![「舟山倒笃蟹的制作」食谱大全及做法，烹饪好吃的「舟山倒笃蟹的制作」方法]( "「舟山倒笃蟹的制作」食谱大全及做法，烹饪好吃的「舟山倒笃蟹的制作」方法")
- 又到5月，延伸到9月海岛人民都知道，这是梭子蟹季节，梭子蟹做法太多了，这里本煮夫介绍其中一个做法，【倒笃蟹】的制作用料梭活子蟹若干只食盐若干黄酒一碟【舟山倒笃蟹的制作】的做法1、选活梭子蟹若干，洗净待用，用刀对半切开。2、刀口处撒上食盐，且朝上排列在容器中，用保鲜膜裹上容...
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![舟山蟹骨浆如何做才美味，怎么做舟山蟹骨浆简单又好吃]( "舟山蟹骨浆如何做才美味，怎么做舟山蟹骨浆简单又好吃")
- 用料梭子蟹🦀️500g1只洋葱🧅1个生抽or美味鲜酱油3汤勺糖2茶匙盐2茶匙料酒2汤勺蒜头四瓣切开生姜三片切丝葱1根小米椒或干辣椒🌶️4个淀粉2汤勺味精1茶匙舟山蟹骨浆的做法梭子蟹去壳去须，剪掉8只蟹小脚的尾部，其余肉剪成小块..如图剪成小块洋葱🧅切丁锅内热油下生姜条蒜末辣椒...
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![小羽私厨之倒笃蟹蒸蛋的详细做法，小羽私厨之倒笃蟹蒸蛋做法技巧]( "小羽私厨之倒笃蟹蒸蛋的详细做法，小羽私厨之倒笃蟹蒸蛋做法技巧")
- 本来是寻常一道蟹蒸蛋，把蟹倒立之后，切口接触蛋液的面积大，更方便汁液交融更入味。出锅之后蒸汽氤氲，撒上葱花浇上热油嗞啦作响，颤动的蛋羹释放着蟹香，馋虫蠢蠢欲动。舀一勺蛋羹，还来不及咀嚼就直接滑入胃里，再吮上一口蟹肉，实在是鲜鲜鲜！用料梭子蟹1只鸡蛋2个蒜末1小勺约5克葱末1...
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![小炒倒笃菜如何做才美味，怎么做小炒倒笃菜简单又好吃]( "小炒倒笃菜如何做才美味，怎么做小炒倒笃菜简单又好吃")
- 用料倒笃菜适量青椒四个或者随意肉末随意油适量盐适量，根据自身衡量，倒笃菜是咸的哦白糖可有可无生抽一点点，炒肉末的时候加一点点味精或鸡精可不加小炒倒笃菜的做法把倒笃菜稍微切细一点，我们家是自己腌制的，本身就已经切好才腌的，所以可以不用切。青椒切成丁，想切丝也是可以的...
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![舟山红膏呛蟹做法烹饪大全 地道舟山红膏呛蟹如何做]( "舟山红膏呛蟹做法烹饪大全 地道舟山红膏呛蟹如何做")
- 呛蟹是浙江宁波、舟山地区的传统特色菜式。口味以咸、鲜为主，其中以红膏梭子蟹加工腌制的红膏呛蟹。红膏饱满口味鲜美用料梭子蟹随意盐若干舟山红膏呛蟹的做法鲜活大螃蟹！刷洗干净。先试一下水量！凉开水，放入螃蟹，刚刚好淹没为宜！再把螃蟹捞出备用。螃蟹的重量克数*0.4=盐的克...
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![小岛上～舟山烤白蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的小岛上～舟山烤白蟹方法]( "小岛上～舟山烤白蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的小岛上～舟山烤白蟹方法")
- 最新鲜最本原的吃法，烤着吃。用料梭子蟹3只小岛上～舟山烤白蟹的做法小岛上的4～6两梭子蟹。梭子蟹刷洗干净，蟹背朝下放入铁锅里。锅内垫几张白菜叶子和姜片，其他什么都不要放。盖上锅盖大火烧10分钟，转中小火烤2～3分钟。闻到一股焦香味开锅。烤蟹出锅，散发出焦香味。里面肉质紧实，...
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![鲜甜咸的倒笃蟹做法烹饪大全 地道鲜甜咸的倒笃蟹如何做]( "鲜甜咸的倒笃蟹做法烹饪大全 地道鲜甜咸的倒笃蟹如何做")
- 这个倒笃蟹完全体现食物本身的味道，几分钟便可尝到集鲜、甜、咸为一体的美味用料红膏蟹3只花雕酒姜葱鲜甜咸的倒笃蟹的做法红膏蟹洗干净，一切二，加花雕酒、姜片静置15分钟入锅蒸7-8分钟，再闷2-3分钟，撒上葱花，可以再淋上少许热油...
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![温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）的详细做法，温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）做法技巧]( "温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）的详细做法，温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）做法技巧")
- 舟山倒笃蟹，是对切后加蛋清蒸的。温岭倒笃蟹，是对切后直接煎的。用料梭子蟹（白蟹）3只姜6片盐少许料酒2勺葱2根温岭烧法倒笃蟹（梭子蟹）的做法梭子蟹对切热锅后加油，放入姜片出香。将蟹树立放入锅中，煎一下。苦了蟹了，腿还一抖一抖的😂加料酒，少许盐（蟹自带盐分，不要放多），再加开水，盖上锅...
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![小岛上—倒笃蟹做法烹饪大全 地道小岛上—倒笃蟹如何做]( "小岛上—倒笃蟹做法烹饪大全 地道小岛上—倒笃蟹如何做")
- 开渔后的第一天野生梭子蟹，当天凌晨舟山出发到杭州，和鸡蛋结合成一道倒笃蟹，天然食材结合成一道美味。用料梭子蟹4只鸡蛋2个小岛上—倒笃蟹的做法食材准备。梭子蟹洗净，去掉肚脐，对半切开。鸡蛋打成蛋液，如果喜欢吃嫩一点的蛋液，可以放1个鸡蛋，加100毫升水，蛋液加一小勺细盐和料酒...
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![这个倒笃蟹，香又鲜！食谱大全及做法，烹饪好吃的这个倒笃蟹，香又鲜！方法]( "这个倒笃蟹，香又鲜！食谱大全及做法，烹饪好吃的这个倒笃蟹，香又鲜！方法")
- 看胡大厨做的，操作也简便。趁着梭子蟹大量上市，就买来梭子蟹照着做了～～果然是——闻着臭，吃着香又鲜😁*家里的盘子底不够大，所以这点食材分了二次做，吃了二顿*用料梭子蟹4只糟卤1袋肉末300克毛豆仁70克臭豆腐3～4块雪菜梗30克鸡蛋1个葱姜水20克料酒8克生粉5克盐3克糖3克鸡精1克胡...
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![倒笃菜焖黄鱼的详细做法大全,简单又营养的倒笃菜焖黄鱼做法]( "倒笃菜焖黄鱼的详细做法大全,简单又营养的倒笃菜焖黄鱼做法")
- 秋梅倒笃菜是我吃过最好吃的一个牌子了。味道正宗，浙江非遗物质产品。用料鱼1条或一两斤小黄鱼姜4-6片酱油适量料酒2勺倒笃菜焖黄鱼的做法秋梅倒笃菜，浙江非遗物质产品。罐子很好看。①将洗净的黄鱼倒入热油锅，双面煎一下，②然后烹入料酒。③加入葱姜盐（少许）等调味料，加入适量...
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![舟山美食——呛蟹块食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山美食——呛蟹块方法]( "舟山美食——呛蟹块食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山美食——呛蟹块方法")
- 用料盐3小勺蒜2瓣梭子蟹2只料酒2勺糖2小勺醋少许舟山美食——呛蟹块的做法1.梭子蟹剥壳去鳃洗净，切成小块，蒜切末。2.切好的螃蟹装盘依次放入蒜末、盐、料酒、糖，腌渍半天即可食用，（可根据个人喜好，适量调整盐的用量）食用时蘸醋味道更加...
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![倒笃蟹如何做才美味，怎么做倒笃蟹简单又好吃]( "倒笃蟹如何做才美味，怎么做倒笃蟹简单又好吃")
- 用料螃蟹10只黄酒一大勺盐适量鸡精适量姜片适量倒笃蟹的做法砂锅底部放入一层姜片，倒入一大勺黄酒此处忘记拍照，放个螃蟹照片😂螃蟹从中间一切两，切口朝下放入砂锅中撒上鸡精放上煤气灶大火煮八分钟左右关火不要开盖，从锅边淋入黄酒上桌后开盖，那叫一个香啊...
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![小美倒笃蛏如何做才美味，怎么做小美倒笃蛏简单又好吃]( "小美倒笃蛏如何做才美味，怎么做小美倒笃蛏简单又好吃")
- 用料蛏子500克咸菜卤3～4勺看咸淡增减，本人喜欢偏咸一点剁椒随自己口味添加姜丝一小撮黄酒一勺小美倒笃蛏的做法蛏子洗干净放盐水养过夜，起码6-7个小时，这样吃起来干净没泥沙，食指沾下水尝尝有一点点咸味，图片以后补上养干净后放几勺盐攒一攒冲干净，后背用刀割一下，把筋线割断，放碗...
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![花雕蒸倒笃蟹做法烹饪大全 地道花雕蒸倒笃蟹如何做]( "花雕蒸倒笃蟹做法烹饪大全 地道花雕蒸倒笃蟹如何做")
- 用料绍兴花雕酒梭子蟹盐姜片花雕蒸倒笃蟹的做法将梭子蟹洗净，对半切开用花雕酒，盐，姜片腌制片刻锅里水开后，把腌制好的蟹，切面朝下放置在碗中，上笼蒸制熟即可小贴士蟹肉鲜嫩，酒香浓郁...
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![鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️方法]( "鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️方法")
- 原本是搜索粉丝蟹煲的方子，歪了下头就看到了这个蟹蒸蛋。刚好买了两只蟹，于是一只粉丝煲，一只来蒸蛋。原方子来自“小羽私厨”原文链接：在此对原作者表示感谢。用料螃蟹1只鸡蛋4个盐5克水150克葱花适量食用油1瓢鲜掉眉毛的倒笃蟹蒸蛋🦀️的做法(1)蟹洗净掀盖去除蟹腮蟹心等蟹杂...
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![舟山海鲜——蒸螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山海鲜——蒸螃蟹方法]( "舟山海鲜——蒸螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山海鲜——蒸螃蟹方法")
- 又是一年吃蟹季用料螃蟹2只舟山海鲜——蒸螃蟹的做法1.把螃蟹洗净，剪掉绑螃蟹的橡皮筋（橡皮筋加热后不好），高压锅里加适量的清水，把螃蟹放在蒸架上。2.盖上锅盖开蒸，当高压锅发出响声时，再蒸1分钟就关火，关火后等3分钟就把高压锅的气放掉(螃蟹蒸的时间和焖的时间太长，蒸出来的螃蟹...
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![倒笃蒸蛏子如何做才美味，怎么做倒笃蒸蛏子简单又好吃]( "倒笃蒸蛏子如何做才美味，怎么做倒笃蒸蛏子简单又好吃")
- 『食疗作用：蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉“补虚，主冷痢。煮食之，主...
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![倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）食谱大全及做法，烹饪好吃的倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）方法]( "倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）食谱大全及做法，烹饪好吃的倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）方法")
- 我喜欢吃蟹，禁渔期过，菜场里的梭子蟹多了，虽然我们不是海边，但现在买买也挺方便，喜欢梭子蟹烧乌冬面，还有就是清蒸倒立梭子蟹。用料梭子蟹3一4只姜4一5片葱2根料酒1勺蒸鱼豉油1勺倒立蒸梭子蟹（倒笃梭子蟹）的做法三只活的梭子蟹准备一只深盘，把梭子蟹对开切，放入盘中，铺上生姜丝，葱白...
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![中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼方法]( "中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼方法")
- 老外的菜单上经常有海陆双拼就是龙虾配牛排，今天也搞个中式的，正好梭子蟹开始上市了，就用梭子蟹配猪肉。用料梭子蟹猪肉糜毛豆中式海陆双拼-倒笃蟹蒸肉饼的做法原料：梭子蟹，猪肉糜，毛豆子梭子蟹洗干净后对半切开备用，猪肉糜加姜末、料酒、白胡椒粉、少量生抽后搅拌上劲。拿一个...
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![清蒸梭子蟹（倒笃蟹）的详细做法，清蒸梭子蟹（倒笃蟹）做法技巧]( "清蒸梭子蟹（倒笃蟹）的详细做法，清蒸梭子蟹（倒笃蟹）做法技巧")
- 顾先森说他网上看见一道上海菜，他也没有吃过，做来试试看。成品很不错哦，蟹甜，肉香。很下饭～用料梭子蟹4只姜3片葱10根料酒2勺盐少许胡椒粉少许鸡精1勺鸡蛋1个臭豆腐2块五花肉泥200克毛豆仁适量雪菜少许生粉适量糖少许清蒸梭子蟹（倒笃蟹）的做法将五花肉泥，毛豆仁，鸡蛋，雪菜。混合在...
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![倒笃蟹（蟹蒸蛋） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的倒笃蟹（蟹蒸蛋） <302小厨房>方法]( "倒笃蟹（蟹蒸蛋） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的倒笃蟹（蟹蒸蛋） <302小厨房>方法")
- 倒笃蟹其实是水蟹蒸蛋的另一种呈现方式，风味也很鲜美而且操作起来更加简单一气呵成，不妨来试试。淋汁可以直接用蒸鱼豉油，但也还是很推荐自制一下，很鲜香！用料螃蟹1-2只鸡蛋1个（约60g）清水60g盐1小撮淋汁生抽3勺花雕酒3勺白糖1/2小勺葱绿4节倒笃蟹（蟹蒸蛋）<302小厨房>的做法原料图...
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![倒笃毛蟹如何做才美味，怎么做倒笃毛蟹简单又好吃]( "倒笃毛蟹如何做才美味，怎么做倒笃毛蟹简单又好吃")
- 吃完才想起拍照上传。^_^用料毛蟹n只，对剪。海鲜酱二勺，鱼露4滴，山粉水一点点倒笃毛蟹的做法洗蟹剪指甲，盘子里放海鲜酱，鱼露，把半边的蟹放上去，蒸20分钟这样，水开放蟹，先大火后中火。差不多好了放点山粉水就是红薯粉。出锅。...
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![透鲜的舟山蟹糊/蟹酱食谱大全及做法，烹饪好吃的透鲜的舟山蟹糊/蟹酱方法]( "透鲜的舟山蟹糊/蟹酱食谱大全及做法，烹饪好吃的透鲜的舟山蟹糊/蟹酱方法")
- 用料梭子蟹2只盐2小勺料酒2勺糖2勺醋1勺透鲜的舟山蟹糊/蟹酱的做法梭子蟹洗净，去壳。除两只大钳子外其他八只脚下半部分剪掉。螃蟹对半剪开后按照自己喜欢的样子剪成小块，放入深盘。在装有蟹肉的深盘里倒入2小勺盐，2勺糖，2勺料酒，1勺醋。用筷子拌匀，差不多30分钟后入味就可以吃...
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![舟山海鲜，干烧梭子蟹《地方语烤白蟹》作法系例一食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山海鲜，干烧梭子蟹《地方语烤白蟹》作法系例一方法]( "舟山海鲜，干烧梭子蟹《地方语烤白蟹》作法系例一食谱大全及做法，烹饪好吃的舟山海鲜，干烧梭子蟹《地方语烤白蟹》作法系例一方法")
- 舟山群岛地处东海海域，独特的地理区域，特有的气候，水温与海水盐度，洋流，使得这里盛产的各种魚类，甲壳类海鲜都与其它海域不同，用料蒜瓣瓣舟山海鲜，干烧梭子蟹《地方语烤白蟹》作法系例一的做法鲜活野生梭子蟹用清水冲洗干净，甲壳朝下放入锅中，加半碗清水入锅，加盖，开火焖煮，5分钟后，锅...
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