- 是的,没错你要是记得,这个是君之奶香土司的配方,但是我不想吃土司就改做面包了,哈哈~用料高筋面粉270克奶粉12克细砂糖40克水145克鸡蛋20克红豆馅适量食盐1/2小勺黄油25克烤箱中下层,上下火165度,30分钟左右快速干酵母1又1/2小勺超软手揉红豆面包的做法备好原料将除黄油以外的...
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- 之前按照青柠之的脆底蜂蜜小面包的方子做了一次蜂蜜小面包,虽然我的整形很失败,烤出来好像每个面包都太有自己的想法😂,不过真的超级好吃。最主要的是,对于没有厨师机只能靠手揉的我来说,做起来不费劲,也不需要揉出膜,所以超级喜欢。这次基本沿用她的方子,来做宝贝们想吃的鳕鱼肠...
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- 凉了也很软的哦!不用揉面!临时起意写的,前面的步骤都没拍,大家随便看看~用料红豆30克酵母5克面粉200克白糖5克鸡蛋1个温水120克油2克不用手揉超松软的发面红豆饼的做法红豆浸泡一夜后放进电饭煲,按煮饭,四十分钟后打开盖子加入白糖,煮到红豆有一点点起沙的状态,也可以多煮一阵煮...
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- 家里没有厨师机,只有面包机,面包机做的吐司偏硬,看了超级多配方,总结出使用松下sdp205面包机揉面的一点方法,这个方子记录是留给自己以及给需要的小伙伴用。用料高筋面粉300克酵母4克牛奶160毫升黄油45克盐2克糖55克奶粉25克鸡蛋2个面包机揉面做超软面包的做法除了黄油,其余的...
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- 中种面包制作简单,适合手揉。相比直接法,中种面包柔软并放两三天都不变硬,所以做软面包我一般都用中种法。一般来讲,家庭制作面包变量太多,有时候方子给出来的发酵时间不一定准确,要按实际情况做出改动。要做出“还不错”、“挺好吃”的面包,合适的发酵条件的区间范围还是挺大的...
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- 一直很喜欢吃软面包,可是就是做不成功,现在终于做的像模像样了,于是决定写个菜谱,帮助那些和我一样处于这种状态的朋友。软面包好吃可是做起来也不简单,软面包软不软的关键就是出膜,特别是像我这种没有厨师机的尴尬,只能自己揉面,费老大的劲才能出膜。不过我还好有老公揉面,省了好...
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- 方子来自红叶99做了点改动,减了糖用料面团材料高筋面粉252.7克盐2.3克糖20.6克酵母5.2克(量比较大,小包装的就一次用完了)温水126克(预留十克,慢慢加水)奶粉10.2克蛋液29克黄油23.4克馅黄油30克椰蓉51克细砂糖25.3克鸡蛋液25牛奶10克纯手揉超香软的椰蓉面包的做法椰蓉馅的黄...
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- 这款软欧料多多~加入了坚果、蔓越莓、巧克力豆。不需要蒸汽烤箱、大理石板、厨师机~需要耐心~在家做软欧包~(附上豆沙的熬煮和老面的制作)用料高筋面粉150g全麦面包粉(没有的话就替换成高筋面粉)50g老面100g鸡蛋1个糖15g盐1/2小勺酵母粉1小勺牛奶/水75ml黄油(室温软化)25g抹茶粉6g...
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- 这款是老公孩子最喜欢的,每天150-200克面粉,就可以做出美美的手撕包,软包,不用去蛋糕店买,吃的放心,做的开心😄除了用料自己都清楚,更关键是注意卫生嘛。还有再关键的,还是很好的亲子游乐课程,孩子就跟玩橡皮泥一样,锻炼动手能力,非常好!方子已重复多次,虽然有时不尽完美,手揉技术没有...
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- 一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋用料中面团:(冷藏20小时)高精面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团:鸡蛋1个盐4克牛奶30克细砂糖45克高精面粉90克奶粉10克酵母1克黄油45克牛奶面包卷(超软)手揉的做法中种面团210g高筋面粉➕15g砂糖➕3g酵母搅拌均匀继续加入130g牛奶揉成面...
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- 作为一个喜欢吃各种面包的面包爱好者找了好多方子试了很多不是太干就是不松软这回总算找到了一个超级软的方子不需要机器手揉就好很简单亲测!特别好吃!少油少糖的软面包🍞嚼起来是淡淡的甘甜很香用到汤种这个配方的汤种可做两次面包此配方一次可做面包8个用料汤种:高筋面粉2...
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- 不需要滤镜都很美的牛角面包!我是面包小白,也没有面包机和厨师机,一切靠自己手工做。这个面包我揉了快一个小时了,都没有能够揉出手膜,但是结果非常好吃!超级超级松软!!!做了12个,全家都爱吃!我自己只能吃到一个!相信我,真的很好吃!另外,我发觉我的方子有些人说不够甜,可能因为我本身吃得...
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- 吐司,我们再熟悉不过了对吧!我们家不爱吃馒头的美羊羊能一口气吃好几片自己的吐司含糖量自己说的算,家里人吃的开心,我们看着也安心那么今天我们就来一起做个手揉吐司吧(有厨师机的可以单独私信我V:2462222教你各种机器的出膜方法)用料高筋粉250g细砂糖40g牛奶135g蛋清25g奶粉10...
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- 疫情期间爱上了烘焙,爱上了研究面包,家里已经很多小家电了,不想再添置厨师机了,然而在百次失败中不断尝试,不断学习,终于可以做出一款不用厨师机也能很松软的面包哦用料高筋面粉250克鸡蛋1个60克左右细砂糖30克牛奶118克以上材料和面团哦!盐2克酵母3克黄油25克超松软手揉面包,❌...
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- 没有专业的发酵箱,也没有厨师机?不用怕😏全靠双手和一台烤箱一样可以做出好面包!🍞如果你是面包小白一定要仔细看完我这段话。制作面包你要明白哪些事?面包和中式面点不同点在于,面包更松软更香甜,这些我们都知道,那是因为制作面包的面粉蛋白质含量更高,经过厨师机高效高时长的揉...
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- 第一次发面做面包就爱上了经过发酵的这个味道,不过每次都不是特别成功,总是不够软,每天只要一有时间就埋头看下厨房的菜谱,终于皇天不负有心人,成功了,所以迫不及待的写下菜谱,我用了六寸蛋糕模具,分了八份,直接掰开就可以吃了,方便又好看用料高筋面粉(中种)75克酵母(中种)2克牛奶(中种)...
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- 看到这个方子,首先把你对面包手揉出膜的恐惧抛之脑后!手揉真的没那么可怕的不扰民,不乱摔,不傻敲不隔夜等待,不水合,不搞花里胡哨(之前乒乒乓乓,直接被母上大人拎起来一顿毒打🙈再也不敢了)此方可做一个450克左右的吐司这个方用了很多很多次,是从一个同学的妈妈那里学来的,次次成功...
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- 可做6个用料【主面团】高筋面粉200克耐高糖酵母2克盐2克细砂糖40克全蛋液20克水100克黄油25克鸡蛋(刷蛋液用)1个手揉超绵软日式红豆包的做法200-300克红豆浸泡一夜,加3倍的水用高压锅压熟,倒入料理机加多点糖打碎,不粘锅中加入玉米油后将红豆沙翻炒至稠状晾凉即可除了黄油所有...
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- 家里刚好还有一瓶老酸奶,用来做面包好了~又是手揉,这次我揉出了手套膜啦!!!我发现关键的因素就是,面团一定要够湿!!!如果太湿可以稍稍逐渐加些面粉,但是真的不能成为普通的那种干度!否则的话揉到疯也揉不出手套膜!另外,我发觉我的方子有些人说不够甜,可能因为我本身吃得不太甜,大家在做的...
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- 轻轻松松吃到自己做的小面包啦,开心用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个牛奶120克糖30克盐1.6克酵母3.2克炼奶15克黄油24克超简单手揉松软白面包的做法除黄油外全部材料搅拌均匀(天气冷的地方需要温牛奶加酵母先拌匀,再加入面粉里)搅拌成团即可,盖上保鲜膜放置20分钟加入提...
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- 这款面包是在我浪费了数不清的高筋粉后最成功的一次!本身不太会做面食,所以买了个松下的面包机,但是面包机直接烤出来的面包不好吃,所以想到了用面包机揉面,后期在烤箱烤的方法,非常非常非常成功!适合小白!用料酵母4克黄油30克鸡蛋1个~约50克盐4克细砂糖22克高筋面粉350克炼乳68克...
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- 参考红叶大大的椰蓉花环包方子使用椰浆代替配方中的水和牛奶虽然是直接法但面团依旧超软椰香浓郁做过的最好吃的椰蓉面包!绝对值得一试!方子无水油大,揉面不会很黏,适合手揉,成品又很柔软,适合偷懒的人哈哈哈哈哈哈哈哈Ps:配方中黄油可等比替换为椰子油,椰子味更浓郁用料高筋面粉...
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- 疫情期间,手工揉面既增加运动量又解压,还很美味哦。份量是一个6寸圆形蛋糕模具的。用料高筋面粉130克低筋面粉30克(也可以都用高筋面粉)鸡蛋1个糖20克牛奶50克酵母2克黄油15克盐1克奶酪内陷:奶油奶酪60克糖粉9克牛奶10克外层奶粉:奶粉15克糖粉3克手揉超软超好吃的奶酪面包的做...
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- 从学烘培以来,凭着自己的聪明才智做什么都是一次成功,唯独面包屡战屡败,从未成功过,这次重整旗鼓,终于做出了超级松软香甜可口的面包~万分开心~所以要赶紧把正确的方子记录下来用料面粉(有高筋的就用,我就用普通的,一样可以)700克鸡蛋108克(带壳,正常大小两个)盐6克(约两小勺,后期洒面团...
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