- 最近很火的奶茶珍珠蛋糕~女生的最爱啊~只是我觉得做蛋糕还要倒扣等2个小时真心等不及~做蛋糕卷是最简单方便~0失败的小蛋糕~我最爱~配方其实和做瑞士卷一样的~用料牛奶50克鸡蛋4个红茶6包细砂糖40克奶油250克植物油40克柠檬汁几滴奶茶卷的做法操作方法和常规瑞士卷一样~可以看我...
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- 用料红茶包一个低粉70g牛奶50g蛋黄3个糖45g色拉油25g蛋白3个浓香奶茶卷的做法烤盘铺好油纸牛奶煮到微沸,加入茶包焖十分钟,待凉备用,茶包挤干牛奶后取出茶叶备用蛋黄加糖打至糖化,分次加入色拉油搅拌到变稠,一次性加入50g奶茶拌匀,筛入低粉和茶叶拌匀成蛋黄糊蛋白分三次加入糖,...
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- 奶油奶酪替换了奶油,口感更厚重,回味更浓郁,加上最后的抹茶香,棒棒哒。用料鸡蛋4~6个低粉41克抹茶粉(日本)9克玉米油40克白糖80克~100克奶油奶酪260克牛奶少量抹茶奶酪卷的做法准备材料。鸡蛋要选择新鲜的普通鸡蛋(蛋白较多)。蛋白的盆需要无油无水。糖的分量不太多,喜欢吃甜的可以...
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- 身为炸厨房高手的我偶然间捣鼓出了一个奇葩的方子。记录下用料。用这个方子调出的蛋卷糊会比普通的蛋卷糊稍微稀一点,做出的蛋卷会比较薄,只适合卷着吃,不能做冰激凌蛋筒。没拍照就吃完了(☆∀☆)改天再做时补图。用料鸡蛋1个约55克玉米油50克白砂糖35克牛奶130克奶茶粉22克...
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- 焦糖千层:_title_a渐变抹茶千层蛋糕:_title_a用料奶茶千层皮牛奶350克红茶包3包(6克)细砂糖35克鸡蛋3个低筋面粉90克玉米淀粉20克黄油20克奶茶卡仕达酱蛋黄1个细砂糖35克红茶包2包(4克)牛奶200克奶茶奶油馅淡奶油250克奶茶卡仕达酱全部奶茶毛巾卷的做法先制作奶茶卡仕达酱:牛奶...
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- 一款超级萌的日式抹茶牛奶卷,这款牛奶卷不止颜值满分,而且浓郁的奶香中带有意思茶香,口感Q弹,无论是大朋友还是小朋友,对它都无法抗拒,作为早餐或者加餐的小点心,都再合适不过,吃过的都说好哟。软萌的小胖面包在烤箱里慢慢长大的样子实在太可爱了,是不是很想戳一下呢,这个面包烤的...
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- 这个卷卷不太甜,内陷的奶油奶酪散发乳脂味,与蛋糕体的清爽茶香呼应,蔓越莓是惊喜!一口下去,好个有趣的卷卷!(蛋糕体方子参考奶油樱桃!谢谢啦!)用料蛋糕体鸡蛋(45G)4个橄榄油30Ml豆浆65Ml抹茶粉7G低筋面粉60G白砂糖30G内陷奶粉20G奶油奶酪100G牛奶20G蔓越莓15G低糖抹茶卷(奶油奶酪馅)的...
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- 原味蛋糕卷:用料抹茶10克玉米油(融化抹茶)20克玉米油30克牛奶80克低筋面粉65克鸡蛋5个(带壳60克)细砂糖70克柠檬汁少许奶油抹茶卷的做法10克抹茶粉和20克玉米油搅拌融化。搅拌好的抹茶玉米油如上图。80克牛奶和30克玉米油搅拌均匀乳化,随后加入搅拌好的抹茶玉米油。会有少许抹...
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- 仅供自己记录使用用料💛奶冻:(这配方量可以做两条卷)牛奶120克砂糖20克红茶包1包淡奶油70克吉利丁片5克💛蛋糕卷蛋黄部分:牛奶40克砂糖10克红茶包1包(就用做奶冻的红茶包就可以)色拉油36克低粉53克(看状态进行加减)蛋黄4个💛蛋白部分:蛋白4个柠檬汁5克盐1克💛伯爵茶奶油:淡奶油200...
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- 用料红茶海盐焦糖栗子酱细砂糖100g淡奶油70g牛奶30g伯爵红茶包2包(4g)黄油20g海盐1g无糖栗子泥80g中种高粉168g牛奶108g酵母1.5g糖5g主面团高粉72g抹茶粉8g糖8g盐2g酵母1g牛奶65-70g黄油15g红茶焦糖奶油栗子抹茶卷的做法淡奶油和牛奶一起倒入小锅中,小火煮开,煮开后加入红茶(...
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- 用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低粉55克糖40克红茶5克柠檬汁几滴淡奶油240克白砂糖24克红茶奶油卷的做法蛋清蛋黄分开装两个盆,蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌匀,放入红茶末,筛入低粉用手抽划z字拌匀。蛋清一次加入白砂糖,滴几滴柠檬汁,打发到湿性发泡,就是提起打蛋器能拉出长的弯勾...
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- 记忆里的红豆奶茶,就是这个味儿~用料蜜豆适量淡奶油200g红茶叶适量红豆奶茶卷的做法先准备方形蛋糕胚一盘。用自己惯用的配方即可。这里分享下我常用的配方(来自微博@自由的路希文老师的配方)鸡蛋4个牛奶52g无味油40g低粉52g细砂糖60g温度根据自己烤箱脾气调整~我用的是北鼎...
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- ·去麦德龙逛的时候买了一个1kg的大包装creamcheese(像块砖头一样),做芝士蛋糕的那种,所以在想,♡要不这次做蛋糕卷试着不包水果,包creamcheese看看·那这次内陷是比较腻的,所以就把蛋糕做成不那么甜的红茶口味,算是新尝试·我没有把茶叶过滤掉,刚才吃起来也吃不太到明显的茶叶...
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- 前阵子被公众号推的山姆厨房的伯爵茶瑞士卷给闪到,就很想自己也做一个。我觉得美食的美有一半是由香味在体现,特别喜欢红茶温柔淡雅的香味和颜色,好像现在初秋的季节一样,叶子悄悄变红,气温也不再烫人。红茶我用川宁伯爵红茶,淘宝上可以买到,香味还可以。用料蛋黄60克*煮奶茶液...
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- 用料立顿红茶2包低粉90g蛋白4个柠檬汁少许白砂糖30g蛋黄4个玉米油50ml牛奶80ml奶茶戚风卷的做法红茶包撕开,倒入牛奶中,浸泡备用蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡蛋黄打匀,加牛奶红茶和玉米油拌匀,筛入低粉,拌匀蛋白蛋黄液切拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘烤箱预...
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- 把两个戚风蛋糕的量正好做个28.28卷用料抹茶粉6克淡奶油300毫升细砂糖18克戚风蛋糕配方2个量抹茶奶油卷的做法反面卷适合抹茶卷切两个拍照道具网上买的,漂亮吧小贴士常规了,做完28.28的趁热加奶油卷起来就行了...
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- 对于抹茶,一直都是无法拒绝的,那一抹鲜亮又浓郁的绿色,简直就是直击心灵的解药。那一丝微苦的独特味道,让多少人拜倒在它脚下,成为了不折不扣的抹茶控!抹茶香米卷卷云,秋冬季热饮奶茶,配方请查收~用料抹茶拿铁粉2平勺A51植脂末1平勺热水200ml热牛奶100ml果糖5ml红豆爆爆珠一漏勺...
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- 比较喜欢红茶卷就试一下自己做用料奶油150克,因为我做奶酪棒剩下没多少了牛奶70克红茶川宁红茶2包玉米油40克低筋面粉60克鸡蛋4个大概55g一个糖50克细砂糖10克(奶油里)伯爵奶茶卷的做法150度后140度,20分钟烤完。每切一刀都要擦一下很软,蓬松...
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- 如果你有锡兰红茶茶包库存又不知道要做什么,做这个就对了。只要有奶茶,我就是永动机,我需要奶茶,就好像宇宙需要马猴烧酒。在梦龙卷的配方里我曾经说过,巧克力加巧克力只是1+1=1;那么,这个奶茶卷配方就是我喜欢的1+1+1=1。小王子的作者曾经写过一句话:“真正的完美不在于无须再加...
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- #工具硅胶垫电磁炉奶锅蛋抽打蛋器克称刮勺烤盘油纸2盆2网架尺Z抹抹刀方模小圆刻模滤网透明围边纸锯齿刀计时器保鲜膜毛刷用料抹茶奶冻(2/3一人份)吉利丁片5g牛奶125g细砂糖25g玉米淀粉10g抹茶粉3g淡奶油75g抹茶蛋糕卷蛋黄3个细砂糖20g牛奶40g抹茶粉6g玉米油30g低粉60g蛋白3...
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- 抹茶粉选择:我是买很普通的如果想买好点选择(宇治小山园抹茶粉)用料抹茶奶冻🍃吉利丁片5g淡奶油120克牛奶40克细砂糖15~18克抹茶粉5~6克抹茶蛋糕🧁鸡蛋(70g/个左右)4个细砂糖65克低筋面粉60克玉米油(色拉油)50克盐1克牛奶55克抹茶粉8克内陷🌟蜜豆(红豆)80克淡奶油80克细砂糖8克抹...
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- 用料面团:牛奶170克酵母3克糖15克日清高筋250克盐2克黄油15克奶酥馅:黄油30克糖30克鸡蛋30克低粉25克抹茶5-7克抹茶奶酥卷的做法把面团材料除了黄油跟盐其他都放入主锅,设置30秒速度3-6混合然后加盐揉面3分钟加黄油揉面3分钟放烤箱或者发酵箱发酵到两倍大分成8等份,面团大概5...
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- 自用记录,各部分可以分开来用用料奶冻淡奶油120克牛奶90克锡兰红茶4克吉利丁4克细砂糖20克奶茶奶油蛋黄2个细砂糖35+15克淀粉18克牛奶180克锡兰红茶4克淡奶油150克奶茶蛋糕卷鸡蛋4个牛奶120克玉米油50克细砂糖15+60克低筋面粉66克锡兰红茶4+3克奶茶蛋糕卷的做法奶茶冻:1、...
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- 我们家有一个抹茶控,吃啥都喜欢抹茶味,所以啊买了青岚回来,做了抹茶味的夹心,这次主要告诉大家这个夹心的作法,真的好吃哦!用料蛋糕卷1个淡奶油200克奶油奶酪100克青岚抹茶粉6-7克枫糖浆30+克绵白糖20克纯牛奶少许抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法蛋糕卷的做法看前面的基础蛋糕卷的方子...
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- 自用记录用料蛋糕卷鸡蛋5个低筋面粉60克奶茶60克椰子油45克细砂糖(蛋白用60克柠檬汁6滴蓝莓味奶油(夹心)蓝莓酱1勺(喝汤用铁勺)细砂糖5克淡奶油180克奶茶蛋糕卷(蓝莓味奶油)的做法上火175度,下火180度中下层22分钟蛋糕卷正面毛巾面奶油不够硬冷藏后状态蛋糕卷侧面包装...
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