- 用料鸡翅6个姜5片老抽1勺生抽3勺花椒半勺八角3个干辣椒3个盐适量藕1/3节香干4块卤味/卤鸡翅的做法备料:鸡翅、藕、香干洗净,藕和香干切块,小一点容易入味。生姜和干辣椒切段。煮制:步骤1原料倒入锅中,加水没过原料,再加入老抽、生抽、八角、花椒、盐等调料。开中火煮。半小时就...
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- 用料见下文卤煮(卤鸡翅、卤鸡腿、卤蛋、卤豆腐干、卤藕)的做法原料:鸡翅、鸡腿、鸡蛋、豆腐干、莲藕、生菜配料:姜片、大葱段、蒜头、辣椒段、小红辣椒、八角、香叶、草果、茴香、肉桂调料:生抽、老抽、冰糖、盐材料:纱网包步骤:1、将鸡翅、鸡腿在热水中焯水1分钟,取出立即用冷水...
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- 没啥技术含量,加油有的大料随便丢一丢就行,卤的东西也可以自己选择。用料鸡肝若干花椒适量八角个老抽适量茴香适量盐适量生抽适量桂皮适量料酒适量鸡翅自己看着办卤味(鸡翅,鸡肝)的做法从超市买回来现成弄好鸡肝打开泡个水把血水泡一下大概15分凿个水,把脏东西去一下,凉水放!...
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- 翅版卤味,鹅组“张亮卤全世间”方法的亲身实践,新手友好。辅料的量可以按比例调整(或者按照自己口味调整)。用料主料生牛腱子肉一斤鸭爪二十只猪前蹄两只鸡腿四只辅料啤酒罐装300-500毫升一瓶即可,没有可以用白酒三瓶盖生抽和老抽一比一兑半碗(吃饭的碗)姜一大块蒜八瓣葱六根(要...
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- 外面的太贵,自己做,实惠,健康用料鸡腿4只全翅4鸡爪8只鸡蛋7个八角、桂皮、花椒、香叶、姜看图调味生抽10勺老抽2勺盐适量蚝油2勺醋2勺零失败~卤鸡腿、卤鸡蛋、卤鸡翅的做法把材料煮开,换水再下锅放入桂皮,八角,花椒,香叶,还有所有调味料一起下锅煮,大火煮10分钟,中火20分钟,20分钟后...
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- 男票想吃卤味,那就卤一锅吧😊用料鸡爪8只鸭掌6只鸡翅5个鸡小腿6只鸡蛋1个姜15片蒜5瓣辣椒6个卤汁1小包料酒10勺卤味:卤鸡爪、鸭掌、鸡翅、鸡小腿的做法鸡爪、鸭掌、鸡翅、鸡小腿洗净、焯水买来的卤汁用冷水按比例调好放入锅中,放入各种卤料大火煮至沸腾,沸腾约8分钟后转中小...
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- 本人超喜欢吃周黑鸭,周黑鸭死贵死贵还吃不饱,这不为了吃饱自己动手丰衣足食用料鸡翅中40只味名源扬1包料酒没过鸡翅三分之二老抽烧菜用量生抽少量上色槟榔2个葱姜蒜3-5片适量花椒2勺麻椒香叶5片红糖15克变态辣适量卤味鸡翅中的做法水淹没鸡翅大火汆10分钟,捞掉上面一层泛黄...
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- 每次地铁回家就能路过周黑鸭,都会有买一盒鸭翅的冲动,想了想还是自己烧一次,辣椒尽量不放,这样儿子也能吃上一顿。用料鸭翅10生姜少许大蒜半个香料少许卤味鸭翅的做法先把鸭翅解冻洗干净冷水下锅,放生姜和料酒,水开后稍微煮一下就放冷水里面冲洗干净备用另起锅,烧热,倒少许油,油热...
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- 想吃没什么理由~用料鸡蛋,鸡翅,鸡腿一袋自家卤一包60克卤鸡翅,卤鸡腿,卤蛋的做法将鸡翅或鸡腿洗干净,倒入开水中煮,加入自家卤一包,煮熟即可食用~煮越久越好吃喔~将鸡蛋在开水中煮熟,然后去壳,在鸡蛋上划几刀放入卤水中煮~~~特好吃...
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- 在外面吃腻了,最近都自己带餐去公司吃。但是早上没时间煮,只好晚上煮好菜。晚上拍照不是很好看将就看看用料鸡翅个姜片老抽勺盐克生抽勺料酒勺八角1个香叶2片干辣椒个美味卤鸡翅的做法准备材料。顺便把鸡翅焯下水,水里可以放点料酒姜片去腥。取出正反面都划几刀鸡翅放料酒...
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- 用料鸡翅10个卤味鸡翅的做法鸡翅双面斜切,锅中水烧热,其中加入生姜和料酒,焯水后捞出洗净。将洗净的鸡翅放入锅中煎至两面金黄,捞出备用。锅中留底油,加入蒜姜末干辣椒爆香,加入适量清水,生抽,老抽,白砂糖,八角,下鸡翅。盖上锅盖小火慢炖,熟透后大火收汁盛出,撒上白芝麻和葱花。...
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- 简单满足口腹之欲用料鸡翅30个红糖20克八角15个香叶10片桂皮2块姜5片盐10克生抽20勺加饭酒1瓶胡椒粒20克花生油50克辣椒粉20克姜粉10克孜然粉10克熟芝麻30克花椒粉5克蒜泥20克小葱30克滇味卤鸡翅的做法调制卤汤,香料和调味可根据自己的喜好调整。鸡翅清洗之后放入卤汤中卤...
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- 用料食材鸡爪350克鸭中翅500克鹌鹑蛋20个豆干200克卤汁大料姜片6片大葱适量干辣椒16个八角3个草果2个桂皮2片香叶2片花椒适量冰糖8颗卤汁酱料生抽40克老抽20克料酒20克蚝油40克陈醋20克豆瓣酱70克胡椒粉2克盐3克啤酒2瓶(330ml/瓶)卤鸡爪鸭翅(电饭煲版本卤味)的做法食材洗净备...
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- 用料鸡翅根5个鸡蛋4个鸡翅4个鸡腿2个鸡脚5只卤料包1/2包辣椒3个白砂糖30克姜5片蒜3瓣葱2根料酒2勺盐适量卤鸡翅、鸡脚、鸡腿、翅根、鸡蛋,川味卤菜的做法锅里放适量水,葱姜蒜、料酒,烧沸给鸡翅、鸡脚、鸡腿和翅根焯水,捞起冷水洗净。洗净后用牙签给鸡腿戳上小孔,方便入味。冷...
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- 经常做这一道菜,既可以当菜也可以追剧当零食吃。鸡爪鸡翅软糯糯,开胃无限爽!本人一向不喜欢过多的调料,外面买的卤菜吃多了口渴,自己做的就没事!用料鸡爪只鸡翅卤料包生姜大蒜香菜红尖椒香辣热卤卤鸡爪卤鸡翅的做法菜市场买的时候,可以要求把鸡爪剪指甲、对半剪开。把材料用清水...
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- 关于卤鸡翅的对话:老公:“亲亲的姐姐,我想吃卤鸡翅”老婆:“我不会做啊”老公:“很简单啊,买包卤料,吃个鸡翅,一煮就好了”然后我就想了好几天,中午要做了用料鸡翅20个大蒜2颗卤料包1袋冰糖100克生姜4片卤鸡翅的做法鸡翅,改刀冰糖生姜鸡翅煮水去除血沫锅里烧油,加入冰糖冰糖烧化,变成...
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- 本人超级卤味爱好者,自己在家会做了以后,从此告别卤肉摊😽用料鸡爪10只鹌鹑蛋20个鸡翅6个小鸡腿6只海带结半斤面筋半斤腐竹半斤克老抽勺香叶片干辣椒个桂皮块冰糖克料酒勺八角个姜片盐克蚝油勺生抽勺卤鸡爪卤鸡翅卤海带“零失误”的卤味一绝的做法洗干净凉水放入锅中,加入料...
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- 遍地都是外卖,自己做的才是真爱。用料鸭翅13只(500g)干辣椒6个八角3个花椒一小把姜4片香叶2片桂皮3小块生抽2勺老抽一勺料酒适量冰糖三小块沙姜一小块蚝油半勺蒜头1粒熟白芝麻适量盐1小勺食用油适量卤卤卤鸭翅的做法买的是冷冻鸭翅,水开加料酒焯水去浮沫,图片是已经过好水的备...
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- 关于卤味,其实每家的卤汁各不一样,都有自己延续的口味。这个菜谱是记录我自己调配的卤汁,材料随手可得,因为香料的加入,煮开的时候整个厨房都飘满了香气!做好这个卤汁,可以用来卤制各种肉类或是蛋类。🍗🍗🍗入味的卤鸡翅和卤鸡蛋hin好吃=v=;皮薄肉紧的卤鸭翅更好吃呐~😋【每卤一...
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- 非常简单电饭煲(或小电煮锅)也能做的卤味微博上看到的菜谱调料有做改动味道很好于是创建菜谱记录一下方便以后做~第二顿吃比刚卤好更香更美味!!!5555哭了真香用料鸡爪鸡翅鸡腿鸡蛋等荤菜适量藕片土豆等素菜适量香料香叶桂皮八角草果干辣椒干花椒小葱大葱一把姜几片生抽老抽料...
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- 本方制作的卤汤属于百搭万能款,一般卤鸡腿鸡翅,猪蹄肘子,豆腐海带等都适合,大料都是常用的,必不可少的是八角花椒桂皮,加草果可去腥增加肉香,甘草本身有一点甘甜,可中和其它卤料的味道,冰糖老抽非常提色,使卤味颜色漂亮,看起来更有食欲,也可以加一点葱伴侣黄豆酱或者豆瓣酱,卤牛肉,猪蹄...
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- 用料鸡爪4只鸡翅根一斤鸡翅中4个八角1个花椒1把香叶多片冰糖或白砂糖适量(喜欢吃甜的多放、不喜甜的少放)老抽4勺酱油2勺蚝油1勺盐适量葱段2-3段姜片2-3片啤酒1个易拉罐瓶干辣椒1把卤味鸡爪、鸡翅根、鸡翅中的做法忘记拍图了用的别的图鸡爪去指甲,翅中、翅根切花刀洗净放入...
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- 突然想自己卤点东西吃,又想偷懒,想想决定还是用电饭煲。睡前卤上,睡醒有的吃。卤汤不留作老卤,先卤肉类或者肉类和蛋类一起卤,然后卤菌菇类和藕,接着卤豆腐豆干这类,最后卤毛豆,卤完汤就可以倒了。晚上煮饭多多煮点,早上将卤好的鸡蛋鸡翅豆腐加上切成大块的生青瓜和昨晚的米饭一起...
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- 一直以来,最喜欢吃卤鸡爪、卤猪肝,婆婆和老大也喜欢,就更有动力啦。每次捎带手,也把娃爸喜欢吃的卤蛋、卤鸡翅做出来。全家人都喜欢吃的一锅,透着满满的幸福!but卤猪肝,曾经一直是我的败笔,总是太硬了……也爱喝猪肝汤,非常清楚猪肝一定不能煮老了,可是换到卤肝儿,哪怕切成小方块儿,...
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- 今天上个有一点点繁琐的,😜其实也不繁琐,只是我一次把3种食材的卤法一起说了卤水是一个的嘛🤭,就是香料品种用得多一些新手重来没有炒过糖色或没有做过焦糖的我建议直接跳过5-8步骤,冰糖直接放到卤水里煮也可以的因为炒糖色对火候要求蛮高的,炒的时间过一点,吃在口里会有股焦味...
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