- 很喜欢家乡的艾LI米果和zouzi米果,后者到现在也没有找到可以传授的人,艾米果,家里老人家也都做过,咨询一圈也没有很详细的方子,在菜市场买到艾叶以后,在下厨房找到一些方法,结合几次自己的经验,在这想分享给大家。也希望有高手给出一些意见。用料艾叶500g(根据喜好增减)粘米粉(大米...
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- 在一个宁静的早晨,或是清闲的午后,细品一口安吉白茶,此时口中的清甜滋味,饱满鲜香,还有它叶底舒展后的玉白风清,这一切的愉悦感受,便是茶间“清欢”。用料安吉白茶3克安吉白茶的做法先用开水温杯,以便入茶后可以闻香准备3克茶叶,可以一边欣赏茶叶的条形冲泡安吉白茶的茶水比例为1:5...
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- 青团子是江南一带的一种传统的名小吃,是用艾草研磨碎以后混进糯米粉中揉成团子,再包裹一些香甜的馅儿比如花生芝麻、莲蓉、红豆沙等做成的甜点。因为其绿色的外表,故称为青团子。青团子原本是一种清明祭祀是用来供奉先人所用的点心,后来因为它软糯香甜的口味,受到很多人的喜爱...
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- 用料糯米粉200克面粉300克新鲜艾草3斤食用碱一匙冬笋2斤五花肉1.5斤卤豆干6块酸腌菜1.5斤糯香艾米果的做法艾草摘洗干净开水加艾草和碱一匙,将艾草煮烂,捞出凉却,抓干水份把馅料全切醉,煮烂利干水的艾草团加面粉糯米粉揉成青面团,冬笋干锅炒香备用,碎五花肉炒出油后炒干点加酸...
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- 每年过年饭桌上最后的主食甜品肯定是甜甜蜜蜜的八宝饭啦!😋八宝饭象征团团圆圆,所以最有年味。😓我因为不想做豆沙了,也没有凑到八种食材。😜懒得出去买,就用了冰箱里剩余的蓝莓酱。蒸过之后微酸,我个人还挺喜欢的,介绍给大家。因为我不想吃不完又一直冷冻着,所以我这个菜谱里面...
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- 用料糯米粉150克面粉150克艾草150克食用碱0.5克赣南艾米果的做法艾草取嫩叶,清洗干净,锅内放食用碱,烧开水,把洗净的艾叶放入焯水1分钟,捞出,不用滤太干用豆浆机将焯水的艾叶打碎,一次用不完的艾叶,可以焯水后分包冷冻保存打碎后的艾叶面粉糯米粉按1:1:1的比例放入面包机搅拌,可适...
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- 用料艾叶200g左右可随便米500g食用碱2克瑞金艾米果的做法洗净艾叶,烧开水煮烂(放点碱煮得更烂),捞出挤干水,叶备用米泡3个小时后放料理机打成米浆米浆和煮好的艾叶混合搅匀,锅底刷油,倒入锅中中火不断翻炒直到图片那样像揉面团一样揉好,掐成小块,搓成长条水开后上蒸笼蒸15分钟左...
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- 清明节思念家长,在某猫上买了顺丰包邮的艾叶。非常新鲜,开启了我的第一次艾米果之旅用料糯米粉1000克粘米粉500克食用碱100克白砂糖200克家乡艾米果的做法首先把艾叶清洗干净,把过长的根茎去除,黄叶啥烧开水,在锅中加入食用碱,这一步是为了去除艾叶的苦味!然后把艾叶倒进去。因...
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- 清明回乡下,看着满田埂间到处都是,摇摆着嫩绿的小腰身,很是惊喜,专门挑嫩叶尖摘了不少。回来做成了艾米果果,特意加了些糖桔丁在里面,没想到味道出奇好,软糯的饼身中,吃到糖桔丁那种特别的橙香,吃过了的都叫好。周日特意做了一大盘,装在刚入手的Utillife保鲜便当盒里,哈,都是超粉嫩的...
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- 艾米果是家乡赣州的传统小吃,客家人喜欢用米为原料做点心,这里所说的“艾”,不是艾草,而是春天田埂野生鼠曲草,有特别的香味和解毒功效,感谢大自然的馈赠。用料糯米粉150克粘米粉350克白糖30克鼠曲草200克客家艾米果的做法鼠曲草洗净煮熟,水别沥干,用破壁机打成泥。早米粉和糯米...
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- 用料粘米粉500克糯米粉300克白糖看个人喜好吉安周子米果的做法两种粉加水揉成面团做成一周一周,一周10个小球球上气后大火蒸15分钟。小贴士第一次做,糯米粉放多了,所以有点塌,食谱写的是改进后的面粉比例,应该不会错了。放糯米粉后放凉了也不会硬,而是很有嚼劲哦。...
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- 用料糯米粉500克面粉200克粘米粉500克食用碱1克糖150克原味艾米果的做法艾草洗净加适量水煮中途加碱煮好的水和艾草放入料理机中打碎将打碎后的得到的艾草汁加入其他辅料揉拌均匀分成一个一个的小剂子搓成长条水开后蒸25分钟...
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- 吃过一次后就念念不忘的炒粉,如果说广西是螺蛳粉和桂林米粉,湖南也是各种汤粉,吃过炒粉最好吃的就是吉安炒粉了。用料米粉200克蒜6瓣生抽2勺盐适量料酒2勺醋2勺鸡蛋2个豆芽2把火腿肠2根干辣椒6个吉安炒粉的做法准备食材:1.豆芽洗好,沥净水分备用2.火腿肠切丁或者片,看自己喜好3...
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- 用料米粉150克糯米粉300克面粉150克笋丝若干雪菜若干肉丝若干香肠丁若干豆干若干艾草若干江西艾米果的做法将艾草开水煮烂,连汤汁一起用料理机打碎待用将笋丝开水烫一下去涩,雪菜肉丝笋丝豆干香肠炒馅待用,喜欢辣就加点辣椒粉将糯米粉面粉米粉装入一个盆中,倒入艾草碎及汁水...
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- 用料新鲜艾叶500克糯米粉250克面粉250克白糖80克小苏打20克艾叶米果的做法将艾叶洗干净锅里烧开水,放入小苏打,将洗好的艾叶放入沸水中煮十分钟左右,直到艾叶变软。将艾叶沥水,加面粉糯米粉揉成光滑的面团,直到呈上图这种颜色,揉的时间越久颜色越好看,口感也越好。将揉好的面团...
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- 吉安地方的酒席汤菜,鱼片肉片合汤用料鱼梅肉姜葱米酒胡椒生粉(薯粉)紫苏吉安合汤的做法新鲜的鱼弄干净后片鱼片,鱼片加盐和一点米酒,生粉抓起浆,梅肉切成肉片加盐和一点米酒抓发粘起浆热锅起油,下姜片煎至微卷后下片鱼剩下的鱼头鱼骨鱼肉煎炒,炒碎也没关系,多炒一会儿,围入米酒,倒入...
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- 常用的简单调料就能做美味的卤鸭~甜辣味~用料嫩鸭一只(3斤不到)料酒220克(70g焯水,150g卤鸭)八角6个桂皮1块姜8片(4片焯水,4片卤鸭)生抽12勺(普通汤勺,满满一汤勺是15ml)老抽6勺(普通汤勺,满满一汤勺是15ml)干辣椒3个(不吃辣可不放)草果1个(可不放)香叶5片土冰糖50克安吉卤鸭的做法鸭子照片来...
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- 老家都有清明吃艾的习俗,而且艾草的用途也很多。我想很多人像我一样都喜欢那艾草香味。用料糯米粉两斤粘米粉一斤食用碱适量因当时没称(一小汤匙半左右)盐适量(喜欢甜用糖也可以)艾草3斤艾草米果的做法1,新鲜艾草,挑干净杂质,锅里放水烧开加入食用碱,煮至艾草根可以用手捏烂,我的...
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- 春天,阳气上升,艾草做的美食正当季!春笋,则是春天最鲜美最健康的美食之一,艾米果集合了这两种春天的代表食材,可谓是最“春天”的食物之一了吧!这款美食Q弹鲜香,让我们一起来品尝“春天”吧用料糯米粉200克面粉200克小苏打1克艾草汁220克肥瘦相间猪肉馅300克春笋丁100克豆腐干6片...
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- 艾米果是江西赣南的一种特色小吃,艾叶草是一种生长于田间的一种草本植物,清明时节,是这种草长得最好的时节,摘到新鲜的艾叶草,当天就做,艾叶草不宜放置,只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温...
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- 用料辣椒粉2勺姜2片盐适量霉鱼适量蒜2瓣料酒2勺辣椒2个吉安霉鱼的做法超市有现成的霉鱼,直接买就可以了油热后放入霉鱼,煎的时间稍微久一些,后加入辣椒,姜,蒜,辣椒粉,料酒。再加少量的水就可以出锅了。...
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- 用料糯米粉500克食用碱适量面粉500克艾草1000克腌菜1000克豆干500克香肠4节辣椒粉适量(根据口味)艾米果的做法买回来洗干净加碱煮烂,捞起,冷水冲洗一下,剁烂加粉揉成这样所有的菜炒香分好等分开始包成品,上锅蒸熟就好了,这个方子我做了58个,我做好没蒸,速冻了,准备明天的早餐😀️...
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- 用料东北大米粉500g,白糖70g,开水适量。吉安特色小吃,甃子米果的做法把粘米粉和糖搅拌均匀,加入开水搅拌后揉成团,然后搓成长条,切成5g左右的小丸,摆成塔型。放入蒸锅,水开后,放上蒸锅蒸二十分钟。...
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- 客家美食,我一个地地道道的湖北人!第一次听婆婆说了一下配方和步骤就动手了!意外的惊喜成功了!开心用料糯米粉1000克面粉1500克腊肉半斤腌菜一盘荞头一把艾2斤食用碱少许清明艾米果的做法野外摘的艾草锅内放水下艾煮加食用碱!几分钟后关火!捞起备用!糯米粉和面粉一起放盆里加煮...
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- 用料糯米粉300克面粉500克食用碱适量腊肉1块笋500克艾米果笋包的做法采嫩艾草清洗干净烧一锅开水,加入适量小苏打,艾草焯水一分钟后捞出,放到冷水里清洗。然后挤干水分的艾草放入破壁机打成艾草糊。和面粉糯米粉一起揉。揉成面团后,炒制馅料。春笋切丁焯水挤干水分,腊肉切丁,现...
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