- 糖醋小排是一道带着满满回忆的菜:它可能是我正式步入厨子世界的第一道菜?记得那会是大学,国庆和室友去度假,慵懒悠闲的假日,有厨房的舒服小屋,想着不如自己做点什么吃~两个厨房小白开始列菜单:糖醋排骨、可乐鸡翅、清蒸鲳鱼、蛤蜊冬瓜汤……是我们平日都喜欢吃的菜。一起去菜场...
- 7459
- 十分简单的家常菜,只要记住“料酒:生抽:香醋:糖=1:2:3:4”,就能糖醋一切啦!用这个配比还可以做糖醋带鱼、糖醋里脊肉、糖醋黄花鱼、糖醋老豆腐、糖醋莲藕肉丸~~~做法步骤都是一样的,先油炸把外皮炸酥炸香,也可以用少油煎的方式,最后放按配比调好的料汁煮到汤汁收干即可😋只有一直要用...
- 18266
- 小时候最爱吃的一道菜,就是妈妈做的糖醋小排,十二年前母亲的突然离世,让我倍感伤心,从此再也吃不到妈妈做的糖醋小排了😭凭着记忆寻找妈妈的味道……用料肋排500克姜3片料酒一勺老抽一勺生抽两勺白糖三勺葱适量醋两勺妈妈的味道——糖醋小排的做法猪肋排入锅焯水,捞出后用水洗...
- 33955
- 今天花一点点时间完成一道快手糖醋排骨,材料简单到只需要排骨跟姜片。调味只需要家里的常备调味料就可完成!从处理材料到完成大概需要20分钟,很快而且很好吃!!没有特别需要注意的点,建议使用不粘锅,糖会比一般的菜用量多,如果怕胖,建议使用零卡糖。希望大家学会这道快手家常哦~用...
- 19667
- 最近孩子大人轮流生病,今天轮到我发烧,上午还拖着身子带孩子去医院取了复查结果,孩子基本快好了,回来路上我感觉走路都是飘着的,进了门往床上一躺,想着差不多时间拌俩凉菜完了,结果老公在微信上说“想吃肉”……赶紧买了排骨,毕竟糖醋排骨是肉类我认为比较简单的用料【糖醋排骨】...
- 8674
- 说到太太乐,相信大部分淘米粉们的第一反应肯定是“调味品大牌”。但其实除了日常的基础调味,太太乐还售卖“菜谱式调料”——给家常菜配好专属的调料包,让厨艺零基础的消费者们也能在家做出饭店级的美味。这些调料,均出自太太乐的餐饮研发中心。里面的研发人员,每个都拥有20年...
- 14091
- 姨妈的后现代生活里有一句台词,斯琴给发哥说,你一顿饭吃我一斤糖醋小排,我养不起你呀。一顿饭一斤糖醋小排,想想就觉得生活一定很美丽。哈哈。好吧忽略掉电影里那种狼狈的归乡,就说糖醋小排吧。真的是个吃不腻的菜啊,做法也不是很难,掌握好油炸的火候和收汁的火候基本上就成了。...
- 34240
- “小满者,物致于此,小得盈满。”糖醋小排,虽精小身段,色香味俱全。酸甜红艳,肥而不腻;小尝一碟,恰到好处。糖醋融释间,流溢出老上海风味,此刻最配悠扬萨克斯风、老式吊顶灯和一段感恩满足的时光。小满足,大幸福,知足常乐。用料猪小排300g葱一段八角一粒姜一块盐4g生抽2汤匙水淀粉3汤...
- 16559
- 用料葱1根姜3片冰糖若干克料酒若干老抽若干水若干生抽若干醋若干话梅若干颗山楂若干白芝麻若干糖醋小排的做法小排放料酒、生姜、大葱,入冷水焯水焯水后洗净,放入铸铁锅,放葱段生姜放入料酒、生抽、老抽、冰糖、话梅、山楂、水大火煮开后转小火约1小时左右最后大火收汁撒上...
- 22177
- 2019年的猪肉价从37/斤,降到25/斤了排骨价格50~80/斤不等馋呀,没有办法糖醋小排学起来😄😄😄用料肋排生姜冰糖醋酱油盐料酒小葱糖醋排骨——糖醋小排肋排的做法冷水下锅,焯水,撇掉浮沫,洗净排骨,沥水备用热锅冷油,小火慢炒冰糖,不断搅拌直至融化倒入排骨,煸炒约6分钟,加入丢丢料酒,...
- 15144
- 上海之行除了琳琅满目的花花世界,想必印象最深刻的莫过于旅行带给我的赤油鲜甜的本帮菜。用料排骨1000克醋2勺老抽半勺糖半勺生抽半勺冰糖一大块姜5片料酒半勺盐酌量蚝油5克这里的勺大约搪瓷汤勺的量本帮菜的味道糖醋小排的做法排骨剁小块大约半根中指的长度。冷水浸泡掉...
- 28380
- 做法简单,口味咸鲜酸甜,老人孩子都会爱全程一个要点:都用开水,否则做好后排骨硬用料肋排克糖克料酒勺生抽勺老抽勺姜片葱大料盐克醋勺糖醋小排糖醋排骨的做法肋排焯水厚,用热水冲洗,一定热水,排骨与冷水肉缩紧,咬不动。备用热锅凉油,加入白糖或者冰糖都可以,炒糖色,糖变成香油色毛衣...
- 20601
- 用料小排、生姜、蒜、冰糖、镇江香醋、盐、白胡椒粉、白芝麻适量秘制糖醋小排-记忆中的味道的做法将排骨放在热水中滤去血水。将飞水过的排骨和蒜粒,生姜一起投入油中慢炸大蒜可以放进油锅里继续炸到表面皱皮金黄为止。炒糖色:锅里的底油,继续放冰糖,小火慢慢炒至松散,炒到糖...
- 21863
- 我小时候最爱的糖醋排骨,自己做的感觉也很好,儿子可以吃两碗饭。这个版本没有那么多的配料,更能体现糖醋排骨的原汁原味…用料排骨500克料酒1勺生抽2勺冰糖3勺白醋4勺八角1个糖醋排骨(小时候的味道😋)的做法虽然现在猪肉贵的死,但这道菜建议还是用寸排,这样肉质没有那么柴,洗干...
- 27099
- 用料排骨15块冰糖7粒生抽6勺米酒5勺葱1段姜1片醋2勺一小时午餐-糖醋排骨的做法排骨焯水备用热油炒糖色下排骨上色5勺米酒6勺生抽,加水没过排骨小火炖半个小时大火炖到即将收汁加2勺醋...
- 7639
- 用料肋排350克糖2大勺热水2大勺姜片3片料酒1小勺生抽2小勺醋3大勺+1小勺水4大勺糖醋小肋排的做法肋排冷水煮沸捞出。另一锅:热水+糖bruno小火熬至焦糖色。下肋排裹糖。爆香姜片。下肋排,加入料酒、生抽、醋和水,翻炒匀,bruno中火煮沸,转小火煮15分钟。加一小勺醋,最后大火收汁...
- 31980
- 幸福の霹雳家>·>·>·糖醋小排·<·<·<用料猪肋排500g葱5段(3厘米/段)姜切片4-5片配料酱油2勺醋4勺白糖(冰糖)3勺料酒少许糖醋小排~的做法将猪肋排切块,用水洗净准备好葱、蒜、料酒、配料锅中开水加葱、姜、料酒,下排骨,变白即可出锅排骨放入蒸锅,大活隔水,蒸30分钟锅内加少量油...
- 12748
- 排骨是家常菜,每个人做出的味道都不一样。用料排骨1斤盐2克姜2片料酒1勺片糖三分之一片酱油2勺白醋3勺老抽1勺糖醋小排骨的做法用盐、姜炒香排骨。用料都在这图。排骨炒干水分有点金黄,下一勺料酒、二勺酱油、三勺白醋、老抽一勺。上颜色之后加水适量过面。中火20分钟左右...
- 21027
- 做法简单,排骨软烂,酸甜咸适中,下饭伴侣,节日必备。更多菜品做法,请关注微信平台:我们热爱HomeMadeGreat,或者搜索微信号:HomeMadeGreat用料猪排骨1~2条葱半根大葱姜5片蒜3~4瓣冰糖(砂糖,黄糖,绵白糖)适量,根据自己的口味生抽适量,根据自己的口味老抽少许,调色料酒20ml耗油1汤匙香油少许...
- 33204
- 爱吃这道菜已经多年,对照图书和网络教程做过多次,每次都感觉欠缺点什么,今天上海的大哥不怕辛苦,亲自教会我做了这道菜,总结两个字——地道!不说了,快跟我一起进入厨房看看怎么做!用料肋排800克醋6勺糖400克料酒6勺姜5片生抽5勺盐2克老抽1勺番茄沙司3勺地道的糖醋小排的做法生排...
- 13904
- 最怕烧肉,因为每次都觉得为了把肉烧嫩特别费时间,可是这次就是想试一试用料小排500克葱姜蒜少许糖较多醋少许第一次尝试糖醋小排的做法葱姜蒜切成小粒,用油炒一下小排提前绰水两次,第一次加料酒,第二次直接焯水,可以出掉更多血水,小排更嫩小排下锅加醋,糖和水中火收汁出炉上桌...
- 32510
- 用料排骨,醋,冰糖,老抽姜片,盐糖醋小排2的做法小排清水泡半小时去血水(也可凉水下排骨煮一下撇沫,晾干)1勺油润锅,炒排骨吐油(没焯水时),姜片,料酒,一点老抽炒上色,开水莫过排骨,大料,花椒,桂皮。加陈醋,煮20分中间再加陈醋,快收汁时放冰糖,盐,之后不要盖盖子,容易胡,一勺醋出锅,放些芝麻...
- 7916
- 糖醋排骨喜欢酸甜口感的我,是绝对不会放过的,推荐一个比较简易的做法,哈哈。每个地方对糖醋排骨的口味区别都很大,有的醋味很少,只有甜味,有的甜味醋味都没有,也可以叫糖醋排骨*。*我喜欢酸甜很分明的,没有拍图片,我详细写下过程吧。用料仔排1斤葱姜适量老冰糖一大颗(4-5厘米直径)根...
- 16854
- 用料肋排500克生抽2大勺老抽1大勺料酒2大勺淀粉2大勺糖若干盐少许米醋2大勺食用油若干糖醋小排的做法肋排洗去血水,沥去水份,用厨房纸巾吸一下,然后加入料酒,一点点盐,一大勺淀粉,抓匀,倒入食用油,覆盖在肋排表面,隔离空气,盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时。锅内倒油,把排骨抓匀,等油热了,中...
- 32064
- 北方人做排骨一直喜欢咸口,做不好糖醋的,昨天学着大师的12345配方做了一次,闺女说堪比大饭店的味道,绝了.....用料肋排500克醋4勺八角1个料酒1勺冰糖3勺生抽2勺老抽几滴地道的江浙糖醋小排的做法煎炒排骨时油一定不要放多,有的配方不放葱姜,我感觉还是要放些才会去油腻老抽上色...
- 7020