- 一个人的午餐,一菜一汤,一人食。用料纯排一根油蚝油胡椒面料酒葱头蒜面粉蒸鱼豉油蒜香豉油蒸排骨的做法把排骨分三小段,用蚝油,胡椒面,料酒腌制(姜片放不放随意)腌至少半小时以上。这步忘记拍了,主要忙乎煎排骨。平底锅放少量油,下蒜,煎成焦黄色盛出,备用。把腌制好的排骨沾面粉,放平...
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- 无意中做了一次蒜+豉排骨孩子们直呼口味独特鲜香屡试屡赞简单易做您也可以试试用料排骨500克豆豉2勺大蒜3瓣葱白一把姜片3片生抽适量老抽适量白糖适量生粉适量料酒适量胡椒粉适量蒜豉排骨的做法先把排骨洗净(排骨让卖家先剁松也可自家用刀背轻剁备用)加入:蒜瓣豆豉胡椒粉生...
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- 来深圳久了,不知道是受南粤饮食习惯的影响,还是我这颗铁胃频发警报......开始越来越喜欢清淡,不复杂的蒸煮方式了。当然还有一点是因为娃同桌吃饭后,我都尽量做的清淡以此来符合她小人家的需求。最近有朋友入了高大上的蒸汽炉,问我做啥最适合?想起最早在米村做过一道重口味的豉...
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- 豆豉的香,我个人非常喜欢😘,豉香蒸排骨,经典粤菜,广东地区寻常百姓家餐桌上曝光率最高的菜品之一!用料排骨500克蒜粒4瓣豆豉1把姜1小粒盐适量糖适量料酒1勺生粉1勺油适量生抽2勺胡椒粉适量豉香蒸排骨的做法排骨洗干净后,泡水半小时,中途多次揉搓挤出血水,换水又浸泡,直至血水清除...
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- 今儿给大家推荐的就是一道鲜香味美的豉香蒸排骨,作为粤式茶楼里的必点美食,如果能在家里用简单的方法还原,广大吃货一定乐翻了天。一般的豉香蒸排骨,色泽明亮,软嫩滑口,肉质不柴且鲜味持久,是有一些烹饪的小技巧要掌握的。比如排骨的清洗,要最大限度的浸泡直到血水泡出肉质发白;比...
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- 用料排骨10根豆豉20克蒜1头葱适量姜适量生抽1勺淀粉10克蚝油1勺料酒2勺白糖适量盐适量葱花适量PLUS版广式蒜香豉汁蒸排骨……的做法肋排吸干水分,切开待用小米辣、葱白段、姜丝、蒜蓉、葱花待用豆豉切碎待用碎豆豉、蒜蓉、姜丝、葱段、白糖、盐、料酒、耗油、生抽充分搅拌...
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- 欢迎关注我的微信公众号:kitchen171叶叶叶叶大跳厨娘养成记小时候娘亲旅游带了包蝴蝶面回来,白水煮出来加了些辣椒酱油说不入味;一次老汉儿拿着块黄油打电话给在美国呆过的小姨问怎么用,最后发生了什么我也不记得了或许丢了吧,毕竟黄油豆瓣炒蒜苗回锅肉对大脑记忆有着不可逆...
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- 蒜香豆豉土豆蒸排骨,简单易做用料排骨300克土豆1个豆豉1勺料酒1勺蒜2瓣姜1片小葱1根盐1勺生抽1勺油1勺小米椒1个蒜香豆豉土豆蒸排骨的做法锅中烧热水,排骨洗净放入热水中焯一下,去掉表层的浮末排骨捞出加入生抽,料酒,盐,葱姜蒜,小米椒,腌渍半小时土豆切块用冷水浸泡去掉表面的...
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- 豉汁蒸排骨是基本做法,下面垫香芋、红薯都可以。不争正宗与否,做菜嘛就是要随心所欲。用料排骨600克荔浦芋头半个料酒一勺生抽一勺香醋一勺腐乳汁一勺风味豆豉酱两勺蒜头5—6瓣香葱5—6根香芋蒸排骨/豉汁蒸排骨的做法排骨焯水,放料酒。如果不焯水,也可以反复清洗至无血水,再腌...
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- 这是一道港式早茶的常见菜。稻香、點一龍的早茶中,这都是必点菜之一。橙和橙爸喜欢就是我的动力,琢磨怎么做最好吃。经过了两次试验后,已经摸索出关键所在了。首先,排骨要选择肉不是很厚的土猪排骨,切成3cm以内的段。其次,芋头要选用荔浦芋头最好,椭圆形的最好。这两点是关键。...
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- 广式蒜香豆豉蒸排骨,鲜香爽口,回味无穷用料豆豉2勺排骨500克土豆1个淀粉1勺白糖1勺花生油2勺蒜头1个饭店同款蒜香豆豉蒸排骨的做法新鲜排骨清洗干净,加入1到2勺白糖,姜丝,花生油拌匀放冰箱腌制2.3小时(白糖腌是排骨爽口的关键)没时间可以缩短腌制时间蒜头和豆豉剁成末备用油温五...
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- 豆豉与蒜末的口感的完美结合用料排骨精排土豆一个胡萝卜半个洋葱半个姜一点蒜7-8瓣豆豉少许生抽少许老抽少许白糖少许胡椒粉少许蒜香豆豉排骨蒸米饭的做法排骨切小块,洗净,把葱姜蒜与豆豉用切碎成碎末,加入料酒,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,再把上述碎末倒入排骨腌制半小时把土豆样板...
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- 了解教煮的朋友应该知道我的冷冻室内长期存着外面打包的炸蒜粒其出处就是这家多伦多著名的海鲜坊恰逢最近在朋友圈见到有朋友分享一道油豆豉的制作方法于是将两者结合做出这道看似家常,但又不易做好的家常菜用料精排骨250克秘制油豆豉2汤匙生蒜4瓣炸蒜1汤匙海盐1.5茶匙豉...
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- 豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大...
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- 这是我在香港从小吃到大的一味非常普通的家常菜。在香港的茶楼、酒家,吃点心的地方会当点心卖。不过外面做的排骨都用苏打粉腌的,为了令肉更软滑。这种做法不可取。在家绝对不用。用料豆粉切成小块的排骨(最好是半肥瘦)豆豉(量按图片显示的比例)蒜头糖豉油(生抽)油豉汁排骨(蒜蓉豆...
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- 用料排骨800克蒜8瓣盐5克鸡精1勺胡椒粉0.5克耗油1勺生抽1勺糖0.5克姜2片萝卜10根玉米淀粉10克料酒0.5勺蒜香蒸排骨的做法排骨腌制30分钟到40分钟放以上材料除萝卜萝卜垫底或芋头,自己喜欢就好,然后放排骨上蒸屉大火30分钟,成品,好了以后撒葱花,我放一个干辣椒一起蒸,也可以不放...
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- 锵~锵~今天又是【年夜FUN】的一天呀,哈哈哈哈~最近收到了小白(@洛小白)的持续投稿,所以大过年的,做一道洛洛子最喜欢的豉汁排骨吧~配了我最喜欢的蒜~!香味更出众!!『年夜FUN』第四道,希望饭饭们都能把友谊酝酿成美味~倒数116天放送.....用料原料准备猪小排350g豆豉10g蒜4瓣姜丝适...
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- 自己特别喜欢吃港式餐点这个自己做很不错哦😍用料豆豉适量排骨500g蒜适量淀粉适量盐适量白糖一小勺酱油一勺花生若干颗👍🏼蒜香豆豉蒸排骨的做法新鲜中排买回来先泡一下血水一两个小时吧。多清洗几遍直到水的颜色没有血色那么深就OK啦花生提前泡头天晚上拿出来泡一晚上就...
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- 快手又好吃用料排骨200克蒜蓉辣椒酱适量蒜蓉豆豉酱适量淀粉1勺料酒1勺酱油1勺鸡蛋1个豉油蒸排骨的做法用流动的水清洗排骨,洗去血水用厨房用纸把排骨上的水洗干加李锦记的蒜蓉豆豉酱,蒜蓉辣椒酱,料酒和生抽,蒜蓉豆豉酱比较咸,不要放多了个人习惯再打一个鸡蛋进去,不加鸡蛋也可...
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- 此菜谱为厨studio“排骨三吃:豆豉排骨(蒸)、糖醋排骨(煎炒)、蒜香醉排骨(炸)”视频直播课程课后作业交流专区,请不要随意上传无关的作品。【课程内容】排骨是家家户户都非常喜爱的食材,同时它也是一种烹饪方式非常多样的食材。在这节课上,黄博士将选取豆豉排骨、糖醋排骨和蒜香醉排...
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- 超级简便又下饭的广东菜~因为本厨娘爱吃辣,加了小米椒味道更赞!这个菜隔餐吃更入味!!!用料肋排一斤土豆一大个豆豉一大勺大蒜四瓣白糖一勺花生油一勺料酒一大勺生抽一勺小米椒两三颗生粉一大勺盐适量豆豉蒜香土豆蒸排骨的做法排骨泡水半小时去血水。放一勺糖和花生油将排骨腌制...
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- 地里收上来的土豆还有好多,搭配排骨蒸,混合了蒜蓉豆豉和排骨的香气!超级好吃😋用料排骨两根小土豆十几个豆豉两勺蒜蓉适量葱适量姜3,4片料酒两勺生抽适量淀粉适量盐适量蚝油适量糖适量青辣椒一根香浓多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法排骨处理成小段清水泡出血水备用加料酒,盐,生抽,蚝油...
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- 这道菜是先把蒜蓉豆豉爆香了之后再蒸,感觉会香一点,另外,这道菜不用生抽,不用蚝油,咸味全靠豆豉和一点点盐,所以豆豉的质量是至关重要的,也是起到决定性作用的用料蒜5瓣料酒1勺糖10克盐1克香麻油1勺葱花5克白胡椒粉1克生粉2勺花生油8克豆豉5克排骨500克蒜蓉豆豉蒸排骨先爆香蒜蓉...
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- 用料排骨300克豆豉1勺蒜5瓣淀粉适量料酒适量生抽适量盐适量胡椒粉适量克蒜香豆豉蒸排骨(超简单的)的做法1.首先将排骨用清水浸泡10分钟,目的是为了洗去血水;1.在排骨上加入1勺豆豉(豆豉太多则会盖过蒜香味)2.将蒜用刀背拍扁直接放进去(切成蒜末也是可以的,但不是为了省时间嘛)3.加...
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- 非常下饭的一道菜,吸收了蒜香豉香的排骨味道丰富,垫在底下的土豆块吸收了排骨的汤汁非常入味,吃完排骨和土豆,还可以用汤汁拌饭,香!用料排骨500g土豆一个豆豉60g蒜5瓣小米椒3个葱适量姜5片淀粉适量料酒适量生抽适量白糖适量盐适量蒜香豆豉蒸排骨的做法排骨用冷水泡半小时,去除血...
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