![汤种醇熟超软吐司做法烹饪大全 地道汤种醇熟超软吐司如何做]( "汤种醇熟超软吐司做法烹饪大全 地道汤种醇熟超软吐司如何做")
- 分享一个“软妹子”的“调教”大法~哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia我有一个好习惯:看包装袋……除了配料表，有些包装袋上还会泄露一些独门秘方，哈哈哈比如我的最爱，某牌的醇熟吐司包装袋上明确说明了利用汤种法，低温长时间熟成的吐司制法。像我这种热爱山寨的中国好公民，又怎能不...
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![汤种醇熟咖啡吐司的详细做法，汤种醇熟咖啡吐司做法技巧]( "汤种醇熟咖啡吐司的详细做法，汤种醇熟咖啡吐司做法技巧")
- 昨儿刚分享了汤种的做法，跟着小法一起消耗掉吧~汤种做的吐司柔软的很，口感非常好，能放三四天不老化哈！今天这个吐司一不小心做了很多，确实是很软很软，都不舍得捏的那种柔软度，表面摸起来太舒服了哈哈哈！是淡淡的咖啡风味，喜欢喝拿铁的宝宝一定要试试看，很香的小小的一个咖啡吐司。...
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![超级软的奶油大吐司～冷藏种，醇奶香食谱大全及做法，烹饪好吃的超级软的奶油大吐司～冷藏种，醇奶香方法]( "超级软的奶油大吐司～冷藏种，醇奶香食谱大全及做法，烹饪好吃的超级软的奶油大吐司～冷藏种，醇奶香方法")
- 周末原本打算做黑糖吐司，看到拆了封的奶油，又改了主意。70%冷藏种发酵的奶油吐司，真是超级软，奶香浓。原来我一直探寻面包店好吃的吐司分秘密，我现在觉得知道了一点点了。记下方子，下次再试。不喜甜的要少放糖。关于水分，因为面粉品不同，含水量不同，建议预留一部分液体，视面团状态...
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![汤种软吐司如何做才美味，怎么做汤种软吐司简单又好吃]( "汤种软吐司如何做才美味，怎么做汤种软吐司简单又好吃")
- 哈奇老师的方子真的很好用料汤种高筋面粉110克水65克牛奶65克糖5克主面团高筋面粉150克细砂糖30克盐3.5克酵母3克淡奶油60克牛奶15克鸡蛋25克黄油10克汤种软吐司的做法汤种里牛奶和水混合加入糖，搅拌均匀后加热65℃加入面粉拌匀，不用放凉，直接盖保鲜膜冰箱冷藏一晚除黄油外...
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![液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软方法]( "液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软方法")
- ★2021.7.20，配方首发★转载借鉴请注明前几天写了中种35%吐司，那一款吐司做出来更适合去做三明治，切片有一定柔韧性，更挺托。这一次40%双种吐司，就更适合直接撕来吃，超软超弹，即使第三天，口感依然软糯糯。上一篇用了大量蛋，这一篇用了大量奶制品。这个配方糖量比较少，几乎吃不出甜...
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![有机醇奶熟成黄油吐司（波兰液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的有机醇奶熟成黄油吐司（波兰液种）方法]( "有机醇奶熟成黄油吐司（波兰液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的有机醇奶熟成黄油吐司（波兰液种）方法")
- 白吐司吃多了，就会想吃吃奶味浓郁的吐司。这款吐司鲜奶含量高达60%，不添加任何水分。使用波兰液种，牛奶与面粉做了充分的熟成，就保留了鲜奶原始的风味性。此外，由于使用了乐荷有机黄油，吐司黄油香浓，奶味十足！此方可做两个250克吐司（或者一个450克吐司）。用料波兰液种面团（提前一天...
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![液种—牧场醇奶吐司—超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的液种—牧场醇奶吐司—超柔软方法]( "液种—牧场醇奶吐司—超柔软食谱大全及做法，烹饪好吃的液种—牧场醇奶吐司—超柔软方法")
- 这款吐司牛奶含量高达百分之六十。牛奶做的液种熟成18小时以上，充分保留了牛奶的风味。配方是三能450g模具两个量。用料液种高筋面粉250克糖5克鲜酵母2克奶粉10克牛奶275克主面团高筋面粉250克糖75克盐8克奶粉10克全蛋25克炼乳25克酸奶25克牛奶25克鲜酵母15克黄油50克最后...
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![200%波兰种一夜熟成醇奶吐司的详细做法，200%波兰种一夜熟成醇奶吐司做法技巧]( "200%波兰种一夜熟成醇奶吐司的详细做法，200%波兰种一夜熟成醇奶吐司做法技巧")
- 一夜值得！极软！必然是宝宝最爱的【200%波兰种一夜熟成醇奶吐司】🌈【份量】450g吐司1条———🌈揉面：海氏/EATM6，3档1分钟+6档5分钟+黄油+6档4~5分钟，共11分钟。———🌈烘烤：高比克t38风炉，155℃烤23分钟。✨平炉温度参考：上130℃下200℃，放底层，25~30分钟。✨没有特别说明的情况...
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![汤种冷藏发酵醇熟奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种冷藏发酵醇熟奶香吐司方法]( "汤种冷藏发酵醇熟奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种冷藏发酵醇熟奶香吐司方法")
- 汤种+中种结合，手揉20分钟内搞定～用料汤种部分高筋面粉18g水90g中种全部汤种高粉243g鸡蛋1个水80g-蛋重砂糖22克奶粉25克鲜酵母6克主面团克鲜酵母6克盐3克糖22克黄油15克汤种冷藏发酵醇熟奶香吐司的做法汤种材料搅拌均匀，加热到65度离火冷凉备用。鲜酵母用温水化开，加入中种...
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![超熟吐司 妃娟 烫种+中种食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟吐司 妃娟 烫种+中种方法]( "超熟吐司 妃娟 烫种+中种食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟吐司 妃娟 烫种+中种方法")
- 妃娟的方子，在网上看到的，作者也是转载的，我当时只是记录下了配方，原链接找不到了😢㊙️整体热量：1496kcal总重量：451g332kcal/100g👩🏻🍳模具：一个450g吐司模。用料烫种高筋面粉18克糖1克盐0.5克牛奶20克黄油8克中种高筋面粉175克酵母0.5克糖5克牛奶108克主面团高筋面粉75克酵...
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![大量波兰种隔夜熟成醇奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的大量波兰种隔夜熟成醇奶吐司方法]( "大量波兰种隔夜熟成醇奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的大量波兰种隔夜熟成醇奶吐司方法")
- 第一次尝试用大量波兰种做一夜熟成醇奶吐司，非常完美❤️普通高筋面粉就能做到极软拉丝效果，而且发酵速度非常快✌🏻烤箱的风炉功能比普通平炉省时且上色均匀，还省去了怕上色过深遮盖锡纸的步骤👍🏻用料波兰种：高筋面粉125克牛奶135克酵母1克主面团：高筋面粉125克盐2克细砂糖3...
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![超柔软「醇熟全麦吐司🍞」香浓牛奶口感超棒食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软「醇熟全麦吐司🍞」香浓牛奶口感超棒方法]( "超柔软「醇熟全麦吐司🍞」香浓牛奶口感超棒食谱大全及做法，烹饪好吃的超柔软「醇熟全麦吐司🍞」香浓牛奶口感超棒方法")
- 原方来自：君之我一直超爱桃李的醇熟系列，市面上的面包添加剂太多，以后决定自己做一条450克吐司的量这款吐司耗时很长时间，但是做起来其实并不难这种普通高筋面粉就能做出的超柔软质感真的超级爱！做完的小伙伴们记得交作业哦～用料【汤种】步骤一：冷藏一晚高筋面粉18克黄油4克牛奶...
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![超软奶香吐司（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软奶香吐司（汤种法）方法]( "超软奶香吐司（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超软奶香吐司（汤种法）方法")
- 这一定是全网最软的吐司了！简直软到拿不起来🍞而且奶香味特别浓，入口之后还有淡淡的甜味，真的是绝绝子啊！配方分量可以做2个450克的吐司。用料汤种：饮用水200克「日清」山茶花高筋面粉40克主面团：食盐5克细砂糖50克「日清」山茶花高筋面粉500克「安琪」耐高糖干酵母粉5克汤种全...
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![超熟醇奶吐司做法烹饪大全 地道超熟醇奶吐司如何做]( "超熟醇奶吐司做法烹饪大全 地道超熟醇奶吐司如何做")
- 采用50%中种法，不用一滴水，用牛奶+淡奶油，通过长时间的发酵，让面包更加的柔软、细腻用料中种高筋面粉（鹰牌）500克牛奶350克鲜酵母5克本种高筋面粉（鹰牌）500克鲜酵母20克细砂糖100克盐15克牛奶230克淡奶油200克无盐黄油80克超熟醇奶吐司的做法提前一天准备制作中种面团面团打至无...
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![醇奶吐司（65℃汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇奶吐司（65℃汤种）方法]( "醇奶吐司（65℃汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的醇奶吐司（65℃汤种）方法")
- 每次买奶油都很贪心，总是买1L装的才觉得划算，开封以后又来不及用完！娃们接连3天奶油蛋糕卷说吃腻了，那就做个醇奶吐司消耗一下奶油吧！配方是两个450克吐司盒的量！关于汤种：汤种可以直接使用，但是建议冷藏最少1-2个小时。加热是为了让淀粉糊化，吸水量大增;冷藏是为了让糊化过的淀粉...
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![超熟醇奶吐司（妃娟配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟醇奶吐司（妃娟配方）方法]( "超熟醇奶吐司（妃娟配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的超熟醇奶吐司（妃娟配方）方法")
- 这是在妃娟博客看到的吐司。记录菜谱方便自己使用。此配方与北海道相比，少了淡奶油，热量更低。比北海道发酵时间长，而且加了汤种，风味更加丰富，也更加耐老化。重要的是，热量低很多却一样好吃。用料汤种材料（第一步面团）高筋面粉35克黄油15克牛奶35克糖1.5克盐一丢丢以下为中种材...
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![牛奶超软吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶超软吐司（汤种）方法]( "牛奶超软吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶超软吐司（汤种）方法")
- 方子是烘培群前辈Anni提供的，真的是超级软，每次脱膜抓它都怕捏坏了。一般放两三天都还是很软的，但通常隔天就吃完了，所以这个吐司每次我都是做两个的😂方子是一个吐司450克吐司盒的量。用料汤种高筋面粉15克牛奶65克糖15克蛋黄1个主面团高筋面粉250克牛奶115克（建议预留15克，揉...
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![汤种全麦吐司（超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（超软）方法]( "汤种全麦吐司（超软）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（超软）方法")
- 有时间就做汤种，没时间就做一次发酵的。方子是2个450克吐司盒的。用料汤种煮成米糊状高筋面粉26克水132克主面团牛奶220克（做全麦糊）全麦粉100克（做全麦糊）鸡蛋66克高筋面粉400克酵母6克细砂糖60克（原方40克）盐（我觉得原方是咸口，有点咸）8克（原方9.75克）汤种全部约150克牛奶全麦糊约3...
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![醇熟超软吐司面包「零失败版」食谱大全及做法，烹饪好吃的醇熟超软吐司面包「零失败版」方法]( "醇熟超软吐司面包「零失败版」食谱大全及做法，烹饪好吃的醇熟超软吐司面包「零失败版」方法")
- 醇熟超软吐司面包【零失败版】用料液体部分牛奶约100g鸡蛋2个油脂部分椰子油（什么油都可以）20g面粉部分新良面包粉（适用于机器）300g安琪酵母5g白砂糖20g盐2g醇熟超软吐司面包【零失败版】的做法第一步我们先将液体部分混合起来注意：我们液体部分只要达到200g就够了，也就是说，鸡...
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![超软醇香吐司（波兰种）的详细做法，超软醇香吐司（波兰种）做法技巧]( "超软醇香吐司（波兰种）的详细做法，超软醇香吐司（波兰种）做法技巧")
- 吐司做熟练了，就可以根据家里现有的材料随意发挥。做吐司的过程，本身就很治愈，尤其是出炉的那一刻。用一个休息天的时间，做做停停，定定心心做两个450g吐司。一周的早餐就有了，对接下来的一周有了更多期盼。生活，就应该充满希望的！用料波兰种高筋粉（山茶花）150克水150克干酵母2克主...
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![汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司方法]( "汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司方法")
- 2个450g模具的量；用料汤种水200克高筋面粉40面团高筋面粉500克糖60克盐3克干酵母5克（考虑到天冷）鸡蛋2个（118克）水118克软化黄油55克红丝绒精华液适量蜜豆适量汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司的做法汤种：水+面粉加入盆中搅拌均匀，边搅拌边加热到65摄氏度，如图状态。将汤种换另一个盆...
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![汤种法超级软白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种法超级软白吐司方法]( "汤种法超级软白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种法超级软白吐司方法")
- 又是一款白吐司换了汤种法真是超级无敌柔软用料汤种高粉20水100面团高粉250白糖30发酵粉5盐2鸡蛋液30水20植物油25汤种法超级软白吐司的做法制作汤种:把面粉与水混合均匀然后小火加热至面糊状，并且有纹路。除植物油外，将彻底凉透的汤种与其他材料混合，揉匀，大力揉搓至扩展阶...
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![醇熟吐司如何做才美味，怎么做醇熟吐司简单又好吃]( "醇熟吐司如何做才美味，怎么做醇熟吐司简单又好吃")
- 超级柔软的吐司，可以独挡一家店的经典吐司配方省略，操作步骤仅供自己参考！用料高筋面粉适量醇熟吐司的做法液体材料冷藏过，所有材料除酵母与黄油外，入缸搅拌，温度在15度以上时再下酵母，温度太低酵母不工作，边缘不黏黏底部，边缘有形状感转高度搅打至7-7.5成左右，会有气泡挤破声后，面...
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![妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法方法]( "妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟超熟鲜奶吐司-----冷藏汤种，中种法方法")
- 一直中意她的北海道，超级好吃，这下又发现了这个超熟牛奶吐司，心里那叫一个激动啊！其实早就想尝试冷藏发酵了，就是觉得要花费十几二十来个小时才能完成一个吐司太长时间了，这次被这个超熟牛奶吐司给诱惑住了，一看方子又是汤种又是中种的，肯定好吃，迅速开动起来，不过这个吐司花费了我...
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![超熟醇奶吐司的详细做法大全,简单又营养的超熟醇奶吐司做法]( "超熟醇奶吐司的详细做法大全,简单又营养的超熟醇奶吐司做法")
- 今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵，还有汤种加中种的复杂手法，来让这个面包慢慢熟成，让小麦原有的甜味与香味得到充分的释放。吃起来如米饭般的软糯、入口即化。连...
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