小时候非常钟爱的零食，记忆中的味道。前几天做了沙琪玛，突然想到婆婆带过来的红薯😆绍丝糖安排起来写个菜谱记录一下，方便自己查阅。用料红薯炸好取800克花生油大量（炸红薯丝麦芽糖100克水怡400克白糖300克克水150克花生，瓜子仁，南瓜子仁适量绍丝糖的做法红薯削皮，洗净之后，切丝，...
11-24
孩子想吃绍丝糖，我们四川叫红薯，都叫红苕，所以绍丝糖也就是红苕糖。用料红薯1500克冰糖300克麦芽糖300克水100克四川美食绍丝糖的做法对于我这种懒人，红薯当然不会切丝，这样我会疯的，我是用工具弄的！不过温馨提示一下，我是在冬天弄的，一定要小心，不要把手给割到了，因为冬天太冷了，手...
04-05
这款鱼本来是婆婆的拿手好菜，这段时间她做了白内障手术，一个月不能熏油烟，我来复刻一下用料鱼半条酱汁白醋1勺糖12克左右盐少许（微调）酱油1-1.5勺腌制料料酒1勺生姜适量盐适量裹料鸡蛋1个淀粉（玉米淀粉，面粉都可以）适量蚝油汁1勺绍兴糖醋鱼的做法鱼处理完毕以后，用上腌制料（生姜，盐，...
10-23
用料咖啡杯咖啡介绍的做法1...
03-18
肥猫教煮餸，一个人的晚餐用料绍菜几片虾米适量豆腐1块魔芋丝适量鱼腐适量鸡汤可选姜蒜少许食平3d——鱼腐豆腐绍菜煮芋丝的做法热锅，下油炒香姜蒜加虾米，炒香加入鸡汤，煮沸绍菜切好，鸡汤煮沸后加入加入魔芋丝、鱼腐及盐、胡椒粉等调料盖上盖子，待魔芋丝、鱼腐煮入味即可...
02-26
用料猪肉200克酱油1勺自家海椒酱1勺蒜末5瓣青椒绍子的做法热油放肥肉末再把蒜末下锅炒香放花椒再放瘦肉末再下自己海椒酱倒一勺酱油放入切粒的青椒翻炒起锅前放调味料...
04-17
资中特产冬尖，几块钱一包，我是在淘宝上买的，对于爱吃面的人简直就是福利，方法简单，三个字：太香了！用料冬尖半包猪肉1斤花椒10颗左右冬尖绍子的做法1，锅里倒油烧热，油可以多一点；2，将碎肉倒入锅里翻炒，放入花椒颗，直至肉变干（肉干点比较香）；3，将半包冬菜倒入继续炒，比例是肉少菜多，但冬菜不宜...
11-25
超简单超好吃用料调料：生抽醋盐鸡精白糖麻酱蚝油滋油：葱花蒜末辣椒面白芝麻小米辣淋热油拌绍粉的做法葱花蒜末辣椒面白芝麻小米辣淋热油生抽醋盐鸡精白糖麻酱蚝油小贴士一边准备配料一边煮粉煮熟后拌在一起简直YYDS方便面面条都可如法炮制...
02-13
绍三鲜是绍兴的特色菜肴，虽讲三鲜，但其内佐料丰富，常以鱼圆、肉圆、肉皮、河虾、西兰花（或花菜）佐之。其料之丰、味之鲜尤为突出，故称“三鲜”。用料鱼圆、肉圆、肉皮、河虾、木耳视情况而定西兰花（或花菜）以铺满底层为准番茄一个大蒜、香葱一小把绍三鲜的做法西兰花切块、肉皮木...
03-23
小时候很喜欢吃这个，下班买个热热的萝卜丝饼，非常好吃！现在想吃也没路边摊了，家里种了好多萝卜，准备自己做！还算成功，因为没有模具，就直接大饼样子了用料萝卜六七个面粉用了大概有两斤油克盐克绍兴萝卜丝饼的做法菜地的萝卜红萝卜红萝卜，里面白的面粉加水，我用了打蛋机搅拌，再手动搅...
05-09
这是女儿最爱点的一道菜，虽朴实无华，却也大简至美。据说这是学厨师的必做菜，今天我就跟大家分享一下我做这道菜的小心得，如果会做了很能显摆一下刀工呦，做之前记住一个关键词——耐心😄。建议感兴趣的可以看下，《舌尖上的中国第一季》里那位淮扬菜厨师居长龙老先生切文思豆腐的...
10-12
到绍兴这边来才知道还有艾饺这个小吃，里面是肉馅，吃一次就上瘾，然后自己在网上摸索出来的，第一次做，和在农家院里吃的没差用料糯米粉500克粘米粉500克食用碱10克左右笋2支豆干6块咸菜一碗艾草2斤左右瘦肉1到2斤绍兴艾饺的做法馅切丁，揉懒得切直接用料理机，然后锅里放油，先中火在...
02-21
用料绍菜适量瘦肉适量姜3片蒜3瓣生粉一勺酱油适量饮用砂糖一勺炒绍菜的做法瘦肉洗净加酱油，砂糖，生粉腌制5分钟热锅下油，清炒瘦肉至金黄。➕姜➕蒜➕绍菜炒熟最后➕盐➕少量酱油...
12-03
用料1(材料和绞肉料)绞肉（牛/猪/鸡任一种）200克芹菜1根姜1小块盐糖绍酒香油生粉用料2(调料)生抽2汤匙老抽1汤匙糖1汤匙绍酒少许生粉2茶匙香油适量绍子凉面的做法绞肉用绞肉调料腌制备用；芹菜切碎；姜切成姜末起油锅爆香姜末，爆炒绞肉请充分炒散，洒少许绍酒，加生抽、老抽和糖，倒入...
01-12
前几年去面馆吃面时，看到客人们都会点一块大肉，肉中间扎一根绳。直到后来才知这是扎肉，中间的这根是笋#外围%（我也不懂）撕下来的，煮在一起，甚是美味。用料五花肉两条猪蹄一个笋条依肉块定油盐酱醋调味绍兴扎肉的做法沸水焯一遍用一根竹签撕下一条每一块大肉都扎牢～生抽、老抽、料...
06-30
用料韭菜1把蒜1头肉末（瘦肉）适量粉条1把生抽2勺老抽1勺耗油1勺盐1小勺糖1小勺小米椒适量洋葱半个绍子粉的做法韭菜切菜肉切末蒜切末粉丝泡水备用锅中加油加入蒜末炒香在加入肉末炒熟加适量水加入泡好的粉丝加入2勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺盐1勺糖加入小米椒煮5分钟砂锅烧热放...
07-18
用料嗯介绍的做法剪视频...
12-24
四川人好像都很喜欢吃绍子，用来拌面拌饭或者蒸蛋都很好吃，每家绍子里的配料都不一样，还可以加香菇之类的蔬菜在里面，看自己喜欢了用料猪肉末克鱼泉榨菜老抽勺生抽勺盐白胡椒粉糖绍子的做法先把锅烧热倒油，油也热了之后加入猪肉末，开中火把肉末炒散肉末炒散之后继续中小火炒，如果...
01-13
by cdtm17鲸鱼队🐳fisher记录方子用用料姜5克料酒10克油10克生抽20克老抽5克肉糜300克花椒面1/2茶勺葱2根脆绍的做法脆哨 by cdtm17鲸鱼队🐳fisher脆哨 by cdtm17鲸鱼队🐳fisher1.姜5g入主锅 速度5打碎，加入切好的葱花2.油10g 3分钟/V/速度小勺 3.进入小炒肉程序，...
10-22
江浙一带绍酒是烹饪美食的最好调料之一，因此以绍酒为主料的一道美味猪蹄，应运而生。经过绍酒炖制过的猪蹄，不仅肉质软烂细腻，绍酒炖煮后的浓浓汤汁包裹着你的味蕾，让人回味无穷。用料猪蹄2只花椒若干粒八角4个香叶7片桂皮半根陈皮1块山楂片6个干辣椒3瓣草菇2个茴香若干克大葱1...
10-07
橙妈一家绝对是假的四川人！大爱各种面食🙈用料肉末（三肥七瘦）适量生抽适量老抽一点点葱花适量面条（干湿随意）适量盐适量蒜泥适量醋适量辣椒油适量炒花生米或者酒鬼花生适量肉绍面的做法肉洗净剁成末（不需要太细），葱切碎、花生米压碎备用。锅内放入适量油，烧热后放入肉末中小火炒至...
03-05
红枣、桂圆、枸杞子，都是保健养生的佳品，补血益气。与绍酒、鸡肉的巧妙结合，醇香味美，这样的菜品配合上好的心情与充分的睡眠，可以帮助我们滋润出女人的好脸色。用料鸡汤150g鸡半只绍酒150g盐6g鸡精3g红枣20g桂圆20g枸杞子10g绍酒鸡的做法绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合...
01-11
用料什么都不需要0克我的介绍的做法我的介绍...
01-26
绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，口感丰富，味道独特，令人欲罢不能。用料蒜瓣0克大葱0克姜片0克鸡1只水量200毫升黄酒5汤匙米酒3汤匙蒸鱼豉油2茶匙料酒4茶匙花椒0克白胡椒0克冰糖4克盐1茶匙鸡精0茶匙绍兴醉鸡的做法购买如图所示食材将鸡切块过水,大葱切段将调料...
06-20
方子来自《阿基师59元出好菜》用料蛋2个绞肉2大匙黑木耳末2朵葱花1支姜末1小匙蒜末1小匙太白粉3大匙酱油1大匙糖1/4小匙米酒1/2小匙香油1大匙胡椒粉1/2小匙郫县豆瓣1大匙绍子烘蛋的做法太白粉加少许水，使粉湿润后将水倒出，与已打散的蛋液拌匀锅中加入5大匙油，烧热，先舀起一半...
10-22
厨趣阁
