- 蚌埠有道名小吃叫烧饼夹里脊,烧饼就是这小吃的灵魂。自从拖家带口到厦门工作后,跑遍了厦门的大街小巷也找不到北方的这种烧饼。老公天天念叨,今天一时兴起,做吧,还真叫我做出来了。用料中筋面粉500克温水200克五香粉2勺芝麻10克酵母2克猪油酥烧饼的做法开水烫面,筷子搅拌成絮状...
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- 身在异国他乡,最爱的还是家乡的味道。每一只鸭子能活着游出南京🦆🦆🦆,好不容易在亚超买的整鸭,烤了南京烤鸭,又腌了南京盐水鸭,连鸭油都不想放过,每次屯下来,都会做成鸭油酥烧饼,陪着鸭血粉丝汤或者绉纱小馄饨,每个清晨就像在家乡的小弄堂吃早餐一样🥰🥰用料酵母3克中筋面粉200克...
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- 用料中筋面粉(自发粉)200克水105克干酵母2克(自发粉略)糖5克油酥馅糖30克猪油30克面粉30克芝麻适量猪油甜酥饼的做法中筋面粉加温水和糖,手揉成三光面团,温暖处发酵40分钟左右。猪油,砂糖,随便哪种面粉混合后分成4个小团。发酵好的面团分四团,分别包入猪油糖馅。擀面杖搟成椭圆或...
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- 这几年我们都越来越注意食品安全了,担心外面买的用料不好,那就试着让我们自己动手,一起忙活起来,各种的造呀(◐‿◑)本人喜欢清淡一点的口味,今天试着把黄桥烧饼的馅心换成马兰油渣馅,烤好有一股淡淡的马兰清香味,喜欢❤️另附猪板油馅配料(本人吃着稍嫌油腻,但烤完香的不得了呢,比马...
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- 非常好吃用料皮:面粉500g,酵母、水、糖、盐适量油酥:油300g,面:200g油酥火烧/油酥烧饼的做法锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,油酥成浆糊状即可(需放凉后使用);正常发面,面的软硬和包子面差不多,不要太硬;不用等面充分发酵,醒20分钟即可,把发面擀成大饼状,均匀撒盐(喜...
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- 小时候4毛一个的带酥烧饼,怀念那时候的味道,改良了一下,味道如初。用料酥皮材料美玫低粉550克糖40克盐9克猪油冷藏190克温水250克油酥猪油冷藏165克美玫低粉375克内馅油酥关键,不加不好吃菜籽油300克美玫低粉150克盐5克葱适量酥油小烧饼的做法油酥油皮制作,参照蛋黄酥或者各式...
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- 平时做的面食总有朋友问我做法,由于太匆忙,也没想拍照,这个是昨天晚上给上晚自习的闺女做的。今天发出,来厨房的第一个菜谱,喜欢的朋友试试吧!用料面粉和酵母适量(根据自己家人口我没具体称过重量)一个白萝卜半斤牛肉油酥黑胡椒粉,耗油,葱,香油,盐白芝麻油酥馅烧饼的做法面粉要发到半...
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- 第一次做烧饼,因为家里没有烤炉,用的电饼铛。妈妈用电话在远程指导着,我一步步照做。当咬下去第一口时,我就知道,我成功啦!满满的家乡的味道,记忆中妈妈的味道!掉渣油酥烧饼,我喜欢!用料酵母10克面粉500克黑芝麻100克十三香1勺玉米油适量香酥油酥烧饼(电饼铛)的做法面粉中加入酵母粉...
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- 哈爸超爱吃糖烧饼,疫情当前,大北京买烧饼应该有点难,毕竟全靠外地手艺人支撑整个早点市场,这种卖主食的摊位,更没有一个当地人干了……又不敢出门去找,还是自己动手丰衣足食吧!用料面团面粉500g盐2g酵母5g水适量(没称过)白糖2g油酥面粉100g油(各种油都OK)100g盐2g糖馅白糖一半面粉一...
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- 【油酥烧饼培训】油酥烧饼外酥里嫩,层次分明,可以做五香的,甜的,豆沙的等多种口味的。油酥烧饼色泽黄亮,外酥内绵,香酥可口,饼瓤分层,薄如蝉翼,香酥爽口。尤其是刚出炉的热腾腾的烧饼更是香气升腾,让人垂涎三尺。这种油酥烧饼是很流行和常见的。不过偶尔也会看到一些稍微软一些的、...
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- 千层酥脆的上海油酥大饼,路边摊买不到用料面团↓↓↓中筋面粉300克水170克油酥↓↓↓中筋面粉80克油90克葱(可选)10克盐6克(1茶匙)花椒粉(可选)1克勺(半茶匙)油酥烧饼(上海油酥大饼)的做法300g面粉加入170g水(分三次加),用筷子不停搅拌成絮状再用手揉到基本成团,不用光滑,盖上保...
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- 我是用家用30升长帝烤箱做的香油川酥月饼。这款川酥月饼做起来非常麻烦,成本造价高,香油川酥五仁馅月饼,非常好吃的一款传统京式月饼,酥的掉渣,内包秘致五仁馅,有想做的可加我微信,川酥月饼好吃,做起来麻烦些。用料〈一〉川酥皮面:包括酥心和皮面2部分组成(配方中可做18个皮,每个皮4...
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- 最近长听说吃点猪油对身体有好处。家里正好有一小碗猪油,做几个油酥小饼当早餐。用料油酥:低筋面粉100克猪油50克油皮:中筋粉100克水40ml猪油30克发酵粉2克糖4克调料:盐2克花椒粉1克椒盐油酥饼(猪油版)的做法油酥原料,油皮原料分别混合做成面团。面团醒30分钟,用油皮包住油酥。面...
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- 自留用料面粉500g水300g白糖1勺酵母适量油酥烧饼的做法以上和匀...
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- 在抖音看了暖洋洋的视频。油酥饼经常在家做,可是没有用过这样的折叠方法。做出来的饼,早晨夹东西非常方便好吃。可以夹各种的肉,菜,辣椒。我一般都是晚上和好面放入冰箱冷藏发酵,第2天早上回温后就可以做了。做多了也可以放入冰箱冷冻保存。半烫面油酥火烧用料油20克水180克盐...
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- 本人淮南牛肉汤店老板,之前一个人开店,忙不过来就进货半成品饼坯,后来天热不发货了就自己做了,油酥烧饼外酥里嫩,非常有名的一个小吃,一袋面粉净利润1750,所以,一个烤箱,一辆三轮就可以创业了用料面粉500克水290克玉米油少许酵母5克淮南油酥烧饼的做法和好面,醒发40分钟,根据当地温...
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- 老公一直很喜欢吃酥酥的烧饼,今天在家心血来潮,给他做了一次😁家里低粉就剩一小袋了,所以就用了小麦粉和低粉掺在一起的混合面粉😂️由于是心血来潮做的,所以白芝麻也没有准备,家里还有一点熟的黑芝麻,也就凑合着用了😁️用料油皮部分:小麦粉180克低筋面粉40克温水100克小米葱适量,多...
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- 用料a中粉250克酵母2克糖9克盐2克油25克温水135克油酥中粉200克油102克盐1勺五香粉2勺油酥烧饼的做法把面团a全部混合在一起,活成光滑的面团,保鲜膜盖住松弛20分钟把油酥材料放在一起用刮刀混合均匀,盐和五香粉要混合均匀,盖上保鲜膜松弛20分钟把面团和油酥均匀的分成6份,整理...
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- 有时候面包吃厌了,来块酥脆脆的小烧饼,再来一碗热腾腾的辣油小馄饨,美好的一天就这么开始了。这个方子可以做10个。可以减半做,28*28的金盘,正好一盘。用料油皮面粉220克油(植物油猪油都行,猪油起酥好点)65克糖10克盐3-4克水100克油酥油65克五香粉(可放可不放)2克面粉140克酥油烧饼...
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- 我做的超级大的蛋黄酥,每个80克左右,油皮30克、酥皮20克,馅料加上蛋黄有30-35克。大概能做20个。用料油皮:中筋面粉350黄油或猪油120g水120g左右酥皮:低筋面粉300克黄油或者猪油180克蛋黄酥需要蛋黄上色1个做带颜色酥皮:(加入酥皮面团中)抹茶粉适量可可粉适量红曲粉适量蛋黄酥(黄...
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- 用料面粉200克水100克糖5克玉米油5克干酵母2克猪板油50克五香粉适量盐适量芝麻适量蜂蜜适量猪油烧饼的做法原料面粉,水,糖,玉米油,酵母放入面包机,启动生面团程序。猪板油去筋,加入五香粉,盐,剁成肉糜。面团发酵好平均分成6个剂子。面剂子擀长,抹上板油糜。从下自上卷起。继续擀长...
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- 用料饼皮中筋面粉450克细砂糖15克热水280克油酥面粉90克油80克盐5.5克十三香3克牛肉丁火腿肠丁2根油酥牛肉烧饼,油酥火腿肠烧饼,油酥咸甜烧饼的做法饼皮材料混合揉成团醒面一小时以上油中加盐微波炉一分钟左右倒入面粉十三香制成油酥擀面皮,抹油酥卷起,切段捏紧两头两头对折...
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- 酥酥脆脆,咬一口掉渣用料皮料:中筋面粉250g酵母2.5g泡打粉2.5g水150g酥料:中筋面粉200g猪油100g馅料:山楂,豆沙,肉松,小葱椒盐等适量黄桥烧饼(油酥烧饼)的做法把面粉,酵母,泡打粉倒入面包机,加水,合成面团,醒发30分钟趁面团醒发的时间间隙,做酥面。将面粉,猪油均匀搅拌成酥面。盖上保鲜...
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- 身为天津卫人特爱烧饼,可甜可咸试了很多方法感觉都不正宗,这次方子终于做出了外面的味道用料中筋面粉500克水300克酵母2克泡打粉3克油酥(普通版):食用油600克面粉500克咸口油酥里加入:盐适量五香粉适量甜口油酥中加入白糖适量猪油渣版:之前熬大油剩下了很多油渣挺大块的,里面...
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- 比起黄油来说!猪油更具传统味道用料基础版猪油90糖粉80鸡蛋1个小苏打3低筋面粉克盐3克低筋面粉250克葱版葱(葱版)适量核桃/花生芝麻版芝麻适量蛋液少许核桃/花生碎葱花酥饼(猪油版)、酥饼、桃酥的做法猪油融化,冷却!加入糖粉、盐、小苏打、鸡蛋,搅拌均匀!加入面粉、葱花(提前洗净晾干...
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