- 用料普通鸡蛋5个草莓酱80克,细腻低粉70克细砂糖65克牛奶30克色拉油50克草莓酱戚风的做法将蛋白与蛋黄分离在两个干净的盆中蛋黄中加入20克细砂糖,用手动蛋抽打1分钟左右加入色拉油搅打均匀再加入牛奶搅打均匀加入草莓酱搅打均匀最后筛入低筋面粉搅拌至均匀面糊状态用电动打...
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- 用料鸡蛋3个牛奶35克植物油30克细砂糖35克低筋粉50克草莓酱30克淡奶油300克细砂糖20克草莓适量草莓酱戚风三明治,ins风下午茶的做法准备食材。蛋白与蛋黄分离,分别装进无油无水、干燥干净的打蛋盆里。牛奶和植物油加入蛋黄,用蛋抽搅打至充分乳化,开不到漂起的油花。加入草莓...
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- 冬草莓季,就是要充分利用草莓来做各种甜品。貌美的颗粒,可以留作装饰;稍有磕碰的草莓,就用来煮一罐果酱吧~@小白素食记录自制无添加草莓酱用香甜美貌的草莓酱来做戚风,味觉和视觉的双重享受~因为我煮果酱的时候加了几粒蓝莓,所以果酱的颜色比较深,戚风的颜色也还算粉嫩。适用于1...
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- 用料低筋面粉68克鸡蛋4个细砂糖60克牛奶30克玉米油30克草莓酱适量柠檬汁几滴戚风草莓酱蛋糕卷的做法1:把蛋白,蛋黄分离.2:在蛋黄里加入20克糖拌匀,加入玉米油再拌匀加牛奶,最后筛入低粉待用。3:蛋白里加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打到发,40克白糖分三次加入把蛋白打发到湿性。...
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- 熬了满满三大罐草莓酱,就喜欢稠稠的酱,但实在消灭不了就用来做戚风吧!这个就发了个配方和大致手法~需要具体每一步步骤的请戳虽然配方量不同,但步骤一致~用料王后低粉80克鸡蛋4个(每个65克以上)玉米油30克白砂糖40克(分10克进蛋黄糊)牛奶50克(视果酱的的稀稠度决定)草莓酱80克柠檬...
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- 本配方由i烘焙的小伙伴西班牙乐葵(微信号:lekue_food)推荐春暖花开,又到了可以肆意吃水果的大好时节,每每路过水果摊,总被那一抹抹红色亮瞎双眼--是的,就是那草莓,以极其傲娇的姿态称霸各大水果摊位~为了不辜负草莓季的好时光,并且味道要好,做起来最简单,还得像个蛋糕的么...那乐葵君...
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- 用料草莓110g鸡白5个玉米淀粉10g细砂糖80g蛋黄5个低粉100g养乐多80g玉米油60g模具彩味家17厘米加高草莓戚风。的做法烤箱预热175°,草莓洗净用厨房纸擦干表面的水,然后切成粒,具体多大的粒后面图片中有分离蛋白蛋黄,蛋黄搁置一旁备用蛋白打发到这个程度,加入三分之一砂糖打到...
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- O(∩_∩)O~这个季节,不管你那里草莓是6块一斤,还是22一斤,总归是想熬一些草莓果酱存着的,草莓果酱这种颜值高、味道好、操作方便的东西,真心是墙裂推荐给大家啊。做法参考我之前写得菜谱:【自制草莓果酱的做法】方子的脑洞来源于《超Q润戚风蛋糕》书里P24页的柳橙果酱戚风,由于...
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- 为了消耗家里的草莓酱于是做起来蛋糕卷,草莓蛋糕卷卷上草莓果酱,真的是绝配。蛋糕卷上草莓的形状虽不是很精细,但胜在没有用一点点色素,连草莓上的黑点也是用的黑芝麻代替的哦。此菜谱用的烤盘是40*30cm的大小。用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶50克色拉油50克细砂糖70克黑芝麻少...
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- 春天了草莓也快要过季了去市场买了四斤草莓留了一半熬成草莓酱柔软轻盈的戚风和草莓酱一定很搭用料草莓酱(成品460克):草莓600克砂糖130克柠檬汁40克左右,一颗柠檬的汁就可以草莓戚风:鸡蛋(60g一个)4个细砂糖40克植物油25克牛奶60克低筋面粉75克自制草莓酱65克香草精几滴(可省...
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- 此方为8寸戚风。家里有时会剩下一些又酸又不甜的草莓🍓实在是难以下咽索性就打成汁做个草莓戚风吧用料鸡蛋5个草莓汁120g细砂糖50克色拉油50克低筋面粉100克草莓汁戚风的做法蛋清,蛋黄分离,蛋清打在无水无油的盆里。蛋黄+色拉油用蛋抽搅拌均匀,乳化后加入草莓汁混合均匀,筛入...
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- 之前做过草莓戚风,用的是新鲜草莓。这回用草莓果酱试试用料鸡蛋3个草莓果酱45g低粉40g洗砂糖30g牛奶20g色拉油30g草莓果酱戚风的做法蛋清蛋黄分离牛奶,油和草莓酱放入碗中,搅拌均匀。拍照片的时候还未放入草莓酱筛入低粉,用刮刀翻拌均匀放入蛋黄继续刮刀翻拌均匀蛋白滴2滴白...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖69克柠檬汁3滴牛奶50克玉米油50克草莓酱80克草莓酱戚风蛋糕卷的做法准备两个无水无油的大碗鸡蛋蛋黄和蛋清分离筛入低筋面粉搅拌均匀备用蛋清加入柠檬汁低速搅打出大泡,第一次加糖高速搅打成这样,第二次加糖搅打成出现纹路,第三次加糖蛋清搅打...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉80克糖50克草莓15个牛奶20克色拉油30克柠檬汁3-5滴淡奶油60克草莓戚风卷的做法5个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开,蛋清内滴入柠檬汁,分三次加入50克细砂糖后,打发后放入冰箱冷藏;蛋黄内加入牛奶,色拉油,筛入低筋粉;将蛋黄糊与打发的蛋清混合,倒入28*28烤盘,用力震出气泡,16...
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- 昨天是妇女节👩❤️给自己整块蛋糕吃🍓🍰原方:食帖18真的,烤箱什么都能做p141有改动封面照片为书本照片时长:1小时30分钟投喂:5人烤箱:预热180度降至150度📒戚风蛋糕chiffoncake是一款甜点,属海绵蛋糕类型。由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克...
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- 从春末到初夏,很多美味的水果大批量上市,除了身体收吸收了很多的新鲜vc外,冰箱还额外收获了很多的果酱,桑葚草莓酱,杏儿酱,杏儿蜜桃酱..消耗果酱最快的方法就是拿来做蛋糕,一次差不多能用掉一瓶。做果酱的时候都留了大果粒,于是戚风里面的果粒也很丰富。这次用桑葚草莓酱做戚风,蛋...
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- 蒸锅的做法真的是很好用料鸡蛋3个白砂糖5+15克亚麻籽油5克草莓粉10克牛奶50克小麦粉10克白醋2滴草莓戚风蛋糕(草莓粉蒸锅版)的做法蛋黄蛋清分离蛋黄加入50克牛奶,5克白砂糖,5克油,10克草莓粉,搅拌均匀。加入50克小麦粉,搅拌均匀蛋白中加入两滴白醋,15克白糖分三次加入,打发后与蛋...
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- 不喜欢色素的我趁着回娘家就买了些蔬果的干粉,以用来增色并做出不同口味的烘培作品,添加了冻干草莓粉的戚风不仅有草莓的香味还有草莓的原颗粒种子,口感十足用料蛋5粒(60-65g)牛奶60g玉米油60g细糖A20g低筋面粉85g冻干草莓粉15g草莓浓缩精华3g盐小撮柠檬汁或白醋2滴细糖B60g草...
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- 我家宝宝已经彻底迷上烘焙~这款孩子自己都可以做呢!很简单哦!用料鸡蛋3个玉米油20克牛奶25克草莓果酱45克低筋面粉40克细砂糖10克柠檬汁几滴喷射奶油适量草莓适量🍓草莓酱迷你戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄+玉米油+牛奶+果酱搅拌均匀,果酱本身就是甜的,不需要再加糖。然后筛...
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- 用料草莓15个鸡蛋3个白砂糖50克低筋面粉50克牛奶或酸奶45克30克玉米油30克草莓酱戚风蛋糕的做法全脂常温牛奶30克糖粉,可以减量。玉米油30克以上混合均匀。低筋面粉50克过筛混合三个鸡蛋,蛋清分离。蛋清放在大盆里。蛋黄放入面糊里,混合。混合成蛋黄糊。再称糖粉,可以减量分...
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- 基于小至的戚风方子做了8寸,加入冻干草莓粉,风味独特用料蛋黄液蛋黄4个细砂糖23克水40克色拉油40克低筋面粉66克冻干草莓粉10克蛋白部分蛋白4个细砂糖66克草莓戚风的做法分蛋,蛋黄加糖搅拌均匀。然后加水稍微搅拌,加油乳化(各种方向随便搅动,约5分钟)面粉+草莓粉过筛加入液体中(...
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- 三月总是草莓味的每次一买就是一大盆直接吃草莓已经很幸福了做成蛋糕更是幸福翻倍~这个是6寸的方子,8寸的话2倍就可以了用料戚风蛋糕胚鸡蛋3个牛奶35g植物油30g糖粉40g低筋面粉45g红曲粉5g可可粉2g夹心淡奶油200g糖粉25g草莓若干芒果1个🍓打败草莓の草莓戚风蛋糕的做法分离...
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- 直接用了戚风的做法,放到纸杯里面,用草莓点缀。话说回来草莓真是好上镜!用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖10g牛奶20g油10g低筋面粉30g蛋白糊蛋白2个白砂糖30g草莓戚风杯的做法制作蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入牛奶和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接...
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- 用料鸡蛋5个可可粉15克低筋面粉70克柠檬汁15滴玉米油56克细砂糖70克牛奶60克自制草莓酱克淡奶油500克细砂糖(奶油用)40克草莓酱可可戚风蛋糕的做法可可粉过筛,玉米油和牛奶稍加热20秒,倒入可可粉混合搅拌均匀低筋面粉过筛,搅拌均匀蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入刚刚搅拌好的可可糊中...
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- 我是从小希望拥有变石头魔法的石小妖妖,后来发现,除了心理学的天分外,还有即使用标准配方,也能做出奇奇怪怪还不错美食的能力呢,可能因为自制果酱,真的有草莓颗粒呢,薄薄脆皮,又绵绵松软,咬一口,草莓清香…………这款蛋糕的热量不算低,每100g,有326大卡。可,被我用12格的麦芬模具时,每...
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