- 海盐略咸,杏仁微苦,焦糖加甜;层层叠加,细细品尝,感受糖果带来的独特滋味,让你味蕾满血复活!简单几步就可做出好吃的太妃糖,跟着小ta一起做吧!用料砂糖440g(甜度可以根据自己的口感调整哟)奶油363g黄油220g杏仁418g水饴146.3g海盐15.4g海盐杏仁太妃糖的做法tescoma石面煎锅洗净擦干,倒...
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- 最近熬糖上瘾,也实现太妃糖自由啦用料奶油200克细砂糖200克水饴80克盐3克黄油100克大杏仁250克包装纸100个海盐杏仁太妃糖的做法除大杏仁外所有配料放入不粘锅,加热,加热至大泡泡小泡泡都有,开小火熬20分钟左右熬制变色,用搅拌棒滴入少许糖液到冷水杯,试试看吃起来的口感,酥脆不...
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- 新年必做的糖果之一,太妃糖🍬🥰很爱吃太妃糖,跟普通硬糖不同,吃太妃糖太幸福了,奶香味浓郁,又很酥脆,嚼起来嘎嘣脆,回味有一丢丢咸甜,好吃不腻。做法非常简单哦,食材全部放一起熬就可以了。杏仁可以不放,可以用模具做成棒棒糖🍭,或者其他形状。⚠️⚠️⚠️配方属于中少糖的,加了海盐,回味不...
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- 海盐焦糖杏仁太妃糖这款海盐焦糖杏仁太妃糖,前调是海盐的微咸,中调是焦糖的香,最后是奶香甜,再配上粒粒大杏仁,甜度适中,香脆不腻,这口感绝了!无论是放在家里待客,还是送礼,都是非常不错的选择!用料无盐黄油100g淡奶油105g细糖240g水怡50g海盐6g焦糖酱30g扁桃仁300g海盐焦糖杏仁太妃...
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- 用料奶油250克黄糖片糖125克杏仁132克黄油25克食用盐3克水饴63克红茶10克焦糖海盐红茶杏仁太妃糖的做法红茶放入奶油中煮,快开没开状,不要全部煮开,闷十分钟,过滤掉红茶叶然后加入水怡,黄片糖开始熬。我用的这个片糖,不腻口。如果用白砂糖的话可以适量减少用量一直煮,到温度115-...
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- #CHEFMADE美食日记因为没水怡和糖浆了😀就直接熬了,想不到意外的好吃,连我家那从不吃零食的都吃了好几个连赞又香又好吃😀我这学厨11寸正方形加高模28.6*28.6*6cm#CHEFMADE美食日记WK9446真的是个万能盘😀啥都能做用料无盐黄油100克海盐3克白糖300克蜂蜜100克淡奶油300克杏...
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- 牛轧糖做了几年也该换换口味了^_^私房出单必火网红糖。线下收费视频课我一直有在做,天凉了原本想出一系列的糖果常温蛋糕系列课作为下半年的礼盒收费课,学员反馈老师你的糖果课下厨房不多哎,能出点免费课吧?好吧,虽然免费课,我向来也很认真,哈哈。虽然啰嗦,但请看完下面的总结…...
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- 喜欢焦糖的你,值得拥有~一次熬糖VS一次性就能成功!成品大概2斤多,150-200颗🍬左右。用料大杏仁(原味)500克白砂糖(细砂糖)410克水饴(韩国清静园)125克海盐(低钠盐)12克淡奶油(推荐安佳或蓝风车)310克无盐黄油(推荐安佳或总统)170克海盐太妃糖(杏仁版)的做法准备原材料,用电子秤把所有配比称...
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- 俺想吃太妃糖,低碳饮食只能自己动手。用料淡奶油150克代糖45克菊粉25克盐1克巴旦木(美国大杏仁)50-75克生酮低碳友好—海盐太妃杏仁糖的做法1.淡奶油➕代糖➕菊粉➕盐混合,放在锅里小火煮。2.一直煮到糖浆变稠并且呈现棕色,加入大杏仁,用刮刀搅拌均匀。3.倒进不粘模具里整形。4...
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- 意外发现超好吃的糖用料动物淡奶油140克细砂糖100克黄油105克水饴50克安德鲁海盐焦糖浆20克杏仁200克快速好吃海盐焦糖杏仁太妃糖的做法放在小火上不粘锅里倒入黄油,淡奶油,细砂糖,水怡,焦糖酱,熬煮到155度~160度之间,(温度过高口感会苦,温度过低会粘牙)倒入烤熟的杏仁(提前烤箱...
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- 用小美5熬的糖,方便又好吃😋,这个口感既不是非常硬脆的那种,但也不是软到黏牙的那种!我个人很喜欢这个口感!用料淡奶油(蓝风车)300g麦芽糖60g海盐2g白砂糖80g杏仁160熟花生碎40g红糖或黑糖40g海盐焦糖杏仁太妃牛扎糖的做法熬糖:主锅清洁干净,加入300g淡奶油,80g白砂糖,40g红糖或黑糖...
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- 某妞说买的私房手工海盐杏仁太妃糖太好吃了,就是贵,然后她就派任务给我,而我一直懒得动,想想今年马上就结束了,我必须要兑现,原谅懒癌晚期的人。用料淡奶油250克细砂糖300克清净园玉米糖浆100克海盐13克无盐黄油150克扁桃仁依个人适量海盐杏仁太妃硬糖的做法除扁桃仁之外的所有...
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- 比怡口莲口感丰富的太妃糖海盐调节甜度黄油增加口感醇厚度杏仁立体口感,软脆相间好吃停不了嘴。冷藏一段时间会有吃偏软酥心糖的感觉😄用料奶油混合物淡奶油160克海盐0.8tsb或0.8汤匙香草精0.5tsb或0.5汤匙糖浆混合物麦芽糖160克白砂糖225克黄油冷藏切小块的黄油55克去皮...
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- 用料淡奶油200克细砂糖50克麦芽糖40克红糖30克奶酪20克海盐1克杏仁130克焦糖海盐芝士杏仁太妃糖的做法淡奶油+细砂糖+红糖+海盐+麦芽糖+奶酪,加热,温度量出130度。然后加入杏仁,继续加热至135度,关火,倒至容器中。如果想要更酥脆一点,可以把糖熬到140度。如果是不沾金属烤盘就...
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- 种草了许久一直被耽搁,今天总算安排了!在原配方的基础上自己修改了一下,我是个不爱吃甜的人,所以甜度我基本上降到了很大极限,不会觉得很甜也不淡,对我来说刚刚好!这款糖做的是硬糖,相比软糖我个人是更喜欢硬糖,如果吃腻了软糖你们不妨试试……我没有海盐用的是食用盐,用海盐的话多...
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- 用料A:黄油250g细砂糖270g水饴64g淡奶油100g海盐9gB:太妃酱30g香草精3gC:熟杏仁350g太妃杏仁糖的做法将材料A称重混合放入深点的奶锅中,奶锅最好是厚底的。开小火慢煮不停搅拌煮到150度加入材料B,再煮一分种即可关火加材料C。放入烤盘整形,动作要快冷却了就很难切了会碎。冷却...
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- 自己实验了很多次的的方子,真真的好吃不腻不粘牙,嘎嘣脆!用料大杏仁130克淡奶油200g海盐3克白糖100克红糖40克蜂蜜15g麦芽糖75克黄油120克好吃不腻的焦糖海盐杏仁太妃的做法先把杏仁放烤上下火170度10分钟左右烤熟。然后80度左右保温备用。不粘锅,硅胶调拌刀洗净擦干水渍备用...
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- 用料巴旦木400克奶油350克白砂糖270克黄油100克海盐8克水饴100克海盐太妃杏仁糖的做法称好物料,除了巴旦木是最后加进去的,其它物料全部放不粘锅。开中火煮,用刮刀不停搅拌。煮到这个状态,可以开中小火煮,切记要搅拌!!!!当它开始变色(少许焦)的时候可以用上你的温度计了,温度到了150...
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- 用料酸奶500克牛奶200毫升白糖100克水饴300克杏仁150克海盐15克酸奶海盐杏仁太妃糖的做法酸奶,牛奶,白砂糖,水饴,小火熬煮。到达110℃后放入杏仁片,加入海盐。搅拌均匀成团。放入牛轧糖模具。硅胶垫整形。稍微凉一会儿,趁温热切条。再切块。我用剪刀剪的。小贴士不建议熬糖温度...
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- 酥脆型的太妃糖,超级好吃!!!2018新年大礼包的重要成员之一一份的量可以做28*28金盘一盘,一半的量就是可以做8寸方盘一盘配方量有些改动了2018/12/29黄油和糖量已修改步骤中的图片是后补上的,加了红茶粉6g的用料淡奶油350克白砂糖270克海盐8克黄油(总统)150克水饴100克杏仁400克工...
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- 我个人害怕多吃糖,但是这款太妃糖真的停不下来,只能给自己立规矩做到一天吃一颗。奶油与海盐完美比例的融合,包裹着整颗杏仁;前调是海盐的微咸,中调是焦糖的甜香,尾调是稠滑的奶香,嘎嘣脆的焦糖海盐杏仁太妃糖,甜而不腻。杏仁的香,太妃的甜,好吃不粘牙,真的是吃了会上瘾,根本停不下来...
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- 这款太妃糖是加了咖啡粉的!再原有焦糖海盐杏仁太妃糖的基础上加了咖啡粉,喜欢咖啡的千万不要错过!我这个是几年前去越南的时候带来的咖啡,所以有点黑点点,但是味道很棒!用料奶油180克杏仁120克白砂糖120克咖啡粉8克水饴50克黄油20克海盐2克【焦糖咖啡海盐杏仁太妃糖】的做法我...
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- 奶油与海盐完美的融合,甜与咸的碰撞,包裹着整颗的杏仁。前调是海盐的微咸,中调是焦糖甜,尾调是稠滑的奶香。口感香脆,甜而不腻。吃了会上瘾,根本停不下来还非常容易保存。用料淡奶油200克细砂糖125克海藻糖35克麦芽糖55克黄油18克海盐1克杏仁120克口感酥脆的海盐杏仁太妃糖的做...
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- 快过年了,各种糖果都想自己造起来,这款太妃糖真的太哇塞了!做的时候老公就一直喊什么东西这么香,做好我终于明白为什么它卖到上百元一斤,因为不光是原材料贵,而且真的太太太好吃了吧!奶油与海盐完美比例的融合,包裹着整颗杏仁;前调是海盐的微咸,中调是焦糖的甜香,尾调是稠滑的奶香,嘎...
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- 目前为止,最爱的手工糖没有之一!!!🌻此方一份量成品约380g,大概可以切四十五颗吧,具体数量看切的大小。这个糖非常快手,一二十分钟搞定。❥细砂糖可以换成一半白砂糖一半黑糖(需打粉碎)这样颜色会深一点,或者全部黑糖也可以,也是挺好吃的;❥实验过很多次,糖温也调整多次,最终认为这个方...
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