![陕西 扯面如何做才美味，怎么做陕西 扯面简单又好吃]( "陕西 扯面如何做才美味，怎么做陕西 扯面简单又好吃")
- 不是陕西人，做得也许不地道用料面粉水盐陕西扯面的做法面粉，加少许盐（半小勺），加水，和面至面团光滑。醒发一小时。拿出醒发好的面，擀成大约一厘米厚度的薄片切成条状用手搓成圆柱形盆低刷油，摆面条，每条面上都要刷油，不要离的太近，醒发过程中容易粘连。刷过油的面醒发大约一小时，拿一...
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![陕西美食油泼扯面的详细做法，陕西美食油泼扯面做法技巧]( "陕西美食油泼扯面的详细做法，陕西美食油泼扯面做法技巧")
- 油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，其面条劲道，味道酸辣，制作方便，深受陕西人的喜爱。用料面粉500克水250克盐（和面放）3克醋依据个人口味适量，生抽少许盐（拌面用）适量青菜若干葱花适量辣椒面（建议用粗辣面）根据个人口味适量菜籽油适量陕西美食油泼扯面的做法先将10克盐放入...
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![来一份咽口水的陕西油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的来一份咽口水的陕西油泼扯面方法]( "来一份咽口水的陕西油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的来一份咽口水的陕西油泼扯面方法")
- 油泼扯面，简单劲道喜欢扯面时候面条变长biangbiang的声音喜欢一勺油泼下去那“滋拉”一声然后拌一下，端起大碗可以全部干完用料面粉200克水100克盐少许来一份咽口水的陕西油泼扯面的做法面团揉好，分割成四份。静置片刻，整成椭圆形。盘子刷食用油（菜籽油更香）将面团裹满油，盖上保...
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![陕西油泼面/扯面/裤带面/纯手工食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西油泼面/扯面/裤带面/纯手工方法]( "陕西油泼面/扯面/裤带面/纯手工食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西油泼面/扯面/裤带面/纯手工方法")
- 我本人不是陕西人，可是酷爱吃特别有嚼劲儿的面条。这个油泼面是我做的第一款手工面，成品远远超过预期值，开心😊。虽然看起来费的时间有点多，可是实际操作时你并不用一直呆在厨房，可以做一些其他零七碎八的事儿。重点是：汤面的时间一定不要省略，严格按照时间来做出来的面才能正宗...
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![陕西老乔版油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西老乔版油泼扯面方法]( "陕西老乔版油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西老乔版油泼扯面方法")
- 老乔做出来的地道陕西扯面，配上油泼辣子，真是劲道。吃面爱好者都喜欢用料高筋面粉淘米杯4杯（3人量）盐一勺蒜蓉3勺黄瓜丝半根豆芽1把卤猪或卤牛肉一大块切片分三个人鸡蛋煮熟2个香菜4根上海青3颗辣椒面3勺老抽半勺生抽1勺醋1勺陕西老乔版油泼扯面的做法凉水加一勺盐，搅拌均匀因...
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![陕西扯面，简单，快手，美味食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西扯面，简单，快手，美味方法]( "陕西扯面，简单，快手，美味食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西扯面，简单，快手，美味方法")
- 一直觉得扯面很神奇，只要面醒好了，扯面真的很简单，一起来试试吧！用料面粉400克盐5克水150克青菜适量醋适量油泼辣子适量陕西扯面，简单，快手，美味的做法面粉和盐加水和成偏硬面团，表面封油，放置半小时把油揉进面团，揉成光滑面团，继续封油放置半小时擀成大面片表面封油，用保鲜膜覆盖，放...
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![陕西水扯面如何做才美味，怎么做陕西水扯面简单又好吃]( "陕西水扯面如何做才美味，怎么做陕西水扯面简单又好吃")
- 这道面食是我从一个朋友哪儿学来的，因为方便操作，赶紧记录下来，希望大家一试！用料面粉300克盐2克豆芽1把青菜3-4颗醋1勺生抽1勺蚝油半勺辣椒面2勺花椒面半勺葱花适量陕西水扯面的做法300克面粉+2克盐，用温水和一团饺子面的软硬度，至少饧面2小时，我一般头天晚上和好放冰箱冷藏，早...
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![陕西扯面“和面揉面技巧终极版”零失败的详细做法，陕西扯面“和面揉面技巧终极版”零失败做法技巧]( "陕西扯面“和面揉面技巧终极版”零失败的详细做法，陕西扯面“和面揉面技巧终极版”零失败做法技巧")
- 注意“四个重点”严格按配方做，零失败用料普通面粉500克水250克盐5克陕西扯面“和面揉面技巧终极版”零失败的做法将盐加入面粉，一次性加入配方中的水，不要擅自多加水，严格按配方来。然后用筷子一个方向搅拌。重点1“不可多加水”搅拌至全部结成小团，换手揉面取掉筷子，换手揉成...
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![陕西扯面如何做才美味，怎么做陕西扯面简单又好吃]( "陕西扯面如何做才美味，怎么做陕西扯面简单又好吃")
- 陕西娃娃爱吃面，刀切面，刀削面，擀面，压面机压面，都没有这个扯面劲道，吃过扯面，别的面就可以丢一边儿咯！🤣🤣用料面粉400克水适量陕西扯面的做法面团晚上和的，图忘记拍了，回头补上。面粉400克，水一点一点加，和成一块比饺子面稍微软一点的面团（现在室温10°，如果夏天，就和一块饺子面即可），可...
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![陕西裤带扯面做法烹饪大全 地道陕西裤带扯面如何做]( "陕西裤带扯面做法烹饪大全 地道陕西裤带扯面如何做")
- 俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西八大怪。其中就有“面条像腰带”之说。“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰（读...
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![陕西油泼面 油泼扯面 棍棍儿面 拉条子 河南烩面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西油泼面 油泼扯面 棍棍儿面 拉条子 河南烩面方法]( "陕西油泼面 油泼扯面 棍棍儿面 拉条子 河南烩面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西油泼面 油泼扯面 棍棍儿面 拉条子 河南烩面方法")
- 其实无论是河南的烩面还是陕西的油泼扯面裤带面蘸水面biangbiang面，他的面都是一样的只是做法不一样，这是我在西安工作了一年所了解到的用料面团部分高筋面粉500克水200-250克盐10鸡蛋1个油20克配菜绿豆芽150克青菜2颗配料生抽根据个人口味添加美极鲜根据个人口味添加香醋...
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![［记录］陕西油泼面-附扯面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］陕西油泼面-附扯面做法方法]( "［记录］陕西油泼面-附扯面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的［记录］陕西油泼面-附扯面做法方法")
- 陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃，属于秦菜系。相当快手的一餐，甚至偷懒时直接买好面条到美味入口只需要十几分钟。鲜香麻辣，口味浓郁，很难想象出只需要简单的几样调味，老祖宗留下的口味就是不一般ᕙ(•ູ̤॒॒᷆•̤᷇)ᕘ用料【面条】面粉温水【调味】葱蒜辣椒面1勺盐...
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![陕西扯面！如何做才美味，怎么做陕西扯面！简单又好吃]( "陕西扯面！如何做才美味，怎么做陕西扯面！简单又好吃")
- 疫情期间点不了外卖？那就自己做扯面吧！用料面粉400克盐5克水适量陕西扯面！的做法温水和面揉成团后醒发，注意不要太硬～醒发后放到抹油的菜板上，用擀面杖擀到0.5厘米厚度左右切好后装盘，抹油保鲜袋套盘，冷藏一夜后再吃会更好！...
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![香死人的陕西油泼扯面的详细做法，香死人的陕西油泼扯面做法技巧]( "香死人的陕西油泼扯面的详细做法，香死人的陕西油泼扯面做法技巧")
- 用料面粉200克水100克香死人的陕西油泼扯面的做法配方三种面条欢迎关注我的公众号：“蔷薇君的厨房”，里面会把这些视频菜谱都整理成文字版...
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![陕西食谱—油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西食谱—油泼扯面方法]( "陕西食谱—油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西食谱—油泼扯面方法")
- 作为陕西媳妇怎么可以不会这道经典面食。老公吃完自己的，把我的都给吃了。嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪用料面条1份豆芽1把菠菜1把花椒粉半勺辣椒面1勺盐1/3勺油适量蒜4瓣葱适量陕西食谱—油泼扯面的做法先把豆芽和菠菜烫熟，捞出备用蒜瓣切成蒜蓉，葱切适量备用我买的现成的扯面剂子，还可以...
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![陕西家常扯面做法烹饪大全 地道陕西家常扯面如何做]( "陕西家常扯面做法烹饪大全 地道陕西家常扯面如何做")
- 用料面粉适量臊子适量各种菜适量陕西家常扯面的做法用常温水和面，必须要软和好后，在上边抹一层油，和面盆盖上盖子半小时（根据情况定，十几分钟也行）拿出面，好好揉，揉光滑了，擀成1公分厚的片，然后再抹上油，切成条。吃圆的切细点，吃宽的，切宽点。烧水，水开后就可以拉了。...
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![陕西油泼扯面的详细做法大全,简单又营养的陕西油泼扯面做法]( "陕西油泼扯面的详细做法大全,简单又营养的陕西油泼扯面做法")
- 疫情隔离在家，简易面食用料面粉200克辣椒面1勺盐20克青菜2颗水1勺醋1勺油10克陕西油泼扯面的做法和面咥面爽歪歪...
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![一人版老陕油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的一人版老陕油泼扯面方法]( "一人版老陕油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的一人版老陕油泼扯面方法")
- 用料土豆半个胡萝卜1/4根面粉200克水115克盐自己看青菜随自己生抽1勺醋1勺葱小半根辣椒面1勺十三香一点点鸡精一点点一人版老陕油泼扯面的做法提前将土豆和胡萝卜切成丁，焯水备用（不喜欢的可以不加）。115g温水加半小勺盐和面，用筷子🥢一边加水一边搅拌等到没有干面时用手揉熨...
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![陕西油泼扯面做法烹饪大全 地道陕西油泼扯面如何做]( "陕西油泼扯面做法烹饪大全 地道陕西油泼扯面如何做")
- 用料水克面粉200克辣椒面1勺豆芽1把青菜5颗醋2勺盐5g克陕西油泼扯面的做法普通面粉，加点盐，揉面团光，盆光，分成长条形jì子，每条上都抹点油。盖上保鲜膜醒30-60分钟用擀面杖先把面团按压得扁平些。来回擀，擀到自己想要的厚度就好。用手拉住面片的两头，轻轻扯一下（高手都不擀，直接...
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![油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面方法]( "油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面方法")
- 身在异乡，难免不怀念一下家乡美食西安油泼面应运而生用料面粉300克水120克葱1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺盐2克油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面的做法扯面最好采用高筋面粉哦～更劲道，不然可能扯不起来300g左右面粉，放上2g食盐分多次加入温水，（夏天可加入凉水）不可一次加入太多面呈...
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![陕西扯面 哒哒哒食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西扯面 哒哒哒方法]( "陕西扯面 哒哒哒食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西扯面 哒哒哒方法")
- 如果你喜欢我的美食，就火速来关注我，咻咻咻.....这里做的三人半斤分量仅供参考，最后做了三张面饼，吃了两个还留了一张明儿早上吃～用料面粉半斤（三人份）胡萝卜两根木耳六瓣白菜适量辣椒两小只陕西扯面哒哒哒的做法将面粉用盐水和好，软硬程度适中即可，放入盆中待用。一碗水放入2g盐...
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![陕西扯面——biang biang面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西扯面——biang biang面方法]( "陕西扯面——biang biang面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西扯面——biang biang面方法")
- 最近比较火的陕西美食用料面500g油100g菠菜青菜若干调料面少许陕西扯面——biangbiang面的做法小贴士面要揉到，和面的时候放盐，然后揪成大小相似的面团，最后抹油。醒两个小时左右！...
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![八百里秦川—一碗面（最正宗的传统陕西油泼扯面）食谱大全及做法，烹饪好吃的八百里秦川—一碗面（最正宗的传统陕西油泼扯面）方法]( "八百里秦川—一碗面（最正宗的传统陕西油泼扯面）食谱大全及做法，烹饪好吃的八百里秦川—一碗面（最正宗的传统陕西油泼扯面）方法")
- 八百里秦川尘土飞扬，两千万儿女都吼秦腔。没有听过秦腔，你还只是西安的一个过客，听了秦腔，你才算到过秦川。《白鹿原》里秦腔一声吼，喊出黄土高坡道不尽的空旷苍凉，而那“滋啦”一声油泼，红油辣子泼出的才是陕西的热血。只有咥过这碗油泼面，你的魂儿才彻底留在了西安。想听更多新...
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![陕西美食之菠菜扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西美食之菠菜扯面方法]( "陕西美食之菠菜扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西美食之菠菜扯面方法")
- 面食换着花样吃，让我们一起玩面粉！用料菠菜汁250克碱面1克盐4克面粉400克葱花适量蒜末(不吃忽略)适量辣椒面适量盐适量五香粉适量酱油(我们拌面用面条鲜)适量陕西美食之菠菜扯面的做法菠菜打成汁，最好打细腻点面粉+菠菜汁+盐+碱面和成团揉透，可以揉一揉醒20分钟再揉，反复两次...
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![大盘鸡盖陕西扯面做法烹饪大全 地道大盘鸡盖陕西扯面如何做]( "大盘鸡盖陕西扯面做法烹饪大全 地道大盘鸡盖陕西扯面如何做")
- 过生日时第一次尝试的菜，吃一次就爱上了。来聚会的朋友们赞不绝口！不一定是最地道的，但是好吃就够了～完成大盘鸡之后，浇在地道的陕西宽扯面上，也算是跨地域组合了。有肉有菜有主食，营养丰富。最重要的是，也能满足陕西人爱吃的那一口面呀！愿意自己做面条的厨友，跟着菜谱走。愿意省时...
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