- 上海老克拉们时常记得的海派西餐中的一道名菜,用料简单,制作方便,却美味惊人!根本停不下来的美味。用料鸡翅中10只洋葱50g大蒜六瓣番茄糊(番茄沙司)30ml油咖喱一茶匙咖喱粉一茶匙盐适量胡椒适量糖两茶匙黄油50g中筋粉50g土豆一只中等大小胡萝卜一根中等大小糖适量百里香三支迷...
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- 1843年上海开埠以来,西餐渐渐盛行,一直是阳春白雪的存在。十月革命后,白俄贵族大量涌入,坐吃山空之下,迫于生计开了许多俄式餐厅。平易近人的价格让西餐进入寻常百姓家,也促使西餐按照上海自身口味特点和本地食材特性进行改良,诞生了海派西餐。以猪排代替牛排的“炸猪排”,以番茄...
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- 现在的上海,满大街山东煎饼怀念小时候上学路上软软的鸡蛋饼准备材料,凭着久远的记忆,来复刻一下儿时的美味吧拳拳午餐肉真的是诚意满满,超过90%的肉含量,咬到的每一口都是大大的满足!!🧐🧐🧐此方可以做三个鸡蛋饼用料低筋粉50克牛奶120克食盐2克鸡蛋1个午餐肉4片黄油10克牛排料,...
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- 用料1低粉115克裹入黄油90克高粉15克温水60克黄油20克糖7克盐1克用料2(杏仁奶油馅)低粉15克杏仁粉50克糖40克黄油40克蛋液40克国王派的做法1(酥皮做法)将材料1.中黄油20克回室温软化,加高粉和低粉分次加60克水和成光滑面团,松20分钟将黄油切片放到保鲜袋里,擀成薄片冷冻10分...
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- 用料螃蟹2只虾6只鲜贝50克青口贝10只章鱼100克白洋葱1/2个蒜5瓣西班牙红椒粉1茶勺番茄沙司(番茄膏)2茶勺白葡萄酒1小杯日式高汤500cc清酒(台湾米酒)1小杯米300克盐少许葡国金汤海鲜粥(ArrozdeMarisco)的做法先准备汤底,其实这个汤底的配料什么简单,传统西式汤底必备洋葱、大蒜,番...
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- 今天去某大妈买菜看到有新鲜的沙贝决定炒一个葡国菜最近大家在家猫着胃口都不好希望酸酸的能够开胃这道菜味道酸酸咸咸的一口贝肉配上柠檬香菜还有汤汁不要太美味了!用料花甲王/白贝/鲍鱼贝1斤香菜1把柠檬半只蒜4瓣盐一勺糖一丢丢葡国炒蚬的做法贝壳加盐泡水去泥沙洗干净...
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- (转自网络)推荐一个超完美的蛋挞液配方,可以做7个蛋挞,不太甜。挞皮用的是“大佬强”这个牌子,很酥。用料牛奶50ml蛋黄2个奶油100ml细砂糖16g炼乳一小勺葡国蛋挞的做法1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅,直到砂糖融化,不是要打发哦。2、等搅拌的砂糖融化了的时候再...
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- 这是我一个美国朋友教我的,配方全部保留原汁原味。正宗美国派,保证你能吃一大摞!由两部分,第一部分是派的配方,第二部分是糖浆配方。尤其是糖浆,是来自盐湖城摩门教的独家配方,糖浆浇在派上,格外好吃!飞哥出品。用料(图片里面有具体用量)这是派的配方:鸡蛋轻乳酪面粉燕麦油小苏打泡打...
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- 海派西餐是西方菜式流传到上海后,被因地制宜的改良和创新而形成。奶油葡国鸡原本是澳门名菜,今天我们介绍的这个版本来自名店天鹅阁,以番茄酱、辣酱油和淡奶油,替代了正版所用的姜黄粉和椰浆,先炖后烤,别有一番风味。用料鸡腿肉2块洋葱1个蘑菇25克土豆300克油150克番茄酱150克...
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- 派是一类非常多变的甜品,不同馅料与派皮的组合,带来无穷多的创意口味。用千层酥皮制作的派,口感酥脆,融合甜美的馅料,很容易让人产生满足感。生活就像裹着千层酥皮的派,永远有想不到的惊喜。咬开酥脆的派皮,吃到的是苹果馅,菠萝馅,还是葡萄干馅?参考分量:4个烘焙:200度,烤箱中层,上下火...
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- 外网方子,240千卡。用料苹果5个中等大小鸡蛋5个黄油250克糖250克普通面粉360克酵母1小包(大小见图一)香草糖1小包(大小见图一)糖粉德国苹果派的做法备料(左下碗中是糖粉,最后用于涂抹派表面)。烤箱预热180度。苹果切块。用搅拌机把黄油、糖和香草糖混合搅拌均匀。每次加入一个鸡...
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- 很多上海宁对西餐最初的认识,都来自于罗宋汤,再配上炸猪排,简直是人间美味,每一口都是幸福的感觉。宁姐全家也最爱这道荤素搭配、可当菜亦可当作暖心浓汤的美食。再加上宁姐潜心研究的独家做法,让这道菜更是老少皆宜。在VISIONS晶彩透明锅的助力下,烹饪过程也更加省心省力。用...
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- 葡国鸡与咖喱鸡不同之处在于,椰子味缓和了咖喱的味道,浇在米饭上便是葡国鸡饭,拌起来非常可口,令人欲罢不能。用料鸡腿2只土豆1个胡萝卜1根洋葱半个李锦记葡国鸡汁1汤匙葡国鸡块的做法鸡腿切块,泡一段时间把血水沥尽土豆、胡萝卜、洋葱切块锅中倒油烧至七成熟,放入土豆块煎至表...
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- 用料土司一片黄油白砂糖不要也行奶酪碎香蕉切片国庆早餐--香蕉派的做法小火把黄油融了接着下少许白糖也一起融了下香蕉煎一小会儿(煎久了了香蕉也会融)香蕉捞出放凉后码在方包上撒上奶酪碎烤箱190度5分钟开吃小贴士不放糖也行香蕉已经够甜了...
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- 用料鸡腿肉4只土豆2个洋葱1个李锦记葡汁葡国鸡的做法鸡腿用清水浸半小时,洗净(一定要抽去血丝)剁块,用盐,胡椒粉,葡汁腌制,放冰箱冷藏1小时。土豆清水煮20分钟,剥皮,剁块。洋葱剁块。热锅冷油放入土豆慢慢煎,等两面微黄时放入洋葱一起煸,待香味出来时,盛出,铺在烤盘底部热锅冷油煎鸡腿...
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- 看到许多类似的菜谱,但是很多都是用现成的墨西哥饼来做卷饼,没有说到墨西哥饼到底怎么做,于是我看了一下我买的烘培书,将上面的方子稍作改良,就有了这个非常简单的墨西哥饼的菜谱!(原方用的是酸奶而不是水,不过我觉得用酸奶味道很怪。原方里面有泡打粉,我觉得不太健康,而且其实不放...
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- 葡国菜,是葡萄牙人在澳门就地取材、调整创新的一个菜系!今天这道葡国鸡,借助李锦记的葡汁,无须太多调料,在家中就能做出来!实在是懒人首选!也是年节得瑟菜品之一!^_^用料鸡翅8只土豆1个胡萝卜1根李锦记葡汁1勺简易葡国鸡的做法鸡翅洗净斩块,少量盐抓匀,腌2小时。锅中少量油煎鸡翅...
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- 以前在下厨房学了几个配方,面皮都不容易处理,要么不好擀开。要么就是容易开裂,这次去学了这个方子之后觉得非常好用,酥,不易断裂,好擀,喜欢的朋友记得收藏关注,后期会抽时间把西式面点师的课程都更新上。用料内馅苹果肉400克黄油40克肉桂粉1克吉士粉适量葡萄干50克皮低筋面粉200...
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- 用料鸡腿洋葱胡萝卜西兰花土豆椰浆芝士牛奶黄姜粉咖喱粉适量生粉盐适量葡国鸡的做法把土豆胡萝卜西兰花切块洋葱切粒鸡腿切粒加入盐生粉腌入味十分钟鸡腿肉炸至金黄酥脆胡萝卜&土豆加水煮熟西兰花焯水起锅放黄油爆香洋葱粒放入鸡块土豆胡萝卜咖喱块再加入牛奶黄姜粉咖喱倒...
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- 我的朋友Terika,是来自大溪地法国美女。有次我问她最爱哪家乡菜?她说是南法塞特的海鲜派。她说:君,不知道不?塞特的派是鱿鱼和杂样海鲜做的,鱿鱼跟番茄浓酱交融,入几撮香料,茄汁海鲜派味道极美,那派皮酥软浓香,真是好吃到上天。君,我越说越饿呢,那派皮浓香酥软,赞爆了。这段话勾人,于是...
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- 用料鲜活新母鸡一只葱、姜、生抽、盐、糖根据口味适量汾酒竹叶青一盎司清水一百毫升海派生炒鸡的做法新母鸡斩件,取什件备用小葱切段,生姜切片备用热锅下冷油,至七成热放葱姜煸香。开大火,滑入鸡块和什件,快速煸炒至鸡块肉色变白烹入竹叶青酒,大火翻炒数下;调中火,淋老抽着色,加盐...
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- 中国菜,意大利菜,法国菜,西班牙菜等等,就没人提及美国菜。美国人也不太说的清楚美国菜是什么菜,因为美国是移民组成的国家,如果非要说美国菜,那就是各国菜的总和。然而,凡是都有例外,那就是苹果派。苹果派可以说的上是美国派的代表。美国人在国外转久了,回到家要吃的就是苹果派。用...
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- 红莓婆婆之what'sforbrekkie#减脂减重#用料鸡蛋全蛋一只蛋白一个到两个MArblejackcheese或者用车打15克新鲜mozzarella30克鳄梨半个/三分一(取决你是涂抹还是整个)早餐鸡蛋派的做法牛油果对半切开。铸铁锅用刷子或者纸巾抹椰子油,加热,不需要太热,开始热了就把牛油果切开...
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- 山东话叫"xianshi",小时候经常吃,简单好吃用料西葫芦个鸡蛋个面粉克盐克五香粉大葱大蒜中国派—西葫芦饼的做法西葫芦洗干净擦成丝用料就这些,大葱很关键,五香粉很关键,都尽量多加入葱花,鸡蛋,五香粉,放入盐,不要太多,淡了后面可以用蘸料调节,咸了靠喝水不太好吧搅拌到均匀,西葫芦丝...
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- 用料鸡腿4只奶油奶酪100克土豆2个胡萝卜1根洋葱半个橄榄油25ml咖喱粉1大勺白兰地15ml椰奶200ml盐适量奶香葡国鸡的做法洋葱切片,土豆、胡萝卜去皮切块,鸡腿斩骨成小块鸡腿入沸水汆煮2分钟,捞出洗去血沫起油锅,土豆煸至微黄捞出滤油另起油锅,炒香洋葱.加入鸡块和胡萝卜块一起...
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