![烤箱温度记录（戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱温度记录（戚风）方法]( "烤箱温度记录（戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱温度记录（戚风）方法")
- 九阳烤箱38L用料鸡蛋个烤箱温度记录（戚风）的做法2021年2月20日8寸中空模具，鸡蛋5个，液体用量（油+牛奶）160克温度，145~155，60分钟，下层烤网外部已经烤干，最后可以闻到若有若无的微焦味，但内部比较潮湿，不太熟，按压可听到沙沙声，有塌陷，晾凉后比模具微低。2021年7月23日10寸活底模具，9蛋+15...
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![记录戚风如何做才美味，怎么做记录戚风简单又好吃]( "记录戚风如何做才美味，怎么做记录戚风简单又好吃")
- 随便一个戚风方子都可以用料鸡蛋3个记录戚风的做法蛋白蛋黄略稠上火下火可以略低5°温度略高，比此次温度略低5°裂组织内部组织...
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![我的烤箱温度记录做法烹饪大全 地道我的烤箱温度记录如何做]( "我的烤箱温度记录做法烹饪大全 地道我的烤箱温度记录如何做")
- 新买的风炉温度要慢慢磨合，在这里记录一下每次的温度和状态。*只适合高比克风炉用料❤️我的烤箱温度记录的做法三条吐司：预热210，170烤5min转155烤30分钟。上色略深...
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![记录烤箱温度做法烹饪大全 地道记录烤箱温度如何做]( "记录烤箱温度做法烹饪大全 地道记录烤箱温度如何做")
- 用料平炉ukoeo7001记录烤箱温度的做法低糖土司盒山型土司：200℃预热155℃上火底火180℃烤30min顶部放两个烤盘平顶土司：180℃预热上下火165℃烤20min20min后上火155℃，下火165℃烤10min...
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![8寸戚风蛋糕。每个烤箱的温度都不样，烤戚风蛋糕温度掌握好都会成功的。食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕。每个烤箱的温度都不样，烤戚风蛋糕温度掌握好都会成功的。方法]( "8寸戚风蛋糕。每个烤箱的温度都不样，烤戚风蛋糕温度掌握好都会成功的。食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕。每个烤箱的温度都不样，烤戚风蛋糕温度掌握好都会成功的。方法")
- 用料低筋面粉90g鸡蛋4个水或牛奶50g糖20+60g油50g8寸戚风蛋糕。每个烤箱的温度都不样，烤戚风蛋糕温度掌握好都会成功的。的做法把鸡蛋用分蛋器分好，蛋黄打散加20g糖用手动打蛋器搅拌到糖化开。加油搅拌加水或奶搅拌。用筛子把低筋面粉过筛。加入蛋黄搅拌。预热烤箱。蛋白加...
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![厚切牛排记录（探寻合适的烤箱温度时间）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排记录（探寻合适的烤箱温度时间）方法]( "厚切牛排记录（探寻合适的烤箱温度时间）食谱大全及做法，烹饪好吃的厚切牛排记录（探寻合适的烤箱温度时间）方法")
- 从知乎学习到，对于3cm以上的厚切牛排，需要先低温慢烤将核心温度升至55℃（70-90℃烤60-80min），再大火用玉米油煎2min。本篇用于自我记录每次制作的牛排大小、烤箱温度、烤制时间，以找到最适合的时间温度。第三次完美！用料牛排厚切牛排记录（探寻合适的烤箱温度时间）的做法第一次：450g...
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![记录烤箱适合的温度食谱大全及做法，烹饪好吃的记录烤箱适合的温度方法]( "记录烤箱适合的温度食谱大全及做法，烹饪好吃的记录烤箱适合的温度方法")
- 记录烤箱适合的温度，纯属找个地方记录一下，不提供任何参考，每个烤箱温度脾气都不一样。用料细砂糖0克记录烤箱适合的温度的做法麻薯球上180下170烤28分钟12...
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![西门子烤箱戚风（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的西门子烤箱戚风（记录）方法]( "西门子烤箱戚风（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的西门子烤箱戚风（记录）方法")
- 西门子嵌入式烤箱（型号：HB534）为摸准烤箱脾气，写这个菜谱作每次戚风烘烤时间温度的记录，希望能尽快熟悉烤箱，烤出完美戚风经过一段时间磨合，发现西门子烤箱的温度180-190度以下的温差非常小，如果需要150度烘烤温度，我就开170度提前10分钟左右预热，如果需要170或者180度烘烤温度，我就...
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![卡士750烤箱烘烤温度记录食谱大全及做法，烹饪好吃的卡士750烤箱烘烤温度记录方法]( "卡士750烤箱烘烤温度记录食谱大全及做法，烹饪好吃的卡士750烤箱烘烤温度记录方法")
- 方便你我他～欢迎补充用料无无卡士750烤箱烘烤温度记录的做法1⃣️450克山顶吐司（甜面包类型）放最下层低糖吐司盒：150/180———25分钟（可以！）普通吐司盒：（没试过）2⃣️450克山顶吐司（低糖减脂面包类型）放最下层低糖吐司盒：160/200————28分钟普通吐司盒：（没试过）3⃣️450克平顶吐司（甜面包类...
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![记录蒸烤箱操作（六寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录蒸烤箱操作（六寸戚风）方法]( "记录蒸烤箱操作（六寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录蒸烤箱操作（六寸戚风）方法")
- 戚风不难，掌握几个要点不存在失败1：面粉不要搅拌起筋（z子法搅拌）2:蛋白不要打发太硬太过（宁可欠点不要打过）3:混合不要拖拉尽量快速切拌均匀（可模仿炒菜手法只要画圈就ok）👉🏻以上几点做到任何一个戚风配方都能成功，所有戚风配方配比都大同小异，些微调整不影响成品，最后蛋黄糊保证是...
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![转载 打破戚风魔咒 蛋糕时间温度记录食谱大全及做法，烹饪好吃的转载 打破戚风魔咒 蛋糕时间温度记录方法]( "转载 打破戚风魔咒 蛋糕时间温度记录食谱大全及做法，烹饪好吃的转载 打破戚风魔咒 蛋糕时间温度记录方法")
- 资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径，尽可能都标明了出处和作者，作者未注明禁止转载，如原作者有异议，侵删。戚风需检查三个节点的状态:1蛋黄糊要能线状滑落既有流动性又有堆叠性2蛋白霜打到小弯尖角3混合后的蛋糕糊倒下来呈绸缎状建议温度设置155-...
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![卡士co-750A烤箱，使用温度记录食谱大全及做法，烹饪好吃的卡士co-750A烤箱，使用温度记录方法]( "卡士co-750A烤箱，使用温度记录食谱大全及做法，烹饪好吃的卡士co-750A烤箱，使用温度记录方法")
- 最近新买的风炉平炉二合一烤箱。用料卡士co-750A烤箱一台卡士co-750A烤箱，使用温度记录的做法蛋糕卷(小五卷)平炉上下火150度33分钟，表面有一些些粘皮(光线问题，上色其实没有这么深～)；蛋糕卷(小五卷)(反面教材)风炉155度26分钟转150度7分钟，口感稍微干了一些。为什么说是反面教...
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![戚风蛋糕凹底 烘烤温度试验记录贴食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕凹底 烘烤温度试验记录贴方法]( "戚风蛋糕凹底 烘烤温度试验记录贴食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕凹底 烘烤温度试验记录贴方法")
- 我是一个戚风新手，只做过几次戚风，但是成果都不是很理想。我个人肯定我的操作手法没有任何的问题，我在制作的时候也是完全按照配方进行，考虑下来，烤箱的温度是导致我失败的致命原因，开这个帖记录的烘烤温度的试验过程。此处特别感谢：麦田初语，我做的一些面包和甜品很多是看他的方...
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![记录自用烤箱温度做法烹饪大全 地道记录自用烤箱温度如何做]( "记录自用烤箱温度做法烹饪大全 地道记录自用烤箱温度如何做")
- 记录自用烤箱温度用料烤箱C40记录自用烤箱温度的做法古早蛋糕：大方盘150度烤70分钟小方盘150度烤60分钟全麦吐司：上火165，下火170度烤25分钟北海道吐司：上火165，下火175度烤30分钟红豆沙吐司：上火165，下火175度烤35分钟（锡纸等15分钟再盖）餐包：180度中层烤20分钟（96g的面包，未说明则...
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![戚风蛋糕（北鼎烤箱食谱记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（北鼎烤箱食谱记录）方法]( "戚风蛋糕（北鼎烤箱食谱记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（北鼎烤箱食谱记录）方法")
- 此菜谱只是为了我自己烤蛋糕时方便寻找配方而建立用料【6寸】鸡蛋3个细砂糖10g玉米油30ml牛奶30ml低筋面粉50g蛋白3个细砂糖50g戚风蛋糕（北鼎烤箱食谱记录）的做法分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入细砂糖搅拌均匀，加入油搅拌乳化，再加入牛奶进行进一步乳化，表层的泡泡会由粗糙变得细腻，筛...
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![记录烤箱实际温度做法烹饪大全 地道记录烤箱实际温度如何做]( "记录烤箱实际温度做法烹饪大全 地道记录烤箱实际温度如何做")
- 3个纽长帝：【8寸戚风蛋糕🍰】150℃实际温度120℃10分钟。165℃实际温度140℃40分钟，一共60分钟。35分钟回落。用料3个纽烤箱4个纽烤箱8寸戚风蛋糕：鸡蛋5个55g/个，或4个65g/个白糖（蛋黄糊）20g温奶或温水40g玉米油40g低筋面粉65g白糖（蛋白糊）50g记录烤箱实际温度的做法3个纽烤箱:16...
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![4蛋戚风不同尺寸温度及用时记录食谱大全及做法，烹饪好吃的4蛋戚风不同尺寸温度及用时记录方法]( "4蛋戚风不同尺寸温度及用时记录食谱大全及做法，烹饪好吃的4蛋戚风不同尺寸温度及用时记录方法")
- 只针对自家烤箱温度，我家Aca牌子的烤箱温度平均比一般烤箱温度高出10-20度，本方子只做个人记录，参考请慎重，建议烤箱和我家一样火爆的可以试一试我的温度，普通烤箱也可在我的记录上自行减去10-20度。用料蛋黄糊牛奶85克色拉油35克低粉85克蛋黄4个蛋白糊蛋白4个盐1克糖60克柠檬...
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![记录一下自家烤箱的温度食谱大全及做法，烹饪好吃的记录一下自家烤箱的温度方法]( "记录一下自家烤箱的温度食谱大全及做法，烹饪好吃的记录一下自家烤箱的温度方法")
- 记录一下自家烤箱的温度用料迷你肠仔包中下层上火170下火13011分钟记录一下自家烤箱的温度的做法记录一下自家烤箱的温度...
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![记录新烤箱温度做法烹饪大全 地道记录新烤箱温度如何做]( "记录新烤箱温度做法烹饪大全 地道记录新烤箱温度如何做")
- 用料鸡蛋1个记录新烤箱温度的做法看看...
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![长帝烤箱TRTF32测温度记录食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱TRTF32测温度记录方法]( "长帝烤箱TRTF32测温度记录食谱大全及做法，烹饪好吃的长帝烤箱TRTF32测温度记录方法")
- 更新一下啊，之前是个误区。做戚风蛋糕不需要来回调温度的。实践出来的真知。第一次蛋糕🍰底层，150°上下火，60分钟，最后爆头了，不过熟透了的，但是底部有大气泡。经过fr老师和盈盈助教以及春这个群友的指点后，再加上详细阅读我买的承重戚风蛋糕课程细节。🎊我第二天重新做戚风蛋...
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![记录戚风蛋糕不塌不裂不凹不缩的时间温度食谱大全及做法，烹饪好吃的记录戚风蛋糕不塌不裂不凹不缩的时间温度方法]( "记录戚风蛋糕不塌不裂不凹不缩的时间温度食谱大全及做法，烹饪好吃的记录戚风蛋糕不塌不裂不凹不缩的时间温度方法")
- 做戚风最喜欢😍成品不塌不裂不凹不缩，好多朋友问我怎么做到的，今天记录下来供大家参考。最开始学做戚风就是在豆果上随便搜了一个六寸的方子，后来也做过别的配方，但始终没有这个做的好（可能那时好多细节都没掌握），后来也懒得换方子，就一直这个配方做下来。我把原方也记录下来，方便...
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![风炉温度时间记录做法烹饪大全 地道风炉温度时间记录如何做]( "风炉温度时间记录做法烹饪大全 地道风炉温度时间记录如何做")
- 从平炉到风炉有很多不同记录下来方便查找用料高比克T451台风炉温度时间记录的做法手撕吐司，450克三能普通吐司盒，方子来自美丽女神经，150度29分钟原味古早蛋糕，18*18喜之焙，美丽女神经的方子，5蛋，水浴，130度60分钟转160度15分钟。（⚠️蛋黄糊起筋出炉会缩腰。⚠️牛奶必须常温，冰牛奶的...
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![卡士烤箱温度记录做法烹饪大全 地道卡士烤箱温度记录如何做]( "卡士烤箱温度记录做法烹饪大全 地道卡士烤箱温度记录如何做")
- 烤箱是卡士3703，温度偏高，不太均匀，靠近里面的温度要低一点用料蛋糕卡士烤箱温度记录的做法用来记录烤箱温度，啦啦啦～冬天高5度，春秋高10度，夏天高15度低糖吐司模，下170度，上160度，25分钟小餐包，下155.上火150，25克面团20分钟，50克面团25分钟...
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![烤箱时间温度记录做法烹饪大全 地道烤箱时间温度记录如何做]( "烤箱时间温度记录做法烹饪大全 地道烤箱时间温度记录如何做")
- 用料时间温度烤箱时间温度记录的做法【烤翅（10个）】175℃，正10min，反4min，刷蜂蜜水3min，中层【烤薯角】175℃，15min，中层【纸杯蛋糕】（牛皮纸）175℃，15min，下层【黄油饼干】190℃，下层，2min；160℃，中层，6min，盖锡纸。...
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![烤箱温度如何做才美味，怎么做烤箱温度简单又好吃]( "烤箱温度如何做才美味，怎么做烤箱温度简单又好吃")
- 用料默认是预热三分钟。用大温幅，230度预热20分钟（默认3+烘烤17)，达到235度，等于很准了。烤箱温度的做法以后都用大温幅烤。烘烤温度低的时候，不用预热20分钟那么久。看看10分钟或者15分钟这样去调节看看。但是一定要预热到合适温度。...
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