- 你永远可以相信二嫂的厨艺!用料见图~麻辣香😍鸭爪的做法~~~焯水后水没过~下料咕噜咕噜咕噜咕噜收汁黑色的冻冻小贴士大火烧开后中小火收汁...
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- 很喜欢吃麻辣的卤味,特别是鸡脖、鸭脖、锁骨再配一点米酒,和自己的好友吃着聊着!麻辣的滋味微醺的感觉!用料鸡脖4斤老抽60克生抽60克料酒120克啤酒1瓶花椒16克辣椒30克冰糖60克姜40克桂皮2克香叶5片麻椒15克麻辣鸡脖(麻辣鸡爪鸭脖锁骨)的做法清洗鸡脖,水里放一小勺盐鸡脖冷水下...
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- 用料大鸭头9只葱根姜片蒜瓣豆瓣酱火锅底料浓汤宝生抽勺老抽勺料酒勺盐克冰糖八角个香叶片桂皮块茴香克花椒粒麻椒干辣椒个草果白寇白芷啤酒🍺1瓶麻辣香鸭头的做法菜场买的鸭头,一袋9个将鸭头洗净(挤鼻子,连着挤几遍换水、耳朵拿筷子捅)冷水入锅,去血沫。放入姜➕黄酒去腥,煮开...
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- 回味无穷,百吃不厌的香辣鸭爪,看剧,夜宵都很不错的必备小吃,开始自己动手行动吧。用料鸭掌一斤料酒2勺老抽2勺蒜8/10瓣姜一小块干辣椒适量生抽2勺盐2小勺卤料包1包香叶3片花椒适量陈皮1片八角2个洋葱1个香辣鸭爪爪的做法鸭爪清洗干净,然后把鸭爪过水,水开煮5分钟,放入适量料酒,生...
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- 晚上看电视的时候特别喜欢吃点东西,所以总买些鸭颈王回家,但现在特殊时期,就自己在家研究一下,没想到味道很好,没有各种香精,还没有那么多油,解馋必备。我做的是一斤鸭爪,一斤鸡脖子的用量,大家可以根据食材多少,增减调料。用料盐2小勺料酒1勺老抽1勺生抽3勺蚝油1勺甜面酱1勺花椒适...
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- 贼喜欢吃周黑鸭、久久鸭脖等,但是外面卖的又贵,又担心不健康,于是搜集了部分食谱后自己做了一次,成果显著,遂分享。用料鸭脖4根鸭爪12个鸭心24个料酒3勺左右老抽3勺左右生抽3勺左右勺蚝油2勺花椒油1勺啤酒1瓶【500ml的雪花】盐2.5勺【看个人口味,多了加水,少了熟了以后再加也可...
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- 用料鸭舌500克鸭爪1000克蒜头姜片适量花椒青花椒适量十三香粉辣椒面适量干辣椒干辣椒丝适量八角桂皮适量白豆蔻黑豆蔻草果适量良姜三奈党参当归白芷适量李锦记味极鲜、老抽、花雕、糖适量秘制麻辣鸭舌&鸭爪的做法准备好大料待用鸭舌焯水后冲洗干净待用,鸭爪去指甲后焯...
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- 用料鸭脖4根鸭掌15个干辣椒2个香叶4片花椒适量葱2根姜4片料酒2大勺桂皮1块八角2个糖适量生抽2勺老抽2勺酱油1勺盐适量味好美麻辣鸭爪鸭脖的做法鸭爪鸭脖洗好,放入锅中煮开洗净准备各种佐料,最主要的味好美麻辣锅调味料。下锅开始煮吧,有啤酒可以加入啤酒,我家里没有了加的水...
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- 第一次做,惊艳了!一个人做,来不及拍步骤图,抱歉用料鸭锁骨8只鸡爪子6只生抽依据自己口味老抽少量花椒一小把麻椒与花椒同量白糖三勺,可以换成冰糖盐两勺,如果酱油多了就少放姜5片香葱2颗蒜8瓣蚝油1勺麻辣鲜香鸭锁骨麻辣软糯鸡爪子的做法每个锁骨切成两半,准备姜两片,半颗葱料酒,凉...
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- 用料鸭掌2.6斤料酒40毫升生抽60毫升老抽60毫升干辣椒25个冰糖50克草果1个桂皮5克花椒12克姜片5片清水400毫升麻辣鸭爪爪的做法鸭爪洗净,冷水下锅焯水。撤去泡沫捞出冷水不断冲洗鸭爪降至常温除液体调料全部热油下锅,小火煸香。我习惯不炒香料,直接煮,为了控油、低卡,但是鸭爪...
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- 用料鸡爪鸭爪各500G料酒200ML生抽老抽各100Ml大料,红麻椒,青麻椒,红辣椒各10G丁香按1斤5粒的量来放沙仁,香奈,百香果各2粒香叶当归陈皮小茴香生姜适量冰糖20G超级麻辣卤味鸡爪鸭爪的做法将爪子去血水,再将以上所有材料一同放入锅中滚煮40分至鸭爪表层皮烂了为止,所以水要多放哦,...
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- 用料鸭架一斤鸭爪一斤花椒26克香叶2克桂皮15克草果2个干辣椒25克料酒50克生抽80克老抽50克冰糖55克生姜适量啤酒1瓶麻辣鸭架爪的做法香料全家福,我用了两款干辣椒,一款辣些的,另一款增香的冷水下锅,开锅后煮两分钟,之后再用清水洗干净,可以适量放些生姜和料酒可以出去鸭的腥味...
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- 用料鸭爪500g花椒适量八角适量料酒适量干辣椒按自己口味加桂皮适量香叶适量葱白4根盐适量麻辣焖鸭爪的做法把鸭爪清洗干净,腌制十分钟(用米酒、胡椒粉、盐腌制),锅内热油,放花椒下去爆一下,然后放姜、蒜、葱白爆香,把腌制好的鸭爪放下去翻炒,加料酒、生抽、老抽、盐继续翻炒,此时...
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- 用料鸭架500g约6个鸡爪500克,8个酱油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml炖肉料一包糖20g麻辣鸭架,鸡爪(周黑鸭风味)的做法把鸭架,鸡爪洗净,煮开3分钟,捞出。配料导入锅中,加入鸭架和鸡爪,料酒没过食材,不够可以多加料酒。大火3分钟,转小火慢炖,中间隔几分钟翻一次,20分钟后尝尝。好了就...
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- 老公爱吃绝味的食品,想着做个相似味道的麻辣鸡爪吧!买菜的时候买了鸡爪的同时又买了四个鸭爪,一锅烩吧!用料鸭爪4个鸡爪10个姜10片蒜半个大蒜头料酒30g花椒20g干辣椒10个老抽5g生抽20g盐2g糖30g大葱1根豆瓣酱30g黄豆酱30g耗油20g姜粉2g五香粉2g啤酒1瓶香辛料八角,桂皮,香叶,草果...
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- 意外使用了红油,出来的颜色很好看,然后味道也很棒!给大家分享。用料鸭掌500克酱油2勺蚝油2勺八角1个姜5片桂皮1块花椒15粒糖50克干辣椒10个料酒2勺香叶2片辣椒油2勺麻辣鸭爪的做法冷锅下点油,煎鸭脚,状态微焦,勺起,记得把油留在锅中。锅中放入干料(姜、干辣椒、八角、香叶、花椒...
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- 用料鸭翅250克鸭掌250克花椒一小把香叶6片姜4片干辣椒3个料酒6勺酱油5勺桂皮2块葱3根冰糖适量麻辣酱鸭爪鸭翅的做法鸭爪鸭翅解冻,用清水洗干净,多洗洗,把血水洗干净冷水放入鸭爪鸭翅,水漫过食材,大火煮到水开焯水成这样即可,然后捞出食材,用清水洗净干辣椒的话,我喜欢剪成小段,比...
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- 用料鸭掌1000克料酒3勺香叶,干辣椒,桂皮,大料,花椒适量红糖,辣椒酱,生抽,红葱头,油,姜粉适量白胡椒粉适量香辣鸭爪的做法鸭爪剪掉指甲泡一下水。泡好的鸭爪冷水下锅,加入料酒。煮开后继续煮4分钟,关火。捞出鸭爪洗干净。准备香料。继续准备料。锅热转小火,放入红葱头炒香。加入姜粉炒...
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- 麻辣鸭头不但口感鲜美,回味无穷,还具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等功效。传统中医认为:鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣、麻及几十余味中药材,使其主相辅相成。其辣,功能排毒瘦身。健体美颜;其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开...
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- 用料藕一节卤好的鸡爪/鸭爪(辣)200g花椒(绿+红)一小把辣椒(杭椒+小米椒等)如图料酒适量恒顺醋适量六月鲜生抽适量六月鲜老抽适量海天蚝油适量私房麻辣藕鸡爪/鸭爪的做法藕绰水,漏勺盛出所需辣椒热油-花椒-干红辣椒-杭椒-红辣椒翻炒后放藕,继续翻炒,放料酒-生抽-醋放入卤好的鸡爪/...
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- 偶然间在超市发现有生的鸭锁骨卖,不到四块钱一斤,我的娘嘞!!!赶紧买了两斤回家烧烧看。回家后翻翻食谱,发现需要各种香料,有的东西家里没有啊,果断翻出之前买的麻辣香锅的调料,里面什么都有,简直万能啊!!省的我去买各种调料啦~方子里的香料比如桂皮香叶如果家里没有可以不用放味道相...
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- 街边的卤味很多,我是独爱周黑鸭,大概是周黑鸭的甜比较符合杭州人的口味,前两天卤鸭爪的时候一不小心就做得味道有点像。嘻嘻~还可以卤鸭胗豆腐干啦都没问题~卤的东西步骤真的超级简单,唯一需要的就是等~用料鸭爪20只姜一块(敲碎)料酒4茶匙桂皮1块香叶3片八角2个花椒一小把草果2个(...
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- 用料鸭爪克干辣椒个姜片料酒勺桂皮块香叶片八角个花椒粒老抽勺生抽勺冰糖克想要好吃的卤菜,需要40多种香料,要全部的可以加我V兴~hu1032827266麻辣卤鸭爪的做法详后详后详后详后详后详后做法1、大骨三根加水30斤,熬好20斤高汤2、糖色:栀子10个泡水,冰糖加水或者油熬化,加入栀子...
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- 不仅可以热吃还可以冷吃,味道有点类似“绝味”、“周黑鸭”,我做得比较淡,不是重口味,如果喜欢重口味,可以多放花椒、辣椒🌶️鸭翅膀选用的中翅,肉要多些,啃起方便些。所用的大料可以用十三香代替。葱一分为二,葱白拿来爆香,葱叶最后起锅放,增香!做好的鸭翅还可以当零食吃,边撸剧边啃,好...
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- 她的最爱我的私房菜爱吃辣的可以跟做一下巨好吃💛用料比较讲究所以所需要的材料比较多,请耐心用料鸡爪7-8只蒜5-6瓣小米辣椒10个姜3片料酒2勺花椒大约20粒香叶2片桂皮1块生抽2勺盐15克老抽1/2勺醋1勺麻油1/2勺香油1/2勺糖5克鸡精3克蚝油1/2勺麻辣香鸡爪的做法1️⃣煮鸡爪鸡...
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