- 也不知道为什么,紫米在我心里一直有很高的地位,结果这次煮多了,揉成面团做馒头吧此方自用为主。用料温水(手摸上去不觉得烫)150毫升/克(加减5毫升/克)酵母4g低筋面粉(王后)90克中筋面粉(日清)130克高筋面粉(富泽)100克煮熟的紫米(已拌糖)100克(约一拳)白砂糖5克油5克额外材料:中筋面粉10克...
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- 买了十斤要放烂了!用料紫薯随便消耗紫薯的做法随便小贴士随便...
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- 老母亲最爱囤东西,米粉囤多了,大一点的孩子就不爱吃了,怎么办。蒸馒头吧。用料普通面粉150克米粉15克奶粉5勺黑芝麻粉3克水80克酵母3克消耗宝宝米粉的奶香馒头的做法面粉、米粉、黑芝麻放揉面盆里。奶粉加温水冲好,和手温差不多的时候,加入酵母,化开,等10分钟左右。将液体加入面...
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- 紫米馅香香甜甜的,教人忍不住想要多吃两口,比起西式做法,我更偏爱中式创意,加了可可粉的馒头,比面包更让人垂爱,因为好吃不上火😘用料中筋面粉400克可可粉20克水200克酵母4克油8克糖40克盐一小撮紫米甜馅适量紫米馅馒头的做法先点开磅称,依次把水,酵母,糖,油放入主锅,设置2分钟/37℃...
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- 米和面作为南北两大主食,看似井水不犯河水,但碰撞起来也有新火花。小时候过年喜欢一种叫糯米卷的年糕,但不管是皮还是馅都是糯米的,只是形态不同,皮是糯米粉搓成的,馅是糯米直接放油和盐煮熟成饭再拌了香脆的炒花生仁。这样包起来的年糕,外韧里糯,但是我们家从来不做,只能在隔壁小...
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- 用料紫米50克酵母3克面粉250克水150克糖5克紫米馒头——附水光肌馒头技巧的做法保证主锅干燥,倒入50g紫米(生的),以3分钟速度10打磨看看这细腻的米粉就打好了所有食材放入主锅内,以20秒速度3-6混合,再以3分钟揉面揉好的面是这种淡淡的紫色很漂亮要保证馒头做的光滑漂亮,面一定是...
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- 用料面粉450克紫米粉50克温水300ml酵母粉3g紫米馒头的做法温水加入酵母搅匀,分次倒入面粉(两种面粉)中,同时搅成絮状,揉成面团,发酵至两倍大。(借助擀面杖)按压排气揉成面团儿,擀成大片儿(不用太薄)。卷成长卷,稍稍整理一下,切成分成10份。凉水入锅,加热一分钟后关火,锅内发酵15分钟后大...
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- 用料黑米/紫米150克面粉500克水300克白砂糖10克酵母5克黑米/紫米馒头的做法150克的黑米或者紫米浸泡两小时加水300克,用破壁机尽量打得细腻柔滑加入白糖和酵母和面揉成光滑的面团,尽量多揉一会儿分成十份每一份都揉圆,盖上保鲜膜发酵等面团发酵到6/7分时,烧开水,热水上锅蒸25...
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- 吃不完的米粉终于不用浪费啦!一款有咀嚼能量的宝宝都会爱的紫薯山药米粉蒸糕~紫薯不仅粗纤维含量很高,花青素含量也高,比吃蓝莓要好哦,一周给宝宝安排两三次吧!山药是一种具有高营养价值的食物,具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精的功效!用料米粉40克鸡蛋2个紫薯30克(去皮后)山药2...
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- 家里米糊做多了不要倒掉,拿来做馒头,口感比普通白馒头更好吃哦~今天做的是低糖馒头,因为我想拿它来配梅菜笋丝哈哈辛苦记录,有跟着做的宝宝记得交作业哈哈,一起分享成果~用料面粉500克杂粮米糊230克酵母5克糖20克杂粮馒头(消耗杂粮米糊)的做法这是给弟弟做的杂粮米糊,吃不完,里面有...
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- 做给宝宝吃用料紫米100g水适量面粉350g酵母4g紫糯米馒头的做法紫糯米加水泡一夜,水不能太多,超过紫糯米一些,打成细腻的米浆加入面粉和酵母,太干的话就加水,用筷子搅拌成絮状,启动面包机搅拌5分钟,成面团之后发酵发酵好之后,继续搅拌,加少许面粉,搅拌约10分钟即可拿出来我用手揉捏...
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- 中午给男朋友煮了吃米饭,但是他在公司吃,所以不想浪费米饭就做了紫米面包,如果大家有剩余的米饭,也可以试一试哦。用料紫米30克白米1杯盐3克酵母5克高筋面粉100克水150克细砂糖6克植物油3克葡萄干适量紫米健康低糖吐司(面包机)消耗米饭的做法把所有材料放入面包机,开启米面包或...
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- 换着花样做馒头!用料面粉500g紫米面50g酵母5g水270g(根据面粉吸水率不同适量增减)紫米面馒头的做法将所有材料混合揉成光滑面团,放温暖处发酵至2倍大发酵好的面团,取出放操作台上用力揉,帮助面团排气,此时需要些许手粉哦~排气至切开无气孔的面团分割,揉圆,盖上湿布二次发酵好上锅蒸...
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- 喜欢甜中太咸,咸甜交错不需要多糖更吃出味道用料紫米浆180克面粉280克细砂糖17克盐3.3克酵母2.8克↓↓馅料↓↓带点咸甜口感紫米饭炼乳盐花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法紫米泡发后打浆,要包馅的泡多些,有些来蒸熟后+炼乳,盐搅拌均匀按液体到固体顺序放入面包桶里...
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- 超级喜欢吃紫薯,做了紫薯芋圆后剩下两个紫薯,不想浪费就给做了紫薯馒头,嗯哼,明天早上的早餐包有着落啦👏🏻用料面粉300克紫薯2个酵母3克糖30克纯牛奶10克消耗面粉☞紫薯馒头🎈的做法紫薯去皮后切成薄片,冷水下锅蒸十分钟👇准备3克酵母粉,300克小麦面粉,30克白糖,20克牛奶(不要下...
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- 因为妊娠糖尿病,只能吃无糖无油的粗粮主食,还得记录克数,所以自制了小个的粗粮馒头,冻冰箱,每顿蒸俩用料面粉100克紫米面或小米面50克酵母2克牛奶100克紫米馒头小米馒头的做法称好的面粉和粗粮粉还有酵母混合均匀加入牛奶后用筷子搅成絮状,然后揉面揉面刚开始面团很黏手,要有耐...
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- 小孩两岁了,以前囤的米粉都不爱吃了,最近特爱吃白馒头,于是试着将米粉混进面粉中,发现发的馒头味道不错,宝宝喜欢吃所以写下来,备着方便自己看用料儿童营养米粉30克酵母3克牛奶85克普通面粉150克糖20克(可适量删减增添)消耗米粉的儿童馒头的做法所有材料混合搅拌,揉成光滑的面团,放...
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- 紫色食物富含花青素,所以热别喜欢吃紫色的食物。本来想再调整下配方,颜色再变浅些,估计能更漂亮,再编辑菜谱,可是整理照片时,相册太大了,先编辑出来吧,后期再调整。用料紫米粉150克中筋面粉300克白糖20克干酵母8克牛奶110克鸡蛋2个椰子油20ml紫薯适量紫薯馅紫米馒头的做法除紫薯...
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- 家里的食材告急,一根火腿也翻不到,只好煎了蛋皮均衡下营养啦(~_~;)用料紫米饭300克鸡蛋2个扁豆100克沙拉酱1勺海苔碎2片营养美味之紫米饭团(消耗剩米饭)的做法1.煎蛋皮:蛋液打散后,倒入烧热的平底锅,中小火煎约3分钟,翻面后再煎一分钟即可。2.扁豆洗净切条,水开后汆熟备用。3.紫米...
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- 用料普通面粉100克鸡蛋1个红糖适量大米,黑米做紫米用适量温水70-100克炼乳10克紫米小贝(自制紫米,可消耗大米)的做法将面粉,鸡蛋,红糖搅拌均匀,慢慢加水。面糊成流动状即可,加酵母发酵。放冰箱发酵一夜。第二天备用用黑米和大米煮饭,里面加了燕麦和糖。。熟了之后加十克炼乳搅拌,出...
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- 自己种的玉米太多了,又不想浪费,想做玉米汁,榨完汁发现根本用不完,怎么办,做玉米馒头吧,又香又软非常好吃用料玉米5根酵母3克面粉300克白糖10克牛奶50克玉米淀粉30克超多消耗玉米的玉米馒头的做法用榨汁机把玉米榨出汁来,因为要做玉米汁,所以渣渣都过滤掉了,把玉米淀粉牛奶和玉米...
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- 没有前言!用料紫米粉100克中筋面粉300克酵母4克牛奶210克糖40克玉米油10克紫米甜馒头的做法配料表中全部材料混合,揉成光滑的面团,室温密封醒发面团;现在室温发面40分钟OK👌🏻,发好的面团体积明显增大1-2倍……手指蘸干粉戳面团!洞口不回缩塌陷,说明面团已发好!揉面排气分剂子,根...
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- 用料中筋面粉250克黑米50克水(黑米用)100克酵母粉1.5-2克糖25克水(和面用)50克黑米馒头(消耗黑米)的做法黑米洗净加水打成生米糊面粉加糖加黑米糊,酵母粉用少许温水化开加入少量多次加水,揉成面团,醒发好后揉搓排气,塑形,放入蒸锅,二次醒发20分钟,看到面团变大用手按会回弹。冷水...
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- 用料低筋面粉250克中筋面粉250克酵母6克牛奶250克(其中80克用于泡酵母小苏打5克馅料红豆(加白糖看自己口味150克馅料紫薯5个红曲粉适量可可粉适量紫薯豆沙馒头米奇米妮米老鼠馒头的做法70克牛奶温到手温浸泡6克酵母稍会搅拌。低粉,中粉牛奶,浸泡酵母入面包机。25分钟发酵。到...
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- 其实很简单用料黑米粉100克自发小麦粉600克温水适量白糖根据个人喜好添加黑米馒头(也叫紫米馒头)的做法将黑米放入破壁机,打成粉末.多打几遍让粉细腻一点.将黑米粉和自发面粉搅和均匀,放入白糖继续搅拌均匀,然后放入适量温水搅和成絮状,然后用手揉搓,揉搓十几分钟后倒扣,盖上保鲜...
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