- 一切为了不吃辣的孩子。应该算是五香芋儿鸡。小家伙特别喜欢这个软绵的芋儿。用料鸡半只姜1大坨花椒10粒料酒2勺生抽2勺盐15克芋头10个香叶,桂皮,山奈,八角,茴香适量糖适量白胡椒适量耗油适量老抽2勺菜油20克葱1个芋儿烧鸡(五香无辣版)的做法芋儿去皮,切块。薄盐,20分钟小火煮半...
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- 用料姜10片花椒30粒料酒2勺鸡精1勺盐适量鸡爪10只芋儿半斤蒜5瓣大葱1根生抽2勺蚝油1勺香料少许郫县豆瓣2勺芋儿降龙爪爪--麻辣鲜香的做法准备好所有原材料起锅烧油,下入所有配料炒香加入两碗清水煮开下入焯水后的鸡爪,大火煮开改小火煮至鸡爪软糯倒入提前高压锅炖烂的芋儿...
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- 芋儿鸡是一道在川渝地区很出名的家常菜,据说起源于内江、发扬于重庆。这里的芋头用的是小芋头,营养和普通芋头差不多,不过吃起来更加粉滑,和鸡肉特别搭。至于鸡肉的话,最好选用鸡腿肉。一来是因为鸡腿肉比较耐煮,不怕口感变老。二来鸡腿肉相对比较干净,不用专门焯血水。洗干净后...
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- 芋儿(芋儿是我们四川人的叫法,学名是芋艿)又滑又糯,吸收了排骨的肉汁,混合了火锅的麻辣牛油香,很好吃啊用料芋儿肋排郫县豆瓣老姜大蒜火锅底料葱料酒干辣椒花椒芋儿排骨的做法芋艿剥皮,洗净。为了防痒戴上了一次性手套,注意芋艿很滑,剥皮时要小心。洗净后滚刀切成小块排骨在冷水里...
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- 初冬时节,不管是早餐还是下午茶,来一杯香浓柔滑、甜蜜适口的健康饮品🍹,总是那么🉐暖心暖胃,顿时会让人的心情莫名其妙地明媚起来😊☀️这次用到的是饴纯0卡糖,甜蜜美味却没有任何负担,是最健康的甜味剂。用料红薯1个芋头2个小米25克饴纯0卡糖10克山泉水800ml香浓柔滑的养生饮品...
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- 每一次做菜,都是一次创作。当然对我来说每一次的做菜都是一次食物的消耗😂正好家里有些没有吃完的芋头。又不想煮着吃没有味道,索性就和家里剩余的鸡大腿进行了结合。成为了鸡大腿版的芋儿鸡用料鸡鸡大腿2个芋头5个花椒5粒姜2片蒜1瓣干辣椒1个郫县豆瓣2勺料酒1勺盐酱油芋儿...
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- 用料肋小排芋头姜蒜大葱小葱盐鸡精胡椒白砂糖芋儿烧排骨。的做法肋排剁小块(买的时候可以叫店家代为处理),泡清水里泡出血水来(或者焯一下水)。芋头也是在菜市买的店家削好的,回来洗一下切小块,可以节省烹饪时间,也更容易入味。老姜一块拍烂,蒜几瓣,大葱葱白切长段,留一小截切成末儿...
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- 食谱名:芋儿米汤参考月龄:8个月以上这道芋儿米汤,我特意选用了芋头做主食材,它独有的黏液蛋白能有效帮助宝宝提高免疫力。夏天细菌活跃,宝宝最容易被感染,赶紧加一层“防护罩”是关键。用料生菜5克芋头200克洗净的大米150克芋儿米汤的做法准备食材:生菜5克,芋头200克,洗净的大米15...
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- 传统的四川烧菜,就像新疆大盘鸡在新疆的地位差不多吧🤪应该家家都会做的吧!用料土公鸡1/4只芋头10个蒜5瓣姜1块青红椒(泡椒亦可)数个冰糖5克花椒一小把草果1个香叶2片三奈1个八角1-2个料酒1勺老抽1勺豆瓣酱1勺清油火锅底料1勺鸡精1勺香菜1根葱1根糯糯的芋儿烧鸡的做法鸡肉提...
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- 用料芋头5个姜1片葱1根盐克猪油芋儿清汤的做法芋儿滚刀切块,生姜一小块锅里清水下姜,芋儿,猪油待芋儿熟之前下盐,起锅放入葱花。...
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- 我说我要做芋儿鸡,憨憨问我是不是会育儿的鸡,笑得想死用料鸡只芋头个姜片花椒粒干辣椒个老抽勺酱油勺生抽勺盐克郫县豆瓣勺糖克蒜瓣会“育儿”の芋儿鸡🧝♂️的做法鸡腿切块,清水洗去血水沥干芋头去皮切块,水中泡着备用锅中倒油,下姜片炒香,然后下鸡块炒干后捞出锅中少油下葱,蒜...
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- 张先生的小姨送了一袋自家种的毛芋,接下来一段时间会用它来烧各种菜。用料猪排骨毛芋姜片八角干辣椒豆瓣酱老抽生抽红米酒(或黄酒或料酒)花生油(可替换)盐白糖蒜苗或葱芋儿烧排骨的做法毛芋去皮洗净备用,排骨焯水备用,蒜苗切小段备用。(如果芋头太大,可切块。)焯水方法∶排骨冷水下...
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- 🈺ing...(食谱出处于中餐厅第二季第七期)用料鸡1只芋头适量豆瓣酱1~2勺花椒、生姜、蒜、干辣椒适量芋儿鸡(小凯同款/辣椒版本)的做法1⃣鸡肉入锅煮沸去血水✔️2⃣加入花椒、辣椒、姜片、豆瓣酱爆香✔️3⃣加入鸡肉翻炒✔️4⃣加水✔️5⃣加入芋头煮十分钟✔️6⃣准备出锅吧~✔️...
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- 用料花椒一小把粒姜30克片豆瓣酱两大勺料酒30克土公鸡1只芋儿1000克笋子干三条大蒜50克笋子芋儿烧鸡的做法笋子用开水泡三小时花椒,干辣椒下锅炒香。平底锅烧热,放入鸡肉揙干油脂。热锅放油,我用的是清油,烧至80度。放入姜蒜粒炒香,再放豆瓣酱,说明一下,豆瓣酱是我自己做的。关...
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- 家里没有高压锅,我用的炖盅也能做出入口即化的芋儿鸡用料鸡1只芋头很多个火锅底料半包香料少许姜三个花椒两把蒜瓣料酒1勺味精克干辣椒一把火锅芋儿鸡的做法1、将鸡肉切块,洗白白~丢进沸水里煮,加入少许料酒和姜片去味道。2、抓一把干辣椒姜片蒜切小备用。3、将育儿削皮(小窍...
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- 川味红烧菜和杭帮菜系的红烧那是完全不一样哦,因为我们川味红烧最离不开的就是豆瓣酱。。。第一次上传菜单,照片不足,见笑啦!以后一定附上过程图!用料猪肋排2根芋艿切滚刀200克香菜切末少许大葱切段少许川味豆瓣酱三勺生姜一小块大蒜六瓣八角一个生抽三勺花椒适量食用油比平时...
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- 用料15克泡姜,切末3瓣蒜头15克泡椒,切末30克油25克辣豆瓣酱,如:郫县豆瓣酱2支葱,切段,留几段装饰用1茶匙老干妈风味豆豉姜10片150克芋头,去皮,切块500克鸡高汤14茶匙胡椒粉1茶匙醋1茶匙麻油1茶匙糖1/2茶匙盐400克黄辣丁,去除内脏后洗净1支新鲜香菜,装饰用芋儿黄辣丁,辣味中国的做法1...
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- 整只鸡有很多不想吃的部位,就用鸡翅来做个鸡翅版芋儿鸡用料鸡中翅8个芋艿(芋仔)7个青蒜苗1根泡椒5个小米辣2豆瓣酱1勺姜蒜若干香叶桂皮茴香花椒芋儿鸡(鸡翅版)的做法处理食材鸡中翅砍成两段,用料酒腌制20分钟芋仔戴手套去皮,切块青蒜苗切小段姜切片,蒜拍扁,小米辣切段开始制作1.芋...
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- 这是我家常吃的家常做法的芋儿鸡,外面馆子里的做法更油、更辣、更重口味,亲若是口味偏重可以多放些佐料,在烧制时也可以将生芋头和炒好的鸡肉一同烧制会更入味。但miu吃惯了烤白味芋头,所以先蒸再炒别有一番风味用料公鸡半只芋头适量八角2颗香叶1片干海椒5个姜片4片蒜瓣3颗花...
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- 看中餐厅2王俊凯做的芋儿鸡川菜就应该这样做了些自己的做法例如把辣椒粉换成干辣椒用料鸡适量芋儿适量香料少许豆瓣酱适量生姜少许蒜少许大葱少许干辣椒适量芋儿鸡(中餐厅)的做法爆炒出香辣椒粉我自己换成干辣椒根据个人口味加,爱吃辣就多加点加入郫县豆瓣炒香加入肌肉,翻炒...
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- 用料五花肉500克姜末5克料酒1勺盐15克蒸肉米粉250克老抽1勺生抽2勺辣酱1勺玉米油80克花椒8粒芋儿300克芋儿粉蒸肉的做法准备好五花肉五花肉切片备用芋儿洗净去皮切块均匀的铺在蒸格上面切好的五花肉加入老抽,生抽,姜末,花椒,玉米油,辣酱,盐和匀加入蒸肉米粉和匀后铺在芋儿上面,...
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- 芋头这东西,也是小时候家里每年都要种的菜。那时候平常肉很少,所以芋头多半是煮熟剥皮之后用酸辣椒烩来吃,或者烤熟直接充饥。后来条件改善后,发现芋头和鸡肉的搭配是相当恰当的,芋头特殊的香味可使肉香变得更丰富更有亲和力。多年以来,一直喜欢芋儿鸡这道菜,今天留个菜谱,希望对...
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- 突然想吃芋儿鸡了晚上下班去超市,没买到肥肠,那么就做纯芋儿的鸡肉吧!川菜真棒👏🏻用料鸡一人份芋头3个姜4片花椒适量料酒2勺老抽1勺生抽1勺火锅底料一小块郫县豆瓣1勺盐适量小葱1根蒜2瓣油适量芋儿鸡的做法最喜欢的芋头准备好!热油下花椒大蒜生姜鸡肉火锅料再加一勺豆瓣酱炒...
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- 其实就是芋儿烧排骨233用料排骨够吃芋儿够吃姜料酒生抽老抽豆瓣其他调料试制5cm芋儿+酱烧排骨改二甲的做法排骨洗净沥水,放入适量料酒备用。芋儿削皮切块备用。锅中倒油预热。锅中放花椒姜等,放豆瓣炒至出香味后下排骨翻炒至七成熟。加高汤。烧开后倒入老抽生抽,放入各种香...
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- 用料芋头1斤鸭半只料酒2勺葱3根生姜5片蒜1头干辣椒5个郫县豆瓣酱2勺冰糖少许油少许盐少许生抽少许花椒少许芋儿烧鸭的做法鸭子切块焯水,水里放生姜、葱、料酒去腥。芋头去皮切块,蒜头去皮备用。豆瓣酱生姜、葱段、花椒、冰糖。锅烧热下点油,油冒烟后下鸭肉翻炒。鸭肉翻炒几...
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