- 天台的糯米鸡蛋糕,一款蒸的,糯叽叽的家乡小食,对于爱吃糯米的我来说,这绝对是一个好吃又快手的小点。方子来源于身边的朋友,一些小技巧,也是身边的朋友一点点指导。做法不难,小细节挺多。写这个方子是为了自己更好的记录。以便自己翻找。如果有涉及到各位朋友的一些小技巧以及方...
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- 用料长糯米,五花肉,虾米,香菇,酱油,红葱头,冰糖,五香粉……台湾糯米饭的做法泡上五小时的糯米蒸熟,炒料好吃...
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- 台式油饭就是糯米饭,其实跟粽子差不多味道,但比粽子更香~想吃粽子又觉得包粽子麻烦的就可以做这个台式油饭哦~跟台湾美食家莊祖宜学的~~爷爷直说好胛~哈哈用料长糯米三杯红洋葱半个香肠(腊肠)两根香菇七八个虾米一抓料酒两大勺生抽两大勺香麻油三大勺盐一小勺台式油饭台式糯米饭的...
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- 之前在粑粑坊买过一次粑粑糕,真的惊为天人,从来不觉得自己会对这种朴素的蛋糕感兴趣,找了好久没找到合适的方子,这个方子尝试了以后,感觉口感各方面十分接近粑粑糕,所以来分享一下啦~用料糯米粉150克鸡蛋4个白糖45克牛奶100克玉米油15克粑粑糕(外酥里糯的草鸡蛋糯米蛋糕)的做法原...
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- 做冰淇淋多了很多蛋白,又不想做别的东西,尝试了整了一个蛋糕方子,没想到意料之外的好吃分享一下用料蛋白300克低筋面粉80克糯米粉50克色拉油70克牛奶90克细砂糖85克柠檬汁几滴泡打粉2克(没有可以不加)天使水浴糯米蛋糕的做法蛋抽将油和奶充分乳化低粉和糯米粉还有泡打粉过筛面...
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- 一到很好吃的,蛋糕用料鸡蛋3个糯米粉120克泡打粉4克牛奶40克玉米油40克糖70克柠檬数滴糯米蛋糕的做法鸡蛋和糖放入一个无油无水的盆里,滴几滴柠檬汁糯米粉和泡打粉称重备用,油和鸡蛋称重备用把油和奶混合用打蛋器打发鸡蛋打成可以拉勾,低落不纹路消失慢分两次筛入粉剂分次拌...
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- 用料鸡蛋个白糖克糯米粉克玉米油克牛奶克玉米淀粉克泡打粉克糯米鸡蛋糕的做法1234567...
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- 我们浙东南的年糕以韧劲嚼劲出名,可以和各种蔬菜,海鲜等搭起来各种风味,蒸煮,煎,炒各种烹饪方法都适合,百搭神物,一碗年糕,有肉有菜主食配菜都有,方便又美味,本地人天天吃年糕都吃不腻冬天捣的年糕可以吃到第二年清明都不会坏,这里简单记录了炒年糕的过程用料年糕一根鸡蛋2个胡萝卜...
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- 用料糯米粉120克牛奶120克鸡蛋3个糖60克玉米油20克糯米杯蛋糕的做法玉米油+牛奶+糯米粉+蛋黄搅拌均匀(牛奶先加了100克,觉得有点干,又适当加了一些,最后面糊状态像浓稠酸奶即可)蛋白+砂糖打发,湿性打发即可蛋白分批翻拌到面糊中装入裱花袋挤入纸杯,纸杯八分满烤箱预热175℃,上下...
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- 因为家里工具不是很齐全所以一般会选择做烘焙类的甜点。但是因为男朋友说蒸蛋糕对他来说是儿时的一段美好的记忆,那种三色的蛋糕有一种记忆的味道。后来就再也没吃过了。这次也是正好家里有黑米所以先来一个黑糯米蛋糕。下一次做“原味蒸蛋糕”下面的方子是第一次写,不知道...
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- 因为买了一袋水磨糯米粉,没用完就想消耗它。两年没做过蛋糕了,在家一时兴起便做了一回。吃下去口感软软绵绵又粉粉糯糯,鸡蛋香味中藏着些奶香,冬日里暖乎乎的来一块配着茶吃倒是不错。用料糯米粉70g安佳淡奶油75g鸡蛋4个蛋黄中的糖5g蛋白中的糖25g柠檬汁少许粉糯蛋糕糯米粉蛋...
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- 这是一款小时候生日或者是办酒席时才会吃到的一款糕点,我特别喜欢吃,那时候的家庭条件不允许我天天吃,平均一个月能吃到一次就很不错了那时候不像现在的小朋友生日就会有生日蛋糕,我只记得每年在我生日的时候外婆都会帮我到街上买两三块这样子切成三角形的蛋糕给我吃,就当作是...
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- 做沙拉酱剩了4个蛋清,就再加一个全蛋做成蛋糕卷。也可以不要蛋黄。用的糯米粉,比面粉的软糯。用料海苔肉松随意沙拉酱随意番茄酱随意以上是馅料鸡蛋清5个蛋黄1个白糖40克玉米油40克牛奶50克糯米粉55克白醋3滴以上是蛋糕胚鸡蛋每个大约60克左右海苔肉松糯米天使蛋糕卷的做法...
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- 最近天天做它,无敌软糯,烫面的手法,快手,一下就可以吃了。特点就是无敌软糯,没有12连模的朋友可以用普通的纸杯,一样的!用料蛋白3个蛋黄3个玉米油45克牛奶45克细砂糖45克糯米粉50克柠檬汁或白醋几滴烘烤温度140度(放中层)烘烤时间25分钟天天翻牌的快手糯米小蛋糕的做法45克玉米油...
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- 喜欢糯米的朋友举手!那你一定喜欢这款没有蛋黄腥味,只有糯米世界的清香软糯的蛋糕!自打烘焙以后,就想着怎样把糯米粉做成美味蛋糕!终于,终于下手了!嘻嘻用料蛋白5个糯米粉80g牛奶90g玉米油45g细砂糖50g糯米天使蛋糕的做法蛋清分离,本蛋糕只用蛋清,不用蛋黄。分离后放进冰箱冷藏。...
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- 以前去台州出差,特地跑到菜场看有什么特色菜,印象最深的就是台州鸡蛋糕,网上的谱子好少,就自己拿普通版蒸蛋糕琢磨一下,发现也能做出美味的鸡蛋糕来了。用料鸡蛋4个糖50克奶(或水或豆浆)80g糯米粉(可全部或部分替换成低筋粉)100克玉米油15克泡打粉(新手必放)3克柠檬汁或醋去腥5滴0失...
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- 参考大家的方子,实际做的时候因为黄油不足,略有调整。第一次就惊艳了,所以记录下来。香甜,软糯包裹整个口腔。像蛋糕一样蓬松,又有糯米的嚼劲。不输任何蛋糕。要说缺点的话,连吃三个后要克制自己,毕竟挺管饱。125g糯米粉对应正好烤两批,一共16个。没必要像曲奇一样做很多,16个小蛋...
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- 记录以便查用!具体用量都没记录,适量!用料鸡蛋14个糯米克生抽勺胡萝卜半根香菇6朵盐5克老抽糖5克青豆玉米粒肠切丁半根五花肉切丁料酒鸡蛋糯米蛋的做法糯米泡一夜泡好的香肠切丁,豌豆煮熟,香菇焯水切丁,胡萝卜切丁,熟玉米粒备用五花肉切丁五花肉切丁用生抽老抽少量糖料酒十三香...
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- 用料鸡蛋去壳250克糯米粉250克白糖250克天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕的做法蛋清与蛋黄分离大部分白糖加入蛋清打发,蛋液打至与打蛋器拎起来垂直状态剩下的白糖加入蛋黄,打到有点发白的状态把所有材料搅拌均匀,加入容器,这些材料差不多是八寸的量水烧开,然后放上去蒸1...
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- 丑丑的特好吃。加了抹茶粉和糖渍橙皮,可能是加了天然酵母的原故吧,除了QQ的还特松软,真是意想不到的好吃。用料A:糯米粉100克、天然酵种90、牛奶90克B:糖50克、橄榄油70克、抹茶粉1小勺(5克)、香草粉1/2勺、小苏打1/4勺、泡打粉1/4勺、盐1/4勺、鸡蛋1个、糖渍橙皮适量天然酵母抹...
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- 外酥内糯的糯米蛋糕,比烤年糕松软,比戚风蛋糕软糯!无论温热吃还是凉透了吃口感都很棒啊!关键做起来简单方便,好吃哦!害怕戚风失败的小伙伴可以尝试下,不凹底不用倒扣,只轻微回缩状态!嘿嘿!此方量纸杯正好10个,温度175度中下层25-28分钟这样就好!用料鸡蛋(含壳60克左右)4个牛奶110克玉...
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- 时间:约50-60分钟难度:零厨艺✌️份量:6个用料鸡蛋4个糯米粉150g牛奶100g玉米油15g白砂糖40g柠檬汁几滴糯米蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀,再筛入糯米粉,用刮刀搅拌至细腻、可流动的状态。蛋清中加入几滴柠檬汁,打发,中途将白砂糖分3-4次加入,打发至提起打...
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- 少糖少油版。用料鸡蛋4个玉米油/稻米油10克牛奶100克糖15克(备注:爱吃甜的可加至30克)盐(可不加)0.5克糯米粉130克奶粉20克糯米粉蛋糕的做法蛋黄糊:1.蛋清、蛋黄分离;2.蛋黄、油、牛奶、盐混合均匀后,加糯米粉、奶粉翻拌均匀;打发蛋白:蛋白加糖(可滴入几滴柠檬汁),打发到长直角;混合:蛋...
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- 糯米纸后面一定要涂巧克力,不然很快就会被奶油弄湿而变皱,这样能大大延迟变皱的时间,成本来考虑的话代可可脂巧克力就可以用料代可可脂巧克力克糯米纸蛋糕的做法薄薄涂一层就可以,涂完最好自然风干,因为糯米纸本身就怕冰箱的水汽。如果图案比较大,涂完以后要用手压一下,不然会弯...
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- 用料糯米粉140克鸡蛋5个糖50克牛奶70克玉米油20克柠檬汁几滴糯米蒸蛋糕的做法5个蛋(忘记拍摄了)成品图切面组织早餐...
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