- 520甜蜜蜜用料(1)红丝绒蛋糕配料鸡蛋4个低筋面粉45克红曲粉5克白砂糖45克玉米油40克水(或牛奶)40克白醋(或柠檬汁)3、4滴(2)可可蛋糕配料鸡蛋5个低筋面粉55克可可粉10克白砂糖65克玉米油50克水(或牛奶)50克白醋(或柠檬汁)4、5滴(3)奶油夹心淡奶油40克75%黑巧克力20克白砂糖20克(4)巧克力...
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- 孩子想要红色的蛋糕,做了这个戚风版的红蛋糕,不是严格意义上的红丝绒哦。奶油不知道怎么回事,打不到硬性发泡,索性和了紫薯泥做了夹心。在这里记录一下配方。这个是6寸蛋糕的配方。裱花1:_Q裱花2:_w用料鸡蛋3个白砂糖(打发蛋白用)20克(我不喜欢太甜的,喜欢甜的可以加到40克)白醋或...
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- 趁着春天的尾巴,最后再吃一次草莓吧。红丝绒戚风和草莓更配哦。关于红丝绒的颜色,和你的红曲粉(或者红丝绒溶液)用量有关,想要粉一点的就少放一些,想要颜色浓的多放一点。用料鸡蛋3个白砂糖(蛋黄用)20g色拉油40g水40g低粉70g红曲粉10g白砂糖(蛋白用)50g淡奶油200ml白砂糖(奶油用)20g...
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- 大家可以搜索今日头条:叶韵琪琪,里面有详细的视频,记得关注、收藏、留言,相信大家看完视频都能做出好看的红丝绒旋风卷!自从第一次接触到红丝绒旋风卷就爱上了,之后一发不可收拾,前后已经做了十几次,在制作过程中加入了自己的想法进行改进,最后做出了大家比较认可的效果。每次群友...
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- 用料低筋面粉50克牛奶37克食用油35克白糖40克鸡蛋3个红曲粉5克淡奶油适量玉米淀粉6克红丝绒奶油夹心蛋糕的做法将牛奶,食用油,10克糖,蛋黄混合。再将已过筛的面粉,淀粉和红曲粉混入用打蛋器划Z字搅拌均匀成糊。分两次加入30克白糖打发蛋白,打到干性发泡,先将一半的蛋白糊混合蛋...
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- 为了消灭麦片和奶油。这蛋糕卷种草很久了。今天终于拔了。为了宝宝们,努力学习各种甜品。用料鸡蛋4只细砂糖(加入蛋黄内)15克食用油40克红曲粉10克温水60克低筋面粉50克细砂糖(加入蛋白内)40克夹心淡奶油150克卡乐比限量枫糖麦片适量细砂糖10克红丝绒蛋糕卷(枫糖麦片奶油夹心)的...
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- 创意来自i烘焙,据说老外圈最近很流行这个,携带方便的罐子,不仅仅可以装沙拉和酸奶麦片喔,装上美貌的蛋糕也是非常有颜值哒,特别是高大上的红丝绒,当然原味蛋糕,巧克力蛋糕也都是可以的,按自己口味好了。原配方的油和糖太恐怖了,还是喜欢柔软的戚风。奶油加了点奶油奶酪也不腻,作为...
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- 新手参照,魔芋蛋糕详细版:用料鸡蛋4个椰子油(更香)15克牛奶适量魔芋粉12克柠檬汁十几滴0卡糖25克红丝绒夹心👇:无糖酸奶适量无糖豆浆粉一包甜菜根粉适量无面粉!红丝绒乳酪夹心魔芋蛋糕卷的做法蛋清蛋黄分离,蛋清放打蛋盆冷藏备用(容器一定要无油无水,打蛋器也是)蛋黄4个,0卡糖10克,隔...
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- 寒冷的季节需要一点红色来温暖我们,红丝绒草莓夹心磅蛋糕,有着红丝绒特有的香味,内有草莓夹心,吃上去软软的,没有等到回油也吃了好几块,太喜欢这个味道。用料黄油100克糖粉60克鸡蛋2个低粉100克泡打粉2克红丝绒色素适量冻干草莓适量糖粉(熬糖水)15克水(熬糖水)30克红丝绒草莓夹心磅...
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- 用料(A部分)色拉油40克清水70克糖10克(B部分)低粉60克红曲粉10克(C部分)蛋清4个糖40克塔塔粉2克(D部分)蛋黄4个红丝绒卷的做法A部分搅匀,加入B部分搅匀,加入D部分C部分打发,中性偏湿三分之一蛋白拌匀,三分之二蛋白拌匀入烤盘,铺上蛋糕纸,上火190下火160,15-20分钟...
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- 这个蛋糕给人第一印象是很简单,只要有模具就能完成。一开始我也是这么想的。实际上等到真正要做的时候才会想到这模具是不沾的,烤戚风会不会有问题?而且这个模具是凹凸形状的,并且不是活底,它好脱模吗?所以凡事是不是容易最好还是自己做过一遍再发表看法的好。😸后来我听了朋友...
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- 用料奶油奶酪100克糖粉20克淡奶油100克牛奶45克柠檬汁8克鸡蛋4个植物油50克细砂糖60克(蛋清)5g(蛋黄)低筋面粉65克可可粉4克盐1克红丝绒液15克草莓适量红丝绒草莓卷的做法奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀分次加入淡奶油搅拌均匀打至奶酪糊顺滑无颗粒即可制成酪乳(buttermilk)牛...
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- 爱软曲奇的松软爱麻薯的软糯嚼劲爱抹茶蜜豆的小清新爱巧克力的浓郁爱红丝绒的气质所以~就有了这款夹心软曲奇用料抹茶粉8g可可粉8g红曲粉8g黄油125g糖粉95g蛋液60g淡奶油60g低筋面粉270g糯米粉115g玉米淀粉32g牛奶180g糖45g红丝绒、抹茶、可可麻薯夹心软曲奇的做法准备好...
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- 红丝绒蛋糕体➕草莓乳酪➕草莓奶酥用料红丝绒蛋糕体鸡蛋5个(60g)牛奶60克玉米油35克红丝绒精华液15克低粉80克细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)50克草莓乳酪草莓酱/果茸若干(看熬酱酸度)乳酪250克(按需)草莓奶酥草莓奶酪40克(按需)全脂奶粉100克黄油(液体)10克草莓酱/果茸较多牛奶(根据湿润...
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- 爱吃用料红曲粉5克蛋黄4个柠檬汁5滴玉米油50克细砂糖30克低筋面粉90克糖粉5克蛋白4个牛奶60克淡奶油200g淡奶油白糖25g芒果1个约半斤草莓10个红丝绒奶油芒果🥭夹心卷的做法蛋白打发到位,切拌奶油尽量靠中间以防溢出来卷的时候可以用擀面杖慢慢卷起挤奶油尽量多挤点,以防水...
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- 因为今年的情人节是年初三,所以在年前准备过年小零食的时候就顺带做了一次传说中的空气巧克力+梦龙生巧结合版。(单身汪更要有仪式感!)然后做的时候考虑到过年嘛,肯定会有很多小朋友,所以为了照顾小可爱们,又尝试加了个有些甜甜的夹心。配上这个脆皮,入口即化的口感,一口一个,竟然...
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- 很少做夹心水果夹心的蛋糕卷,总是担心卷不好。但真正做起来的时候就并没有那么想象中那么难了。用料鸡蛋4个红曲粉10克低筋面粉70克玉米油42克牛奶70克细砂糖60克柠檬汁几滴奶油200克奶油用糖20克蛋黄个芒果夹心红丝绒蛋糕卷的做法第一步,首先准备好做蛋糕卷的材料。蛋黄糊...
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- 这是一款巧克力夹心曲奇哦,表面一点裂纹更好看一些哦用料材料:A.黄油70g糖粉70gB.鸡蛋25g红丝绒色素5gC.低筋面粉100g可可粉10g小苏打1.5gD.巧克力豆50g红丝绒夹心软曲奇的做法黄油软化,用电动打蛋器搅打顺滑加入过筛的糖粉,用中高速打发至颜色发白,体积略微蓬松状用中高速打...
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- 用料蛋糕坯⬇️:鸡蛋4个玉米油40克低粉35克可可粉10克牛奶40克细砂糖40克柠檬汁4滴巧克力奶油馅⬇️:66%黑巧克力40克淡奶油40克淡奶油160克细砂糖7克巧克力淋面⬇️:66%黑巧克力100克椰子油30克榛子碎20克梦龙卷的做法蛋黄与蛋白分离,蛋白中加入柠檬汁,放入冰箱冷冻室备用。玉米油...
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- 用料鸡蛋4个(65g/个)牛奶40克玉米油40克细砂糖40克低粉40克红曲粉3克玉米淀粉少许醋几滴装饰用奶油淡奶油200克细砂糖14克青柠皮屑少许红丝绒蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻备用(这次我们用的鸡蛋偏小,所以用了5个鸡蛋)将玉米油倒入蛋黄中拌匀再倒入牛奶搅拌均匀将过...
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- 小朋友吃过红丝绒蛋糕,就想吃红色的面包,本想用火龙果汁做粉粉嫩嫩的软欧,奈何时间紧迫,就用红曲米粉红丝绒的吧,想着红丝绒有点苦味,馅料就用了黑糖核桃花生碎,口感很不错。用料面团用料:牛奶175克细砂糖35克盐3克高筋面粉220克(和全麦粉总共250克,根据自己口味混合)全麦粉30克红曲...
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- 用料纸杯蛋糕鸡蛋3个糖45g牛奶40g玉米油30g盐1g红曲粉6g可可粉6g低筋面粉50g柠檬汁几滴奶油奶酪霜淡奶油125g黄油60g奶油奶酪125g糖粉50g柠檬汁4g爱心饼干黄油50g糖粉25g低筋面粉93g全蛋液17g红曲粉适量红丝绒纸杯蛋糕&红丝绒爱心饼干的做法准备纸杯蛋糕原料蛋白蛋黄...
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- 诞生了一个世纪便流行了一个世纪!真正的红丝绒蛋糕用的是红丝绒原液,没有原液也可以用红曲粉代替,但是原液的独特的味道是红曲粉没有的!再加入些可可粉,更增加了蛋糕的香味儿,而这个食谱也是我实验了几次,从芝士款到黄油款,而这个蛋糕卷是我最喜欢的!用料低筋面粉40g玉米油50g细砂...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉55克玉米油40克牛奶45克白糖(红丝绒蛋糕胚用)58克白醋3滴可可粉7克盐1克红丝绒液8克香草精2滴玉米粉10克淡奶油200克牛奶150克白糖(慕斯用)40克吉利丁粉10克红丝绒巧克力酱夹心慕斯蛋糕的做法1.把牛奶倒入玉米油,呈Z字型搅拌均匀。再倒入20克白糖,搅拌均匀...
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- 之前曾在奥兰多的迪士尼吃过红丝绒杯子蛋糕,甜到与太阳肩并肩根本吃不消,最近在复习破产姐妹,突然又很想念这款蛋糕。下面配方不是淑芬奶奶原创,而是集合了多家以及根据自己对这款蛋糕的理解稍稍进行改动所形成的。所以关于正不正宗这个问题,我可以肯定的说不正宗!暂不说配料,单...
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