![洞庭湖风味煎鱼的详细做法，洞庭湖风味煎鱼做法技巧]( "洞庭湖风味煎鱼的详细做法，洞庭湖风味煎鱼做法技巧")
- 洞庭湖边渔民晾晒的鱼干如此的壮观，我敏锐的嗅觉告诉我，这一定是人间又一美味，老乡告诉我这些都是从洞庭湖里打上来的野生鱼，经过简单腌渍晾晒成鱼干，烹饪之后肉质鲜美，焦香可口，而且营养丰富。看看这壮观的场景，让我忍不住马上开火，孩子们也急不可耐了，还等什么，支个灶开火吧！鲜花美...
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![家庭版烧烤风味乌江鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版烧烤风味乌江鱼方法]( "家庭版烧烤风味乌江鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版烧烤风味乌江鱼方法")
- 作为河南信阳人，烤鱼是很多人的喜爱，我们家也不例外，于是就想到自己做，即经济又实惠用料白连鱼一条郫县豆瓣酱2~3大勺千张3~4张水豆腐一块大茴，香菜，荊芥色拉油，葱，姜，蒜，辣椒壳，八角，花椒粒，香叶，良姜，大料。腌鱼料:盐，黑胡椒，十三香，鸡精，南德粉各一勺，生抽2大勺，料酒3大勺红油3大勺孜然粉5...
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![冬日湖南风味------熏肉食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日湖南风味------熏肉方法]( "冬日湖南风味------熏肉食谱大全及做法，烹饪好吃的冬日湖南风味------熏肉方法")
- 这个菜肴对熏肉的品质要求比较高，我买的是35元一斤的湖南熏肉，味道非常好，不用额外添加任何调料，就切片清蒸就好。喜欢辣椒的人可以加点干辣椒里面提味。用料熏腊肉买二刀肉150克生姜+辣椒10克水冬日湖南风味------熏肉的做法熏肉洗净，切成薄片摆在盘里，撒上生姜和辣椒。隔水蒸...
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![麻辣鱼块（坨子鱼）湖南风味小时候的记忆食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鱼块（坨子鱼）湖南风味小时候的记忆方法]( "麻辣鱼块（坨子鱼）湖南风味小时候的记忆食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鱼块（坨子鱼）湖南风味小时候的记忆方法")
- 小时候最开心的事情就是被爸妈带着去吃酒席，大师傅做的那个坨子鱼真的非常好吃，吃完饭还要带回家一点，哈哈，前几天妈妈说想吃果断安排了，按照自己的方法做了味道特别好，没有太多的佐料，分享给你们~用料草鱼尾巴1条料酒2勺盐适量生姜适量辣椒面2勺食用油适量大蒜半瓣白芝麻1勺花...
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![低脂快手鱼戏洞庭芦笋间食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂快手鱼戏洞庭芦笋间方法]( "低脂快手鱼戏洞庭芦笋间食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂快手鱼戏洞庭芦笋间方法")
- 有着“洞庭虫草”美誉的沅江芦笋生长区位于湖南资水、沅水、澧水和长江松滋口、藕池口、太平口等六水交汇之处。水质中含有大量磷、氮元素和矿物质，湖水呈弱碱性。这是沅江芦笋生长重要的营养来源。沅江芦笋，带壳鲜笋饱满、紧实，长度16厘米左右，中部直径1.5-2.0厘米。剥壳鲜...
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![红烧鱼湖北宜都风味食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鱼湖北宜都风味方法]( "红烧鱼湖北宜都风味食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鱼湖北宜都风味方法")
- 用料葱适量鱼条姜片香菜适量老抽适量干辣椒个花椒适量醋味精郫县豆瓣酱鸡精辣椒粉大葱，洋葱红烧鱼湖北宜都风味的做法油烧开，下鱼炸至两面黄，捞起备用，下，大蒜，姜，花椒，红辣椒，郫县豆瓣酱炒香，然后，放入，大葱，洋葱，翻炒5分钟加入水，放入已炸好的鱼，焖至20分钟，加味精香菜，就可以开吃了小贴...
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![风吹鱼湖南味做法烹饪大全 地道风吹鱼湖南味如何做]( "风吹鱼湖南味做法烹饪大全 地道风吹鱼湖南味如何做")
- 用料盐适量，黄酒，花椒，八角风吹鱼湖南味的做法做风吹鱼首先要将鱼破开洗净，切上花刀，再用盐、黄酒、八角、花椒等腌制四五天，用盐可以把鱼肉里面的水分“挤”出来，使其肉质变得更加紧致，而黄酒则能起到除腥的效果。腌制时间可根据鱼的大小来调整，鱼越大需要的时间越长。腌制完毕后...
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![妈妈味香肠/湖北风味腊肠食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味香肠/湖北风味腊肠方法]( "妈妈味香肠/湖北风味腊肠食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈味香肠/湖北风味腊肠方法")
- 在国外馋妈妈灌的香肠。特地找妈妈要了方子，争取还原湖北孝感味。从小吃到大的美味腊肠，没想到只有简简单单三味调料！同时记录一下在非腊月时期（三月中旬），香肠晒干的经验。用料猪肉5斤高度白酒50g糖50g盐50g妈妈味香肠/湖北风味腊肠的做法九磅猪肩肉，五斤灌肠，剩下切肉丝/肉片/...
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![生煎锅贴（芜湖味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的生煎锅贴（芜湖味道）方法]( "生煎锅贴（芜湖味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的生煎锅贴（芜湖味道）方法")
- 低粉可用中筋面粉➕玉米淀粉按4：1比例调成用料面团用量低筋粉300克牛奶165克酵母2克泡打粉2克肉馅用量肉馅130葱姜水60-80g盐3克糖5克生抽3g老抽3g鸡粉少许肉皮冻适量生煎锅贴（芜湖味道）的做法中大火煎滋啦滋啦说明好了开盖也不会回缩底部金黄肉馅少了，下次可增加用量...
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![「脑洞大开」各种风味燕麦片！食谱大全及做法，烹饪好吃的「脑洞大开」各种风味燕麦片！方法]( "「脑洞大开」各种风味燕麦片！食谱大全及做法，烹饪好吃的「脑洞大开」各种风味燕麦片！方法")
- 就看你的脑洞和爱好了！发给你的全部想象力！菜谱封面图，真的是网上找的……谢谢他谷哥用料燕麦片30g各种香料各种调味品各种小点缀【脑洞大开】各种风味燕麦片！的做法我喜欢的快熟麦片，泡着吃口感好！免煮麦片口感的确不如快熟……推荐的麦片牌子：我不是买米面的……鲍勃红磨坊钢...
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![摩洛哥风味煎三文鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的摩洛哥风味煎三文鱼方法]( "摩洛哥风味煎三文鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的摩洛哥风味煎三文鱼方法")
- 2人份用料三文鱼2块柠檬1个蜂蜜1.5tsp西葫芦1个胡萝卜1根洋葱1个希腊酸奶4tbs古斯米Couscous2杯薄荷叶6片温水（泡薄荷用）2tbs冷水（煮饭用）3/4cup摩洛哥店长香料RasElHanout孜然粉1tsp姜粉1tsp盐1tsp现磨黑胡椒粉3/4tsp肉桂粉cinnamon1/2tsp香菜籽末corianderseed1/2tsp红辣椒...
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![洞庭蜈蚣蟹如何做才美味，怎么做洞庭蜈蚣蟹简单又好吃]( "洞庭蜈蚣蟹如何做才美味，怎么做洞庭蜈蚣蟹简单又好吃")
- 蒸至熟透，上汤喷汁装盘既成。用料寿州大闸蟹5只上汤5克精盐2克洞庭蜈蚣蟹的做法处理干净，腌制祛腥。上蒸箱蒸至10分。...
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![手撕洞庭干鱼仔的详细做法，手撕洞庭干鱼仔做法技巧]( "手撕洞庭干鱼仔的详细做法，手撕洞庭干鱼仔做法技巧")
- 这种干鱼仔来自洞庭湖与汨罗江湘江交汇处的高台地，当地渔民一般主要来自湖北人氏，国家政府已经给他们安置在我的老家马厅村靠汨罗江边有房子！但毕竟湖北人扑鱼为业怎肯上岸！他们最厉害的时候听说大年初一那天能扑鱼几百斤(听说一斤卖300/400鱼就是小鱼很值钱，运往广东福建浙江...
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![煎黄花鱼（湖南口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎黄花鱼（湖南口味）方法]( "煎黄花鱼（湖南口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎黄花鱼（湖南口味）方法")
- 用料黄花鱼姜紫苏大蒜辣椒煎黄花鱼（湖南口味）的做法鱼肉冲洗干净，身体两边各侧着划三刀少许油，煎鱼肉至两面金黄。油温高，加入少许白醋或料酒到油中，此步骤去腥。加入姜片，大蒜，紫苏，红辣椒，翻炒两下，在锅中加入少许水和盐，盖上盖子焖煮鱼肉10分钟。出锅即可。小贴士白醋不要淋到鱼身...
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![「湖北味道1」 荆州风干糍粑鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「湖北味道1」 荆州风干糍粑鱼方法]( "「湖北味道1」 荆州风干糍粑鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「湖北味道1」 荆州风干糍粑鱼方法")
- 老家在湖区，每家每户都有池塘，每年过年都会把池塘抽干水，撒网，捞起来很多鱼。吃不完的，撒上盐，腌制一夜，然后风干。用料草鱼条盐克【湖北味道1】荆州风干糍粑鱼的做法池塘抽水。用网捞鱼。丢了一地的鱼。开膛破肚。内脏比较油，可以洗净了炖白菜。鱼脑袋，洗净放冰箱冻起来。剩下的...
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![霸道洞庭刁子鱼做法烹饪大全 地道霸道洞庭刁子鱼如何做]( "霸道洞庭刁子鱼做法烹饪大全 地道霸道洞庭刁子鱼如何做")
- 清明回家乡，亲戚盛情准备了产自洞庭湖旁钱粮湖镇的刁子鱼，鸡冻急冻好带来深圳，想吃的时候拿出一条来！解口馋也解乡禅！用料刁子鱼1.5斤左右1条蒜5瓣姜5片白辣椒50克紫苏1把霸道洞庭刁子鱼的做法刁子鱼解冻，用凉水冲洗干净，最好泡半小时，老家腌鱼用盐比较多。捞出晾干水分。加少许...
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![洞庭手撕叼子鱼做法烹饪大全 地道洞庭手撕叼子鱼如何做]( "洞庭手撕叼子鱼做法烹饪大全 地道洞庭手撕叼子鱼如何做")
- 用料叼子鱼生抽料酒大料食盐姜几片干辣椒几个洞庭手撕叼子鱼的做法洞庭湖区很多适合手撕鱼的品种，如叼子鱼、红尾、翘白等等首先将新鲜鱼处理，宰杀洗净后沥干，放料酒、生抽、大料等研制，据鱼的大小来定时间，我这是小叼子鱼，腌制了一天。腌制后将鱼放太阳下晒干，一天后就干了就可...
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![辣萝卜条（湖北风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣萝卜条（湖北风味）方法]( "辣萝卜条（湖北风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的辣萝卜条（湖北风味）方法")
- 算起来，加入下厨房已经快三年了，最大的收获是学会了做很多菜、甜品、面点，真的很感激这些美食爱好者无私的分享。在这个平台，我分享的第一道菜是来自家乡的小菜，也是从小到大比较喜欢的一道菜。第一次做，打电话给妈妈请教。爸爸接的电话，没想到他竟然也很擅长，于是按照他说的方法...
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![炸洞庭湖大叼做法烹饪大全 地道炸洞庭湖大叼如何做]( "炸洞庭湖大叼做法烹饪大全 地道炸洞庭湖大叼如何做")
- 红烧等各种做法吃腻，回归原始，脆！酥！！甜！！！用料洞庭湖大叼子鱼2条盐菜籽油半炒菜锅炸洞庭湖大叼的做法鱼剖完不洗！不洗！！正反2面腌盐风吹2天！！吹干至不滴水，在水龙头下洗净盐，切大块控干水！！！锅起油热至微温再炸，摆盘即成！...
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![丝瓜面(湖南风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的丝瓜面(湖南风味)方法]( "丝瓜面(湖南风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的丝瓜面(湖南风味)方法")
- 以前在家的时候夏天家里经常做丝瓜面，真心觉得好吃，没事就作为晚餐，简单方便，营养又好吃。用料猪肉100克丝瓜一条蒜葱若干面条80克左右丝瓜面(湖南风味)的做法先烧锅开水，然后下面，等到面稍微八分熟的时候夹到碗里，用冷水稍微过一下，注意面里不要留冷水。煮面期间，清洗一下肉，然后...
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![洞头鱼圆如何做才美味，怎么做洞头鱼圆简单又好吃]( "洞头鱼圆如何做才美味，怎么做洞头鱼圆简单又好吃")
- 洞头特产，思乡佳品用料马鲛鱼8条姜30片蒜1个番薯粉8两鸡蛋6个高度白酒/啤酒适量盐适量白糖适量胡椒粉适量油大量洞头鱼圆的做法鱼去皮去鱼骨将姜末、蒜末、鸡蛋、料酒、鱼肉等混合在一起，豁匀，不断揉，使其有韧性油下锅，8成热。弄成丸子样子，下油锅，炸成金黄色即熟。捞出即可吃。...
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![湖南风味剁辣椒蒸鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南风味剁辣椒蒸鱼头方法]( "湖南风味剁辣椒蒸鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南风味剁辣椒蒸鱼头方法")
- 剁椒鱼头是很多湖南吃货的真爱，但是大家都觉得这是一道大菜，很难做。丹爷告诉你，要相信你自己，看似很复杂的菜其实真的很简单。用料雄鱼头1个剁辣椒适量生抽油盐适量葱适量姜适量蒜头适量湖南风味剁辣椒蒸鱼头的做法原料准备原料准备鱼头要用盐和生抽，用手抹匀，给鱼头做个按摩，...
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![洞庭湖腊鱼如何做才美味，怎么做洞庭湖腊鱼简单又好吃]( "洞庭湖腊鱼如何做才美味，怎么做洞庭湖腊鱼简单又好吃")
- 先生老家湖北，半个湖南人，对湖南美食情有独钟。我在湖南上大学，毕业后在广东呆了几年，爱吃辣的我们在广东吃得最多的就是湖南菜，所以我也很爱湖南美食。腊鱼是孩子钢琴老师送的，做法很简单，味道鲜美。用料独头蒜3-6个姜1个蒜苗3根腊鱼500g洞庭湖腊鱼的做法腊鱼用清水泡泡，可以降...
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![湖南腊味鱼如何做才美味，怎么做湖南腊味鱼简单又好吃]( "湖南腊味鱼如何做才美味，怎么做湖南腊味鱼简单又好吃")
- 用料鱼2条蒜苗适量大蒜适量姜丝适量线椒6个小米椒3个生抽(可加可不加)少量白酒(可加可不加)少量湖南腊味鱼的做法用热水多洗几遍腊鱼，因为太咸了，并切成小块。准备好蒜片，姜丝，蒜苗，辣椒圈这些配料。多放减少咸度而且更香。锅中热油两面煎一下腊鱼块。加入以上配料炒一下(有白...
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![家庭风味烤鱼做法烹饪大全 地道家庭风味烤鱼如何做]( "家庭风味烤鱼做法烹饪大全 地道家庭风味烤鱼如何做")
- 再也不用坐在餐厅门口排队等待了！自己在家就能吃到餐厅级的烤鱼，很开心有木有！家人不太能吃辣，所以这版是微微辣的，亲们可根据自己的接受程度加辣。用料河鲈鱼或草鱼1条（约1斤半）豆皮1张青笋半颗木耳15朵金针菇1小把洋葱4分之1个青椒半个葱2段姜1块蒜4瓣豆豉2勺六月香豆瓣酱3勺...
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