进冰箱其余的一样150克左右第二天拿出来发的真好看下...
- 14697
![鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）方法]( "鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）方法")
- 百度一下：天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香味，让面包的风味更多样化。同时天然酵母做出来的面包久...
- 20721
![葡萄干天然酵母液 培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母液 培养记录方法]( "葡萄干天然酵母液 培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母液 培养记录方法")
- 其实方法都差不多。记录笔记形式。用料葡萄干50克凉白开150克葡萄干天然酵母液培养记录的做法第一天。室温21度。瓶子时不常拿起来晃一晃，说是为了防止长霉。第二天。室温20度。尽量放在电热水壶附近。葡萄干涨大，液体颜色变深。第三天。室温21度。第四天。室温21度。还没...
- 20466
![晚餐君特制：蛋液奶油培根意面食谱大全及做法，烹饪好吃的晚餐君特制：蛋液奶油培根意面方法]( "晚餐君特制：蛋液奶油培根意面食谱大全及做法，烹饪好吃的晚餐君特制：蛋液奶油培根意面方法")
- 在培根意面的基础上加入蛋液，可能是受到日式料理影响，这样可以让面条更爽滑，OK！跟晚餐君学做这道意面吧用料培根3片意大利面适量淡奶油100ml橄榄油适量黄油适量牛奶50～100ml蒜2瓣盐适量鸡蛋1个黑胡椒适量晚餐君特制：蛋液奶油培根意面的做法这就是用料了！水中加盐煮面10分钟，如果...
- 29652
![洋葱酵液培根芝士吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的洋葱酵液培根芝士吐司方法]( "洋葱酵液培根芝士吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的洋葱酵液培根芝士吐司方法")
- 最近朋友寄了一个洋葱酵液吐司给我，吃完觉得很惊艳。于是乎跟风养了洋葱酵液，复刻了这款吐司，并加了培根、芝士和洋葱，送了给好友品尝，意外地收到很高的评价😄。马上来分享给大家。配方是一个450克吐司模具的量。加入酵母液的面团，出筋比较慢，建议大家控制好面温，耐心打面。期待...
- 29532
![面包师的浪漫-鲁邦液种（黑麦起种）培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的面包师的浪漫-鲁邦液种（黑麦起种）培养记录方法]( "面包师的浪漫-鲁邦液种（黑麦起种）培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的面包师的浪漫-鲁邦液种（黑麦起种）培养记录方法")
- 鲁邦种是最原始的乳酸菌配合少量酵母菌的烘焙面种其中乳酸菌和酵母菌的比例约为100:1。培养过程为，通过用面粉不断的喂养，增加附着在面粉表面的乳酸菌酵母菌的数量以及活性。可用来做法式普通面包（paindeordinaire）长棍面包（labaguette）等法式意式面包，有软化面筋，增加风味的作用...
- 31561
![来 培养一瓶葡萄干酵母液吧食谱大全及做法，烹饪好吃的来 培养一瓶葡萄干酵母液吧方法]( "来 培养一瓶葡萄干酵母液吧食谱大全及做法，烹饪好吃的来 培养一瓶葡萄干酵母液吧方法")
- 如果想制作别有风味的葡萄酵母面包，就从培养一瓶葡萄酵干母液开始吧。。用料有机葡萄干100克35-38℃温开水200克砂糖40克来培养一瓶葡萄干酵母液吧的做法培养温度：26-28℃第1天：瓶中倒入温开水，加入糖，摇动瓶身使糖融化，放入葡萄干混和均匀，静置24小时。瓶子的盖不要拧紧，或者用...
- 31143
![水梨酵母液和水梨酵种的培养食谱大全及做法，烹饪好吃的水梨酵母液和水梨酵种的培养方法]( "水梨酵母液和水梨酵种的培养食谱大全及做法，烹饪好吃的水梨酵母液和水梨酵种的培养方法")
- 通过水果发酵自制的天然酵母液和酵种，可以让烘烤出的面包的具有层次丰富的自然香甜味道味来一起养个酵母宝宝吧用料水梨酵母液新鲜水梨250克凉开水180克蜂蜜15克细砂糖15克水梨酵种法国粉T55250克水梨酵母液180克水梨酵母液和水梨酵种的培养的做法水梨酵母液的制作:为避免...
- 31539
![100%水粉比酵母原液培养食谱大全及做法，烹饪好吃的100%水粉比酵母原液培养方法]( "100%水粉比酵母原液培养食谱大全及做法，烹饪好吃的100%水粉比酵母原液培养方法")
- 用料苹果50g水150克糖15克100%水粉比酵母原液培养的做法消毒容器。室温28℃为最佳。每天同一时间摇一摇瓶子打开晃一晃，容器不要盖太紧。5~7天后，苹果全部上浮，摇也不会掉下为止。打开瓶子有刺啦啦的响声，有苹果的酒香味。苹果全部过滤掉，此为原液。取原液50克，全麦粉50克。混...
- 18457
![养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法]( "养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法")
- 买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液做面包)的做法这两个天然酵母的菜谱评论里有人让我推荐...
- 28915
![液种土豆培根芝士包食谱大全及做法，烹饪好吃的液种土豆培根芝士包方法]( "液种土豆培根芝士包食谱大全及做法，烹饪好吃的液种土豆培根芝士包方法")
- 液种面团做的面包就是一个软妹子，就算隔了一夜，温柔依旧。掰开看剖面，一大块土豆泥裹着煎香的培根，咬一口，芝士就着软绵的土豆泥融化在嘴里。早晨拿微波炉加热30秒，加太阳蛋、水果和牛奶，小美的日常早餐就是这么壕！用料液种面团高筋面粉75克水75克酵母0.1克主面团高筋面粉75克酵...
- 27251
厨趣阁
