- 酵面,就是老面,其实是做面包时特意多做的一部分波兰酵头。老同志喜欢加碱的老面馒头,在给面包做酵头的时候就刻意多做一些,做完面包就转过头来做做馒头或者花卷或者其他需要发酵的面食。虽然说现在很提倡用酵母制作发面食品,但是,老面的面点有一种特殊的风味以及碱香却是毋庸置...
- 16998
- 用料面700克植物油20克酵母4克椒盐适量克盐适量椒盐香葱卷子的做法没想起来拍,最后拍了一个整体效果!擀成一张大面皮,然后铺一层椒盐,一层小香葱!卷起来在距离相等的切一刀。...
- 33075
- 那么长的假期也没憋出点特殊技能来。只是最后一阵忍不住实在想吃馒头包子花卷才动念头来做。一次发酵,好使得很。用料中粉200g砂糖10g干酵母2g盐1g(和面团)水110左右小葱适量植物油适量椒盐适量葱香椒盐银丝卷(一次发酵)的做法干酵母加温水(手感不凉即可,配方内,多少随意)搅拌融化...
- 11572
- 外表粗犷内心柔软的小花卷因为含麸质较少,不太容易形成面筋,所以建议多揉一会面,塑形时选择比较简单的方法塑形,要不然面容易断。花卷也建议做大一点,比较好塑形。用料和面用料:普通面粉150克全麦面粉100克玉米面适量荞麦面适量黑芝麻粉适量白糖20克盐5克各种粉加一起400克酵母...
- 9153
- 老公是典型的中国胃,不喜欢面食上扒一些奶油啊啥的,所以这款面食经常可以满足他的胃。小朋友也喜欢因为可以撕成一根一根吃。花卷要想出层次,抹油是关键,薄薄的一层就好,油可以隔绝面皮,和千层饼刷油分层或者蛋黄酥用油酥分层一个道理。用筷子压之前层次越多最后丝儿也越密。螳...
- 12171
- 送同学妈妈吃了之后,赞不绝口,还找我要的口粮,重点是热油爆香葱花,芝麻要焙香碾碎。用料小葱5根酵母6克水230克盐一勺面粉500克花椒粉1小勺黑芝麻两把芝麻葱花椒盐花卷—(重点是爆香葱花)的做法揉面醒面就不说了,我主推的是调料。黑芝麻用平底锅小火焙香,熟了之后听见蹦的声音就...
- 10656
- 早餐吃了几天三明治面包忽然想换换中式的,想起来小时候妈妈做的花卷蒸蛋羹,今天做起来,明早就吃这个好了。用料面粉300克水150克酵母3克糖15克碱一点点花生油适量葱花适量椒盐适量盐适量椒盐葱花花卷的做法葱花一半入热油炸糊,滤掉葱花。面加酵母,糖,碱,少许油和团醒发。擀成1CM...
- 27081
- 简易版,好吃就行用料高筋面粉200克酵母2.5克盐适量克低筋面粉50克35°温水125克葱花几根椒盐适量克松下面包机一次发酵,香葱椒盐花卷的做法200克高粉,50克低粉,125克温水,2.5克酵母(撒温水上)坐等酵母融化饺子皮程序15分钟揉面配比要求水和粉混合可以成絮状无干粉每家面粉不同,水...
- 14320
- 椒盐做法链接:_title_a用料面粉200克温水100克酵母2.5克椒盐(做法附链接)适量小葱适量油5克葱香椒盐花卷~一次性发酵的做法酵母放温水中静置三分钟,一点一点和入面粉中。先和成絮状再揉成面团。把面团揉光滑,至少揉10分钟。案板多撒些面粉。把面团擀成一大张,尽量擀成规整的长...
- 24729
- 非常松软好吃的大花卷详细教程用料中筋面粉250克酵母2.5克白糖5克猪油或食用油6克温水125克葱花适量(喜欢吃葱花可以多放)食用油适量(刷面饼用)椒盐适量椒盐葱香花卷一次发酵的做法面粉里面加入酵母、白糖、猪油(食用油也可)先搅拌均匀加温水先搅拌成面絮揉成面团、盖上保鲜膜...
- 13023
- 这是菠菜的季节🍃满大街都人手一捆菠菜,基本都几毛钱一块钱一斤可家里的娃不爱吃菠菜,或者家里人不爱吃菠菜,怎么解决这个问题...另可作为减肥餐存粮♥不用发酵不用等,快快快用料普通面粉300克左右菠菜400克左右苏打粉2克油酥(面粉/油/盐/花椒粉)半小碗4:4:2:1水适量不用发酵的...
- 27689
- 没什么故事,就是想让一个简单的花卷,变得更营养全面些😄用料鸡蛋1~2个普通面粉适量胡萝卜1个葱适量油适量盐适量酵母适量胡椒粉适量水适量胡萝卜·鸡蛋·椒盐·葱花卷(一次发酵法)的做法上图所示~1,2,依次把盐(这个盐不要放得太多,因为摊面后还会撒些盐),切碎的胡萝卜,鸡蛋,面粉,酵母(...
- 34275
- 配上稀饭豆浆和牛肉酱,作为全家人的早餐简直不要太棒哦用料水125克面粉250克盐5克糖10克酵母3克葱花若干油少许花椒粉少许Tracy的葱香椒盐花卷的做法水,面粉,盐,糖,酵母放入面包机,启动发面团程序发酵完成之后拿出排气滚圆我做的是小花卷,大约25克一个,分好,盖保鲜膜松弛10分钟取...
- 20936
- 一次发酵,快,省时省力,成品出来非常柔软(内有小视频为证😄)用料牛奶125克中筋面粉(普通面粉)200克细砂糖5克干酵母1.5克椒盐花卷(一次发酵)的做法(这个步骤图忘记拍了,只能脑补╭(╯ε╰)╮)所有食材加到一起,揉成团揉到三光(即盆光手光面光。)然后放在揉面垫上擀薄擀成长方形的面片,在面...
- 14745
- 用料中筋面粉(低筋)500g水250g酵母5g盐5g味椒盐2g糖15g食用油(熟猪油)15g葱随意葱香椒盐花卷的做法味椒盐,买那啥赠送的☺️☺️碗中放入葱花、盐、味椒盐,浇上热油搅拌均匀,放凉备用容器中倒入水(冬天用温水)糖、酵母化开倒入面粉搅拌成絮状,加入油(我用的是猪油)揉成团后,再揉成一块光滑...
- 10532
- 一般馒头做法发面即可。用料:面粉,酵母,椒盐,香葱。分量按由个人喜欢决定。用料任性不爱填葱香椒盐卷的做法面团发酵。香葱,椒盐,色拉油,一丁点辣椒粉面团揉至光滑,擀至不厚不薄,为了好看,切去四边,成为方形。刷油,撒椒盐辣椒粉,还有拌好油的香葱。卷起后切段,可用各种扭,我就用筷子压...
- 25964
- 作为一个地地道道的北方人,花卷馍从小吃到大百吃不厌。今天做一款青花椒盐的花卷,用了味好美青花椒和椒盐,一口咬下去,松软的花卷、麻香的椒盐,过瘾……用料面粉300克味好美椒盐8克味好美花椒颗粒适量葱花适量克酵母3克水适量青花椒盐花卷(一次性发酵)的做法面粉和酵母搅拌均匀,...
- 30791
- 用料面粉酵母油葱胡椒粉芝麻酱椒盐花卷、葱油花卷、麻酱花卷(早餐)的做法面粉加适量酵母,温水和面面揉匀、光滑,盖上盘子发酵一晚发酵之后揉为三个面团备用切葱末放入碗中,并加盐。另一碗中加面粉、花椒粉、盐。油烧热倒入葱花为葱油花卷用料。热油倒入面粉花椒粉碗中为椒盐花...
- 6798
- 最喜欢的花卷还是葱花椒盐味的,有小时候的味道,老公都夸我做得比外面的好吃多了,全家人都爱上了。为了省力,揉面这个步骤我用的面包机。用料麦芯自发粉200克温水115克白糖5克酵母4克椒盐适量葱花适量经典葱花椒盐花卷的做法1、将面粉、温开水、白糖、酵母一起投入面包机内,按...
- 27951
- 我用的是自发粉,非常方便,然后请原谅我受伤的拇指,没有力气揉面,只能用用面包机揉面的。感觉好像没我啥功劳了…用料面粉(新良馒头专用粉)330克温水(30℃左右)170克盐3克白糖20克油(花生油/芝麻油)适量椒盐粉适量小葱随意几根椒盐香葱花卷(面包机版)的做法在面包机揉面桶里放入温水,盐...
- 26011
- 超经典的两款花卷口味,每次做了都不够抢!揉一个面团,咸甜皆得,老少都爱。用料中筋面粉500克白糖20克干酵母1茶匙水240克油10克盐1/4茶匙椒盐葱花馅葱花(馅)适量花椒粉(馅)适量盐(馅)3-5克红糖麻酱馅红糖粉40克白芝麻酱40克红糖麻酱&椒盐葱香花卷(一次发酵、两种整形)的做法面粉、...
- 34076
- 小时候,盼着家里做次咸卷子;现在呢,老公、孩子都爱吃,经常做喽,分享给大家。用料普通面粉适量酵母粉适量熟油适量五香面适量葱花碎适量盐适量花式咸卷子(花卷、葱油卷、椒盐卷)的做法温水融化酵母粉,加入普通面粉,和面,盖上高粱杆盖帘或者覆盖保鲜膜等待发面。在等待发面的过程中,大...
- 21535
- 通俗的说法,呃......就是花卷味的面包......不过葱花烤比蒸更香😋需要提前2天做海绵酵头,提前1天冷藏发酵。用料高筋面粉200克黑全麦面粉20克高筋面粉(海绵酵头)50克纯净水(海绵酵头)50克安琪酵母(海绵酵头)0.5克牛奶/酸奶80-90克蜂蜜/糖10克安琪酵母2克葱5-10根花椒粉1-2克盐3克...
- 11406
- 简单美味😊用料面粉500克新鲜酵母10~冬天15克水240克糖10克椒盐撒遍即可油10克盐3克椒盐葱花卷的做法水、酵母、油放入主锅,2分钟37度3速激活。放入面粉30秒3—6速调和,看到杯壁没干粉即可点下一步揉面至完成。面团擀成长方形刷油,撒椒盐,整个面片薄薄的撒满,再撒葱花。面片折...
- 34266
- 这个葱花卷做过好几次了,家人一直都喜欢吃,今天又做了些,顺便记录一下👇用料鸡蛋两个水225克盐4克糖20克面粉585克酵母5~6克葱50克食用小苏打1克玉米植物油两勺椒盐葱花卷(一次发酵简易版)的做法1.香葱洗净切末,加入约一克的食用小苏打,用筷子搅拌均匀备用;2.按顺序依次加入~全鸡蛋...
- 10481