- 用料1中筋面粉200g荞麦粉200g速发干酵母4g温水220g用料2萝卜干100g咸酸菜100g肉末100g干红辣椒10g生抽1茶匙姜5g葱花1根鸡粉少许荞麦窝头夹外婆菜的做法在面盆中将面粉与荞麦粉拌匀加入用温水溶解的酵母,搅拌后适量添加温水,直至将面团揉光滑。盖上保鲜膜,醒发15分钟将醒发...
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- 用料萝卜干适量梅干菜适量生抽适量姜适量大蒜适量料酒适量盐适量干辣椒适量豆腐干适量肉沫适量油适量外婆菜的做法葱姜蒜干辣椒切碎备用,梅干菜泡发,蒸笼上蒸熟;萝卜干切碎,豆腐干切丁,五花肉切肉末锅中倒油,爆香姜蒜,加入肉沫翻炒,加入料酒,酱油,翻炒均匀后加入萝卜干,梅干菜,豆干,翻...
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- 快来试试这款松软但有嚼劲,既饱腹又健康的杂粮窝窝头吧!相比无发酵的窝窝头,更喜欢酵母版的窝窝头,不会粘牙,更松软。以下份量为8个约40g窝窝头。用料荞麦面粉150g高筋面粉50g40度左右温水120g红糖1大勺酵母3g熟黑芝麻2大勺荞麦芝麻窝窝头~酵母版的做法温水将红糖溶解,倒入酵母...
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- 用料藜麦20克豆渣190克(含豆浆)荞麦面80克全麦面100克酵母2克玉米面50克藜麦豆渣荞麦窝窝头的做法藜麦提前2小时泡出芽所有原料混合揉成团,发酵,捏窝窝头,醒,蒸15分钟,焖5分钟...
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- 茄子夹肉。味道好到爆,加2个青椒里面塞肉,入味很好吃,因为家里有小孩,我这次没有加青椒。用料茄子2只猪肉沫500g酒生姜葱红烧茄夹(外婆家私房菜)的做法肉馅,加料酒,生姜葱,稍微搅拌一下。腌制10分钟。把茄子切成藕断丝连那样,把肉往里塞。油放多一点,肉那一面往下,过油锅。主要是把...
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- 关于配菜:自己喜欢什么菜,就做什么菜~用料玉米面200g面粉200g白糖30g酵母5g温水200g❤配菜:蒜薹100g肉末80g精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香0.5盐勺耗油2滴生抽2滴老抽(上色用,可不放)1滴水淀粉(淀粉+水)淀粉5g+水40g玉米面窝窝头(碗夹配菜)的做法准备材料~玉米面+面粉+白糖+酵母=...
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- 一直记得小时候,外婆的那一张麦饼,麦香阵阵,五花肉的油脂渗入梅干菜,伴随这一丝丝的甜,咸香四溢。配上一碗暖暖的稀饭,幸福感都要溢出来。回想起那种感觉,决定立马动手还原一个。还特地打了外婆电话,讨教一下做法。外婆交代,一定要轻轻的擀饼,这样馅料才能遍布所有地方。好了,开整。...
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- 用料中筋面粉200g荞麦粉200g萝卜干100g咸酸菜100g肉末100g干酵母4g干红辣椒10g生抽1茶匙姜5g葱花1根鸡粉少许我这个小窝头就是你的菜·荞麦窝头夹外婆菜的做法酵母加温水溶解备用,中筋面粉和雁门清高荞麦粉拌匀,加入溶解的酵母水,加入适量温水,揉成面团,将面团揉光滑,盖上保鲜...
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- 爸爸血糖有点高,平时主食的选择太单一,想改善他的碳水摄入,就改良了传统的玉米面窝头~简单快捷的操作方法,味道也不错哦用料荞麦面粉150g玉米面粉150g鸡蛋1发酵粉15g小苏打5g荞麦窝头的做法👩🏻🍳各种用料依次加入,用温水和面,放置温热环境下发酵半小时~👩🏻🍳取适量面团揉捏...
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- 外婆的外婆留下的菜谱,麦芽糖炖鸡蛋不但美味,还能润肺、生津、去燥,是我家秋冬季节必备甜点。用料麦芽糖1勺(可以按自己喜好增减)鸡蛋1个麦芽糖蒸鸡蛋——外婆的外婆留下的菜谱的做法随便找个小碗小碟,炖盅也行。先倒入一勺麦芽糖。打个鸡蛋美美在上面。隔水炖(蒸)约5—10分钟,就O...
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- 用料荞面+黑麦面:麦面1:1:2黑麦面+麦面1:1玉米面+麦面1:1酵母3克温水适量窝窝头(黑麦、荞面、玉米、菜)的做法黑麦面+荞面+麦面按照1:1:2的比例,加入温水化开的酵母水,再适当加入温水和面,和成光滑的团,盖保鲜膜,发酵半个小时,按压无弹回即可,搓长切割,揉圆中间按出形状。蒸锅里倒入温水,将...
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- 用料荞麦面500克酵母5克水250克荞麦窝窝头的做法将荞麦面粉,酵母,温水全放面包机里,开始懒人“和面+发酵”模式发酵时间完成以后,把面团揉成小份,放入蒸层里醒面半小时,然后加热蒸半小时荞麦窝窝头虽然口感不如白面馒头,但是健康食品,偶尔吃一次,还是可以接受的。...
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- 天气热到爆炸。做了8个粗粮馍,这次的配方,又进行了调整:玉米面、鹰嘴豆粉、苦荞粉各三分之一奇亚籽、黑芝麻各抓一把3克小苏打,用酸奶活面团每个40克左右,一周的主食就这些了肉,白水煮,煮好后,砂锅里焖到凉透,切薄片,蘸蒜泥吃黄瓜切粗条,也蘸蒜泥鸡油菌炒青椒这盘菜的全部材料都是网...
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- 用料瘦肉适量蒜苔/豆角/韭菜心/青椒适量香干2块小米辣/红椒/豆瓣酱适量盐适量生粉小半碗肉末蒜苔香干开胃菜,可以夹肉夹馍、窝窝头的做法蒜苔、香干、小米辣、姜、葱切丁分开装,猪肉剁成肉末,一勺生粉加小半碗水调成芡。烧锅加油,放姜葱粒进去爆香,加进肉末炒变色,加入一勺生抽...
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- 每次去外面吃饭,儿子最喜欢这道菜,玉米面窝窝头里面加菜。所以研究了一下,制作成儿子认为赶上饭店的味道的菜,一顿饭吃了四个呢!用料牛肉150g柿子椒1个青椒1个杏鲍菇250克面粉若干玉米面少点水适量安琪酵母2g夹菜玉米窝窝头的做法面粉里加入少了玉米面,加酵母拌匀,加温水适量,和...
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- 下午老妈说想吃窝窝头,正好这两天发的红豆没盖好,也没怎么看它,因为你懂的——“水知道答案”呵呵,所以,貌似它的长势并不妙……于是灵机一动,就拿它做文章~换成另外一道食谱吧😂用料红豆(催芽)干豆160克荞麦面2勺燕麦片2把盐1/3汤匙姜末一块(可省略)开水适量荞麦面红豆窝窝头(口感微...
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- 今日早餐:小米胡萝卜粥葱花鸡蛋小酥肉荞麦窝窝头(不好吃的粗粮😂)2018.06.20早餐用料小酥肉:瘦肉300克鸡蛋2个淀粉适量盐5克白糖2克料酒10克白胡椒少量荞麦窝窝头:低糖粗粮荞麦粉150克面粉100克细砂糖10克酵母5克温水125克鸡蛋1个小酥肉/荞麦窝窝头的做法1、先将瘦肉洗净,切长...
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- 上周回老家,带回来一些农家收来的干菜,昨天收到新买的钵,立刻让我联想到外婆菜,于是晚上动手做了这道味道超级赞的外婆菜,做了杂粮窝窝头来配,再来碗白粥,最朴实的华美…用料干豆角适量梅菜干适量萝卜干适量五花肉少许葱、姜、蒜少许油、盐、酱油、鸡精适量红辣椒一至两个外婆菜...
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- 人到中年,新陈代谢率开始放慢,应少食用高甜度、低营养的食物,如甜点心、沙拉、动物脂肪和糖果,宜食用各种干果、粗杂粮、新鲜水果等。荞麦单独吃口感很粗糙,最好是与面粉搭配食用,既有粗粮的营养,口感又会绵软许多。我的荷叶饼,放大了看都是光滑均匀的,新手不要轻易去改动方子,跟着...
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- 这次食谱写的比较详细。用料番茄1个鸡蛋1只荞麦面40克小葱1根外婆菜日常早餐17——番茄鸡蛋荞麦面佐外婆菜的做法用一根筷子从番茄蒂插入,拿着筷子把番茄放火上烤至番茄皮自然裂开。撕去外皮,番茄肉切丁。鸡蛋打散至有小泡泡。锅里热油倒入鸡蛋液,待鸡蛋液底部微微凝固再翻...
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- 想给宝宝吃无麸质的面包,荞麦没有面筋发不起来,后来想到掺一点米的成分进入,但成品又不会像纯米糕一样粘牙,果然成功了用料纯荞麦粉2份大米或大米粉适量酵母适量水适量无麸质纯素纯荞麦大米馒头非窝窝头的做法简单版:大米粉加水搅拌成较浓稠的米糊复杂版:大米浸泡几小时后沥...
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- 跟着湘菜大厨学做的,超级开胃。用料1⃣️窝窝头普通面粉500克水200克红糖100克酵母5克2⃣️外婆菜干茄子皮20克干萝卜皮20克干豆角20克干刀豆20克梅干菜20克木耳10克猪瘦肉50克腊肠1条芹菜1条杆3⃣️调味料生抽2勺白酒1/2勺冰糖1粒窝窝头外婆菜的做法窝窝头的面团活好后醒15分钟...
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- 夏天傍晚,外婆常常做韭菜茄夹给我们,围着煤炉,做好一个吃一个,好想念外婆的味道,现在轮到我来做了😄!用料长茄子(略粗)韭菜鸡蛋面粉盐胡椒粉油韭菜茄夹(外婆味道)的做法面粉,鸡蛋加水和匀,稍厚些。茄子两个一组不切断,留着夹菜。韭菜加盐,少许油拌匀,也可以加猪肉,鸡蛋碎,夹好。裹上面糊小...
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- 全靠买回来材料的一道菜,简单又美味!用料杂粮包一袋瘦肉少许聪厨牌子湘西外婆菜1包酱油适量姜少许蒜蓉少许懒人版外婆菜窝窝头㊙️的做法窝窝头用一锅蒸热备用。热锅加入油爆香姜和蒜蓉,把瘦肉切末爆炒加入酱油后再炒一会,加入外婆菜爆炒盛出完成!!!是不是好简单?我也不想,可是就这...
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- 想吃什么就做起来,都低脂纯素了哈,没有什么不可以😏📣1.黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益...
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