- 朋友送来了新鲜的莲蓬,应季的,很好吃。家人嫌剥着麻烦,一下子吃不完,我煮了一次红豆莲子百合甜汤。顺手把其他的莲蓬都给处理好了,剥皮去芯,这样不用担心苦,可以直接吃,也可以冻起来回头煲汤煮粥用莲子芯就用来直接泡水喝,去火清热,泡茶的时候扔进去也OK的。味道不怪,也不苦。用料鲜...
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- 第一次尝试处理新鲜牛舌(去舌苔)。所以这是个经验帖。大家看了知道如何避免踩坑!😅用料牛舌1只新鲜牛舌(处理方式)的做法新鲜牛舌,正面。(左、中、右:舌根、舌芯、舌尖)背面。我按照蓝线将它一分为三。这是舌尖。侧边切开,一手拽着舌下的黏膜,一手用刀贴着黏膜去划开。重点!拽黏膜一...
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- 宝贝每天有新鲜牛排吃用料牛排黑胡椒粉海盐快手处理牛排的做法忘了牛排浸泡血水那一步没拍照、把牛排清洗干净拿厨房用纸吸干!在放点少于海盐、翻面二边都少于涂点!在二边都少于洒点黑胡椒粉、可以下锅煎了!上班族没时间、可以提前清理干净保鲜膜包好放入冰箱!晚上宝贝也一样...
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- 很多人觉得鲍鱼很难处理其实新鲜鲍鱼处理起来很简单粗暴😎小鲍鱼基本靠手✋和一把牙刷,大的顶多加一把🔪或者一把🥄自结婚生孩子以后,我觉得我真是越来越往女汉子发展😂抠鲍鱼的时候还在想,上次做指甲是什么时候了,不过再一想,幸好没做指甲,不然我还舍不得这么粗暴地下手🤔用料...
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- 家里就2人,每次蒸米饭都会剩下来。看我怎么快速解决你…用料鸡蛋1个青菜1—2棵隔夜饭2—3碗洋葱1/3个火腿肠/红肠/腊肠看你自己喜欢吃多少胡萝卜1/3根香菇2—4朵隔夜饭怎么处理——快手炒饭的做法切切切切完热锅下油炒鸡蛋(鸡蛋炒嫩点,一会儿还要下过翻炒)鸡蛋炒完剩余的油,炒...
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- 每次吃火锅或者部队锅都会买一盒菌菇拼盘,可是往往都会出现剩菜的情况😂剩下的菜除了再煮一顿火锅之外,可以考虑一下这道菜谱,口味清淡,也是一道超级适合当夏天的凉菜。用料菌菇拼盘想吃多少放多少小米椒1个香菜一根蒜四瓣生抽一大勺醋一大勺香油一小勺麻油半小勺快手拌杂菌...
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- 我们这小吃街有卖一种叫莲子粥的小吃,我喜欢逛街的时候喝上一杯,暖胃又暖心。价格不贵,5块钱一杯,孩子也很喜欢喝。逛淘宝时无意看到有卖藕粉的时候,我特别欢喜,十来块买了一斤,竟然可以冲几十杯😍,实在是太平价了!上班在家都可以冲,方便快捷,只需要有热水就行😁用料藕粉一勺黑芝麻...
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- 用料猪腰1个大蒜(独头蒜更香)适量小米椒2-3个葱1根料酒2勺盐适量糖适量生抽适量耗油适量💥快手爆炒腰花(含猪腰处理方法)的做法猪腰切成两半,轻轻割掉白色筋膜(如图右边,一定要割干净)把白色筋膜处理干净以后,如上图切花刀,轻轻割一下就好,不切断反方向切断,切成这个大小就可以了切好...
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- 此篇注重讲卤菜食材的预处理方法~冬天了,吃点儿热乎乎的吧卤料配方各有千秋,但我觉得各种卤菜的预处理方法也很重要,影响入味和成品质量~用料牛肉喜欢多少就多少鸡蛋或鹌鹑蛋喜欢多少就多少藕一两节豆干喜欢多少就多少小土豆喜欢多少就多少鸭全翅四只小葱几根姜一块干辣椒两个...
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- 天气热了,买的韭菜太多了,韭菜炒蛋吃腻了,那就都做成韭菜盒子吧!用料面粉400克鸡蛋2个盐适量鸡精2勺韭菜200克蚝油1勺十三香1勺快速处理剩余韭菜,韭菜盒子!的做法400克面粉加5克盐搅匀,然后加入大约200克60度温水和面(觉得水多可以再加面粉)水的温度要有点烫手,这相当于是半汤面,这...
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- 又到了新鲜鸟贝的季节,作为爱好者的我怎能错过,新鲜的食材只需要最简单的做法,如果再加上有灵魂的蘸料,美味何止加倍!用料鸟贝3斤(每斤15-20个)蘸料香葱2颗香葱2根香芹1根蒜3瓣洋葱1/6个生抽2勺蚝油1勺鱼露4勺糖半勺柠檬1个小米辣杭椒线椒随意新鲜鸟贝的处理方法(附绝绝子蘸料)的...
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- 娃爸爸喜欢吃大鱼,娃不吃我也一般,所以消耗量很少,一条7-8斤的大鱼一次又吃不完,咸鱼全家人都不爱,也不能腌,后来就想到,切块油炸,操作很快手。用处:鱼块面条,红烧鱼块,糖醋鱼块,直接提前30分钟拿出来,解冻就可以了。用料鱼(去头尾)1条7-8斤面粉适量盐适量料酒2勺水适量炸鱼块—大鱼快手...
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- 在广州买不到新鲜的叶子,买了粽叶干,处理一下,也是同样好用哈用料水一大锅粽叶4扎粽子绳2扎处理粽叶子的做法准备粽叶每张洗一下剪去头部,不然有个硬块不好包尾巴也剪了,比较好用一大锅水烧开,放点盐,放入粽叶,煮开翻一下,每张叶子变色就好这样的颜色,绿绿的,也出香味了!绳子也煮一下...
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- 用料珍宝蟹1只葱1根姜一块淀粉适量蒸鱼豉油适量盐少许快手处理大蟹子—葱姜蟹的做法蟹洗净,去盖及内脏后切块蟹肉蘸淀粉,入油锅煎至定型,蟹壳呈红色大量葱姜切片,切丝,切块备用葱姜入锅煸炒出香味加入煎好的蟹翻炒加入适量的开水进行炖煮加入适量的蒸鱼豉油加入适量的盐适量水...
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- 一口咬下去,藕片爽脆,还有肉啊哈哈哈用料藕1节香菇3朵五花肉200克糖,盐,姜粉,淀粉各1匙=5克蒜2瓣快手料理♪煎酿莲藕的做法材料份量五花肉去肥,去皮,留着以后养锅用:-D切肉块,香菇块,蒜片丢进料理机,糖,盐,姜粉,淀粉各一匙注意不要长按,长按打出来就没什么口感了;短按1-2秒,停一下,大概2...
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- 用料笋两根盐6鲜夏笋处理的做法竹笋剥壳。削去下部的软毛。切薄片,锅里烧水,放盐,水开倒进去煮三分钟,捞出过水,再放撒点呀抛一下,过水,龙头拧小留细水泡,泡五个小时起.控水按喜好炒放蒜素炒或加肉炒,或加鸭肉炒也是不错的,悄悄告诉你们哦,鸭肉炒鲜笋很经典哦!泡水。蒜炒鲜笋.鲜笋面...
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- 又到了小龙虾季节自己处理的小龙虾干净放心用料小龙虾3斤家庭快手处理小龙虾办法(视频步骤)的做法买小龙虾要选择个儿大、活跃、虾尾饱满、腹部白净的,虾壳颜色浅一些软一些为好,发黑的壳太硬的不要买先用一次性牙刷刷干净,前后虾爪根部都要刷到重点来了!用左手捏住大夹子关节...
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- 所有菜洗净,拎干水(才买了一个蔬菜甩干的塑料框框),(如果第二天早上吃,就放进保鲜盒,挤点柠檬汁,把柠檬片也放进去。柠檬防止氧化真的太好用了,实验过晚上把口蘑烫好,生菜掰碎,挤了柠檬汁,然后连柠檬片一起放保鲜盒,早上起来菜都不会变色,很不错,而且气味清新啊~还试过烫熟的芦笋、菜花也...
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- 一整只鸭子三种吃法用料整鸭处理鸭子的做法第一步把屁股的那一块肥油给割掉,从鸭腿内测把鸭子割开鸭翅中也一样,内测割开这里,鸭胸肉是最嫩的一部分,沿着肋骨就可以给剔出来了我的第一吃是,法式香煎橙香鸭胸,在鸭皮上面十字改刀,盐,黑胡椒,蒜蓉调味,抹上蜂蜜提鲜,挤上橙汁,橄榄油,冷藏...
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- 国庆公公婆婆过来玩时给我们带了连城白鹜鸭,早晨到菜市场买了鲜莲子准备一起炖汤。家属不喜欢带苦味的莲子芯,所以自己试了好几种方法给莲子去芯,终于get了一种超快但又保持完整莲子的方法。用料莲子适量筷子一支快手处理鲜莲子的莲子芯的做法准备适量鲜莲子和筷子一只。把...
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- 用料虾仁随意盐适量清水随意鲜虾处理的做法①虾仁,用厨房剪,去头去壳留尾②用盐搅拌去掉表面黏液,稍微冲洗③再加盐、水,浸泡5min,对半切开,用厨房纸吸干水份这样就不需要姜葱料酒去腥味了...
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- 泡菜是韩国最有代表性的食物,而泡菜饼也是十分常见的主食之一。上学期间多次到韩国参加学术交流。第一次去的时候十分不习惯走到哪里都是泡菜,甚至连麦当劳都沦陷出了泡菜汉堡。但是渐渐的去的次数多了,也慢慢的喜欢上了这个食物。有一次在韩国住了家酒店式公寓,早上我在张罗...
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- 莲蓬内的新鲜莲子可生吃,也可用于煲骨头汤、鸡汤、各式甜汤。生吃皮薄肉厚、口感脆甜,稍煮即糯。ps:莲心很苦,但清热解毒对心脏高血压等等等据说很好,可以晒干泡水喝剥离莲子的空莲蓬可以晒干与冰糖一起煮糖水喝用料莲蓬随意新鲜莲蓬【处理方法】的做法新鲜莲蓬一盒。拨开松软...
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- 包包子或者饺子的时候,难免出现馅儿和皮不匹配的状况,今天早晨就是面少馅多了。受糊塌子的启发,把今天早晨剩的包子馅这么处理了,5分钟前朋友问我做饭了吗,5分钟后就晒上图了。用料鸡胸肉韭菜馅适量鸡蛋1个面粉适量水适量【快手、好吃又营养】剩下的饺子/包子馅这么处理的做法...
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- 由于冰箱冷藏出问题,临时吃两餐虾的我终于有小伙伴帮忙拍照了,顺道发个食谱用料大米1.5杯虾3斤姜2片花生酱1勺香菇5朵葱香菜适量食用油适量食用盐适量快手虾粥(附带处理虾步骤)的做法首先米淘洗干净后沥干水备用,20分钟后锅里煮开水加两滴香油(用砂锅最好,因为分量多我就用不锈...
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