- 在美国买过一瓶贵贵的椰子酸奶,一口就爱上,非常sparkly,仿佛能感受到菌群的活跃。没想到用冻干菌粉也做出了相似的味道,莫名感动了😹用料牛奶950ml冻干开啡尔菌粉5g(一包)增加稠度用脱脂奶粉40g开啡尔酸奶(冻干菌粉)🥛Kefir的做法全脂牛奶加热至刚刚沸腾(180F=82C),冷却至室温...
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- 综合了下厨房,b站,youtube,舌尖上的中国。从原理上终于搞懂搞透成功了用料牛奶1000-1500克自制开啡尔酸奶两瓶250牛奶发酵后所得奶豆腐(开啡尔酸奶)的做法牛奶哗哗倒入大锅,加入开啡尔酸奶中高火煮至乳清分离倒入纱布过滤一次把纱布里剩下的固体乳酪放回锅翻炒至成型,倒入模具定...
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- 用料开菲尔酸奶1000mL白纱布1块不锈钢滤勺KefirCheese开菲尔奶酪的做法不锈钢滤勺用热水烫一烫,架在干净的空锅上热水消毒纱布拧干纱布罩在滤勺上倒入发酵好的开菲尔酸奶,(开菲尔酸奶制作参看以下菜谱)扎紧纱布吊起过滤乳清1天左右即成小贴士做好的奶酪冰箱冷藏,最好一周内用...
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- 传统的卡布奇洛咖啡是要用专门的espressomachine用三十磅的压力泡出带有咖啡油的espresso,然后将牛奶加热并打出泡沫,组合cappuccino的时候,秩序是三分之一牛奶,三分之一泡沫,三分之一espresso.重庆两路口希尔顿酒店的cappuccino有更多的泡沫,就像图上看到的一样,当然肯定不是...
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- 开菲尔酸奶凝乳状颗粒小,比一般酸奶更容易消化,特别适合儿童、老人和消化系统紊乱人群食用。开菲尔酸奶中含有几种主要的有益菌属一般酸奶中没有,比如高加索乳杆菌属,嗜柠檬酸明串球菌属,醋酸杆菌属和链球菌属。还含有有益酵母菌,比如开菲尔酵母属和开菲尔圆酵母,它们能占据、控...
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- “最近气温太低了,只想花上几分钟,就能做好暖咖啡。”用料爱尔兰威士忌30MLFCR云南普洱咖啡豆15克鲜奶油30克红糖5克冬天的暖饮|有酒有咖啡就能做的爱尔兰咖啡的做法冲泡云南普洱咖啡豆,按照1:10萃取热咖啡,取80ML淡奶油倒入碗里打发,打发完成后加入鲜奶搅拌成流态的质地红糖...
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- 情人节要到啦,此乃本命曲奇一款。用料现煮意式特浓咖啡40g剩余咖啡粉末10g木糖醇30g橄榄油50g盐1ml威士忌10ml泡打粉5ml低筋面粉100g黑巧克力碎50g爱尔兰咖啡软曲奇-素食版的做法煮好咖啡,留出部分咖啡粉末预热烤箱取出合适的咖啡,加入木糖醇,搅拌至室温准备好搅拌碗,加入橄榄...
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- 食材40克咖啡豆400克水150克威士忌,选择爱尔兰威士忌2汤匙糖浆,见基础糖浆2茶匙白砂糖150克奶油(含脂量30-40%)做法将咖啡豆放入主锅,以10秒/速度7打碎。加入水,以8分/95°C//速度加热。取一个大碗,在碗内放入网锅,在网锅里面铺上一层纱布,把煮好的咖啡液过滤,只保留大碗内的...
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- 用料纯牛奶1l川秀菌粉一小包白糖适量开菲尔酸奶的做法准备好所有的材料!然后把酸奶机的内胆用开水烫一下然后倒入一点纯牛奶加入一小包川秀菌粉再加入适量的白糖,然后搅拌均匀之后,到入剩下的纯牛奶,然后继续搅拌,给它搅拌化就可以。然后放入酸奶机盖上盖子通电后六到八个小时...
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- 制作分三步:第一步1.制作开菲尔酸奶,耗时夏天12小时,冬天24小时。第二步2.制作开菲尔希腊酸奶,耗时8-10小时。第三步3.制作开菲尔奶酪,耗时15-20小时。虽然很辛苦,但是吃了自制的奶酪,再也吃不下外面带添加剂的奶酪了。自制奶酪不加糖比较酸,可以搭配自制的桃子果酱或者蓝莓酱吃...
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- 最近疫情期间,在家待着就靠下厨房APP来打发时间了,每天研究做各种料理。今天,也想借花献佛,贡献一下刚刚跟小丽老师学做的爱尔兰咖啡,回馈一下大家。用料黑咖啡1杯爱尔兰威士忌1盎司黄糖1小包淡奶油5勺肉蔻粉适量爱尔兰咖啡的做法所需材料都在照片里了,肉豆蔻粉和爱尔兰威士忌...
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- 譬如一灯,入于暗室;百千年暗,悉能破尽。用料开菲尔酸奶500ml香蕉3只Kefir开菲尔酸奶香蕉的做法发酵好的Kefir开菲尔酸奶,滋味香醇(密闭发酵时酒味更浓哦,具体做法可查看菜谱:)。熟透的香蕉(熟的才够甜糯啊)三两只香蕉切片投入酸奶里,用勺子搅拌碾碎(比料理机打的口感更好,就是比较费事...
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- “爱尔兰咖啡”是一款含有酒精的咖啡,能帮你在寒冬中驱走寒意。在咖啡的品类中,“爱尔兰咖啡”算是相当吸引的一款:不仅有咖啡的香醇,还融入爱尔兰威士忌的烈焰和奶油的甜腻;咖啡微苦、口感醇厚,由奶香到爱尔兰咖啡香,层次分明,它宛如午夜穿着红裙的少女,娇艳性感而醇美甜蜜。相传...
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- 咖啡特调用料冷萃咖啡液杯百利甜酒奶油冰块爱尔兰咖啡的做法见视频见视频见视频见视频...
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- 开菲尔菌做的酸奶很酸,搭配果干坚果吃,或者做成水果思慕雪,都是不错的打开方式,很多人会觉得太酸接受不了,其实多吃几次你会爱上它的酸,何况开菲尔菌对肠道非常有益。然后呢,用来做酸奶戚风蛋糕也是非常好的选择哦。此配方两个6寸或者两个15cm中空模。用料酸奶96g蛋黄6个玉米油6...
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- 爱尔兰咖啡,是全世界咖啡馆和酒馆的通牌。相传是为了纪念一段醉人的爱情而得名。都柏林机场的酒保倾慕一位美丽的空姐,为了她调制了“爱尔兰咖啡”,希望她能体会思念发酵的味道。晚来天欲雪,能饮一杯无?蜷在沙发上,给自己或和爱人一起来杯爱尔兰咖啡吧~现在就让我们花上几分钟,来...
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- 用料发酵好的水开菲尔桃子水开菲尔酿桃WaterKefirTibicos的做法桃子挑选甜脆的,洗净、去皮、切块发酵好的水开菲尔,过滤出菌粒。水开菲儿的酿制可参看这个菜谱:将切好的桃块投入滤出的水开菲尔液体中,盖好盖子,放于阴凉处发酵一天即可。有甜润的蜜桃芳香...
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- 记得很久以前看过痞子蔡的《爱尔兰咖啡》,里面的内容已经完全记不得了,而且那时候也只是拿它当普通的感情小说看,什么咖啡什么酒,完全无感...赶在天还亮调了一杯,lg喝了一口喊道老婆咱开咖啡店吧这个太好喝了!可对我来说它只是一杯鸡尾酒好么..专业一点的话,有爱尔兰咖啡专用杯,...
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- 用料爱尔兰威士忌30ml方糖1颗热咖啡30ml淡奶油30mlアイリッシュコーヒー(爱尔兰咖啡的做法ヽ(*´∀`)...
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- 没有咖啡机,所以就常买CoolBrew这个牌子的冷萃浓缩咖啡,突然发现他的官网上列了一些有趣的方子。自己没还做过,先记录和分享这个方子!“AnIrishmanisneverdrunkaslongashecanholdontoasinglebladeofgrasswithoutfallingoffthefaceoftheearth.”用料浓缩咖啡2oz.=59ml糖浆2oz....
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- “Thisisagreat‘food’-betterforusthanyogurt.Iuseittobakeandinplaceofanyrecipecallingforbuttermilkorsourmilk.Wedrinkitalmosteveryday!"我们copyeditor给我的方子和她家的Kefirgrains(开菲尔粒),于是潜心研究了一下配方,在这里分享给大家,翻译自TheHealthyEatingSite,...
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- 酸酸甜甜的气泡益生菌饮品,保护肠胃健康的两种小菌菌请了解一下第三十四(下)期:水开菲尔。此期又是我爱的发酵食物,但是不聊酸酸的益生菌,来聊聊糖(果糖&蔗糖)吧。不知道大家是否与我有着相似的感受,我以前超喜甜,平时吃巧克力都是一板一板的吃。几乎每次吃饱饭会想吃甜食,别人...
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- 牛油果丰富全面的营养价值使其成为了近年来的热门食材。每100克生牛油果中,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,除此之外富含钾、叶酸以及多种矿质元素和可食用膳食纤维。牛油果的食用方法非常多样,它也是我们食物对话食谱中的常客:可以用它来代替黄油来制作食物,如Dri...
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- 用料自家拉菲尔咖啡粉1包水200克拉菲尔咖啡的做法把拉菲尔咖啡粉倒到杯里,用开水泡,完成了...
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- 没有专业器具,也可以这样做冰滴咖啡!看到这个方法的时候就惊呆了,连开水都不用,混合、等待、过滤,就是这么简单。天气慢慢变热了,早餐不慌不忙的来一杯冰冰凉凉的冰咖啡,棒呆!方子来自KitchenStories。原方量大,我经过换算后可做刚好一人份的量。用料咖啡粉(咖啡豆磨的粉,不是速溶)15...
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