- 超软超萌的一款小餐包😋用料中种面团~~高筋面粉210克酵母3克白砂糖15克牛奶120克主面团~~高筋面粉120克鸡蛋+牛奶1个鸡蛋约50克剩余添加牛奶补齐到80克白砂糖45克奶粉10克酵母1克无盐黄油45克盐3克日式牛奶小餐包的做法中种面团:干燥无水主锅,加入高筋面粉210克,白砂糖15克,...
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- 爱吃面包的小菇凉,这个是比较容易出手膜的哦,原配方是30克糖,本人不太喜甜,我做的糖减半,喜甜的可以多一些哦(纯粹为了记录配料,方便下次造面粉😂)用料面包粉250克白糖15/30克盐1克牛奶185克酵母4克黄油20克日式牛奶小餐包的做法面包粉白糖盐混合,较酵母放进温牛奶激活,倒入面粉中,...
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- 这种炸面包是日本中小学校午餐经常出现的一种料理。也可以说是日本孩子的儿时的味道。用料高筋粉300克白糖15克盐5克发酵粉5-6克无盐黄油20克牛奶180-200克鸡蛋黄液1个黄豆粉50克白糖30-40克日式炸面包(日本小学,中学午餐)的做法牛奶用微波炉加热(30-40度左右),往里面倒入发酵...
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- 前几年兴起一阵紫米包,儿子一直喊我做。于是买了云南最好的墨江紫米,做了几次,家人和朋友都特别喜欢,于是把它分享给大家。用料高筋面粉400克盐5克自制酸奶300克鸡蛋1个干酵母4克糖40克黄油30克馅料部分紫米200克奶酪220克淡奶油30克糖40克柠檬汁数滴蒸米水适量日式紫米奶酪...
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- 这三种面包的差别是大小,水份材料的使用。一发的最佳环境为28-29°,湿度75%。二发的最佳环境为36-38°,湿度85%。用料高筋面粉240克鸡蛋1个糖25克酵母3克黄油25克盐2克刷面包表面的鸡蛋液(可以用水或者牛奶替代)适量芝麻(表面的装饰,建议多放芝麻烤完会很香)适量水或者牛奶或者酸...
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- 柔软低糖,异于国产白馒头,冷食就很好,吃起来易消化又好味道用料高筋粉400g低筋粉100g酵母5g白糖50g盐5g奶油10g鲜奶油30g冰水300g黄油20g日式小餐包~软馒头的做法把除了黄油的所有部分放在一起和面,直到面团光滑。加入黄油小块儿,一直揉面,直到出现筋膜。放入盘子发酵,夏天大约60...
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- 吃腻了甜面包,换换这款咸口的日式牛角包吧,懒人版,直接法,一次发酵也能做出超松软,还能拉丝的日式牛角包,赶紧和芳姐一起做起来吧用料高筋面粉210克细砂糖25克蛋液57克盐3.5克酵母3克黄油25克炼乳25克牛奶70克日式牛角包的做法准备好所有材料除黄油和盐以外,所有材料全部混合倒...
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- 我真的超级喜欢这款日式牛奶小餐包,真的超级柔软,并且揉完超级光滑,一点都不沾。面团组织超级好,香甜可口,一个人可以吃好几个用料高筋面粉200克细砂糖20克酵母4克牛奶150克第二步面团材料高筋面粉100克奶粉8克盐4克鸡蛋1个细砂糖40克淡奶油25克黄油25克超柔软日式牛奶小餐包...
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- 想给儿子做牛奶面包,然后突然间突发奇想给自己做几个肉松面包,于是就这么开始了用料高筋面粉250克低筋面粉50克牛奶150克鸡蛋1个酵母4克细砂糖35克盐2克总统黄油30克小美版日式牛奶面包/肉松面包的做法牛奶,酵母,糖放入主锅,1分钟37度速度3混合高筋面粉,低筋面粉,盐,鸡蛋,30秒速度...
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- 这是一款万能的日式餐包,由于面团中加入了牛奶、鸡蛋和炼乳,所以带有淡淡的奶香,醇厚中透着丝丝的甜味。面粉使用的是中高筋面粉,而非高筋面粉,这样做出来的面包质地柔软,口感绵密。建议大家在面包中加入馅料,做成可爱的三明治。用料中高筋面粉250克(蛋白质含量10.7%)细砂糖30克鸡...
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- 小朋友超爱的小面包用料高筋面粉260克鸡蛋液25克燕子酵母3克牛奶130克淡奶油30克全脂奶粉20克糖45克盐2克黄油(室温软化)20克小美版日式牛奶面包卷的做法加入除盐和黄油外所有材料,30秒速度3到6。然后揉面模式,3分钟。加入盐和软化黄油,揉面模式再3分钟。面团整圆,放入发酵盒,盖...
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- 家里的面包吃完了,那就开始霍霍面粉吧😃用料高筋面粉400克酵母4克牛奶200克盐2克鸡蛋1个糖35克黄油30克温水20克牛奶小餐包的做法除黄油,酵母外,温水外,全部材料搅拌均匀,装进保鲜袋放冰箱冷藏一夜,第二天早上拿出来揉一下,切小块加入用温水泡开的发酵母,揉搓出粗膜再加入室温软...
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- 不用一滴水牛奶味十足软乎乎的真香用料高筋面粉400克低筋面粉100克牛奶250克细砂糖60克鸡蛋1个酵母5克黄油30克日式牛奶面包(小小个,软乎乎)的做法揉面:(1)除黄油外,所以材料放面包机,揉面25分钟(2)加入黄油继续揉10分钟放冰箱,盖保鲜膜,冷藏发酵1晚上(9-10小时)分成16等份整形,步骤如图...
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- 3-6人份,时长95分钟用料高筋面粉450g酵母7g白糖80g盐3g鸡蛋50g黄油40g室温软化牛奶260g日式牛奶面包-5G的做法烘焙揉面揉面时间:720...
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- 试试刚到的模具,果然没令我失望,面包卷松柔可口,爱了爱了('▿')用料高筋面粉300克纯牛奶185克黄油30克盐3克酵母3克鸡蛋液40克细砂糖40克奶粉10克日式牛奶餐包~奶香浓郁的做法将除黄油外的材料放入面包机,启动和面功能,揉至扩展阶段时加入黄油继续启动和面功能揉至完全...
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- 用料见图见图日式牛奶小面包的做法1一二三456...
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- 软软的,胖乎乎的,看到就想咬一口的萌包。步骤写的比较详细,认真看完一遍再开始做哦。用料冷藏全蛋液50克,冰牛奶150克,干酵母4克,砂糖60克,高筋面粉300克,奶粉25克盐2克,软化黄油45克202日式软萌牛奶包的做法冷藏全蛋液50克,冰牛奶150克,干酵母4克,砂糖60克,高筋面粉300克,奶粉25克,称入...
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- 用料中筋面粉/或高筋350克牛奶180克细砂糖40克盐3克耐高糖酵母粉4克鸡蛋1个黄油25克装饰:全蛋液少许黑芝麻少许牛奶餐包/小餐包的做法①先把黄油25克从冰箱拿出来室温软化或者小小火煮化均可,备用②中筋面粉350克+细砂糖40克+盐3克+酵母粉4克搅拌均匀后+鸡蛋1个+牛奶180克用面...
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- 用料高筋面粉300克牛奶185克黄油30克奶粉10克细砂糖40克全蛋液40克盐3克酵母3克学厨菜谱-日式牛奶餐包卷的做法用料步骤1-3步骤4-6步骤7、8,小贴士...
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- 用料金龙鱼高筋面粉400克雀巢淡奶油200克蒙牛纯牛奶90克鸡蛋1个白砂糖40克酵母4.5克盐3克日式淡奶油小餐包的做法高筋面粉➕淡奶油➕鸡蛋➕白砂糖➕酵母➕盐混合少量多次倒入牛奶搅拌均匀揉搓+摔打至出手套膜团成团盖上保鲜膜松弛30分钟擀成饼状排气分16份滚圆烤盘铺油纸...
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- 相比味道浓郁口感略硬实的欧式小餐包,我更喜欢日式餐包的风味。日式餐包质感柔软,口感清新,食材搭配健康,更接近我们的饮食习惯。日式牛奶卷,便是其中的基础款。用料高筋面粉(河套雪花粉)250克牛奶140克酵母4.5克黄油25克盐2克奶粉60克鸡蛋1个细砂糖40克高粉(装饰)少许温水(溶解酵...
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- 本着试一试的心态在此尝试做小餐包,因为前一次尝试都失败的原因居然是我误以为酵母就是普通的酵母,殊不知其实做面包需要的是【耐高糖】酵母😓!这次除了烤箱脾气大没把握好火候外,其他没毛病❤️也特别适合小宝宝吃❤️我们一家都不是甜食爱好者,所以喜欢的朋友可以参考用料高筋面...
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- 自学烘焙二年来,面包做了最多的,也就是各种吐司面包。香葱芝士面包,花环、花朵面包,还有一些小餐包之类的。最近我又在淘宝店铺买了一款学厨方形迷你小面包蛋糕模具12连杯,于是就用同一个模具做了二款不同口味的面包。火龙果餐包卷和日式牛奶餐包卷,详细步骤都写在下面。用料高...
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- 用料高筋面粉250克牛奶155克糖30克奶粉10克鸡蛋1个酵母3克盐3克黄油30克营养早餐~日式牛奶餐包的做法将所有材料中除黄油外其他都放入厨师机中揉至扩展阶段加入黄油继续揉至完全阶段揉出手套膜揉好的面团揉圆盖上保鲜膜发酵面团发酵至2倍大取出发酵好的面团压扁排气分割成...
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- 面包小白,最近勤学苦练中。经常在下厨房学习,第一次分享。我用的是美善品料理机揉面,大家可以换成自己机器或者手揉进行操作。以后,在外网上看到好的方子,再搬运到这里,分享给大家!欢迎交流,共同进步❤用料高筋面粉250克牛奶190克糖30克盐3克无盐黄油3克酵母3克超级软的日式牛奶...
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