![高原牦牛肉干的详细做法大全,简单又营养的高原牦牛肉干做法]( "高原牦牛肉干的详细做法大全,简单又营养的高原牦牛肉干做法")
- 牦牛肉干一般使用牦牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，牦牛肉干中的风干牛肉，源于蒙古铁骑的战粮携带方便，并且有丰富的营养，被誉为成吉思汗的行军粮。用料牦牛肉2500克盐25克辣椒面1勺孜然粉1勺白酒2勺高原牦牛肉干的做法去除厚筋膜用双飞刀，改成长条。在用白酒辣椒面孜然粉...
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![牦牛午餐肉如何做才美味，怎么做牦牛午餐肉简单又好吃]( "牦牛午餐肉如何做才美味，怎么做牦牛午餐肉简单又好吃")
- 其实就是牛肉丸子的午餐肉形式。将做法略加修改，用姜蒜料酒长时间腌制，以去牦牛那厚重的膻味。没想到效果还不错。正琢磨用什么模具来赋予它方正的形状，忽然想到那个留存起来，却一直没有寻到用处的半个午餐肉盒子，拿来抹上猪油，填进肉浆，刚好以盒，真乃先知。如何把肉浆填实压紧到...
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![高原上的金钱腱～卤牦牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的高原上的金钱腱～卤牦牛腱方法]( "高原上的金钱腱～卤牦牛腱食谱大全及做法，烹饪好吃的高原上的金钱腱～卤牦牛腱方法")
- 好肉要善待用料牛腱2500克香叶1片八角1个茴香1克陈皮2片姜10片草果半个还有很多香料不一一发了酱油半碗黄豆酱两大勺高原上的金钱腱～卤牦牛腱的做法牛腱泡水2小时分解牛肉，用绳扎紧，是为了达到更好的口感和火候控制绳子扎好牛肉泡水10分钟，让牛肉涨一下，绳子可以更紧致。焯水...
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![红烧牦牛肉如何做才美味，怎么做红烧牦牛肉简单又好吃]( "红烧牦牛肉如何做才美味，怎么做红烧牦牛肉简单又好吃")
- 不辞辛劳深入600公里外的阿坝州复地带回的当天宰杀的新鲜牦牛肉，赋予这道菜不一样的灵魂用料牦牛肉（或牦牛排骨）1500克白萝卜（或土豆）800克蒜10瓣姜20片大葱一根根豆瓣2勺柱侯酱1勺小葱3根桂皮2块八角5个香叶5片新会陈皮2片火锅底料（小块）2包白酒50克生抽3勺老抽1勺耗油1勺冰糖2...
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![一块牦牛肉如何做才美味，怎么做一块牦牛肉简单又好吃]( "一块牦牛肉如何做才美味，怎么做一块牦牛肉简单又好吃")
- 好心人送来一块牛肉，伙呆。用料牦牛肉一只八角六只三奈八只花傲椒十六只一块牦牛肉的做法把整块牛肉洗净，去血水切块，可别太小只。锅中加入清水和辅料，倒入牛肉，大火。水烧开后，坚持去掉浮沫。煮熟关火，待用即可。（放入冰箱冷藏改日再用也可）小贴士清水切忌加盐！...
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![《干拌香菇牦牛肉饺》食谱大全及做法，烹饪好吃的《干拌香菇牦牛肉饺》方法]( "《干拌香菇牦牛肉饺》食谱大全及做法，烹饪好吃的《干拌香菇牦牛肉饺》方法")
- 蒸饺吃个饺子的面香，水饺图个饺子的温暖，干拌，图的就是口味。又辣又香，就对了。用料饺子材料牦牛肉300克香菇450克饺子皮800克老姜1块熟油40克花椒末1小勺胡椒末1/2小勺盐适量调料（15颗饺子的量）小米辣1颗炒花生米1小把蒜4瓣香葱1根香菜2根生抽适量辣椒末1大勺《干拌香菇牦牛肉...
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![红酒牦牛肉如何做才美味，怎么做红酒牦牛肉简单又好吃]( "红酒牦牛肉如何做才美味，怎么做红酒牦牛肉简单又好吃")
- 转自微信公众号菜菜的美食日记用料如下红酒牦牛肉的做法材料牦牛肉洗净沥干，切成薄片2.牛肉片加入1大勺红酒、1小勺食用油、1小勺生抽、1/2小勺淀粉、1/4小勺食用碱拌匀，腌制半小时用食用碱或小苏打腌制牛肉，可以让其口感变嫩3.二荆条切段，干辣椒剪成小段，独蒜和姜片切成末二...
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![简易牦牛肉如何做才美味，怎么做简易牦牛肉简单又好吃]( "简易牦牛肉如何做才美味，怎么做简易牦牛肉简单又好吃")
- 用料牦牛肉一大块郫县豆瓣适量小米椒适量干辣椒适量辣椒粉适量料酒适量生抽适量香叶适量花椒适量姜蒜适量八角适量蚝油适量盐适量白芝麻适量简易牦牛肉的做法把牦牛肉放水里泡半小时出血水，切成条状或块状备用冷水倒入牦牛肉、倒适量料酒，生姜去腥，水开沸腾一会后、捞出待用...
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![「DIY电饭锅版牦牛肉干」食谱大全及做法，烹饪好吃的「DIY电饭锅版牦牛肉干」方法]( "「DIY电饭锅版牦牛肉干」食谱大全及做法，烹饪好吃的「DIY电饭锅版牦牛肉干」方法")
- 如此珍贵难得的牦牛肉干，一定要找个好方子好好做。以前用电饭锅在家做过五香牛肉干的，那就如法炮制，再多加几种调味料，做个牦牛肉干吧。儿子在沙发上看电视，一会跑过来问，是不是在做什么好吃的啊？这么香。一会又跑过来问，好了没有啊？让我尝尝。嘿嘿~这香味随着四处飘呢~嗯~~味道超...
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![牦牛肉如何做才美味，怎么做牦牛肉简单又好吃]( "牦牛肉如何做才美味，怎么做牦牛肉简单又好吃")
- 2021.01.13牦牛肉还不太会做，先试卤着试试吧。试吃牦牛肉口感粗，有韧劲。下次加压的时间可以延长。用料牦牛肉约2000克黄酒（料酒）约20毫升黄芪10克（可以不放）八角2个草果2个甘草2片陈皮1片花椒40－50粒姜片8－10片盐约4－6克牦牛肉的做法牦牛肉，切拳头大的块，泡清水中两个小时，去除血腥...
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![清炖牦牛肉如何做才美味，怎么做清炖牦牛肉简单又好吃]( "清炖牦牛肉如何做才美味，怎么做清炖牦牛肉简单又好吃")
- 这是我亲爱的妈妈教我的一道家常菜。在炎炎夏日吃起来，满口都是清爽。用料新鲜牦牛肉半斤小土豆6个胡萝卜1条番茄2个洋葱1/4个陈皮1小块姜5片大葱白1/3条料酒1茶匙盐少许清炖牦牛肉的做法第一步，牛肉切块，胡萝卜、土豆滚刀块，番茄对半切开后再平均切四小块，葱白切段，陈皮用热水...
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![手撕牦牛肉如何做才美味，怎么做手撕牦牛肉简单又好吃]( "手撕牦牛肉如何做才美味，怎么做手撕牦牛肉简单又好吃")
- 用料干辣椒1个蚝油勺盐2克牦牛肉100克手撕牦牛肉的做法先把牦牛肉加香料、盐等卤料卤熟，晾凉后用手撕成丝备用。加蚝油、鸡粉拌匀装盘即可...
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![牦牛肉干如何做才美味，怎么做牦牛肉干简单又好吃]( "牦牛肉干如何做才美味，怎么做牦牛肉干简单又好吃")
- 用料牦牛肉一公斤花椒适量辣椒粉适量孜然适量盐适量牦牛肉干的做法牦牛肉切小块，煮，打干净血沫煮15分钟关火捞出凉一会儿，不烫手，开始切成条和小手指粗细差不多锅中放油，微热后加花椒粒和两个大料，炒一下放入切好的牦牛肉条，炒炒干水分，加入盐、酱油、辣椒粉、糖、孜然，炒干关火烤...
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![风干牦牛肉如何做才美味，怎么做风干牦牛肉简单又好吃]( "风干牦牛肉如何做才美味，怎么做风干牦牛肉简单又好吃")
- 用料牦牛肉生的不要风干牦牛肉辣椒随意味精随意花椒粉少许风干牦牛肉的做法把牦牛肉煮熟把冷了的牦牛肉晒一个月把盐味精辣椒粉倒在一个碗里把风干的牦牛肉沾很多拌好的作料...
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![尖椒牦牛肉的详细做法大全,简单又营养的尖椒牦牛肉做法]( "尖椒牦牛肉的详细做法大全,简单又营养的尖椒牦牛肉做法")
- 晚饭🥣用料牦牛肉500克辣椒🌶️5个葱1根姜3片蒜5瓣尖椒牦牛肉的做法牦牛肉切丝或者切片，我切的条😄锅中倒油，油烧热倒入牦牛肉，热锅翻炒片刻出锅。（为了肉肉更好吃哦😋）辣椒🌶️➕两根小米辣，不想那么辣的可以不要小米辣哦😊再次倒油入锅，放入葱姜蒜，倒入辣椒🌶️🌶️🌶️姜丝➕蒜片😊放入...
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![干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）方法]( "干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的干烧黄鱼（云南牦牛肉酱）方法")
- 一次看菜谱时看到做黄花鱼使用猪肉沫和豆瓣酱，突然想起来之前买的云南牦牛肉酱很好吃，是不是可以用这个肉酱罐头呢？看了下罐头配料表，感觉靠谱就试着用它做了两次干烧黄鱼，一次加香菇，第二次加杏袍菇，结果出奇的好吃啊，孩子说像饭馆里的菜，果然调料是灵魂啊，关键是不用自己配料，做法...
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![凉拌牦牛肉如何做才美味，怎么做凉拌牦牛肉简单又好吃]( "凉拌牦牛肉如何做才美味，怎么做凉拌牦牛肉简单又好吃")
- 前几天去九寨沟玩，带回来的新鲜牛腱，特别好吃，又便宜，今天给家人做凉菜，天气炎热，这样吃舒服。用料蒜头两个芫茜（香菜）一颗醋适量酱油少量香油少量白芝麻少量凉拌牦牛肉的做法把蒜头剁碎，芫茜切段，连同所有调料一起搅拌均匀熟牛肉切片，摆盘把调好的酱汁淋上去，美味就做好啦。...
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![烤牦牛肉干如何做才美味，怎么做烤牦牛肉干简单又好吃]( "烤牦牛肉干如何做才美味，怎么做烤牦牛肉干简单又好吃")
- 纯属偶然。偶然看到这烤牛肉干的做法，当即决定把那攒了些时日的2两牦牛肉做成牛肉干，而且，立即动手。反正，原本的计划早就处于徘徊不定，放弃的边缘。2两牦牛肉并没有多少，正适合少量尝试，万一砸了锅也损失不大。只不过，这么点肉在烤箱里显得太空旷，空气炸锅的容量就正好。2两肉，疏...
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![红焖牦牛肉如何做才美味，怎么做红焖牦牛肉简单又好吃]( "红焖牦牛肉如何做才美味，怎么做红焖牦牛肉简单又好吃")
- 用料牦牛排克姜5片蒜3-5瓣小葱2根花椒15-20粒八角1个香叶2-3片草果1个干辣椒3个生抽适量老抽小半勺料酒适量红焖牦牛肉的做法牛排洗净焯水所有料都放进高压锅，大火烧开，呲气改小火15-20分钟。完活...
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![清炖高原牦牛排骨做法烹饪大全 地道清炖高原牦牛排骨如何做]( "清炖高原牦牛排骨做法烹饪大全 地道清炖高原牦牛排骨如何做")
- 用料料酒3勺盐10克姜5片大葱1根鸡精1勺清炖高原牦牛排骨的做法牦牛排骨藏族老乡会帮忙砍断，自己稍加改刀（切大小）焯水5-10分钟（到5勺料酒，5片姜）过水龙头冲洗干净血沫，锅里放清水，几粒花椒，2截大葱，5片姜，高压锅上气改中小火1小时。准备香菜，小葱，白豆腐乳，爱吃辣的切一点小米辣压1个小...
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![成功率最高的风干牛肉干(草原版)食谱大全及做法，烹饪好吃的成功率最高的风干牛肉干(草原版)方法]( "成功率最高的风干牛肉干(草原版)食谱大全及做法，烹饪好吃的成功率最高的风干牛肉干(草原版)方法")
- 正宗的风干牛肉干最多放个盐，但是我们很多人不习惯牛肉的肉腥味，所以草原阿爸研究出这个老少皆宜的风味牛肉干，我们一起来做吧！用料牛肉1200克盐5克料酒50克姜5片十三香5克黑胡椒粉3克海天酱油(海天珍酿)老抽酱油10克李锦记生抽10克东古耗油10克圆葱半颗成功率最高的风干牛肉...
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![牦牛肉丸如何做才美味，怎么做牦牛肉丸简单又好吃]( "牦牛肉丸如何做才美味，怎么做牦牛肉丸简单又好吃")
- 牛肉丸子不稀奇，牦牛肉做丸子就有点新鲜。吃过牛丸，还真没吃过牦牛肉丸。一堆牦牛肉，浓厚的膻味弥漫在空气中。思绪忽然接通到牛肉丸。牛通脊，纯瘦肉，略带着少少许筋膜。切一小块来做个丸子试验。把牛肉做到软嫩不容易，做成丸子又会怎样？料理机飞速旋转，打断牛肉纤维，把它变成泥浆...
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![来自高原的美味——————香菇牦牛肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的来自高原的美味——————香菇牦牛肉酱方法]( "来自高原的美味——————香菇牦牛肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的来自高原的美味——————香菇牦牛肉酱方法")
- 用料牛肉约200克姜一小块，约20g蒜4瓣，约15g干香菇若干朵，约30g来自高原的美味——————香菇牦牛肉酱的做法由于前面照片不齐只能口述。1.选用绞肉机把姜蒜打细，不用拿出来直接放入切大块的牛肉继续搅打，牛肉不要打得太细，稍微粗点口感更好，这一点一定要注意。2.把打好的肉放...
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![家庭烤箱版风干牦牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱版风干牦牛肉方法]( "家庭烤箱版风干牦牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭烤箱版风干牦牛肉方法")
- 公公从新疆给寄来几块牦牛肉，里脊肉拿来做风干肉最合适不过啦！用料牦牛肉2000克生抽、料酒、蚝油勺姜、洋葱片盐、糖勺花椒粉、辣椒粉、胡椒粉食用油花椒、八角、桂皮、茴香、丁香家庭烤箱版风干牦牛肉的做法切成手指粗的尺寸即可。我用的是冻过的牛肉，解冻➕泡水用了一晚上...
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![麻辣牦牛牛肉干做法烹饪大全 地道麻辣牦牛牛肉干如何做]( "麻辣牦牛牛肉干做法烹饪大全 地道麻辣牦牛牛肉干如何做")
- 每次回娘家，我都是“轻松”的回去，“沉重”的离开。回去的时候爸妈总说，啥也别买，什么都不缺啊。从父母家出来的时候，那简直就是大包小包，爸妈恨不得把能装的都给我装回来。这几块牦牛肉就是特意给我留着的，知道我喜欢捣鼓吃的，特意给我冷冻的生肉。爸妈知道我家冰箱冷藏室的东西...
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