- 🍭听朋友说的网红小熊玛德琳咖啡北京也有了,一直懒的去!还是自己动手,复刻一下吧!🌼今天做的是咖啡玛德琳➕拿铁,双重咖啡超满足哦!用料鸡蛋液45克细砂糖25克低筋面粉40克泡打粉1.5克黑咖啡粉3克黄油40克蜂蜜10克咖啡小熊玛德琳的做法准备好所有材料!蛋液➕细砂糖➕蜂蜜。搅拌均...
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- 用料黄油80g鸡蛋2个糖粉75g低筋面粉75g奶粉10g速溶黑咖啡粉4g泡打粉3g巧克力酱12勺咖啡玛德琳的做法黄油切块隔热水或放微波炉里融化备用。鸡蛋加糖粉搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉,再加入奶粉和速溶黑咖啡粉搅拌均匀。加入放至手温的黄油,翻拌均匀。装入裱花袋中放冰箱...
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- 用料鸡蛋1个枫糖30g即溶咖啡粉3g低筋面粉40g泡打粉1g无盐黄油40g蜂蜜15g熊谷裕子的咖啡玛德琳MadeleineCafé的做法1个鸡蛋打散后加入30g枫糖,隔水加热,用打蛋器搅拌混合,加热至手指感觉温热的程度离火,搅打至起泡。加入3g咖啡粉,大致搅拌均匀。混合40g低粉和1g泡打粉,过筛后加...
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- 一直觉得玛德琳太甜太油,不适合我的胖身材,但是有这么可爱的小熊模,还是来一次吧!恶狠狠的减油减糖吧!用料细砂糖40克黄油80克鸡蛋3个柠檬皮碎一只柠檬汁10滴泡打粉4克减肥版玛德琳可爱小熊的做法黄油加热融化晾到40℃加入打散的鸡蛋,面粉、盐、泡打粉、白糖,搅拌均匀。加入柠檬...
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- 自从买了这个栗子模具以后一直想做漂亮的栗子蛋糕,试过原味的可可的巧克力的,都有点不尽如人意。烘焙的道路上,就是会经历不断试验、不断修正、不断失败,最后终于成功。这个方子也是一样,试过十几种,找到了它!添加了咖啡粉,不仅增香,也让成品的颜色更接近栗色,而且咖啡味很好地中和...
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- 视频地址:_show/id_XMzExNDI3MzA3Mg==视频也可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made查看小帖士:1、萃取的浓缩咖啡、融化的黄油,需要恢复室温后再使用。2、面糊搅拌到顺滑细腻,没有干粉即可,不要过度搅拌,以免产生面筋。面糊先冷藏30分钟再使用,这样烤出来的玛德琳,小肚子...
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- 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。据传闻,贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基,当他流亡在...
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- 咖啡做的甜点真的无敌香呀!烘烤的过程中就满屋子香气,玛德琳面糊中间我还加了一块巧克力,出炉趁热的时候就会有巧克力流心~~用料鸡蛋2个糖粉75g浓缩咖啡液40g低筋面粉120g泡打粉3g黄油80g咖啡流心玛德琳的做法鸡蛋,糖粉,用蛋抽搅拌均匀。加入咖啡液,搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡...
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- 玛德琳配方各种口味千千万,唯独钟爱咖啡玛德琳。巧克力与咖啡的碰撞。作者某书@北漂的晨雨酱用料如下巧克力脆皮咖啡玛德琳的做法✅配料:黄油50g,鸡蛋2个,细砂糖30g(减克到20克),咖啡酱60g,低筋面粉45g,速溶咖啡25g,泡打粉2.5g,巧克力币80g(减克到70克)▶️步骤:1️⃣鸡蛋2个➕细砂糖20g,搅...
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- 好久都没做过玛德琳了,突然想起下午茶,就想起了那个可爱的贝壳,这款黑巧贝壳比普通的贝壳要软面湿润哦,大家绝对会一试难忘!!!用料鸡蛋1只黄油67g细砂糖50g低筋面粉40g可可粉15g泡打粉2g黑咖啡50ml盐1/4tsp咖啡可可玛德琳的做法打入一个鸡蛋,打散加入糖,打至糖融化筛入面粉,可可粉,...
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- 第一眼看到玛德琳就被它吸引,贝壳的形状超级可爱,菜谱也非常简单,便于操作,马上就买了模具动起来用料鸡蛋2个低筋面粉100克细砂糖70克黄油80克泡打粉2.5克浓缩咖啡液30ml超简单咖啡玛德琳蛋糕的做法准备好所需食材鸡蛋和糖搅匀加入咖啡液将面粉和泡打粉混合筛入蛋液将融化冷...
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- 添加了咖啡和朗姆酒的玛德琳,咖啡的苦,朗姆酒的甜酒香,让这款法国的小甜点更具迷人的风味!用料咖啡粉5克低筋面粉45克细砂糖40克黄油45克热水15克鸡蛋1个泡打粉2克朗姆酒30克爱心咖啡甜酒玛德琳的做法一大勺热水融化咖啡粉备用加入咖啡液搅拌均匀鸡蛋加糖搅拌至融化再加入朗...
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- 这个玛德琳算是一个意外的惊喜,也是随手加了一些咖啡粉,没想到成品格外的醇香,咖啡的回味很长,真的越吃越香哦~有几个小细节也决定成品的好坏~步骤中会具体说明,我用的是兔子家的六连玛德琳模具,配方用量其实可以做八个,但是烤箱空间不足,只能放下一个六连模,所以多出来的面糊我是...
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- 大约做12个。用料黄油50克鸡蛋2个细砂糖30克焦糖咖啡酱55克低粉50克杏仁粉18克海盐2克泡打粉2.5克焦糖咖啡酱(用料)1杯淡奶油49克咖啡粉0.9克水10克细砂糖45克焦糖咖啡玛德琳的做法模具提前用黄油涂抹,再撒上低粉,放在冰箱里冷藏。熬制焦糖咖啡酱:将淡奶油加热至小沸腾,把速溶...
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- 巧克力和咖啡绝定是天生一对,再加上朗姆酒,那感觉想想都醉了~~用料黑巧克力50g咖啡粉30g低筋面粉40g黄油60g细砂糖50g朗姆酒1大勺鸡蛋1个泡打粉1/2tsp(2g)巧克力咖啡酒玛德琳的做法模具用软化黄油涂抹均匀,筛上高筋粉(份量外)后,抖掉多余粉,放冰箱冷藏待用黄油放锅里小火加热融化,...
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- 玛德琳这种经典的法式甜点初听到名字只觉得很浪漫、很文艺毕竟开始知道这个甜品是在《追忆似水年华》这本书里贝壳的外形,看着就很讨喜刚出炉的玛德琳,外壳酥脆,内芯轻盈绵软入口就能感受到焦化黄油的特殊香气恰巧空闲的下午几块玛德琳,一壶热红茶翻书、看剧、闺蜜好友相聚生...
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- 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。做起来简单好上手,对新手非常友好,很适合烘焙小白初体验哦~意大利带回来的榛子咖啡酱还没吃完,今天打算做进玛德琳蛋糕里面。双层口味的玛德琳,味蕾大满足。用料鸡蛋1个牛奶13克低筋面粉50克黄油50克细砂糖40克泡打粉2克榛子...
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- 肉桂重度爱好者进!咖啡+肉桂的烘焙香氛实在太美妙了。为了试试玛德琳能不能用玉米油,有了此方,烤出来口感更脆,壳更厚,内部组织不如黄油版漂亮,口感比较扎实。貌似也不能叫做玛德琳了哈哈。用料玉米油60克鸡蛋1个低筋面粉70克糖18克黑咖啡粉1.5克肉桂粉适量泡打粉2克盐1克肉桂...
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- 用料柠檬1个黄油130鸡蛋3个(175克)低筋面粉125克细砂糖125克泡打粉5盐1.5克小熊模具14个左右玛德琳小熊的做法小火,加热黄油至融化,呈轻微焦糖色。有一点点的沉淀物,但不是烧焦那种。没固态黄油后就差不多了,倒一旁碗里冷却待用。把所有干性材料混合,搅拌均匀。打3颗全蛋,打匀,倒...
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- 今天去美甲店做了指甲,里面可爱的小熊图案确实非常的萌萌哒!要不今晚就将这个可爱的小熊画到今天这款百香果玛德琳上?念头一起,赶紧实施。用料鸡蛋液100克细砂糖75克黄油100克低筋面粉100克泡打粉2克百香果1个柠檬1/3个盐一小撮白巧克力100克棕色巧克力30克可爱的小熊百香果...
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- 终于入手了这款栗子模具,真的太喜欢啦,趁着周末给它开个光,栗子模具还是带点栗子味比较符合它的气质🤪不高兴做栗子泥了,直接用了即食的栗子,省事😜用料鸡蛋2个糖70克低筋面粉80克速溶黑咖啡粉4克泡打粉3克黄油80克栗子12颗㊙️咖啡栗子玛德琳🔥的做法准备好材料黄油放入微波炉...
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- 有些甜点是高调张扬的颜值控第一眼就能感受到它的美味,诱惑无限让人难以抗拒也有些甜点是低调内敛的实力派外表普通其貌不扬,入口却是相当惊艳耐人寻味咖啡百利玛德琳就属于后者咖啡和百利酒的成份注定了金黄的外表多一丝黝黑一颗颗被朗姆酒泡透的黑葡萄干酒香中带着一丝回...
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- 用料低筋面粉100克鸡蛋2个黄油100克细砂糖55克泡打粉3克可可粉5克小小玛德琳的做法拿50g黄油隔热软化成液体加入糖打入鸡蛋搅拌均匀加入融化的另外50g黄油分一般面糊加入5g可可粉,搅拌均匀分别装入裱花袋,并放入冰箱保存2小时左右从冰箱拿出裱花袋,并回温到室温,原味挤入模具...
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- 一款带有咖啡浓香的蓝莓玛德琳就做好了,亲朋好友们一看这茶点,好奇又迫不及待想尝尝味道,咬一口还有馅儿,一种惊喜和喜悦的表情洋溢在脸上。蓝莓酱可以换成喜欢的各种果酱,比如草莓酱等等都可以。这款茶点不需要打发蛋白,步骤更简单却不失美味。可以把咖啡换成等量的玉米油。用...
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- 用料鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉200克泡打粉6克黄油100克柠檬1个牛奶50克小熊玛德琳的做法将柠檬皮削成屑状,与30g白砂糖混合1小时,待柠檬皮的香味都出来。将三个鸡蛋打匀,加50g牛奶,搅匀,加6g泡打粉,搅匀,加糖和柠檬皮屑,搅匀。加200g过筛低筋面粉,搅匀。加100g融化的黄油,搅匀。将...
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