- 外面的铝馒头真不敢吃,必须自己做。无油无糖才健康!用了椰子粉代替奶粉。液体全部用牛奶,健康营养,不计成本!小麦胚芽最好在一发结束再放。用料汤种:金乐面粉50克牛奶260毫升主面团金乐面粉600克牛奶160克+40克冬季春光纯椰子粉14克一袋小麦胚芽14克1把燕子酵母4克汤种椰香牛奶...
- 14583
- 娃生病了嘴巴没有味道需要一个满满的椰子香气的馒头来吃。椰子油和白砂糖分摊到每个馒头里就是1.1g而已,比面包和甜品的量少得多,但是风味比普通白馒头好太多,无需太追求完全的无糖无油。用料面粉200g酵母2.5g鸡蛋清1只酵母2.5g椰子油10g白砂糖10克椰香馒头的做法用料图小贴...
- 18661
- 今天要分享一个🥛牛奶全麦馒头方子,比纯全麦更加松软好吃,并且有着浓郁的奶香味哦~一起来准备下面食材吧!🌟:记住了,一共是两次发酵流程,要耐心等待哦⌛️用料中筋面粉300克全麦面粉250克糖50克盐2克酵母5克牛奶250克牛奶🥛全麦馒头,奶香奶香的那种✌️的做法1⃣️将牛奶小火加热至40度...
- 17891
- 喜欢这个汤种的馒头,记下配方用料汤种牛奶130克全麦粉25克主面团中筋面粉240克低筋面粉60克酵母3克奶粉5克糖粉5克(宝宝吃,放得起很少)鲜奶适量(看面粉调整)全麦汤种奶香馒头的做法汤种:面粉+牛奶煮成糊糊,放凉放冰箱冷藏,最好过夜把汤种和主面团材料混合,揉成光滑的面团。一个馒头...
- 16817
- 这款馒头绝对找的到小时候吃奶香馒头的感觉软软的,满满的奶香,微甜,但是会越嚼越甜给儿子噻了一口然后小吃货马上告诉我妈妈,这个好好吃啊,我还要!我心想,嗯嗯,你还真的很会吃题外话,也有喜欢跟我一样吃馒头喜欢撕着皮吃的同学嘛?用料汤种牛奶120g中筋面粉25g面团材料水80g酵母5g白...
- 16609
- 有一种“寻寻觅觅原来就是你”的感觉。哈哈~我真的超喜欢这个馒头的!这几天为了研究测试这个这个方子,真的是每天都在做啊。之前脑子就在转着想南瓜加到馒头或面包里会特别柔软,汤种会让面包特别柔软。那我要加到馒头里试试。在网上和下厨房里也是可以搜到汤种馒头的方子的,只...
- 19502
- 一直都不擅长蒸馒头包子之类,我觉得妈也不擅长(她很少做),每次用她教的方法不是没发起来就是不成型,今天自己在家不用听她指挥,终于成功了!是不是可以庆祝一下?没有搜到椰奶馒头的菜谱,那就自己创建一个吧!用料牛奶适量椰浆适量白糖一小勺面粉适量果酱适量椰子油三勺椰奶馒头的做法...
- 22448
- 实在是很喜欢吃松松软软的包奈何做不出外头吃到馒头的口感前些天做吐司的时候突发奇想把汤种加到馒头里用料汤种(另外单独写了菜谱,就不细写了)120克小麦面粉250克冷牛奶80克干酵母3克细砂糖30克黄油(增加奶香可忽略)3克汤种法🥛奶香馒头的做法不小心倒多了……无所谓😆因为用...
- 17262
- 用料汤种牛奶120克汤种高筋面粉20克主面团面粉500克酵母5克糖30克奶粉20克水180-190克根据面粉情况加减,不同面粉吸水性不一样盐1克汤种奶香小馒头的做法首先把25克面粉加130克牛奶放入奶锅中开小火一边煮一边搅拌至面糊糊状关火,继续搅拌至浓稠面糊,汤种就做好了,倒入碗中盖...
- 17853
- 最近沉迷中式面点,意外发现厨友“仙Reese”的汤种馒头方子,很喜欢,果断拔草。成品松软中带着,Q弹,第一口咬下去的那刻被惊艳到了。用料高粉(汤种)25g奶(汤种)130g水80克酵母2克糖45克油5g奶粉5克低筋面粉180克高筋面粉120克汤种奶香馒头的做法以上是原方子,下面是我改良的一半量(全...
- 9223
- 家里有包椰子粉,试着拿来做馒头,昧道真不错,有浓浓的椰香口感柔软有弹性,手撕着吃好赞!用料椰浆约200克椰子粉85g中筋面粉500克鸡蛋1个盐约1克酵母6克椰香馒头的做法把所有准备好的材料拌匀把面团搓柔好醒发约45分钟,(忘记了拍照)再分四份排气后滚圆松弛十五分钟后把每一个面团抡...
- 11006
- 用料低筋面粉500克牛奶270ml糖70g苏打粉1克酵母3克椰子粉1小袋(16克)喜欢可以多加点椰香牛奶小馒头的做法将面粉和椰子粉,糖,苏打粉混合一起搅拌一下,放置一边待用。从270毫升温牛奶中分出30毫升来醒酵母搅拌一下,然后停置大概两分钟。将醒好的酵母倒入1中,再将剩余的牛奶也一起...
- 14980
- 南方姑娘也可以轻松驾驭的云朵般轻盈的奶香汤种馒头。用料汤种:高筋面粉25克纯牛奶130ml基本材料:高筋面粉300克酵母3克白糖50克花生油5克纯牛奶100ml懒人版奶香汤种馒头的做法25克高筋面粉和130ml纯牛奶,小火加热10秒左右,搅拌成糊状。据说最好静置整晚,对于上班族的妈妈来说...
- 25307
- 多次摸索做馒头的方法,直到最近了解了汤种馒头,终于做出我想要的馒头了。太开心,今天第一次做汤种馒头居然自然蒸开花了。用料汤种:牛奶130克中筋面粉25克面团:中筋面粉150克低筋面粉150克酵母3克温水30克清水50克白糖20克猪油10克小苏打一点点汤种馒头的做法纯牛奶130克+中筋...
- 32617
- 用“汤种”蒸馒头的方法我觉得特别的好用,蒸好的馒头真的是凉了也不会硬的,用手捏一下,依然软弹弹的,这不就是我当初做馒头的希望吗?所以在这里特别推荐给大家使用......以前我们蒸的馒头凉了以后都变硬,每次吃之前必须得加热,这种加了汤种的馒头真是柔软的可以看得见,不用加热也...
- 12883
- 面团口感软糯,不易失手用料汤种克荞麦面粉25-30克脱脂牛奶130-140克面团成品约500g汤种150-160克荞麦粉280-300克脱脂牛奶40-50克蜂蜜15-20克核桃油10-20克酵母水33克干酵母3克40℃温水30克汤种荞麦面牛奶馒头的做法汤种用的牛奶面粉小火煮成糊糊。建议使用不粘锅,一边煮一...
- 6547
- ❤️坚持用汤种做馒头,自然是有很多的优点:❶加大面团的含水量❷口感更柔软蓬松❸奶香甜味更浓郁❹延缓淀粉的老化,防止馒头变干变硬。汤种为什么会有这样的作用,不妨可以结合着下面的保存方法来理解一下。🌟保存的关键:①冷冻②密封③2周内冷藏的温度大约在2-3度,这正是主要含淀...
- 22676
- 用料椰子油10克牛奶250毫升中筋面粉500克细砂糖40克酵母5克松软千层,椰香牛奶小馒头的做法准备好所有食材,椰子油我用的是爱善23度椰子油,牛奶,我用的“认养一头牛”,均在斑马会员上购买。将牛奶、细砂糖、酵母放在一起搅拌均匀,快速搅拌以激活酵母。放入椰子油,再次搅拌均匀将...
- 24407
- 这个配方的馒头加了少量的糯米粉,口感细腻柔软,凉了也不会硬!用料低筋面粉200克椰浆粉25克牛奶115克糯米粉20克细砂糖30克酵母2克玉米油3克色素半滴椰香牛奶馒头的做法除色素外,全部材料混合均匀揉成光滑面团,大概用厨师机低速档揉15分钟左右,取出手揉5分钟,检查切口非常细腻无...
- 30547
- 用料汤种:纯牛奶130克普通面粉25克面团材料:普通面粉200克酵母4克牛奶60克糖40克炼奶(奶粉)5克油4克奶香馒头(汤种)的做法先熬汤种,放凉。面团材料全部加入汤种里,混合捏成团分两份,擀平面不断折叠,擀平,最后擀成薄薄的一层开始卷起卷好收边切成小块醒发蒸10到15分钟,完成😊香香的...
- 27617
- 有个挑嘴的女儿就成就了勤快的我~督促我每天都要做东西~每天不同的味道不同的花样,包子馒头面包蛋糕,总在忙忙碌碌中度过一天~此方是根据仙Reese的方子出来的~整形手法也可以去哪里观望一下,我就不细拍了,毕竟带娃时间不多~记录方子主要是为了增加记忆!用料汤种高粉50克牛奶260克面...
- 17402
- 哇,第一次写配方,好紧张,好激动,所以有几处忘了拍照,但是我会尽量写的详细点,实在不懂的可以给我留言哟,☺️☺️用料汤种:低筋面粉50克牛奶260克面团主料:普通面粉500克酵母5克牛奶150克白砂糖50克玉米油10克汤种奶香馒头(懒人快手版)的做法这是我用的全部食材,可供参考。牛奶加热,加入...
- 15197
- 用料汤种克水100克面粉25克主面团水75克糖40克酵母4克奶粉5克面粉350克汤种奶香甜馒头的做法水和面粉搅匀,小火煮成浆糊状。边煮边搅拌,不然很容易糊底。煮完放冰箱过夜。主面团液体先放,然后酵母,混匀到酵母融化,加入其他材料。然后放入汤种揉匀。揉好状态:盆光,面光,手光。揉好...
- 10383
- 外面卖的卡通馒头好看不好吃,孩子也只是看外观就要买,回家吃一口就不吃了。自己用牛奶、椰子粉做的馒头,很香。闺女吃过午饭还吃了仨馒头也是厉害了👍用料牛奶250克椰子粉2包面粉500克酵母粉4克牛奶椰香小馒头的做法蝶豆花泡水调色用的白色和蓝色面团。叠加卷起来揉面一定要...
- 34131
- 做完椰蓉面包,把剩下的椰蓉做馒头。烤的蒸的都有了,满足全家人的味蕾😊用料中筋面粉500克牛奶200克水90克白糖50克制作椰蓉椰蓉100克鸡蛋2个牛奶100克黄油50克白糖50克椰香满满的牛奶馒头的做法把5克酵母倒入90克水中搅拌,再加入中筋面粉500克,牛奶一包(200ml),50克糖到面包机中...
- 14959